【文章內(nèi)容簡介】 具、上下水管道、風(fēng)機(jī)、照明、雞籠等設(shè)備，應(yīng)經(jīng)常保持良好狀態(tài)，有故障應(yīng)及時(shí)排除，不得“帶病”運(yùn)轉(zhuǎn)，使用設(shè)備，應(yīng)遵守操作規(guī)程；以免造成事故和傷亡，在力所能及的情況下，自已維修保養(yǎng)設(shè)備用具，并防止丟失和損壞。 第三、倒班時(shí)應(yīng)做好交接班 手續(xù)工作。下班前應(yīng)逐項(xiàng)、細(xì)致、準(zhǔn)確的填寫好值班記錄，如光照時(shí)間的變更、測(cè)雞體重、接種疫苗、投藥情況、雞群健康狀況等，都應(yīng)詳細(xì)填寫，交接班時(shí)，除交代雞群狀態(tài)、設(shè)備損壞、病雞治療作其主要辦的事項(xiàng)外，交班人員還應(yīng)該把當(dāng)日崗位責(zé)任制的落實(shí)情況，飼養(yǎng)操作規(guī)程的執(zhí)行情況等在值班記錄上簽名，以示負(fù)責(zé)。 第二篇 肉仔雞飼養(yǎng)管理技術(shù) 一、品種選擇 選擇優(yōu)良品種是肉雞生產(chǎn)的首要任務(wù)，現(xiàn)代肉雞以飼養(yǎng)快速生長型（即快大型）為主，約占社會(huì)飼養(yǎng)量的 90%，飼養(yǎng) 49 天，體重達(dá) 千克，料肉比為 — ： 1．現(xiàn)介紹兩種分布面廣 、飼養(yǎng)量大的品種。 （一）艾維茵 原產(chǎn)地美國，是美國艾維茵國際禽場(chǎng)有限公司培育的。我國 1986 年引進(jìn)。其特點(diǎn)是抗逆性強(qiáng)，成活率高，在一般飼養(yǎng)管理?xiàng)l件下，育雛成活率可達(dá) 98％以上；增重快，飼養(yǎng)周期短，飼料轉(zhuǎn)化率高， 49 天公母平均體重可達(dá) 千克以上，料肉比達(dá) :1；艾維茵肉雞羽毛呈白色，皮膚呈黃色，肉質(zhì)細(xì)嫩鮮美。該雞是我國目前白羽肉仔雞中分布面最廣，飼養(yǎng)量最大的肉雞品種。 （二）愛拔益加 原產(chǎn)地美國，是美國愛拔益加種雞公司培育的。 1981 年我國先后引進(jìn)祖代、父母代種雞。該品種羽毛純白、體型大、適應(yīng)性較 強(qiáng)，在一般飼養(yǎng)管理?xiàng)l件下，育雛成活率可達(dá) 98%，生長較快， 49 天公母平均體重可達(dá) 千克以上，飼料轉(zhuǎn)化率高，料肉比達(dá) ： 1。目前該品種在我國白羽肉仔雞中，仍占很大比重。 二、雞舍選擇 （一）雞舍的布局 雞場(chǎng)的布局應(yīng)該科學(xué)合理。專業(yè)性肉仔雞場(chǎng)，采用“全進(jìn)全出”制飼養(yǎng)肉雞，環(huán)境比較干凈，布局也比較簡單。因?yàn)椴火B(yǎng)種雞沒有孵化室。在布局和規(guī)化時(shí)，主要考慮雞群的防疫衛(wèi)生和安全，同時(shí)還要保證非生產(chǎn)區(qū)和生活區(qū)人的工作和生活環(huán)境，盡量避免交叉污染。因此應(yīng)根據(jù)當(dāng)?shù)氐闹鲗?dǎo)風(fēng)向，將非生產(chǎn)區(qū)，生活區(qū)設(shè)在上風(fēng)向，生產(chǎn)區(qū)設(shè)在下風(fēng) 向，生產(chǎn)區(qū)的凈道與污道必須合理而又嚴(yán)格分開，入口處應(yīng)設(shè)置專用的消毒室和消毒池，供進(jìn)入生產(chǎn)區(qū)的人員更衣、消毒用。 （二）雞舍的類形 雞舍按其形式可分為開放式雞舍、密閉式雞舍、簡易式雞舍三種類型，飼養(yǎng)者可根據(jù)當(dāng)?shù)貧夂驐l件、供電情況、本身的經(jīng)濟(jì)實(shí)力等，因地制宜選擇適宜的雞舍。 1．開放式雞舍 這種雞舍也稱有窗雞舍或普通雞舍。其特點(diǎn)是四面有墻，南北有窗，南窗大、北窗小，一部分靠自然通風(fēng)、自然光照，一部分靠人工通風(fēng)、人工光照。目前我國飼養(yǎng)肉雞絕大多數(shù)采用這種雞舍。這種雞舍的優(yōu)點(diǎn)是造價(jià)低，結(jié)構(gòu)簡單，適用于一般肉雞場(chǎng)和專 業(yè)戶使用。缺點(diǎn)是利用自然通風(fēng)、自然光照，舍內(nèi)環(huán)境條件很不穩(wěn)定，受外界自然條件影響很大，不利于雞群的生長發(fā)育。 雞舍的建造要科學(xué)合理。地面最好是水泥地面，而且要求高出舍外，堅(jiān)實(shí)、耐久、防潮、平坦、不滑，易于清掃、消毒。墻壁一般采用磚或石壘砌，墻外用水泥抹縫，墻內(nèi)用水泥和白灰掛面，在墻壁的下部有1 米高的水泥裙，以便防潮和沖洗，并且要求堅(jiān)固、耐久、保溫隔熱性能好、耐水、耐凍，便于清掃和消毒。房頂由房架和房面兩部分組成，房架可用鋼筋、木材或鋼筋混凝土制成。房面直接防風(fēng)雨、隔輻射，材料要求保溫隔熱性能好，一般用瓦、石 棉或葦草做成。房頂分為“人”字型、拱型和平頂型，“人”字型隔熱通風(fēng)性能相對(duì)比較好，特別是吊棚后隔熱性能更好。雞舍的跨度一般為 10～ 12 米，凈寬 8～ 10 米，過寬不利于通風(fēng)；長度可根據(jù)飼養(yǎng)規(guī)模、飼養(yǎng)方式、管理水平等諸多具體情況而定。雞舍的高度是檐高 2.5～ 3 米；雞舍的門高為 2 米并設(shè)在兩頭，寬度以便于生產(chǎn)操作為準(zhǔn)，一般單扇門寬 1 米，雙扇門寬 米左右；窗戶面積與地面面積之比一般為 1： 10～ 15 為宜，而且南北兩窗的下面設(shè)有供通風(fēng)換氣用的百葉窗，這種百葉窗一般夏季開放，冬天關(guān)閉。 2．密閉式雞舍 這種雞舍也稱無窗雞 舍，或叫控制環(huán)境雞舍。其特點(diǎn)是雞舍無窗（只備有應(yīng)急窗）或完全封閉，雞舍內(nèi)的小氣候完全通過各種設(shè)施控制和調(diào)節(jié)，以適應(yīng)雞體的生理需要。這種雞舍的優(yōu)點(diǎn)是不受自然條件的影響，為雞群提供適宜的生長環(huán)境，有利于雞群的生長發(fā)育；缺點(diǎn)是耗資較大，對(duì)電的依賴性很大，飼養(yǎng)技術(shù)要求嚴(yán)格。適用于大規(guī)模肉雞生產(chǎn)和寒冷地區(qū)。 3．簡易雞舍 塑膜暖棚簡易雞舍：這種雞舍，山墻及后墻用土坯或干打壘（有條件可用磚墻），山墻一側(cè)開門，房頂搭成單斜式，前面用竹片、立柱等做成拱架，上面覆蓋塑膜，根據(jù)氣候變化，隨時(shí)開揭塑膜。這種雞舍優(yōu)點(diǎn)是省錢，適用于 規(guī)模小，資金缺乏的養(yǎng)雞戶；缺點(diǎn)是舍內(nèi)晝夜溫差較大，冬季濕度大，管理比較困難。 閑置舊房改造的雞舍：這種雞舍即是把閑置的房屋進(jìn)行修整，形成類式開放式的雞舍。適宜農(nóng)戶小規(guī)模飼養(yǎng)，育雛時(shí)可先隔開一個(gè)小空間，隨日齡的增長，再逐步擴(kuò)散至整個(gè)雞舍。 三、設(shè)備選擇 （一）喂料設(shè)備 1．喂料盤：又叫開食盤。用于 1 周齡前的雛雞，是塑料和鍍鋅鐵皮制成圓形和長方形的淺盤。盤底上有防滑突起的小包或線條。以防雛雞進(jìn)盤里吃食打滑或劈腿。每盤可供 80～ 100 只雛雞使用。若飼養(yǎng)數(shù)量少，可用塑料薄膜或牛皮紙代替開食盤。 2．喂料桶：又叫自動(dòng)喂料吊桶。適用于 2 周齡以上的肉雞。料桶有塑料和鍍鋅鐵板兩種。飼料裝入桶內(nèi)，便可供雞自由采食，雞邊吃料，飼料邊從料桶落向料盤。其規(guī)格有 3 種，一般選擇 5 千克容量的桶即可。每個(gè)桶可供 50 余只雞自由采食用。 3．喂料槽：用木板或鍍鋅鐵板自制而成的長方形槽。槽的上方加一根能轉(zhuǎn)動(dòng)的橫梁，以防雞只進(jìn)入槽內(nèi)或站在槽上，弄臟飼料。飼槽的長度一般為 ～ ，每只雞占有 5 厘米左右的槽位。 （二）飲水設(shè)備 1．塔形真空飲水器：適用于 2 周齡前雛雞使用。這種飲水器多由尖頂圓桶和直徑比圓桶略大一些的底盤構(gòu)成。圓桶頂部和側(cè)壁不漏氣，基部離底盤高 厘米處開有 1～ 2 個(gè)小圓孔。利用真空原理使盤內(nèi)保持一定的水位直至桶內(nèi)水用完為止。這種飲水器構(gòu)造簡單、使用方便，清洗消毒容易。它可用鍍鋅鐵皮、塑料等材料制成，也可用大口玻璃瓶制作。有 1． 5 千克和 3． 0 千克兩種容量。適用于一般肉雞場(chǎng)和專業(yè)戶使用。 2．普拉松自動(dòng)飲水器：適用于 3 周齡后肉雞使用，能保證肉雞飲水充足，有利于生長。每 個(gè)飲水器可供 100～ 120只雞用，飲水器的高度應(yīng)根據(jù)雞的不同周齡的體高進(jìn)行調(diào)整。 3．槽形飲水器：這類飲水器一般可用竹、木、塑料、鍍鋅鐵皮 等多種材料制作成“ V”字形，“ U”字形或梯形等。“ V”字形水槽多由鐵皮制成，但金屬制作的一般只能使用 3 年左右水槽腐蝕漏水，迫使更換水槽，而用塑料制成的“ U”字形水槽解決了“ V”字形水槽腐蝕漏水的現(xiàn)象，而且“ U”字形水槽使用方便，易于清洗。梯形水槽多由木材制成。農(nóng)村專業(yè)戶有的直接用竹筒作成水槽。水槽一般上口寬 5～ 8 厘米，深3～ 5 厘米。槽上最好加一橫梁，可保持水槽中水的清潔，盡可能放長流水。每只雞占有 2～ 位。另外水槽一定要固定，防止雞踩翻水槽造成撒水現(xiàn)象。 4．乳頭式飲水器：這種飲水器已在世界上廣 泛應(yīng)用，使用乳頭式飲水器可以節(jié)省勞力，并可改善飲水的衛(wèi)生程度。但在使用時(shí)注意水源潔凈、水壓穩(wěn)定、高度適宜。另外，還要防止長流水和不滴水現(xiàn)象的發(fā)生。這種飲水器由于成本高一般肉雞場(chǎng)和專業(yè)戶很少使用， （三）增溫設(shè)備 1．煤火爐供溫：在室內(nèi)砌煙道或架煙筒，生爐火直接供溫。這種供溫方法，既經(jīng)濟(jì)保溫，性能也好。是一般肉雞場(chǎng)和專業(yè)戶經(jīng)常使用的方法。但在使用時(shí)由于舍內(nèi)生火消耗大量氧氣，因而必須處理好保溫和通風(fēng)的關(guān)系，防止肉雞腹水癥等疾病的發(fā)生。另外，在育雛階段如果是冬季或早春可在室內(nèi)建 1， 5 米左右高的塑料保溫棚，防止熱量 的散發(fā)，形成局部溫暖小氣候。面積根據(jù)育雛數(shù)量而定，棚內(nèi)用磚砌煙道，使其一端連接煤火爐，另一端連接煙筒，棚的適當(dāng)位置留有 1～ 2 個(gè)出入口，便于飼喂和清掃糞便。但要特別注意防止煙道漏氣，避免雛雞煤氣中毒，因而應(yīng)經(jīng)常檢查煙道使處于完好狀態(tài)。 2． 保溫傘：保溫傘是育雛的常用設(shè)備。保溫傘有鐵皮和玻璃鋼兩種，它可根據(jù)雛雞的日齡進(jìn)行人為控制溫度，滿足其生長需要。每個(gè)傘 800～ 1200瓦，可供 500～ 600只雛雞使用。 3． 紅外線燈泡：利用紅外線燈泡散發(fā)的熱量供暖，通常用 250 瓦紅外線燈泡、可數(shù)個(gè)連在一起。 懸于離地面 35～ 45 厘米高度，具體高度可以調(diào)節(jié)，室溫低時(shí)燈泡低些，反之則高些。每盞燈可育雛 100～ 200只。 （四）通風(fēng)換氣設(shè)備 開放式雞舍靠門和窗自然通風(fēng)即可。一般通過合理布置門窗，開設(shè)通風(fēng)天窗，可增強(qiáng)雞舍的自然通風(fēng)效果，目前廣泛應(yīng)用的通風(fēng)裝置均比較簡單，進(jìn)氣孔的設(shè)計(jì)，多采用間接進(jìn)氣法，即在迎風(fēng)面墻上裝置百葉窗或用細(xì)孔網(wǎng)眼布遮圍以調(diào)節(jié)風(fēng)速，排氣孔的設(shè)計(jì)可在雞舍頂部安裝活動(dòng)式天窗，或安裝一個(gè)類似煙筒的排氣孔。夏季為了加大通風(fēng)量，可在窗子上安裝幾個(gè)排風(fēng)扇，若是寬度過大的雞舍，最好實(shí)行機(jī)械通風(fēng)，在墻上（山 墻或北墻）安裝軸流式風(fēng)機(jī)，風(fēng)機(jī)的數(shù)量應(yīng)根據(jù)雞舍飼養(yǎng)雞數(shù)詳細(xì)計(jì)算。 （五）消毒設(shè)備 舍內(nèi)地面、墻面、屋頂及空氣的消毒多用噴霧消毒和熏蒸消毒。噴霧消毒采用的噴霧器有背式、手提式、固定式和車式高壓消毒器，熏蒸消毒采用熏蒸盆，熏蒸盆最好采用陶瓷盆或金屬盆，切忌用塑料盆，以防火災(zāi)發(fā)生。 （六）飼養(yǎng)用具 秤（用來稱量飼料和雞體重）、鐵銑、笤帚、叉子、水桶、刷子、水槍等清潔衛(wèi)生用具，而且應(yīng)做到每舍一套，不要串用。 四、飼養(yǎng)方式選擇 （一） 墊料平養(yǎng) 墊料平養(yǎng)就是在雞舍地面上鋪 10～ 15 厘米厚的墊料，定期更換或中間不更 換，待一批雞飼養(yǎng)結(jié)束后一起清除的飼養(yǎng)肉雞方式。此方式適于墊料來源容易的地區(qū)，墊料可因地制宜選用麥秸、稻草、稻殼、玉米秸、刨花、鋸末、沙子等，并且要求松軟、吸水性強(qiáng)、無霉變，長短以 5 厘米左右為宜。 這種方式優(yōu)點(diǎn)是設(shè)施簡單，投資少，雞胸腿疾病少，適用于農(nóng)村家庭飼養(yǎng)。缺點(diǎn)是雞只與糞便、墊料接觸，易感染消化道疾病、球蟲等病，飼養(yǎng)密度小，勞動(dòng)效率低。另外，應(yīng)用這種飼養(yǎng)方式對(duì)飲水器周邊過于潮濕的墊料注意隨時(shí)更換。 （二） 網(wǎng)上平養(yǎng) 網(wǎng)上平養(yǎng)就是在離地面一定高度搭設(shè)支架，在支架上放上木條網(wǎng)墊、竹片網(wǎng)墊、金屬網(wǎng)墊或塑料 網(wǎng)墊而飼養(yǎng)肉雞的飼養(yǎng)方式。 網(wǎng)架的高低可根據(jù)雞舍跨度的大小和舉架的高低自行設(shè)計(jì)。一般舉架低的網(wǎng)高可設(shè)為 60～ 100 厘米，舉架高的網(wǎng)高可達(dá) 100～ 150 厘米，高網(wǎng)飼養(yǎng)有利于糞便的清除，既減輕了作業(yè)強(qiáng)度，又保持了舍內(nèi)空氣新鮮。 網(wǎng)墊的選擇要根據(jù)飼養(yǎng)戶的實(shí)際情況而定。木條網(wǎng)墊、竹片網(wǎng)墊可就地取材進(jìn)行制作，成本相對(duì)比較低，使用壽命也比較長。但是這種網(wǎng)墊在制作過種中要精細(xì)、平整、避免木刺和竹刺刺傷雞的足底，影響生長發(fā)育和肉雞產(chǎn)品質(zhì)量。鐵絲網(wǎng)墊最好選用紡織型，不得有鐵刺，銹蝕損壞的要及時(shí)更換。彈性塑料網(wǎng)墊是最理想的，這 種網(wǎng)墊柔軟有彈性可減少腿病和胸囊腫，提高產(chǎn)品質(zhì)量。 網(wǎng)上平養(yǎng)優(yōu)點(diǎn)是由于雞糞通過網(wǎng)眼落到地面上，使雞只不與糞便接觸，可減少疾病的發(fā)生，節(jié)省墊料，提高飼養(yǎng)面積 5O％，勞動(dòng)效率較高。缺點(diǎn)是網(wǎng)床投資較大、對(duì)供溫要求高。 （三） 籠養(yǎng) 籠養(yǎng)就是把肉雞飼養(yǎng)在籠內(nèi)?；\養(yǎng)可分為階梯式和疊層式兩種。 籠養(yǎng)優(yōu)點(diǎn)是，和平養(yǎng)相比可提高 1 倍飼養(yǎng)量，提高了雞舍的利用率和勞動(dòng)生產(chǎn)率，增重快，耗料少，降低抗球蟲病的費(fèi)用，節(jié)省墊料費(fèi)用，清潔衛(wèi)生，便于公母分群飼養(yǎng)，實(shí)行科學(xué)的管理。缺點(diǎn)是由于飼養(yǎng)密度大，需要良好的通風(fēng)設(shè)備和較高的飼 養(yǎng)管理技術(shù)。另外，雞籠投資大，由于目前尚沒有理想肉雞籠具，容易發(fā)生胸腿疾病，影響產(chǎn)品質(zhì)量。隨著雞籠材料和結(jié)構(gòu)的改進(jìn)，采用有彈性的塑料箱底，將會(huì)大大降低肉雞胸腿病的發(fā)病率?；\養(yǎng)肉雞將是今后發(fā)展的方向。 五、養(yǎng)好肉仔雞的基本條件 （一）溫度 溫度是肉仔雞正常生長發(fā)育的首要條件。育雛給溫的原則是：前期高，后期低；弱雛高，強(qiáng)雛低；小群高，大群低；陰雨天高，晴天低；夜間高，白天低。溫度的變化，應(yīng)根據(jù)日齡增長與氣溫情況逐步平穩(wěn)進(jìn)行，絕不可忽高忽低變化無常。開始溫度較高，不能與孵化出雛的溫度相差 太大，否則雛雞不適應(yīng)，團(tuán)縮打堆不愿活動(dòng)，更不會(huì)采食，無法正常生長。一般 1～ 2 日齡育雛溫度（雞背高度或網(wǎng)上 5 厘米高度）為34～ 35℃，舍內(nèi)溫度 27～ 29℃。以后每周降低 3℃，到第 5 周溫度降至 21℃左右，以后即保持這個(gè)溫度。在降溫的過種中一定要保持均衡降溫，另處還要考慮天氣情況，降溫速度太慢不利于羽毛生長；降溫速度太快雛雞不適應(yīng)，生長速度降低，死亡增加。 育雛溫度是否適宜，主要看雞群的行為表現(xiàn)，不能單憑溫度測(cè)量，主要根據(jù)雛雞的行為表現(xiàn)加以適當(dāng)調(diào)整，做到看雛施溫。 溫度適宜時(shí)，雛雞活潑好動(dòng)，精神旺盛，叫聲輕快，羽 毛平整光滑，食欲良好，飲水適度，糞便多呈條狀，飽食后休息時(shí)，在地面（網(wǎng)上）分布均勻，頭頸伸直熟睡，無奇異狀態(tài)或不安的叫聲，雞舍安靜。 溫度低時(shí)，雛雞行動(dòng)緩慢，集中在熱源周圍或擠于一角，并發(fā)出“嘰嘰”叫聲，生長緩慢、大小不均。嚴(yán)重者發(fā)生感冒或下痢致死。 溫度高時(shí)，雛雞遠(yuǎn)離熱源，精神不振，趴于地面，兩翅展開，張口喘息。大量飲水，食欲減退，高溫會(huì)導(dǎo)至熱射病致雛雞大批死亡。 (二 )濕度 雛雞對(duì)濕度的要求不象溫度那樣嚴(yán)格，適應(yīng)范圍較大。濕度控制原則是：前高后低。一般前 10 天的相對(duì)濕度應(yīng)保持 60～ 70%，后期 50～ 60%。如果前