20xx年合肥銀泰、金鷹等購物中心項目餐飲市場調(diào)研報告(編輯修改稿)
2025-05-10 22:18 本頁面
【文章內(nèi)容簡介】 人均消費 ：自助 168元 /位 。 菜系：日式鐵板燒 餐廳氛圍： 朋友聚餐、家庭聚會、情侶約會、休閑小憩 特色菜： 大目、中目、黃鰭、長鰭、馬蘇、大漁金牌牛排 十五、蕉葉 蕉葉飲食集團是一家以經(jīng)營泰國餐廳為主，并首創(chuàng)“歡樂美食”理念，同時擁有數(shù)億元資產(chǎn)和數(shù)十家分店的亞洲最大型泰餐連鎖企業(yè)。旗下?lián)碛? “泰皇御膳房”、 “蕉葉歡樂主題餐廳”、“蕉葉咖喱屋”、“蕉葉?！钡戎T多東南亞美食餐飲品牌。 人均消費 ： 85元 /位 。 菜系：泰國菜 餐廳氛圍： 朋友聚餐、家庭聚會、情侶約會、休閑小憩 特色菜： 咖喱蟹、榴蓮薄餅、炭燒豬頸肉、冬陰功湯、咖哩蝦 十六、俏江南 2022年，北京 CBD核心區(qū) —— 中國國際貿(mào)易中心，俏江南正式成立，并在短短的幾年內(nèi)得 以迅速的發(fā)展。 俏江南在立足于中國傳統(tǒng)美食文化的基礎(chǔ)上，勇于突破、大膽創(chuàng)新，將經(jīng)典中華美食與時尚現(xiàn)代的設(shè)計經(jīng)營理念相結(jié)合，不但追求菜品的創(chuàng)新與融合，還在餐廳設(shè)計上標(biāo)新立異，將中國古典的江南小橋流水進行西式設(shè)計，每一間餐廳均采用不同的裝飾風(fēng)格，并聘請國際級設(shè)計師量身定做，以中西合璧、風(fēng)格各異的餐廳環(huán)境，為消費者帶來時尚、健康、高雅的就餐體驗 人均消費 ： 150元 200元 /位 。 菜系：川菜 餐廳氛圍： 高端商務(wù) 、時尚精英、外籍人士 特色菜： 江石滾肥牛、搖滾沙拉、過橋排骨 十七、徽隆號 隆號餐飲管理有限公司的營銷總部位于合肥，徽隆號是一家經(jīng)營全國各地特色美食的高端餐飲品牌，以特色面食為主、特色點心、特色涼菜、特色小吃為輔的多元產(chǎn)品結(jié)構(gòu)，徽隆號立志傳承中國傳統(tǒng)面食文化，弘揚中華美食，以中華傳統(tǒng)的特色面食為本，薈萃全國各地特色傳統(tǒng)美食，繼而研發(fā)新品、創(chuàng)新開拓市場，立志成為中華博大精深的美食大家而努力。 人均消費 ： 29元 /位 。 菜系：面點 餐廳氛圍： 休閑小憩 特色菜： 岐山臊子面、招牌蝦餃皇、小椒牛肉、九轉(zhuǎn)肥腸面 十八、王品臺塑牛排 臺塑牛排是王品的招牌菜，是臺灣知名企業(yè)臺塑集團招待貴賓的名菜，甚受國際貴賓的喜愛，自成一類、與眾不同，名為臺塑牛排。王品為了堅持提供最佳的品質(zhì)，歷經(jīng)數(shù)千小時的嚴(yán)格選材，發(fā)現(xiàn)一頭牛只有第六對至第八對肋骨這 6塊牛排，能先經(jīng) 72種中西香料腌浸 2天 2夜，然后在 250℃ 烘烤一個半小時后，雖是全熟牛排，還能保持 100%的鮮嫩，而且完全符合骨長 17公分，重 16盎司的最佳規(guī)格。因此，一頭牛僅供 6客王品臺塑牛排！ 王品臺塑牛排為全熟牛排卻又鮮嫩多汁，口味又帶點中國味，正是追求時尚飲食文化者接觸西餐而又符合原有飲食習(xí)慣的最佳媒介。讓時尚貴族們可以盡興的分享美味，珍嚐時光。 人均消費 ： 250元 350/位 。 菜系：牛排 餐廳氛圍：朋友聚餐、 情侶約會、家庭聚餐、商務(wù)宴請 特色菜：臺塑牛排、香頌玫瑰露、熱濃漿巧克力拉瓦、焗烤蘑菇沙拉、皇家鮭魚沙拉 面積國際精品11%男裝10%男鞋3%女裝20%女鞋4%餐飲26%兒童7%家居3%其他16%國際精品男裝男鞋女裝女鞋餐飲兒童家居其他銀泰購物中心餐飲總體定位 一、銀泰業(yè)態(tài)比重 甜品/面包30%中式快餐8%飲品4%咖啡/簡餐8%中餐26%西餐8%日式料理4%韓國料理4%燒烤4%泰式餐飲4% 甜品/面包中式快餐飲品咖啡/簡餐中餐西餐日式料理韓國料理燒烤泰式餐飲二、餐飲品類比重 銀泰購物中心 B1至 3樓、 7樓至 8樓集聚國內(nèi)外特色餐飲品牌 26家，以國內(nèi)知名連鎖 品牌為主，餐飲目前在商業(yè)布局中所占比例 26%， B1至 3樓多數(shù)以甜品、飲品、咖啡為 主，不僅讓購物的消費者得到一個舒適的休息場所且增加消費者在商場的逗留時間， 6 樓主要以商務(wù)快餐式、休閑小資式為主，符合白領(lǐng)精英、家庭聚會、朋友聚餐等目標(biāo)消 費群體的連鎖品牌餐飲， 7樓主要以高級餐飲為主，符合時尚精英、高端商務(wù)、外籍人 士等目標(biāo)消費群體的連鎖品牌餐飲， 8樓為影院及動漫娛樂， 8樓即將開幕的餐飲 主要以年輕時尚的特色餐飲為主，餐飲是商業(yè)的輔助服務(wù)，銀泰的餐飲定位與商場的消 費群體相適應(yīng)，不僅提升了商場的人氣和檔次，增加了租賃使用效率、也帶來了可觀的 客流，更提高了整體的銷售額， 三、銀泰餐飲的總體規(guī)劃 四、餐飲的促銷活動（七夕情人節(jié)） ◆ 以下為各餐飲七夕情人節(jié)的促銷活動 藍瑪赫：為迎接浪漫溫馨的七夕情人節(jié)，特精心推出七夕情人節(jié)浪漫套餐 !并贈送 “ 浪漫禮物 ” 。 一茶一坐：特推出消費滿 128元，享受水果茶半價的優(yōu)惠，或送一份甜品。 云庭軒：單桌消費滿 200元送草霉慕斯一份。 上井：晚餐原價 228現(xiàn)價 19午餐原價 168現(xiàn)價 138當(dāng)天消費每桌贈法國干紅一瓶。 俏江南：特推出 388元、 666元情人節(jié)雙人套餐。 焦葉：情人節(jié)當(dāng)天推出抽獎活動，每桌均有機會抽中一道免費菜肴或鮮榨果汁。 王品：當(dāng)天來消費的顧客就有機會抽獎獲得 ENZO對戒一對 宣傳方式：通過合肥各餐飲網(wǎng)站（如合肥美食網(wǎng) — 萬家美食、團購網(wǎng)等）、店門口 擺放促銷展架等 ◆ 優(yōu)勢： 銀泰購物中心目前是合肥市位置最優(yōu)、商業(yè)面積最大、價值最高的綜合項目，更是合肥定位最高端的購物中心。 雖樓層較高，但其環(huán)境舒適， B!至 3樓均設(shè)有可以歇息的飲品、咖啡店、其中庭也設(shè)有休息區(qū)，布置優(yōu)雅、寬敞舒適。 餐飲品牌新穎、同種類餐飲重復(fù)較少， 價格覆蓋面廣，客單價從十元到百元以上，滿足了不同消費群體的需求。 樓層 互動較為合理， 動線清晰，設(shè)有 6部扶梯， 2部直達梯，很好的滿足了顧客通行需求。 伴隨著眾多如 LV、 GUCCI、 Prada、 TOD‘S等國際一線品牌的進駐，讓消費者也能在家門口買到奢侈品，也讓合肥的商業(yè)發(fā)展到達一個新的里程碑。 部分餐飲品牌開展了自身的特色服務(wù)，如： WIFI上網(wǎng)等 各品牌營業(yè)員服務(wù)周到，微笑待人，讓消費者感受到 “ 顧客至上 ” ，各餐飲品牌都設(shè)有入門接待。 各餐飲品牌裝修各具風(fēng)格、尤其 7樓的高級餐廳不
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