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正文內(nèi)容

華夏美食餐飲管理系統(tǒng)v6(編輯修改稿)

2025-05-05 13:55 本頁面
 

【文章內(nèi)容簡介】 案,門店只能查看。10)菜品促銷從總部下載本門店的菜品促銷信息,前臺點菜時共選擇。11)特價菜品可門店自行添加葉可以從總部下載本門店特價菜品信息,特價到期后門店前臺生效。菜品買贈菜品優(yōu)惠券菜品調(diào)價單從總部下載本門店菜品買贈信息,到期后門店前臺生效。從總部下載本門店菜品優(yōu)惠券信息,到期生效。從總部下載本門店菜品調(diào)價單,下載后生效。門店也可自行新增本門店調(diào)價單,審核后到期生效。15)票券維護(hù)可設(shè)置代金券、優(yōu)惠券等票券,設(shè)置后在前臺可以使用相應(yīng)的付款方式或優(yōu)惠方式。圖 新增票券類型4. 廚房打印設(shè)置廚房打印參數(shù)及格式信息,包括廚打設(shè)置向?qū)АN打參數(shù)設(shè)置、廚打方案設(shè)置、菜品廚打關(guān)聯(lián)設(shè)置,界面如下圖所示:圖 廚房打印1) 廚打參數(shù)設(shè)置功能:設(shè)置廚打參數(shù)及廚打單格式,如下圖所示: 廚打參數(shù)設(shè)置2) 廚打方案設(shè)置功能:新增廚打方案。操作:點擊“新增”按鈕,錄入方案信息,勾選需要的參數(shù),保存即可生效。3) 菜品廚打關(guān)聯(lián)設(shè)置功能:用于給每個菜品設(shè)置廚打方案。操作:選擇菜品,點擊“廚打設(shè)置”,選擇廚打方案,保存即可。也可通過“批處理”對所有菜品統(tǒng)一設(shè)置。5. 出品管理管理菜品出品,主要包括出品參數(shù)設(shè)置、出品超時設(shè)置、出品管理,如圖所示:1) 出品參數(shù)設(shè)置功能:出品相關(guān)參數(shù)設(shè)置,比如出品必須選出品人、出品打印憑證、啟用前臺觸屏出品等,如下圖:圖 出品參數(shù)設(shè)置2) 出品超時設(shè)置功能:設(shè)置出品告警時間。操作:直接錄入也可批量處理,保存即可。圖 出品超時設(shè)置3) 出品管理功能:對已點菜品進(jìn)行出品操作。操作:前臺落單后自動顯示待出品菜品,當(dāng)廚房做完后,選擇菜品點擊出品即可。6. 本店會員管理本店會員管理,門店設(shè)置會員參數(shù)并建立會員資料后。主要功能:會員參數(shù)設(shè)置、會員資料維護(hù)、狀態(tài)管理、充值會員充值、充值會員轉(zhuǎn)賬、會員類型變更、會員積分管理、會員明細(xì)報表和會員匯總報表、掛賬會員對賬、掛賬會員賬務(wù)等;主界面如下圖:1) 會員參數(shù)設(shè)置功能:設(shè)置會員類型、讀卡器、卡類型、會員密碼重置權(quán)限等,如下圖:2) 會員資料維護(hù)功能:建立并維護(hù)會員資料信息。操作:1. 首先新增會員類型,其類型包括:充值卡、優(yōu)惠卡和掛賬卡三種類型。其相關(guān) 屬性與總部會員管理相同,詳見第三部分第四章會員管理。新增界面如下:2. 新增會員類型后,點擊“新增”增加會員資料,界面如下圖所示:3) 狀態(tài)管理功能:對會員卡的狀態(tài)操作止付、掛失、作廢、啟用、退現(xiàn)、取款、退卡、補(bǔ)卡,界面如下圖:4) 類型的變更功能:用于更改會員的類型,將一個會員類型轉(zhuǎn)成另一個會員類型。操作:讀卡后選擇變更類型,確定即可。注:如果要將充值卡轉(zhuǎn)為到其它卡時,前提是充值卡金額為零。否則不允許操作。5) 充值會員充值功能:用于充值會員卡的充值。操作:讀卡后錄入充值金額點擊充值即可。6) 充值會員轉(zhuǎn)賬功能:用于充值會員卡之間(非充值卡之間不能轉(zhuǎn)賬)的轉(zhuǎn)賬操作。即將一張會員卡的金額轉(zhuǎn)到另一張會員卡上。操作:讀卡后錄入轉(zhuǎn)賬金額點擊轉(zhuǎn)賬按鈕即可。7) 會員積分管理功能:查看會員積分明細(xì)并設(shè)置積分可兌換的禮品,對會員的積分進(jìn)行充減、禮品兌換等操作;操作:1. 禮品資料:設(shè)置會員可兌換的禮品資料和所需積分;2. 充積分:對會員進(jìn)行積分充值;3. 減積分:扣減會員積分;4. 換禮品:選擇禮品并錄入積分值,確定后兌換禮品扣減會員相應(yīng)積分。5. 積分換現(xiàn)金:在會員類型中設(shè)置兌換比例后,充值卡積分可以按照相應(yīng)比例轉(zhuǎn)換 為現(xiàn)金。8) 會員明細(xì)報表功能:查詢本地會員在本門店的消費情況,會員結(jié)賬記錄,充值會員充值記錄,掛賬會員付款記錄,會員積分記錄等信息。9) 會員匯總報表功能:查詢本地會員在本門店的消費排行、會員余額積分情況、會員類型統(tǒng)計等。10)掛賬會員對賬功能:計算掛賬會員賬款。操作:選擇掛賬會員,點擊生成結(jié)算,選擇要結(jié)算消費單據(jù)確定即可,11)掛賬會員賬務(wù)功能:掛賬會員付款。操作:選擇已經(jīng)生成賬款的掛賬會員,點擊“支付結(jié)算”,在彈出窗口中錄入結(jié)算金額,確定即可。7. 連鎖會員管理連鎖會員管理,總部設(shè)置會員參數(shù)并建立會員資料后門店下載。主要功能有:會員參數(shù)設(shè)置、會員資料維護(hù)、狀態(tài)管理、充值會員充值、充值會員轉(zhuǎn)賬、會員類型變更、會員積分管理、會員明細(xì)報表和會員匯總報表等。主界面如下圖:1) 數(shù)據(jù)交換功能:從總部下載會員資料。操作:點擊“數(shù)據(jù)下載”即可。2) 會員參數(shù)設(shè)置功能:查看會員類型、讀卡器、卡類型、會員密碼重置權(quán)限等,分部不能進(jìn)行修改。如圖:連鎖會員參數(shù)設(shè)置3) 會員資料維護(hù)功能:查看會員資料信息,并可制卡、發(fā)卡等。操作:從總部下載會員資料后,門店可進(jìn)行制卡、發(fā)卡、設(shè)置密碼等操作。圖:會員資料維護(hù)4) 狀態(tài)管理功能:對會員卡的狀態(tài)操作止付、掛失、作廢、啟用、退現(xiàn)、取款、退卡、補(bǔ)卡,界面5) 類型的變更功能:用于更改會員的類型,將一個會員類型轉(zhuǎn)成另一個會員類型。操作:讀卡后選擇變更類型,確定即可。注:如果要將充值卡轉(zhuǎn)為到其它卡時,前提是充值卡金額為零。否則不允許操作。6) 充值會員充值功能:用于充值會員卡的充值。操作:讀卡后錄入充值金額點擊充值即可。7) 充值會員轉(zhuǎn)賬功能:用于充值會員卡之間(非充值卡之間不能轉(zhuǎn)賬)的轉(zhuǎn)賬操作。即將一張會員卡的金額轉(zhuǎn)到另一張會員卡上。操作:讀卡后錄入轉(zhuǎn)賬金額點擊轉(zhuǎn)賬按鈕即可。圖:充值會員轉(zhuǎn)賬8) 會員積分管理功能:查看會員積分明細(xì)并設(shè)置積分可兌換的禮品,對會員的積分進(jìn)行充減、禮品兌換等操作;操作:1禮品資料:設(shè)置會員可兌換的禮品資料和所需積分;充積分:對會員進(jìn)行積分充值;減積分:扣減會員積分;換禮品:選擇禮品并錄入積分值,確定后兌換禮品扣減會員相應(yīng)積分。積分換現(xiàn)金:在會員類型中設(shè)置兌換比例后,充值卡積分可以按照相應(yīng)比例轉(zhuǎn)換為現(xiàn)金。圖 會員積分管理9) 會員明細(xì)報表功能:查詢連鎖會員在本門店的消費情況,會員結(jié)賬記錄,充值會員充值記錄,掛賬會員付款記錄,會員積分記錄等信息。10)會員匯總報表功能:連鎖會員在本門店的消費排行、會員余額積分情況、會員類型統(tǒng)計等。前臺管理8. 預(yù)定管理預(yù)定管理主要用于進(jìn)行預(yù)訂及預(yù)訂信息和客戶資料的管理。主要包括:普通預(yù)定、宴會預(yù)定、熟客資料管理、歷史預(yù)定信息查詢等功能。同時該功能在前臺營業(yè)界面與來電寶監(jiān)控整合,可方便的進(jìn)行電話預(yù)定的管理。界面如下:1) 普通預(yù)定功能:提供普通散客預(yù)定功能,可進(jìn)行餐桌及菜品的預(yù)定。操作:點擊“普通預(yù)定”,錄入預(yù)定人的姓名、電話相關(guān)信息及預(yù)訂的餐桌菜品等資料保存即可。界面如下:圖 普通預(yù)定2) 宴會預(yù)定功能;提供宴會預(yù)定功能,可進(jìn)行餐桌、宴席菜品的預(yù)定。操作:點擊“宴會預(yù)定”,點擊“新增預(yù)定”錄入預(yù)定人的姓名、電話相關(guān)信息及預(yù)訂的餐桌菜品等資料保存即可。界面如下:圖 宴會預(yù)定3) 熟客資料管理功能;可自動根據(jù)預(yù)定信息生成熟客信息表,可使用姓名或電話號碼進(jìn)行信息查詢。4) 預(yù)定歷史查詢功能:可根據(jù)日期和信息狀態(tài),進(jìn)行總單及明細(xì)查詢預(yù)定信息的歷史記錄。9. 前臺管理用于時價菜品設(shè)置價格、菜品沽清及前臺營業(yè)數(shù)據(jù)查詢等。主要功能包括菜品時價、菜品沽清、前臺營業(yè)參數(shù)、員工考勤、營業(yè)日結(jié)、其他費用管理、營業(yè)單據(jù)查詢、銷售流水、收銀流水、交班查詢等功能。圖 前臺管理1) 菜品時價功能:對時間菜品設(shè)定時價。操作:選擇時價菜品,點擊“價格設(shè)置”,錄入價格保存即可。2) 菜品沽清功能:根據(jù)原料數(shù)量對估算菜品可銷售數(shù)量。操作:雙擊菜品,在彈出窗口中錄入沽清數(shù)量。前臺每銷售一個該菜品會做一次提示,銷售完畢則不允許在銷售。圖 菜品沽清3) 前臺營業(yè)參數(shù)功能:對前臺營業(yè)的參數(shù)及打印機(jī)、客顯等外接設(shè)備,進(jìn)行設(shè)置??筛鶕?jù)餐廳的實際情況進(jìn)行相應(yīng)的設(shè)置以滿足實際所需。主要包括了常規(guī)參數(shù)設(shè)置及外接設(shè)備參數(shù)的設(shè)置。如需設(shè)置更多更詳細(xì)的參數(shù)可單擊“高級設(shè)置”進(jìn)行詳細(xì)設(shè)置。 圖 前臺營業(yè)參數(shù)以下對一些主要參數(shù)進(jìn)行簡要說明:? 當(dāng)前營業(yè)模式:系統(tǒng)提供酒樓、酒吧及西餐廳 3 種業(yè)態(tài)供選擇,在初次進(jìn)入系統(tǒng)的 向?qū)е行柽M(jìn)行選擇,可在此處進(jìn)行修改。? 啟用按 AA 方式結(jié)算:主要針對西餐業(yè)態(tài),即結(jié)算是可按方位進(jìn)行 AA 制結(jié)算付款。? 菜品結(jié)算默認(rèn)優(yōu)惠方案設(shè)置:可根據(jù)不同時段設(shè)置不同的默認(rèn)優(yōu)惠方案。? 本機(jī)啟動進(jìn)入出品管理:此參數(shù)是針對觸摸屏前臺起作用,勾選此參數(shù)同時需在后 臺出品管理——出品參數(shù)設(shè)置中勾選啟用觸屏出品并選擇出品模式。 /? 酒樓、酒吧、西餐設(shè)置/快餐設(shè)置:此處的參數(shù)是對前臺是使用酒樓、酒吧、西餐模式/快餐模式起相應(yīng)的控制作用。兩種模式可通過前臺——系統(tǒng)設(shè)置中進(jìn)行切換。4) 員工考勤功能:對員工上下班及加班情況進(jìn)行簡單考勤登記。5) 營業(yè)日結(jié)功能:對前臺營業(yè)數(shù)據(jù)進(jìn)行處理,生成各種分析報表數(shù)據(jù)。每個營業(yè)日只允許日結(jié)一次。圖 營業(yè)日結(jié)6) 其他費用管理功能:記錄門店的費用信息。操作:新增費用類型后,點擊“新增”,在新增窗口錄入費用信息,如下圖所示:圖 其他費用7) 營業(yè)單據(jù)查詢功能:查詢前臺營業(yè)單據(jù)。操作:昨日單據(jù)指上一個營業(yè)日的單據(jù);當(dāng)日單據(jù)指當(dāng)天暫時未日結(jié)的單據(jù)內(nèi)容。8) 銷售流水功能:查詢一段時間內(nèi)的銷售情況,顯示單號、菜品信息、銷售數(shù)量及點菜時間等。9) 收銀流水功能:查詢一段時間內(nèi)前臺的收銀情況。10)交班查詢功能:查詢一段時間內(nèi)前臺收銀員的交班次數(shù)及交班金額信息。提供單發(fā)和群發(fā)短信功能,方便通信。界面如下:1) 短信組管理功能:管理短信組信息,系統(tǒng)存在默認(rèn)短信組。2) 組成員管理功能:增加組成員信息,記錄手機(jī),證件等信息。3) 短信設(shè)置功能:設(shè)置短信供應(yīng)商、用戶名和密碼等信息。4) 短信單發(fā):錄入手機(jī)號碼及短信內(nèi)容,點擊發(fā)送即可。5) 短信群發(fā)功能:按組發(fā)送群發(fā)短信,方便快捷。6) 短信查詢功能:查詢所有已保存的短信信息。報表中心提供了多種不同類型的分店數(shù)據(jù)報表查詢和豐富的分店營業(yè)報表,能直接打印或?qū)С龅?EXCEL 文件,其中包括菜品銷售查詢、收銀情況查詢、營業(yè)情況查詢、時段消費查詢、票券情況查詢、營業(yè)情況分析、菜品銷售分析、收銀情況分析、日月周報表分析、店內(nèi)利潤分析、其他情況分析等1) 菜品銷售查詢查詢本門店菜品消費匯總、銷售明細(xì)及折扣、退菜、贈送及套菜及出品情況2) 收銀情況查詢查詢本門店收銀明細(xì)、匯總及免單情況。3) 營業(yè)情況查詢按日統(tǒng)計本門店開單、退單、外送、營業(yè)外收入及轉(zhuǎn)臺情況的查詢統(tǒng)計。4) 時段消費查詢查詢某時段內(nèi)菜品消費情況。5)
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