【文章內容簡介】 否*召回食品有處置記錄。□是□否未發(fā)現使用召回食品重新加工食品情況（對因標簽存在瑕疵實施召回的除外）。□是□否．從業(yè)人員管理有食品安全管理人員、檢驗人員、負責人?！跏恰醴裼惺称钒踩芾砣藛T、檢驗人員、負責人培訓和考核記錄?！跏恰醴?未發(fā)現聘用禁止從事食品安全管理的人員。□是□否企業(yè)負責人在企業(yè)內部制度制定、過程控制、安全培訓、安全檢查以及食品安全事件或事故調查等環(huán)節(jié)履行了崗位職責并有記錄?！跏恰醴?建立從業(yè)人員健康管理制度，直接接觸食品人員有健康證明，符合相關規(guī)定?！跏恰醴裼袕臉I(yè)人員食品安全知識培訓制度，并有相關培訓記錄?！跏恰醴瘢称钒踩鹿侍幹糜卸ㄆ谂挪槭称钒踩L險隱患的記錄?！跏恰醴裼邪凑帐称钒踩珣鳖A案定期演練，落實食品安全防范措施的記錄?！跏恰醴?發(fā)生食品安全事故的，有處置食品安全事故記錄?！跏恰醴瘢称诽砑觿┥a者管理*原料和生產工藝符合產品標準規(guī)定?！跏恰醴駨团涫称诽砑觿┡浞桨l(fā)生變化的，按規(guī)定報告?！跏恰醴袷称诽砑觿┊a品標簽載明“食品添加劑”，并標明貯存條件、生產者名稱和地址、食品添加劑的使用范圍、用量和使用方法?！跏恰醴衿渌枰涗浀膯栴}：說明：.上表中打*號的為重點項，其他為一般項。．每次檢查抽查重點項不少于個，總檢查項目不少于個。．上表中除、項以及項中關于“食品相關產品”的檢查部分，其他項目均適用于食品添加劑生產者。鶼漬螻偉閱劍鯫腎邏蘞闋簣。．對食品添加劑生產者每次檢查，還需檢查第項，對食品生產者的檢查不需檢查第項。．如果檢查項目存在合理缺項，該項無需勾選“是或否”，并在備注中說明，不計入不符合項數。表 食品銷售日常監(jiān)督檢查要點表食品通用檢查項目：重點項（*）項，一般項項，共項。特殊場所和特殊食品檢查項目：共項。食品通用檢查項目（項）檢查項目序號檢 查 內 容評價備注.經營資質經營者持有的食品經營許可證是否合法有效?！跏?□否食品經營許可證載明的有關內容與實際經營是否相符?！跏?□否.經營條件是否具有與經營的食品品種、數量相適應的場所?！跏?□否經營場所環(huán)境是否整潔，是否與污染源保持規(guī)定的距離?！跏?□否是否具有與經營的食品品種、數量相適應的生產經營設備或者設施?！跏?□否.食品標簽等外觀質量狀況*檢查的食品是否在保質期內?！跏?□否*檢查的食品感官性狀是否正常?！跏?□否*經營的肉及肉制品是否具有檢驗檢疫證明。□是 □否檢查的食品是否符合國家為防病等特殊需要的要求?！跏?□否*經營的預包裝食品、食品添加劑的包裝上是否有標簽，標簽標明的內容是否符合食品安全法等法律法規(guī)的規(guī)定?！跏?□否經營的食品的標簽、說明書是否清楚、明顯，生產日期、保質期等事項是否顯著標注，容易辨識?！跏?□否*銷售散裝食品，是否在散裝食品的容器、外包裝上標明食品的名稱、生產日期或者生產批號、保質期以及生產經營者名稱、地址、聯系方式等內容?！跏?□否經營食品標簽、說明書是否涉及疾病預防、治療功能?！跏?□否經營場所設置或擺放的食品廣告的內容是否涉及疾病預防、治療功能?！跏?□否*經營的進口預包裝食品是否有中文標簽,并載明食品的原產地以及境內代理商的名稱、地址、聯系方式。□是 □否*經營的進口預包裝食品是否有國家出入境檢驗檢疫部門出具的入境貨物檢驗檢疫證明。□是 □否.食品安全管理機構和人員食品經營企業(yè)是否有專職或者兼職的食品安全專業(yè)技術人員、食品安全管理人員和保證食品安全的規(guī)章制度?！跏?□否食品經營企業(yè)是否有食品安全管理人員?！跏?□否食品經營企業(yè)是否存在經食品藥品監(jiān)管部門抽查考核不合格的食品安全管理人員在崗從事食品安全管理工作的情況。□是 □否.從業(yè)人員管理食品經營者是否建立從業(yè)人員健康管理制度?！跏?□否在崗從事接觸直接入口食品工作的食品經營人員是否取得健康證明。□是 □否在崗從事接觸直接入口食品工作的食品經營人員是否存在患有國務院衛(wèi)生行政部門規(guī)定的有礙食品安全疾病的情況?！跏?□否食品經營企業(yè)是否對職工進行食品安全知識培訓和考核。□是 □否.經營過程控制情況*是否按要求貯存食品?！跏?□否是否定期檢查庫存食品，及時清理變質或者超過保質期的食品?！跏?□否*食品經營者是否按照食品標簽標示的警示標志、警示說明或者注意事項的要求貯存和銷售食品。對經營過程有溫度、濕度要求的食品的，是否有保證食品安全所需的溫度、濕度等特殊要求的設備，并按要求貯存?！跏?□否食品經營者是否建立食品安全自查制度，定期對食品安全狀況進行檢查評價?！跏?□否發(fā)生食品安全事故的，是否建立和保存處置食品安全事故記錄，是否按規(guī)定上報所在地食品藥品監(jiān)督部門?！跏?□否*食品經營者采購食品（食品添加劑），是否查驗供貨者的許可證和食品出廠檢驗合格證或者其他合格證明(以下稱合格證明文件)?！跏?□否*是否建立食用農產品進貨查驗記錄制度，如實記錄食用農產品的名稱、數量、進貨日期以及供貨者名稱、地址、聯系方式等內容，并保存相關憑證。記錄和憑證保存期限不得少于六個月?！跏?□否*食品經營企業(yè)是否建立并嚴格執(zhí)行食品進貨查驗記錄制度?！跏?□否是否建立并執(zhí)行不安全食品處置制度?！跏?□否從事食品批發(fā)業(yè)務的經營企業(yè)是否建立并嚴格執(zhí)行食品銷售記錄制度?！跏?□否食品經營者是否張貼并保持上次監(jiān)督檢查結果記錄。□是 □否特殊場所和特殊食品檢查項目（項）檢查項目序號檢 查 內 容評價備注.市場開辦者、柜臺出租者和展銷會舉辦者集中交易市場的開辦者、柜臺出租者和展銷會舉辦者，是否依法審查入場食品經營者的許可證，明確其食品安全管理責任。 □是 □否是否定期對入場食品經營者經營環(huán)境和條件進行檢查。□是 □否.網絡食品交易第三方平臺提供者網絡食品交易第三方平臺提供者是否對入網食品經營者進行許可審查或實行實名登記。□是 □否網絡食品交易第三方平臺提供者是否明確入網經營者的食品安全管理責任?！跏?□否.食品貯存和運輸經營者貯存、運輸和裝卸食品的容器、工具和設備是否安全、無害，保持清潔?！跏?□否容器、工具和設備是否符合保證食品安全所需的溫度、濕度等特殊要求?！跏?□否食品是否與有毒、有害物品一同貯存、運輸?！跏?□否.食用農產品批發(fā)市場食用農產品批發(fā)市場是否配備檢驗設備和檢驗人員或者委托符合本法規(guī)定的食品檢驗機構，對進入該批發(fā)市場銷售的食用農產品進行抽樣檢驗。 □是 □否發(fā)現不符合食品安全標準的食用農產品時，是否要求銷售者立即停止銷售，并向食品藥品監(jiān)督管理部門報告?！跏?□否.特殊食品是否經營未按規(guī)定注冊或備案的保健食品、特殊醫(yī)學用途配方食品、嬰幼兒配方乳粉?！跏?□否經營的保健食品的標簽、說明書是否涉及疾病預防、治療功能，內容是否真實，是否載明適宜人群、不適宜人群、功效成分或者標志性成分及其含量等，并聲明“本品不能代替藥物”，與注冊或者備案的內容相一致?！跏?□否經營保健食品是否設專柜銷售，并在專柜顯著位置標明“保健食品”字樣?！跏?□否是否存在經營場所及其周邊，通過發(fā)放、張貼、懸掛虛假宣傳資料等方式推銷保健食品的情況?！跏?□否經營的保健食品是否索取并留存批準證明文件以及企業(yè)產品質量標準。□是 □否經營的保健食品廣告內容是否真實合法，是否含有虛假內容，是否涉及疾病預防、治療功能，是否聲明“本品不能代替藥物”；其內容是否經生產企業(yè)所在地省、自治區(qū)、直轄市人民政府食品藥品監(jiān)督管理部