【文章內(nèi)容簡介】 （1）幼齡茶園采摘幼齡茶園以培養(yǎng)樹冠面為主。采留原則是：以養(yǎng)為主，以采為輔，采養(yǎng)結(jié)合，做到采強養(yǎng)弱，采頂養(yǎng)側(cè)，采高養(yǎng)低，采密養(yǎng)疏。各輪茶均應(yīng)適當(dāng)打頂，加快側(cè)枝生長，以利快速成蓬。種植當(dāng)年的茶樹，當(dāng)植株新梢長至5片～7片真葉時打頂采摘，株高不足30cm的不采，茶園停采后或重霜過后剪去蓬面突出的枝條。種植后第二年，當(dāng)新梢長至一梢5片～6片真葉時，采一梢3片～4片葉，留1—2片真葉，對頂端優(yōu)勢特別強的新梢留魚葉采，細(xì)弱枝梢則多留葉，采平樹冠面，年終在停采后或重霜后于上年剪口上提高15cm—20cm處平剪。（2）成齡茶園的采摘采摘原則是：以采為主，采養(yǎng)兼顧，實行及時分批按標(biāo)準(zhǔn)采摘。采摘春茶時要求留魚葉，夏暑茶留一片真葉，秋冬茶留魚葉采。采摘中注意留葉養(yǎng)蓬，全年在采摘過程中，必須控制樹冠面成水平型。病蟲害防治（1）防治原則嚴(yán)格按照GB/T19630(14)有機產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)，病蟲害防治遵循“防御為主，綜合治理”的方針，從茶園整個生態(tài)系統(tǒng)出發(fā)，綜合運用各種防治措施，創(chuàng)造不利于病蟲等有害生物孳生和有利于各類天敵繁衍的環(huán)境條件，保持茶園生態(tài)系統(tǒng)的平衡和生物的多樣性，將有害生物控制在允許的經(jīng)濟閾值以下。（2）農(nóng)業(yè)防治護茶園生物群落結(jié)構(gòu)，維持茶園生態(tài)要采取植樹造林，種植防風(fēng)林、行道樹、遮蔭樹，增加茶園周圍的植被，改善茶園的生態(tài)環(huán)境，創(chuàng)造不利于病蟲和雜草孳生，有利于各類天敵繁衍的環(huán)境條件。在采摘季節(jié)要分批、多次、及時采摘，可減輕蚜蟲、小綠葉蟬、螨類、茶白星病、茶細(xì)娥等多種危害性病蟲的危害。冬季清園結(jié)合施基肥，進(jìn)行茶園深耕，減少翌年在土壤中越冬的鱗翅目和象甲類害蟲的種群密度。將茶園根際附近的落葉及表土清理至行間深埋，有效防治葉病類和在表土中越冬的害蟲。（3）物理防治采用人工捕殺，減輕茶毛蟲、茶蠶、蓑蛾類、茶麗紋象甲等害蟲危害。利用害蟲的趨性，進(jìn)行燈光誘殺、色板誘殺或性激素誘殺。采用機械或人工方法防除雜草。（4）生物防治注意保護和利用當(dāng)?shù)夭鑸@中的草蛉、瓢蟲、蜘蛛、捕食螨、寄生蜂等有益生物，減少因人為因素對天敵的傷害。如需使用藥物時，只能選用經(jīng)過認(rèn)證機構(gòu)認(rèn)證或是認(rèn)證機構(gòu)評估確認(rèn)可以使用的生物農(nóng)藥；經(jīng)認(rèn)證機構(gòu)同意并在其指導(dǎo)下有條件、有限量使用一些簡單無害的無機藥品（如硫酸銅、石硫合劑）。第八章 項目建設(shè)方案和建設(shè)內(nèi)容一、項目建設(shè)的指導(dǎo)思想、原則按照2005年4月1日正式實施的GB/T19630（14）有機產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)要求，高起點、高標(biāo)準(zhǔn)建設(shè)具有國內(nèi)先進(jìn)水平的有機特色茶葉生產(chǎn)示范基地。二、項目建設(shè)目標(biāo)按照2005年4月1日正式實施的GB/T19630(14)有機產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)要求，以市場為導(dǎo)向，充分利用樂業(yè)縣地理環(huán)境和氣候優(yōu)勢，高標(biāo)準(zhǔn)建設(shè)10000畝有機茶葉生產(chǎn)示范基地，年產(chǎn)有機茶鮮葉240萬公斤。并通過項目建設(shè)，優(yōu)化當(dāng)?shù)剞r(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)調(diào)整，帶動項目區(qū)農(nóng)民脫貧致富，增加當(dāng)?shù)刎斦杖?，推動地方?jīng)濟的快速發(fā)展。三、項目建設(shè)的總體思路和布局本項目通過緩沖帶和防風(fēng)林將有機茶園與常規(guī)地塊區(qū)隔開，根據(jù)GB/T 19630（14）有機產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)在1號—3號地塊進(jìn)行開荒并開始進(jìn)行有機轉(zhuǎn)換生產(chǎn)（轉(zhuǎn)換期12個月）和示范。根據(jù)高山茶園特點，本項目采用地頭水柜的方式解決茶園灌溉問題，其中維修加固5000立方米小型山塘1座，300100立方米地頭水柜19座，再用塑料管道（不超過300米）從地頭水柜接水進(jìn)行茶園澆灌。項目新建茶園（4000畝）主要選用福鼎大毫、福云6號、凌云白毫良種茶苗。為減輕茶場工人的勞動強度，提高茶場的勞動生產(chǎn)率，本項目將根據(jù)茶園地勢特點，沿等高線修建機耕便道。四、項目建設(shè)內(nèi)容，可通大型車輛。為了項目實施需要，需新建以下設(shè)施：（一）引水灌溉工程本項目水源主要是山泉水，水質(zhì)清澈，通過引水管道引入地頭水柜后，根據(jù)茶園生產(chǎn)需要對項目區(qū)進(jìn)行灌溉。引水管道：根據(jù)茶園灌溉需要和水源、茶園地勢情況，再在各地塊水柜之間鋪設(shè)引水管道。預(yù)計需鋪設(shè)引水管道20km。地頭水柜：本項目主要利用地勢因勢利導(dǎo)布置茶園地頭水柜，即利用重力引流，以節(jié)省經(jīng)營成本。（1）維修加固5000m3山塘1座，用于調(diào)節(jié)干旱期茶園灌溉用水。（2）新建300 m3地頭水柜4座，均勻布置在3號茶園內(nèi)，解決該茶園灌溉用水問題。（3）新建100 m3地頭水柜15座，在考慮茶園各地塊的地勢高低情況下，相對均勻布置在1號、2號茶園各處，用于蓄水和灌溉。具體見項目平面布置圖。（二）茶園機耕便道工程根據(jù)高山茶園的特點，有必要使用較多的人工，以彌補機械操作不便，但也要在一些環(huán)節(jié)實施機械化，以減輕茶場工人的勞動強度，提高茶場的勞動生產(chǎn)率。本項目計劃在項目區(qū)內(nèi)修建機耕便道25km，寬度2～3m左右，布置以相對覆蓋整個茶園為目標(biāo)，以便于肥料及新采鮮茶葉等勞動量較大的運輸工序。主要是平整路基、砼實路面，鋪碎石路面。具體見項目平面布置圖。（三）茶園緩沖帶工程根據(jù)有機產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)，應(yīng)在常規(guī)農(nóng)業(yè)和有機生產(chǎn)地塊之間建立緩沖帶，以防止臨近常規(guī)地塊的禁用物質(zhì)的漂移。該緩沖帶還可作為天敵的棲息地，提供天敵活動、產(chǎn)卵和寄居的場所，提高生物多樣性和自然控制能力。也可以作為本項目茶園的防風(fēng)林，可減輕本項目區(qū)較強的風(fēng)力對茶園生產(chǎn)的不利影響。隔離帶的樹種采用八角，不僅可以起到以上作用，還可以產(chǎn)生一定的經(jīng)濟效益。本項目計劃在項目區(qū)邊緣及園內(nèi)不適宜栽培茶葉的山脊種植緩沖帶和隔離帶，樹種采用八角，共計2000畝。具體見項目平面布置圖。（四）建設(shè)期茶園相關(guān)工程 本項目8000畝有機茶園建設(shè)期需進(jìn)行以下建設(shè)：（1） 茶園開墾4000畝，主要是坡改梯、挖排水溝渠等；（2） 土壤培肥4000畝，主要是增施有機肥；（3）種植良種茶苗4000畝；（4）項目區(qū)茶農(nóng)和項目管理技術(shù)人員有機茶種植技術(shù)培訓(xùn)；（5）有機茶園轉(zhuǎn)換期認(rèn)證。第九章 投資估算和資金籌措方案一、項目投資估算（一）投資估算依據(jù)根據(jù)國家相關(guān)政策，本項目固定資產(chǎn)投資方向調(diào)節(jié)投資稅率為零。根據(jù)國家發(fā)改委和建設(shè)部發(fā)布的《建設(shè)項目經(jīng)濟評價方法與參數(shù)》（第三版）規(guī)定的投資估算范圍和統(tǒng)一取費參數(shù)。項目工程費用按《全國統(tǒng)一建筑工程基礎(chǔ)定額廣西壯族自治區(qū)單位估價表》、《廣西壯族自治區(qū)土建工程費用定額》、《南寧市建設(shè)工程造價信息》估算。項目前期工作咨詢費按廣西自治區(qū)物價局、發(fā)改委桂價經(jīng)字[2000]88號文規(guī)定執(zhí)行。參照近期項目區(qū)同區(qū)域相關(guān)工程造價進(jìn)行估算。（二）項目建設(shè)投資估算項目建設(shè)投資估算，其中：（1）引水灌溉工程投資200萬元，含運輸安裝費用。具體估算見下表。 序號工 程 名 稱數(shù) 量單 位單價（元）金額（萬元）1引水管道工程 80mm熱鍍管4km670條4002740mm熱鍍管16km2700條200542地頭水柜 05000m3山塘1座2020300m3地頭水柜4座936100m3地頭水柜15座460330mm塑料管6000mm534合計 200 （2）茶園機耕道路工程本項目需建設(shè)茶園機耕道路25km，按同區(qū)域同類型機耕道路建設(shè)費用進(jìn)行估算，每公里投資8萬元，共投資200萬元。（3）茶園緩沖帶工程本項目需建設(shè)茶園緩沖林2000畝，按同區(qū)域造林費用進(jìn)行估算，每畝投資425元，共投資85萬元。（4）建設(shè)期茶園管理本項目建設(shè)期茶園相關(guān)工程投資560萬元，具體估算詳見下表。序號工程名稱數(shù)量單位單價（元）金額（萬元）1茶園開墾4000畝6002402土壤培肥4000畝200803新茶園種植茶苗1600萬株15002404合計 560 （5）項目建設(shè)其它費用項目建設(shè)其它費用投資84萬元，具體估算如下表所示： 序號工程名稱數(shù)量單位單價（元）金額（萬元）1項目咨詢與設(shè)計費 182培訓(xùn)費用 153轉(zhuǎn)換期認(rèn)證費用 204建設(shè)期地租（2年）10000畝5105招投標(biāo)費 56工程監(jiān)理費 87建設(shè)單位管理費 88合計 84 （6）預(yù)備費以上各項合計1129萬元，（按5%）。項目生產(chǎn)期流動資金投資估算，具體各年份所需流動資金詳見輔助報表2：流動資金估算表。二、資金來源。資金來源主要是申請中央財政資金600萬元，%；地方財政配套資金80萬元，%；，%，, %。資金來源詳見輔助報表3：項目總投資使用計劃與資金籌措表。三、資金運用中央財政資金600萬元主要用于有機茶園基礎(chǔ)設(shè)施建設(shè)；地方財政配套資金80萬元主要用于項目建設(shè)其它費用支出；。第十章 環(huán)境保護與安全生產(chǎn)一、環(huán)境保護環(huán)境與自然資源是人類賴以生存的基本條件，是企業(yè)生產(chǎn)發(fā)展，繁榮經(jīng)濟的物質(zhì)源泉。要保護自然資源和生態(tài)平衡，創(chuàng)造一個綠樹成蔭，環(huán)境清靜優(yōu)雅，氣候適宜，既方便生活又有利生產(chǎn)無污染的環(huán)境。（一）環(huán)境保護的依據(jù)《建設(shè)項目環(huán)境保護管理條例》（1998年3月29日中華人民共和國國務(wù)院令第253號）?！督ㄔO(shè)項目環(huán)境保護設(shè)計規(guī)定》（，國務(wù)院環(huán)境保護委員會）。《廣西壯族自治區(qū)環(huán)境保護條例》[1999年3月26日廣西壯族自治區(qū)人大常委會公告（九屆第九號）]。《地表水環(huán)境質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)》GHZBI1999。《農(nóng)田灌溉水質(zhì)標(biāo)準(zhǔn)》GB508492。（二）環(huán)境保護措施土地開墾整理，要因地制宜，根據(jù)地形地勢地貌進(jìn)行；低丘陵緩坡地要進(jìn)行等高梯田開墾，外筑梯田埂，內(nèi)設(shè)蓄水溝。形成層層梯田埂（帶）和隔離帶,欄截地面徑流，防止水土流失。道路建設(shè)，修筑水利渠道，要做好擋土護坡工作，開設(shè)排水溝。主干道路兩傍種好綠化樹木和草坡，防止水土流失并做好綠化和美化工作。在種植過程中的塑料殘余物要及時清除處理，避免殘留在土壤里污染土壤環(huán)境。防治病蟲害時，按照有機農(nóng)業(yè)標(biāo)準(zhǔn)進(jìn)行綜合防治,不使用任何人工合成的農(nóng)藥, 避免化學(xué)污染。本項目以有機農(nóng)業(yè)生產(chǎn)方式進(jìn)行生產(chǎn)，不會產(chǎn)生有害有毒物質(zhì)，對環(huán)境沒有污染。相反，種植的都是綠色植物，通過光合作用，有凈化環(huán)境促進(jìn)生態(tài)良性循環(huán)作用,可保持良好的生態(tài)環(huán)境和工作環(huán)境，促進(jìn)項目區(qū)農(nóng)業(yè)生產(chǎn)可持續(xù)發(fā)展。二、消防本項目均為農(nóng)業(yè)生產(chǎn)，不存在消防隱患。三、安全生產(chǎn)與勞動保護措施項目工程特征和勞動特點：項目主要任務(wù)是種植茶園。用于病害防治藥品都是植物源低毒、低殘留藥物，僅有少量藥物對皮膚和嗅覺器官有一定的刺激性。職業(yè)安全與衛(wèi)生主要措施：做好職業(yè)安全衛(wèi)生和勞動保護的宣傳與教育。如根據(jù)勞動保護條例，按工種配置必要的勞保用品，如在病害防治作業(yè)時配備毛巾、手套、口罩等。 第十一章 項目組織管理與實施進(jìn)度一、項目建設(shè)期間組織機構(gòu)與職能在本項目建設(shè)期間，成立由廣西農(nóng)業(yè)廳、百色市農(nóng)業(yè)局、樂業(yè)縣農(nóng)業(yè)局和樂業(yè)縣邏沙鄉(xiāng)草王山萬畝有機茶場等單位人員組成的項目建設(shè)領(lǐng)導(dǎo)小組和執(zhí)行小組。項目建設(shè)領(lǐng)導(dǎo)小組主要負(fù)責(zé)本項目建設(shè)的總體規(guī)劃審定、財務(wù)預(yù)決算、項目招投標(biāo)、建設(shè)工期和行政后勤保障、重大問題組織協(xié)調(diào)、配套資金籌措及建設(shè)項目的驗收評估等工作，其人員組成情況如下：組 長： 韋祖漢（廣西壯族自治區(qū)農(nóng)業(yè)廳副廳長）副組長： 郭緒全（廣西壯族自治區(qū)農(nóng)業(yè)廳計財處處長）成 員： 覃漢林（廣西農(nóng)業(yè)廳經(jīng)作處副處長）黃上芬（廣西百色市農(nóng)業(yè)局副局長）林朝錫（廣西茶科所所長）班豐群（樂業(yè)縣邏沙鄉(xiāng)草王山萬畝有機茶場場長）項目建設(shè)執(zhí)行小組在項目建設(shè)領(lǐng)導(dǎo)小組領(lǐng)導(dǎo)下，具體負(fù)責(zé)項目建設(shè)方案的具體實施，組織、檢查和督促建設(shè)方案的實施，保證項目建設(shè)資金的合理使用，保證按期高質(zhì)量的完成和達(dá)到項目建設(shè)的各項任務(wù)和目標(biāo)。人員組織情況如下： 組 長：覃漢林（廣西農(nóng)業(yè)廳經(jīng)作處副處長）副組長：黃上芬（廣西百色市農(nóng)業(yè)局副局長）成 員：林朝錫（廣西茶科所所長） 陳新強（廣西茶科所副所長）汪衡輝（廣西百色市茶葉開發(fā)中心主任）韋賽歡（廣西百色市樂業(yè)縣農(nóng)業(yè)局副局長）班豐群（廣西樂業(yè)縣邏沙草王山萬畝有機茶場場長）班 ?。◤V西樂業(yè)縣邏沙草王山萬畝有機茶場副場長）阮昌果（廣西樂業(yè)縣邏沙草王山萬畝有機茶場副場長）二、項目經(jīng)營期間組織機構(gòu)和職能項目經(jīng)營模式項目由樂業(yè)縣邏沙草王山萬畝有機茶場自主經(jīng)營，按照統(tǒng)一規(guī)劃、統(tǒng)一種植、統(tǒng)一投入品管理和茶園分戶管理的辦法，項目所需種苗、有機肥料、病蟲害防治用品等生產(chǎn)性投資均由茶場統(tǒng)一投入，并負(fù)責(zé)技術(shù)培訓(xùn)和技術(shù)指導(dǎo)。如下圖所示：技術(shù)培訓(xùn)、指導(dǎo)統(tǒng)一加工銷售分戶管理、采摘收購農(nóng)家肥租用荒山雇用勞動力統(tǒng)一投入品管理統(tǒng)一種植統(tǒng)一規(guī)劃萬畝有機茶園樂業(yè)縣邏沙草王山有機茶場農(nóng) 戶 機構(gòu)設(shè)置和職能項目建設(shè)及經(jīng)營期間，由樂業(yè)縣邏沙草王山萬畝有機茶場下設(shè)有機茶園綜合管理辦公室，負(fù)責(zé)組織萬畝有機茶園生產(chǎn)指導(dǎo)和管理，辦公室下設(shè)技術(shù)部和財務(wù)部，各部職能如下：（1）技術(shù)部：建設(shè)期負(fù)責(zé)茶園規(guī)劃和開墾、種植、管理技術(shù)指導(dǎo)，建立有機茶園內(nèi)部生產(chǎn)控制體系；經(jīng)營期負(fù)責(zé)茶園生產(chǎn)管理技術(shù)指導(dǎo)和根據(jù)有機茶園內(nèi)部生產(chǎn)控制體系建立或督促建立有機茶園生產(chǎn)銷售可追溯技術(shù)資料檔案。（2）購銷部：主要負(fù)責(zé)統(tǒng)一購買有機茶場投入品并按成本價分到各管理茶園農(nóng)戶，統(tǒng)一收購有機茶鮮葉。（3）財務(wù)部：負(fù)責(zé)萬畝有機茶場相關(guān)財務(wù)工作。人員編制根據(jù)項目設(shè)計方案，該項目新增定員17人，其中管理人員5人，技術(shù)人員12人