營(yíng)盤中心小學(xué)食堂管理制度(編輯修改稿)
2025-05-08 23:41 本頁面
【文章內(nèi)容簡(jiǎn)介】 定第十二條規(guī)定的。（7） 對(duì)衛(wèi)生或教育行政主管部門提出的整改意見，未按要求及時(shí)進(jìn)行整改的。（8） 瞞報(bào)、遲報(bào)、漏報(bào)食物中毒事故，或沒有采取有效控制措施，組織搶救工作致使食物中毒事態(tài)擴(kuò)大的。（9） 為配合衛(wèi)生行政部門進(jìn)行食品中毒調(diào)查或未保留現(xiàn)場(chǎng)的。（10） 因管理不善，造成食物變質(zhì)、變味及非正常損耗的。（11） 食品驗(yàn)收把關(guān)不嚴(yán)，造成危害或經(jīng)濟(jì)損失的。 食物中毒應(yīng)急處理制度 如一旦發(fā)生食物中毒,學(xué)校行政領(lǐng)導(dǎo)應(yīng)迅速趕赴現(xiàn)場(chǎng)，及時(shí)組織教師和相關(guān)人員搶救治療食物中毒人員，盡可能按就近、相對(duì)集中的原則進(jìn)行搶救處理。 立即用電話向當(dāng)?shù)刂行男?、?dāng)?shù)卣⒖h疾控中心、縣衛(wèi)生監(jiān)督所、縣教育局匯報(bào)（順序不能亂），報(bào)告中毒情況，發(fā)生時(shí)間、主要癥狀、中毒人數(shù)等。 全力保持學(xué)校穩(wěn)定，全體教職工統(tǒng)一認(rèn)識(shí)，統(tǒng)一思想，作好輿論導(dǎo)向和家長(zhǎng)群眾的安撫解釋工作，避免教師、學(xué)生、家長(zhǎng)、和其他人員因不必要的恐慌而引起混亂。如懷疑是人為投毒，應(yīng)立即向當(dāng)?shù)嘏沙鏊鶊?bào)告。 嘔吐有利于毒物排出，病人發(fā)生嘔吐時(shí)，切忌止吐。學(xué)校安排人員配合醫(yī)院、醫(yī)務(wù)人員妥善救治病人，并派人到醫(yī)院守護(hù)中毒病人，便于及時(shí)匯報(bào)、解決和處理出現(xiàn)的任何情況。 學(xué)校領(lǐng)導(dǎo)應(yīng)派有關(guān)人員保護(hù)好現(xiàn)場(chǎng)，保管好供應(yīng)給學(xué)生的食物，對(duì)可疑的食物和留樣食品立即封存。待現(xiàn)場(chǎng)調(diào)查取證結(jié)束后，按照教育局、衛(wèi)生監(jiān)督所得要求進(jìn)行處理。 學(xué)校領(lǐng)導(dǎo)和有關(guān)人員要密切配合相關(guān)部門做好學(xué)生、家長(zhǎng)和社會(huì)各方面的工作，對(duì)發(fā)生食物中毒的學(xué)生逐一進(jìn)行個(gè)案調(diào)查，內(nèi)容包括主要癥狀、最早發(fā)病時(shí)間、如實(shí)說明2448小時(shí)前的進(jìn)餐情況等，做好學(xué)生思想工作，讓學(xué)生積極配合醫(yī)務(wù)人員進(jìn)行治療，遵守醫(yī)囑，爭(zhēng)取早日康復(fù)。 第二部分：食堂從業(yè)人員工作制度一、食堂從業(yè)人員行為規(guī)范1 、樹立全心全意為師生服務(wù)的思想，講究職業(yè)道德。維護(hù)用餐秩序，對(duì)待學(xué)生須態(tài)度和藹，主動(dòng)熱情，禮貌待人，一視同仁，提供優(yōu)質(zhì)的就餐服務(wù)。 樹立團(tuán)體意識(shí)，增強(qiáng)團(tuán)隊(duì)凝聚力，互助互愛，自覺提高自身素質(zhì)。熱愛本職工作，對(duì)待工作認(rèn)真負(fù)責(zé)。努力提高烹調(diào)技術(shù)，調(diào)劑飯菜品種，講究營(yíng)養(yǎng)口味，堅(jiān)持健康標(biāo)準(zhǔn)，做到飯熱、菜香，保證師生吃飽吃好。食堂工作人員應(yīng)接受廣大員工的監(jiān)督，樂于聽取接受他人意見。 定期檢查各種電器設(shè)備，發(fā)現(xiàn)問題應(yīng)及時(shí)處理。食堂所有電氣設(shè)備的修理和更換，必須由總務(wù)處處理，食堂工作人員不得隨意修理和更換。工作完畢應(yīng)全面檢查電源、火源以及水源是否關(guān)閉，做到防范于未然。學(xué)校規(guī)定不準(zhǔn)帶任何物品走進(jìn)食堂上班也不準(zhǔn)帶任何物品下班，總務(wù)處準(zhǔn)時(shí)拿簽到冊(cè)嚴(yán)格監(jiān)督食堂從業(yè)人員簽到簽退，嚴(yán)禁通過任何手段利用食堂各工作環(huán)節(jié)
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