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正文內(nèi)容

食品企業(yè)化驗室檢驗管理手冊(編輯修改稿)

2025-05-05 07:40 本頁面
 

【文章內(nèi)容簡介】 1庫房、南窗戶、西操作臺及墻壁。2儀器室、西窗戶、花架。34東操作臺、廁所、5原料室。6東窗戶、休息室。六、安全操作規(guī)程:(一) 防火: 平時要注意偶然著火的可能性,應備有滅火器。 對易燃、易暴、自燃、強氧化劑等類藥品,一定要妥善保存。 開啟易揮發(fā)性藥品時,不要將瓶口對著自己或他人,在夏天氣溫較高時,開啟前應事先設法冷卻。 身上或手上粘有易燃物或氧化劑液漏時,不得靠近火源,要立即清洗干凈。 使用易揮發(fā)可燃性試劑時,要盡量防止其揮發(fā),要保持室內(nèi)通風良好,絕對不可靠近明火。 要定期檢查電器設備,電源線路是否正常,要遵守安全用電規(guī)程,防止用電火花、短路、超負荷引起線路著火。 室內(nèi)嚴禁吸煙。 嚴禁氧化劑、可燃物一起研磨。在工作中不要使用不知其成份的物質(zhì)。 避免濃硫酸與松節(jié)油、乙醇等相遇,以防止引起易燃。(二) 滅火: 發(fā)現(xiàn)起火,要立即切斷電源,撲滅著火源,移走可燃物。 針對著火源的性質(zhì),采取相應的滅火措施:(1) 普通可燃物,如、紙、木等著火時,可用沙子、濕布、石棉布等滅火。(2) 衣服著火時,應立即離開化驗室,也可用厚衣物、濕布包裹壓滅或躺到滾滅,或用水澆滅。(3) 有機物在敞口容器中燃燒時,可用石棉布蓋滅,但絕不能用水。(4) 有機溶劑灑在桌面、地面上遇火引燃時,可用石棉布、沙子泡沫滅火器或干粉滅火器等滅火,絕不能用水。(5) 電線或精密儀器著火時,應用四氯化碳滅火器滅火,不能用水和泡沫滅火器。(三) 防爆: 有些藥品雖然單獨存放或使用時比較穩(wěn)定 ,但若與其它藥品混合就會變成易爆品,如高錳酸鉀與硫酸、甘油或有機物;過硫酸銨與鋁粉遇水;硝酸鉀與醋酸鈉;硝酸銨與鋅粉遇少量水;苯、甲醇、乙醇、丙醇、乙醚與空氣等等。因此,在工作中應盡量避免因以上藥品混合而生產(chǎn)的爆炸物。 干燥爆炸性藥品時,絕對禁止關閉烘箱門。 在蒸餾操作中,要保證蒸餾氣(液)體暢通,以防止由于器皿內(nèi)和大氣間壓力差逐漸加大,而產(chǎn)生爆炸。(四) 防毒: 劇毒藥品應由專人進行保管,使用者應嚴格執(zhí)行領用登記手續(xù)。 毒性藥品散落時,應立即全部收拾起來,并把落過毒物的桌子和地面洗凈。 嚴禁試劑入口或以鼻子接近試劑瓶口鑒別試劑。若必須以鼻子鑒別試劑,應將試劑瓶遠離鼻子,開蓋后以手輕輕煽動,稍聞其味即可。 嚴禁食具和儀器互相代用。 有毒藥品必須在固定位置通風柜使用,用后應仔細洗手和漱口。(五) 防傷: 取用腐蝕性藥品,如、硫酸、鹽酸、冰醋酸等時,盡可能戴上橡皮手套。搬用較大瓶子時,必須一手托住底一手拿住瓶頸。 腐蝕性藥品不得在烘箱內(nèi)烘烤。 稀釋硫酸時,必須在燒杯等耐熱容器中進行,而且必須在玻璃棒不斷攪拌下,仔細緩慢地將濃硫酸加入水中,而絕對不能將水加注到濃硫酸中。在溶解氫氧化鈉等發(fā)熱物時,也必須在耐熱容器中進行。若需將濃酸和濃堿中和,則必須先稀釋。 取下正在沸騰的水或溶液時,須先用燒杯夾子搖動后才能取下使用,以防使用時突然沸騰濺出傷人。現(xiàn)有藥品的有害性質(zhì)及存放條件 表八名稱有害性存放條件甲醛、冰醋酸、氫氧化鈉、碘、氫氧化鉀、氨水、過硫酸鈉、苯酚、濃硫酸、濃鹽酸對人體皮膚、眼、口、手、呼吸器官及金屬有腐蝕性。陰涼通風,隔離存放二甲苯、甲醇、乙醇、乙醚、丙酮、石油醚、苯胺、甲苯極易揮發(fā)成氣體遇明火即燃燒。陰涼通風、室溫底于30度甲醛、冰醋酸、苯胺、甲苯、苯酚、氯化鋇、四氯化碳、氯化汞、三氯化二砷、醋酸鉛、領苯二胺有消化道侵入極少量即能引起中毒致死。陰涼干燥,與酸類隔離。重鉻酸鈉、碘酸鉀、硝酸鉀、高錳酸鉀、過硫酸鈉適當條件下可能發(fā)生爆炸,可與有機物、鋅粉等易燃固體形成爆炸混合物,個別遇水可發(fā)熱爆炸。陰涼通風,室溫底于30度與酸、糖等易燃物隔離。鋅粉受熱、沖擊、摩擦或與氧化劑接觸會產(chǎn)生爆炸;遇水可燃燒。室溫底于30度與易燃物、氧化劑隔離。設備操作規(guī)程及注意事項722分光光度計操作規(guī)程:儀器的主要用途:在近紫外和可見光譜區(qū)域內(nèi)對樣品物質(zhì)作定性和定量的分析,是理化實驗室常用分析儀器之一。 儀器的工作環(huán)境: ,使用溫度為5176。C~35176。C。 ,而且避免強烈震動或持續(xù)震動。 ,且避免日光直射。 ,以免影響儀器的正常使用。 、電場及發(fā)生高頻波的電器設備。 177。10%,并須裝有良好的接地線。宜使用100W以上的穩(wěn)壓器,以加強儀器的抗干擾性能。 、亞硫酸氟等腐蝕性氣體的場所使用。 主要技術性能及規(guī)格: :單光束、衍射光柵。 :330nm~800nm.。 :鎢鹵素燈12V30W。 :端窗式G1030光電管。 :177。2nm。 : nm。 :6 nm。 :1%(T) (在360 nm處)。 :0100%(T)。 :(A)。 :02000。 : 177。%(T)。 177。()。 :%(T)。 :%(T)(在550 nm處)。 :220伏177。10% 。 :552mm 400mm 230mm。 :。 儀器的工作原理 ,產(chǎn)生了對光吸收的效應,物質(zhì)對光的吸收是具有選擇性的,各種不同的物質(zhì)都具有其各自的吸收光譜,因此當某單色光通過溶液時,其能量就會被吸收而減弱,光能量減弱的程度和物質(zhì)的濃度有一定的比例關系,也即符合于比色原理比耳定律。 T=I/I LogI0/I=KCL A=KCL 其中: T 透射比 I0 入射光強度 I 透射光強度 A 吸光度 K 吸收系數(shù) L 溶液的光徑長度 C 溶液的濃度 從以上的公式可以看出,當入射光、吸收系數(shù)和溶液的光徑長度不變時,透過光是根據(jù)溶液的濃度而變化的,分光光度計的基本原理是根據(jù)上述之物理光學現(xiàn)象而設計的。 儀器的光學系統(tǒng):722型光柵分光光度計采用光柵自準式色散系統(tǒng)和單光束結構光路。 鎢燈發(fā)出的連續(xù)幅射經(jīng)濾色片選擇聚光鏡聚光后投向單色器進狹縫,此狹縫正好處于聚光鏡及單色器內(nèi)準直鏡的焦平面上,因此進入單色器的復合光通過平面反射鏡反射及準直鏡準直變成平行光射向色散元件光柵,光柵將入射的復合光通過衍射作用形成按照一定順序均勻排列的連續(xù)單色光譜,此單色光譜重新回到準直鏡上,由于儀器出射狹縫設置在準直鏡的焦平面上,這樣,從光柵色散出來的光譜經(jīng)準直鏡后利用聚光原理成象在出射狹縫上,出射狹縫選出指定帶寬的單色光通過聚光鏡落在試樣室被測樣品中心,樣品吸收后透射的光經(jīng)光門射向光電管陰極面。 儀器的結構:722型光柵分光光度計由光源室、單色器、試樣室、光電管暗盒、電子系統(tǒng)及數(shù)字顯示器等部件組成。 :氫燈燈架,鎢燈燈架,聚光鏡架,截止濾光片組架及氫燈接線架等各通過兩個螺絲固定在燈室部件底座上。氫燈及鎢燈燈架上裝有氫燈與鎢燈,分別作為紫外和可見區(qū)域的能量幅射源。氫燈、鎢燈的裝卸更換請參閱光源燈的更換章節(jié)。聚光鏡安裝在聚光鏡架上通過鏡架邊緣兩個定位螺絲及后背部的拉緊彈簧,角度校正頂針使其定值。當需要改變聚焦光斑在單色器入射狹縫上下位置,可通過角度校正頂針進行調(diào)整。聚光鏡下有一定位梢,旋轉(zhuǎn)鏡架可改變光斑在單色器入射狹縫左、右位置。為了消除光柵光譜中存在著級次之間的光譜重疊問題及當在紫外區(qū)域使紫外幅射能量進入單色器,在燈室內(nèi)安置了截止濾光片組。截止濾光片組通過柱頭螺絲固定在一聯(lián)動軸上,改變?yōu)V光片組的前后位置可改變紫外能量幅射傳輸在聚光鏡上的方位。軸的另一端裝有一齒輪,用以齒合單色器部件波長傳動機構大滑輪上的齒輪,使截止濾光片組的選擇與波長值同步。 :單色器是儀器的心臟部分,布置在光源與試樣室之間,用三個螺絲固定在燈室部件上。單色器部板內(nèi)裝有狹縫部件,反光鏡組件、準直鏡部件,光柵部件波長線性傳動機構等。 :儀器入射、,通過狹縫固定螺絲固定在狹縫部件架上,狹縫部件是用兩個螺絲安裝在單色器架上。安裝狹縫時注意狹縫雙刀片斜面必須向著光線傳播方向,否則會增加儀器的雜散光。反光鏡組件安裝在入射狹縫部件架上,反光鏡采用一塊方形小反光鏡,通過組件架上的調(diào)節(jié)螺釘可改變?nèi)肷涔獾姆瓷浣嵌?,使光斑打在準直鏡上。 :準直鏡是一塊凹形玻璃球面鏡,裝在鏡座上,后部裝有三套精密的細牙調(diào)節(jié)螺釘。用來調(diào)整出射光聚焦于出射狹縫,以及出射于狹縫時光的波長與波長盤上所指示波長相對應。 :光柵在單色器中主要起色散作用,由于光柵的色散是線性的,因此光柵可采用線性的傳動機構。722儀器采用扇形齒輪與波長轉(zhuǎn)動軸上的齒輪相吻合,達到波長刻度盤帶動光柵轉(zhuǎn)動,改變儀器出射狹縫的波長值。另外在單色器由轉(zhuǎn)盤大、小滑輪及尼龍繩組成了一套波長聯(lián)動機構,大滑輪上的齒輪與截止濾光片轉(zhuǎn)軸上的齒輪齒合,使波長值與截止濾光片組同步。光柵安裝在光柵底座上,通過光柵架后的三個螺釘可改變光柵的色散角度。 :試樣室部件由比色皿座架部件及光門部件組成。 :整個比色皿座連滑動座架通過底部三個定位螺絲全部裝在試樣室內(nèi),滑動座架下裝有彈性定位裝置,拉動拉桿能正確地使滑動座架帶動四檔比色皿正確處于光路中心位置。 :在試樣室的右側通過三個定位螺絲裝有一套光門部件,其頂桿露出盒右小孔,光門擋板依靠其本
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