白菜類蔬菜栽培ppt課件(編輯修改稿)
2025-05-08 22:13 本頁面
【文章內(nèi)容簡介】 用量少可以在生長期多施些化肥，以追肥補充基肥不足。 （四）播種及密度 播種必須保證出全苗，為達到全苗，需考慮兩種情況： 旱年播種： ①搶墑播種。趁土壤墑情好時，及時播，即淺耕之后立即施溝肥并合垅，接著就播種，隨后鎮(zhèn)壓保墑。 ②潤地播種。若土壤過干，可事先澆地，第二天播種。 ③浸潤出苗。播種后灌水。 澇年播種： ①按時播種 ②平地播種 ③作眼播種蓋沙 密度： 大白菜一般都是埯播，每畝播種量 ～ ，行距55～ 60cm，株距 40～ 45cm。其密度取決于品種特性、土壤肥力及當?shù)貧夂驐l件。其中早熟品種的株行距可取低限，開張度大的中晚熟品種可取高限。另外，播種時施磷肥，可促進根系發(fā)育和壯苗，如能施速效的氮磷（磷酸二銨）或氮、磷、鉀三料復合肥作口肥則更理想，每畝施用量 5～ 8kg較為合適。 （五）田間管理 1．苗期管理 要求苗全、苗齊、苗壯。秋白菜做到這一點的困難就是水分問題，即干旱。高溫干旱可使幼苗生長不良，衰弱。所以應該做到： （ 1）苗期灌水 （ 2）中耕鏟耥 （ 3）間苗與定苗 （ 4）防治蟲害 2．蓮座期管理 大白菜在蓮座期形成第二、三葉環(huán)，是建立功能葉的時期，并形成第四、五、六次側(cè)根，對產(chǎn)量形成是關(guān)鍵時期。蓮座期根系發(fā)育不好，結(jié)球期就要返根，植株固定不牢，若加上水分供應不及時還要死側(cè)根，導致減產(chǎn)。蓮座期在管理上的要求及早地形成較大的蓮座葉面積；形成強大的骨干根系。關(guān)鍵是抓好肥水管理。 （ 1）適當蹲苗 （ 2）追肥 （ 3）防治病蟲 3．結(jié)球期管理 從拉筒起進入結(jié)球期，是大白菜吸肥吸水量最大時期，追肥灌水是田間管理的重點。 （ 1）追肥灌水 結(jié)球初期是追肥重點時期 （ 2）防治病蟲 主要是防治軟腐病，結(jié)球期還有菜青蟲和蚜蟲危害。 四、春結(jié)球白菜栽培要點 春結(jié)球白菜一般在 6月上、中旬采收。栽培技術(shù)上有一定難度：主要是前期溫度低，通過春化，后期高溫長日照，抽苔開花，不利于結(jié)球，為了解決這個矛盾，應采取以下關(guān)鍵技術(shù)措施： （一）選擇生長期短的品種 （二）育苗栽植 （三）加強肥水管理 五、大白菜主要病蟲害 大白菜主要病害有病毒病和霜霉病 一、病毒?。焊魃诰砂l(fā)病，以苗期發(fā)病為主。 78片葉以前感病。心葉葉脈透明，葉脈兩側(cè)失綠，形成淡綠與濃綠相間的花葉。病葉皺縮，心葉扭曲，植株畸形。成株期受害葉片呈輕微花葉，葉背主、側(cè)脈上產(chǎn)生褐色條紋和黑褐色壞死斑點，嚴重時病株矮化，畸形，甚至不能包心結(jié)球。病株根系發(fā)育不良，切面呈黃褐色。 二、霜霉病： 從苗期到結(jié)球期均可發(fā)生。一般多發(fā)生在8月下旬至 9月下旬。幼苗發(fā)病在子葉或真葉上，都會發(fā)生白色霜霉，而葉子正面沒有明顯癥狀，嚴重時苗葉變黃枯死。成株發(fā)病自下部葉片開始，逐漸向上部葉片延伸，嚴重時，病斑增多，連接成片，使葉片變黃枯干，不能包心。 大白菜霜霉病 大白菜病毒病 第二節(jié) 結(jié)球甘藍栽培 結(jié)球甘藍簡稱甘藍，又叫洋白菜、卷心菜、包心菜、大頭菜、圓白菜、疙瘩白等。 結(jié)球甘藍起源于地中海沿岸，是由不結(jié)球的野生甘藍演化而來，是一種世界性蔬菜，所有國家都有種植，可全年排開播種，周年供應，因此，在世界蔬菜生產(chǎn)中占有重要的地位。 結(jié)球甘藍同大白菜的不同點： 1．結(jié)球甘藍適應性強，可以周年生產(chǎn) 。 大白菜在這一點上很難實現(xiàn)。 2．穩(wěn)產(chǎn)、病害輕、風險性小、豐產(chǎn)性強 。 3．一般是育苗栽培（大白菜為直播） 。 生產(chǎn)中的問題： 1．品種混雜退化。主要表現(xiàn)在三性降低。 2．品種的選擇與搭配問題。春甘藍品種和夏甘藍有各自的特點，不能相互代替，應根據(jù)當?shù)卦耘嘁?，選擇好適宜的品種，而且要注意各季節(jié)要搭配好。 3．未熟抽苔。主要是華南一帶，秋天定植的問題較大。東北地區(qū)主要是春甘藍容易抽苔，每年都有一些，嚴重可達 40～ 50%。 4．栽培管理粗放。苗期不太重視，結(jié)球以前的蓮座期管理粗放。 二、品種特性 甘藍品種可分為早熟、中熟、晚熟。 三、階段發(fā)育特性 甘藍未熟抽苔是影響產(chǎn)量的一個主要原因，尤其在南方秋季栽培甘藍的地區(qū)更為嚴重。甘藍屬于幼苗春化型，要想抽苔開花，需要經(jīng)過三個階段：基本營養(yǎng)生長階段，低溫感應階段，長日照階段。如果拋開抽苔的話，前面的二個條件就可以通過階段發(fā)育
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