某餐飲管理公司業(yè)績(jī)管理(編輯修改稿)
2025-05-09 22:23 本頁(yè)面
【文章內(nèi)容簡(jiǎn)介】 本部門各種資料7房源儲(chǔ)備量符合經(jīng)營(yíng)要求的店址儲(chǔ)備1）=目標(biāo)值,得100分2）比目標(biāo)值每提高5％，加10分，最高140分；3）比目標(biāo)值每減少5％，減10分；4）其余按線性關(guān)系計(jì)算本部門記錄8部門費(fèi)用預(yù)算超支率嚴(yán)格按預(yù)算和制度控制費(fèi)用的支出1）＝預(yù)算值，得100分2）每超過(guò)預(yù)算值5％，減10分，超過(guò)30％，不得分3）每低于預(yù)算值5％，加5分，最高140分4）其余按線性關(guān)系計(jì)算財(cái)務(wù)部報(bào)表9部門計(jì)劃完成率部門工作計(jì)劃完成情況上級(jí)直接評(píng)分范圍：0100分部門年終總結(jié) 工程部序號(hào)指標(biāo)名稱說(shuō)明計(jì)分規(guī)則數(shù)據(jù)來(lái)源1項(xiàng)目計(jì)劃完成率＝實(shí)際完成項(xiàng)目數(shù)/計(jì)劃完成項(xiàng)目數(shù)1）=目標(biāo)值,得100分2）比目標(biāo)值每提高5％，加10分，最高140分；3）比目標(biāo)值每減少5％，減10分；4）＜目標(biāo)值的60%，不得分5）其余按線性關(guān)系計(jì)算經(jīng)營(yíng)辦統(tǒng)計(jì)2項(xiàng)目費(fèi)用預(yù)算超支率＝項(xiàng)目實(shí)際費(fèi)用/項(xiàng)目預(yù)算費(fèi)用1）=目標(biāo)值,得100分2）比目標(biāo)值每提高5％，加10分，最高140分；3）比目標(biāo)值每減少5％，減10分；4）＜目標(biāo)值的60%，不得分5）其余按線性關(guān)系計(jì)算財(cái)務(wù)部3項(xiàng)目預(yù)算差異率＝1－實(shí)際審批預(yù)算額/報(bào)批預(yù)算額1）=目標(biāo)值,得100分2）比目標(biāo)值每提高5％，減5分；3）比目標(biāo)值每減少5％，加5分；4）＞目標(biāo)值的50%，不得分5）其余按線性關(guān)系計(jì)算工程部記錄4項(xiàng)目施工質(zhì)量達(dá)到項(xiàng)目設(shè)計(jì)要求評(píng)審小組直接評(píng)分評(píng)審資料5項(xiàng)目設(shè)計(jì)方案可行性、適用性評(píng)審小組直接評(píng)分評(píng)審資料6項(xiàng)目進(jìn)度按項(xiàng)目計(jì)劃的時(shí)間要求進(jìn)行每超過(guò)一天，減5分；超過(guò)10天，不得分評(píng)審小組7項(xiàng)目實(shí)施組織對(duì)施工隊(duì)的監(jiān)理和管理評(píng)審小組直接評(píng)分評(píng)審資料8技術(shù)資料的保存規(guī)范性、完整性評(píng)審小組直接評(píng)分評(píng)審資料9安全生產(chǎn)部門內(nèi)期間內(nèi)發(fā)生安全問(wèn)題的次數(shù)，嚴(yán)重問(wèn)題加倍計(jì)算1）≥目標(biāo)值，得0分2）＜目標(biāo)值，得滿分經(jīng)營(yíng)辦統(tǒng)計(jì)10部門費(fèi)用預(yù)算超支率嚴(yán)格按預(yù)算和制度控制費(fèi)用的支出1）＝預(yù)算值，得100分2）每超過(guò)預(yù)算值5％，減10分，超過(guò)30％，不得分3）每低于預(yù)算值5％，加5分，最高140分4）其余按線性關(guān)系計(jì)算財(cái)務(wù)部報(bào)表11部門計(jì)劃完成率部門工作計(jì)劃完成情況上級(jí)直接評(píng)分范圍：0100分部門年終總結(jié)店管部序號(hào)指標(biāo)名稱說(shuō)明計(jì)分規(guī)則數(shù)據(jù)來(lái)源1各單店?duì)I業(yè)平均利潤(rùn)率衡量各單店的總體盈利情況1）=目標(biāo)值,得100分2）比目標(biāo)值每提高5％，加10分，最高140分；3）比目標(biāo)值每減少5％，減10分；4）＜目標(biāo)值的70%，不得分5）其余按線性關(guān)系計(jì)算財(cái)務(wù)部報(bào)表2各單店?duì)I業(yè)收入合計(jì)衡量各單店的總體經(jīng)營(yíng)規(guī)模同上財(cái)務(wù)部報(bào)表3各單店?duì)I業(yè)平均利潤(rùn)增長(zhǎng)率衡量各單店的效益增長(zhǎng)情況同上財(cái)務(wù)部報(bào)表4庫(kù)存資金占用額衡量需求計(jì)劃制訂的合理性，避免多做計(jì)劃占用資金1）=目標(biāo)值,得100分2）比目標(biāo)值每提高5％，減5分；3）比目標(biāo)值每減少5％，加5分；最高分120分4）＞目標(biāo)值的50%，不得分5）其余按線性關(guān)系計(jì)算財(cái)務(wù)部報(bào)表5配送及時(shí)率衡量需求計(jì)劃制訂的合理性，避免少做計(jì)劃影響各店正常經(jīng)營(yíng)需求＝及時(shí)配送貨物量/計(jì)劃配送貨物量1）=目標(biāo)值,得100分2）比目標(biāo)值每提高5％，加10分，最高120分；3）比目標(biāo)值每減少5％，減10分；4）＜目標(biāo)值的60%，不得分5）其余按線性關(guān)系計(jì)算單店記錄6庫(kù)存帳務(wù)處理差錯(cuò)衡量倉(cāng)庫(kù)臺(tái)帳的準(zhǔn)確性＝0，得100分＞0，不得分店管部臺(tái)帳7各單店日常經(jīng)營(yíng)費(fèi)用預(yù)算超支率單店備用金的領(lǐng)用和使用額度的控制程度1）=目標(biāo)值,得100分2）比目標(biāo)值每提高5％，減5分；3）比目標(biāo)值每減少5％，加5分；最高分120分4）＞目標(biāo)值的50%，不得分5）其余按線性關(guān)系計(jì)算財(cái)務(wù)部報(bào)表8業(yè)務(wù)培訓(xùn)質(zhì)量對(duì)單店的培訓(xùn)工作組織、培訓(xùn)效果、培訓(xùn)計(jì)劃完成直接上級(jí)評(píng)價(jià)范圍：0120分各單店記錄9產(chǎn)品質(zhì)量漏檢次數(shù)衡量質(zhì)量工作的準(zhǔn)確性＝0，得100分每出現(xiàn)一次，減10分＞5次，不得分各單店、店管部記錄10各單店安全生產(chǎn)各單店考核期間內(nèi)發(fā)生安全問(wèn)題的次數(shù)，嚴(yán)重問(wèn)題作為否決性指標(biāo)1）≥目標(biāo)值，得0分2）＜目標(biāo)值，得滿分經(jīng)營(yíng)辦報(bào)表11部門費(fèi)用預(yù)算超支率嚴(yán)格按預(yù)算和制度控制費(fèi)用的支出1）＝預(yù)算值，得100分2）每超過(guò)預(yù)算值5％，減10分，超過(guò)30％，不得分3）每低于預(yù)算值5％，加5分，最高140分4）其余按線性關(guān)系計(jì)算財(cái)務(wù)部報(bào)表１０部門計(jì)劃完成率部門工作計(jì)劃完成情況上級(jí)直接評(píng)分范圍：0100分部門年終總結(jié)單店序號(hào)指標(biāo)名稱說(shuō)明計(jì)分規(guī)則數(shù)據(jù)來(lái)源1店?duì)I業(yè)利潤(rùn)率衡量各單店的總體盈利情況1）=目標(biāo)值,得100分2）比目標(biāo)值每提高5％，加10分，最高140分；3）比目標(biāo)值每減少5％，減10分；4）＜目標(biāo)值的70%，不得分5）其余按線性關(guān)系計(jì)算財(cái)務(wù)部報(bào)表2店?duì)I業(yè)收入總額衡量各單店的總體經(jīng)營(yíng)規(guī)模同上財(cái)務(wù)部報(bào)表3店?duì)I業(yè)利潤(rùn)增長(zhǎng)率衡量各單店的效益增長(zhǎng)情況同上財(cái)務(wù)部報(bào)表4顧客投訴次數(shù)單店服務(wù)人員為顧客提供服務(wù)的質(zhì)量和穩(wěn)定性1）=目標(biāo)值,得100分2）比目標(biāo)值每提高5％，減5分；3）＞目標(biāo)值的50%，不得分4）其余按線性關(guān)系計(jì)算店管部檢查報(bào)告5加工產(chǎn)品質(zhì)量合格率單店菜品加工制作的質(zhì)量穩(wěn)定性1）＝目標(biāo)值，得100分2）比目標(biāo)值每減少5％，減10分；3）＜目標(biāo)值的70%，不得分4）其余按線性關(guān)系計(jì)算店管部檢查報(bào)告6產(chǎn)品損耗率＝損耗量/加工產(chǎn)量1）=目標(biāo)值,得100分2）比目標(biāo)值每提高5％，減5分；3）比目標(biāo)值每減少5％，加2分；最高分120分4）＞目標(biāo)值的50%，不得分5）其余按線性關(guān)系計(jì)算店管部檢查報(bào)告7日庫(kù)存產(chǎn)品資金占用衡量單店需求計(jì)劃的準(zhǔn)確性，減少資金占用同上財(cái)務(wù)部報(bào)表8單店安全生產(chǎn)各單店考核期間內(nèi)發(fā)生安全問(wèn)題的次數(shù)，嚴(yán)重問(wèn)題加倍計(jì)算1）≥目標(biāo)值，得0分2）＜目標(biāo)值，得滿
公司管理相關(guān)推薦
鄂ICP備17016276號(hào)-1