威哥酒樓崗位任職要求(編輯修改稿)
2025-05-06 11:36 本頁面
【文章內(nèi)容簡介】 號。文件標識：HQCZB04版本狀態(tài)：2/0共 8頁：第 4頁泰山華僑大廈作業(yè)文件威哥酒樓崗位任職要求具有一定的語言能力和應(yīng)變能力。熟練掌握本崗位操作程序和服務(wù)規(guī)程。十五、酒水部部長任職要求高中以上文化程度，有兩年以上酒樓工作經(jīng)驗。熟記酒水的產(chǎn)地、名稱、特點、價格等。具有基本外語會話能力。熟練掌握本崗位操作程序和服務(wù)規(guī)程。十六、酒水員任職要求高中以上文化程度。了解各種酒水的名稱、產(chǎn)地、價格、存放要求及領(lǐng)用程序。熟練掌握本崗位操作程序和服務(wù)規(guī)程。十七、傳菜部副經(jīng)理任職要求兩年以上餐飲工作經(jīng)驗。熟知傳統(tǒng)菜點的特點、制作及上菜的程序。了解不同客人的飲食文化和風俗習(xí)慣。善于處理客人的各類問題。熟練掌握本崗位操作程序和服務(wù)規(guī)程。十八、傳菜部主管任職要求高中以上文化程度，有兩年以上酒店服務(wù)工作經(jīng)驗。掌握傳菜服務(wù)程序及標準。具有豐富的汁醬知識。具有較強的組織協(xié)調(diào)能力和管理能力。熟練掌握本崗位操作程序和服務(wù)規(guī)程。十九、傳菜部部長任職要求高中以上文化程度，有兩年以上酒樓工作經(jīng)驗。督導(dǎo)傳菜員按照服務(wù)標準進行工作。具有豐富的汁醬知識。具有一定的組織能力和管理能力。文件標識：HQCZB04版本狀態(tài)：2/0共 8頁：第5頁泰山華僑大廈作業(yè)文件威哥酒樓崗位任職要求熟練掌握本崗位操作程序和服務(wù)規(guī)程。二十、傳菜員任職要求初中以上文化程度。熟記各種汁醬知識。具有熟練的托盤技能。熟練掌握本崗位操作程序和服務(wù)規(guī)程。二十一、潔凈部部長任職要求高中以上文化程度，有一年以上的清潔衛(wèi)生工作經(jīng)驗。熟練掌握各種用具、餐具的清潔衛(wèi)生操作，熟知所用設(shè)施設(shè)備的操作及清潔劑的使用。有一定的管理能力及協(xié)調(diào)能力。熟練掌握本崗位操作程序和服務(wù)規(guī)程。二十二、潔凈員任職要求接受過有關(guān)清潔工作的專業(yè)培訓(xùn)。能熟練操作各種清潔設(shè)備并熟知各種清潔劑的使用。熟知各種餐具、廚具及廚房設(shè)施設(shè)備的清潔。熟練掌握本崗位操作程序和服務(wù)規(guī)程。二十三、保潔員任職要求1
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