茶樓營銷方案(編輯修改稿)
2024-12-01 14:26 本頁面
【文章內(nèi)容簡介】 質(zhì)形象俱佳的大學(xué)生） 茶藝會所可以提高富地的品味 與文化氣息，同時以差異化的形象與服務(wù)體現(xiàn)與 銀都、瑞升的競爭優(yōu)勢，從而提高對客戶的吸引力。并且通過地道的功夫茶藝可以與南門的其他行業(yè)互動，比如三和汽車每年舉行的車友茶會，南門部分樓盤開盤時業(yè)主茶會，輸出茶藝表演并形成異業(yè)聯(lián)合促銷。因為目標(biāo)客戶的一致性，所以易于 .形成長期合作關(guān)系，彼此互惠互利。 匹配還體現(xiàn)在諸如服裝，店內(nèi) POP，宣傳品等等各個方面，比如店內(nèi) POP就宜 精不宜多，宜雅不宜俗，現(xiàn)在富地的樓梯口的國慶廣告早就過了時節(jié)，就應(yīng)該取消或者更換新的和季節(jié)與營銷目的匹配的內(nèi)容，樓梯鐵藝欄桿的 ＫＴ板就要用合適的顏色與文字及比例適當(dāng)?shù)漠嬅嬖诙緺I造溫馨和諧的氛圍，而非雜亂黑暗的文字畫面堆砌。這些都是細節(jié)，也是體現(xiàn)管理水平和富地形象的窗口。 取舍： 在富地的定位明確后，匹配相關(guān)的軟硬環(huán)境和設(shè)備設(shè)施，取舍就是水平，就是管理，就是控制。 就是包裝打扮富地會所，讓她給客戶展示最佳面貌的關(guān)鍵的選擇，不管在人員，物資，進貨，管理，培訓(xùn)，營銷活動，甚至服務(wù)用語等等方面都要通過取長補短，協(xié)調(diào)平衡來維護強化富地的定位。 塑造富地的口碑效應(yīng) ，為實現(xiàn)最終的經(jīng)營目的服務(wù)。 三、富地現(xiàn)在的經(jīng)營狀況的分析（評估）： 富地大廳臺位 8 張，每張 4 人位（可加座 2 位），飽和接待 48 位；設(shè)人平均消費 30元一位；每日翻臺 50%，總計消費人次為 72人次，大廳日消費為 2160元； 中式包間 6 間，每間可接待 6 人（特大包間因上座率低不特別計算）人平均消費 80元一位；翻臺率為 0 （包間消費的時間長度一般是大廳的 2 倍以上，以上費用含餐），總計消費人次為 48人，中式包間日消費為 2880元； 歐式包間 12間每間可接待 8人（特大包間因上座率 低不特別計算）人平均消費 100元一位；翻臺率為 0（包間消費的時間長度一般是大廳的 2倍以上，以上費用含餐），總計消費人次為 96人，歐式包間日消費為 9600元； 設(shè)計富地會所整體客戶消費日支出共計： 14640 元 /日；通過對富地短期觀察實際上座率僅為 5——7成（茶樓周期性消費明顯），以此推算富地會所的平均日營業(yè)額在 7320——10248元之間。飽和接待能力為 200人左右。 參見表格 3：（經(jīng)營區(qū)域消費比例） 四、富地會所經(jīng)營策劃方案 目 的：提高營業(yè)額； 方 法： 提高價格， 提高銷售量， 擴大客源；
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