食品企業(yè)化驗室檢驗管理手冊范本(編輯修改稿)
2025-05-05 07:29 本頁面
【文章內(nèi)容簡介】 問題的處理。1．倒班人員每檢測一個樣品，按一個工作量計，月底考核時比平均工作量多（或少）三個小時，每177。一個，177。1分。1． 漏檢樣品時，不影響生產(chǎn)每次3分，情節(jié)嚴重時接受公司處罰。2． 出現(xiàn)異常情況，在十五分鐘內(nèi)不及時處理或報告車間及質(zhì)管部領(lǐng)導，而影響生產(chǎn)時，每分鐘1分。3． 不及時完成臨時性工作，每次2分，情節(jié)嚴重時接受質(zhì)管部考核。3取樣方法所有被檢樣品都必須由檢驗者親自取樣檢驗，并對檢驗結(jié)果負責。1． 因取樣方法不正確造成檢驗結(jié)果不準確時，按檢驗錯誤處理。2． 檢驗者不親自取樣每次5分。序號項目考核內(nèi)容考核辦法4檢驗結(jié)果檢驗結(jié)果必須保證有一定的準確性和權(quán)威性，真實地反映產(chǎn)品質(zhì)量情況。1． 檢驗結(jié)果有誤時，每一次2分2． ，每次5分，情節(jié)嚴重者，接受公司處罰，對市場造成不良影響，每次罰款100元，同時接受公司處罰。5樣品檢驗時間批常規(guī)項目的檢驗須在1小時（每個樣品）內(nèi)完成。X檢查時間≤52小時/個樣品（試驗樣品除外）。 周檢理化項目根據(jù)生產(chǎn)和質(zhì)量要求及時完成，遇到不合格時應(yīng)盡快報告。以上檢驗時間為接到取樣通知到化驗單送交被檢單位所用的時間（含自復(fù)時間）。1． ,情節(jié)嚴重時接受公司處罰。6原始記錄認真填寫并報送各種原始記錄及化驗單，所有記錄妥善保存一年。，每次2分，按樣品檢驗時間考核。序號項目考核內(nèi)容考核辦法7儀器設(shè)備維護保養(yǎng)按有關(guān)要求進行設(shè)備儀器的維護保養(yǎng)，保證正常使用。正確使用設(shè)備、儀器，出現(xiàn)異常應(yīng)盡快處理，及時匯報。，每次2分，影響生產(chǎn)每次5分，情節(jié)嚴重時接受公司處罰。，每次2分。8交接班交接班時，務(wù)必將樣品檢驗情況、儀器、設(shè)備的情況、異常問題、衛(wèi)生及各種通知和資料等交接清楚。，由發(fā)現(xiàn)時的當班者承擔全部責任。，交班人不得離崗，否則按遲到、早退或曠工處理。9衛(wèi)生按工作分工表隨時搞好各自的衛(wèi)生區(qū)域，并保持工作現(xiàn)場整齊。1．衛(wèi)生不合格時，視情節(jié)輕重每次3—5分。2．進車間取樣時不穿工作服，違反車間衛(wèi)生制度每次3分，并接受車間處罰。3. 公司或質(zhì)管部檢查不合格時，由責任者承擔上級部門的全部罰款。4. 衛(wèi)生不合格由主任發(fā)現(xiàn)時責任人同上，班長1/2╳（35分）10業(yè)務(wù)學習認真學習業(yè)務(wù)，精煉操作技術(shù)1．在技術(shù)比武，理論考核等活動中獲得第一名者每次+20分，第二、三名者每次+10分，不合格（不及格）者，每次20分。注：以上內(nèi)容每月考核一次，%,同時做為年底評選先進工作者的依據(jù)之一。（二）工作分工x年化驗室工作分工表序號姓名工作內(nèi)容衛(wèi)生區(qū)域1庫房、南窗戶、西操作臺及墻壁。2儀器室、西窗戶、花架。34東操作臺、廁所、5原料室。6東窗戶、休息室。六、安全操作規(guī)程：（一） 防火： 平時要注意偶然著火的可能性，應(yīng)備有滅火器。 對易燃、易暴、自燃、強氧化劑等類藥品，一定要妥善保存。 開啟易揮發(fā)性藥品時，不要將瓶口對著自己或他人，在夏天氣溫較高時，開啟前應(yīng)事先設(shè)法冷卻。 身上或手上粘有易燃物或氧化劑液漏時，不得靠近火源，要立即清洗干凈。 使用易揮發(fā)可燃性試劑時，要盡量防止其揮發(fā)，要保持室內(nèi)通風良好，絕對不可靠近明火。 要定期檢查電器設(shè)備，電源線路是否正常，要遵守安全用電規(guī)程，防止用電火花、短路、超負荷引起線路著火。 室內(nèi)嚴禁吸煙。 嚴禁氧化劑、可燃物一起研磨。在工作中不要使用不知其成份的物質(zhì)。 避免濃硫酸與松節(jié)油、乙醇等相遇，以防止引起易燃。（二） 滅火： 發(fā)現(xiàn)起火，要立即切斷電源，撲滅著火源，移走可燃物。 針對著火源的性質(zhì)，采取相應(yīng)的滅火措施：（1） 普通可燃物，如、紙、木等著火時，可用沙子、濕布、石棉布等滅火。（2） 衣服著火時，應(yīng)立即離開化驗室，也可用厚衣物、濕布包裹壓滅或躺到滾滅，或用水澆滅。（3） 有機物在敞口容器中燃燒時，可用石棉布蓋滅，但絕不能用水。（4） 有機溶劑灑在桌面、地面上遇火引燃時，可用石棉布、沙子泡沫滅火器或干粉滅火器等滅火，絕不能用水。（5） 電線或精密儀器著火時，應(yīng)用四氯化碳滅火器滅火，不能用水和泡沫滅火器。（三） 防爆： 有些藥品雖然單獨存放或使用時比較穩(wěn)定 ，但若與其它藥品混合就會變成易爆品，如高錳酸鉀與硫酸、甘油或有機物；過硫酸銨與鋁粉遇水；硝酸鉀與醋酸鈉；硝酸銨與鋅粉遇少量水；苯、甲醇、乙醇、丙醇、乙醚與空氣等等。因此，在工作中應(yīng)盡量避免因以上藥品混合而生產(chǎn)的爆炸物。 干燥爆炸性藥品時，絕對禁止關(guān)閉烘箱門。 在測定瓶裝啤酒二氧化碳或?qū)ζ垦b啤酒水浴加熱時，要防止酒瓶爆炸，搖動或加熱升溫時不可面對酒瓶。加熱酒溫不能大于30度。 在蒸餾操作中，要保證蒸餾氣（液）體暢通，以防止由于器皿內(nèi)和大氣間壓力差逐漸加大，而產(chǎn)生爆炸。（四） 防毒： 劇毒藥品應(yīng)由專人進行保管，使用者應(yīng)嚴格執(zhí)行領(lǐng)用登記手續(xù)。 毒性藥品散落時，應(yīng)立即全部收拾起來，并把落過毒物的桌子和地面洗凈。 嚴禁試劑入口或以鼻子接近試劑瓶口鑒別試劑。若必須以鼻子鑒別試劑，應(yīng)將試劑瓶遠離鼻子，開蓋后以手輕輕煽動，稍聞其味即可。 嚴禁食具和儀器互相代用。 有毒藥品必須在固定位置通風柜使用，用后應(yīng)仔細洗手和漱口。（五） 防傷
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