【文章內(nèi)容簡介】 取、搬運(yùn)和分類。從分揀作業(yè)的四個(gè)基本過程可以看出，分揀作業(yè)所消耗的時(shí)間主要包括以下四個(gè)方面： （1）形成揀貨指令的定單信息處理過程所需時(shí)間； （2）行走或貨物運(yùn)動(dòng)的時(shí)間； （3）準(zhǔn)確找到儲位并確認(rèn)所揀貨物及其數(shù)量所需時(shí)間； （4）揀取完畢，將貨物分類集中的時(shí)間。 （二）揀選式配貨作業(yè)管理 分揀作業(yè)系統(tǒng)的能力和成本取決于配送中心或倉庫的組織管理。分揀作業(yè)管理內(nèi)容包括：儲位管理、出貨管理、揀選路徑管理、補(bǔ)貨管理、空箱和無貨托盤的管理等。 1．基于分揀作業(yè)的儲位管理 2．出貨管理 3．揀選路徑管理 4．補(bǔ)貨管理 5．空箱和無貨托盤的管理 二分貨式配貨作業(yè) (一)“人到貨”分揀方法 這種方法是分揀貨架不動(dòng)，即貨物不運(yùn)動(dòng)，通過人力揀取貨物。在這種情況下，分揀貨架是靜止的，而分揀人員帶著流動(dòng)的集貨貨架或容器到分揀貨架，即揀貨區(qū)揀貨，然后將貨物送到靜止的集貨點(diǎn)。 （二）分布式的“人到貨”分揀方法 這種分揀作業(yè)系統(tǒng)的分揀貨架也是靜止不動(dòng)，但分貨作業(yè)區(qū)被輸送機(jī)分開。這種分揀方法也簡稱為“貨到皮帶”法。 三分揀式配貨作業(yè) （一）“貨到人”的分揀方法 這種作業(yè)方法是人不動(dòng)，托盤(或分揀貨架)帶著貨物來到分揀人員面前，再由不同的分揀人員揀選，揀出的貨物集中在集貨點(diǎn)的托盤上，然后由搬運(yùn)車輛送走。 （二）閉環(huán)“貨到人”的分揀方法 閉環(huán)“貨到人”分揀方法中載貨托盤(即集貨點(diǎn))總是有序地放在地上或擱架上，處在固定位置。輸送機(jī)將分揀貨架(或托盤)送到集貨區(qū)，揀貨人員根據(jù)揀貨單揀選貨架中的貨物，放到載貨托盤上，然后移動(dòng)分揀貨架，再由其它的分揀人員揀選，最后通過另一條輸送機(jī)，將揀空后的分揀貨架(揀選貨架)送回。 四自動(dòng)分揀式配貨作業(yè) 自動(dòng)化分揀系統(tǒng)的分揀作業(yè)與上面介的傳統(tǒng)分揀系統(tǒng)有很大差別，可分為三大類：自動(dòng)分揀機(jī)分揀、機(jī)器人分揀和自動(dòng)分類輸送機(jī)分揀。 (一)自動(dòng)分揀機(jī)分揀系統(tǒng) 自動(dòng)分揀機(jī)，一般稱為盒裝貨物分揀機(jī)。是藥品配送中心常用的一種自動(dòng)化分揀設(shè)備。這種分揀機(jī)有兩排傾斜的放置盒狀貨物的貨架，架上的貨物用人工按品種、規(guī)格分別分列堆碼；貨架的下方是皮帶輸送機(jī)；根據(jù)集貨容器上條碼的掃描信息控制貨架上每列貨物的投放；投放的貨物接裝進(jìn)集貨容器，或落在皮帶上后，再由皮帶輸送進(jìn)入集貨容器。 (二)機(jī)器人分揀系統(tǒng)與裝備 與自動(dòng)分揀機(jī)分揀相比，機(jī)器人分揀具有很高的柔性。 (三)自動(dòng)分揀系統(tǒng) 當(dāng)供應(yīng)商或貨主通知配送中心按訂單發(fā)貨時(shí)，自動(dòng)分揀系統(tǒng)在最短的時(shí)間內(nèi)可從龐大的存儲系統(tǒng)中準(zhǔn)確找到要出庫的商品所在的位置，并按所需數(shù)量、品種、規(guī)格出庫。自動(dòng)分揀系統(tǒng)一般由識別裝置、控制裝置、分類裝置、輸送裝置組成，需要自動(dòng)存取系統(tǒng)(AS／RS)支持。 第五節(jié) 現(xiàn)代保管技術(shù) 一倉庫溫濕度保管 （一）溫濕度的基本知識 1．空氣溫度 指空氣的冷熱程度，又叫氣溫，倉庫溫度的控制既要注意庫房內(nèi)外的溫度，也要注意儲存物資本身的溫度。 2．空氣濕度 指空氣中水蒸氣含量的多少，通常以絕對濕度、飽和濕度和相對濕度來表示。3．露點(diǎn) 在絕對濕度和氣壓不便變階情況下，若氣溫降低，空氣中容納不了原氣溫時(shí)所含的水蒸氣量，使空氣中的水蒸氣達(dá)到飽和狀態(tài)，此時(shí)的溫度稱為露點(diǎn)。 （二）空氣溫濕度的變化對商品質(zhì)量的影響 1．商品的吸濕性 指商品吸著和放出水分階性質(zhì)，它與商品養(yǎng)護(hù)有著密切關(guān)系。商品吸濕性的大小以及吸濕速度的快慢，都直接影響該商品含水量的增減，對商品質(zhì)量的影響極大。 2．商品的安全水分 是指吸濕性商品可以安全儲存的最高含水量(也叫臨界含水量)。 3．商品的安全相對濕度與安全溫度 吸濕性商品的含水量是隨著空氣溫、濕度的變化而變化。商品在儲存中，為了保證其質(zhì)量的安全，都要求空氣溫濕度條件與之相適應(yīng)，使商品的含水量不超過臨界水分。 （三）倉庫溫濕度的調(diào)節(jié)與控制 1．倉庫的密封 倉庫密封就是把整庫、整垛或整件商品盡可能地密封起來，減少外界不良?xì)夂驐l件對其影響，以達(dá)到商品安全儲存的目的。 2．通風(fēng) 通風(fēng)就是利用庫內(nèi)外空氣溫度不同而形成的氣壓差，使庫內(nèi)外空氣形成對流，來達(dá)到調(diào)節(jié)庫內(nèi)溫濕度的目的。 3．吸潮 吸潮是與密封配合，用以降低庫內(nèi)空氣濕度的一種有效方法。在霉雨季節(jié)或陰雨天，當(dāng)庫內(nèi)濕度過大，又無適當(dāng)通風(fēng)時(shí)機(jī)的情況下，在密封庫里常采用吸潮的辦法，以降低庫內(nèi)的濕度，常采用吸潮劑或去濕機(jī)吸潮。 二金屬的防銹與除銹 倉儲商品的銹蝕一般是指金屬制品的銹蝕，即金屬制品的生銹和腐蝕，它是由于金屬表面受到周圍介質(zhì)的化學(xué)作用或電化學(xué)作用而引起的破壞現(xiàn)象，它是一種自然現(xiàn)象，是倉儲商品養(yǎng)護(hù)的主要內(nèi)容之一。 （一）金屬制品的防銹 （1）認(rèn)真選擇儲存場所 （2）保持庫房和貨場干燥 （3）保持庫內(nèi)外清潔，清除堆跺周圍雜草，不使材料受到沾污和附著塵土。 （4）認(rèn)真選擇儲存條件 （二）金屬制品的除銹 （1）干燥空氣封存法 （2）充氮封存法 （3）涂油防銹 （4）化學(xué)藥劑除銹 三霉變和蟲害的防治 （一）商品霉變的防治 防霉變最主要方法是使用防霉腐劑。其基本原理是使微生物菌體蛋白凝固、沉淀、變性，或破壞酶系統(tǒng)使酶失去活性，而影響細(xì)胞呼吸和代謝；或改變細(xì)胞膜的通透性，使細(xì)胞破裂體。 2．氣相防霉變 就是使用具有揮發(fā)性的防霉防腐劑，利用其揮發(fā)生成的氣體，直接與霉腐微生物接觸，殺死或抑制霉腐微生物的生長，以達(dá)到防霉腐的目的。有的在生產(chǎn)中將防霉腐劑直接加到商品上，對其外觀與質(zhì)量沒有不良影響。為了提高防霉腐的效果，一般是在密封條件下進(jìn)行，常用的氣相防霉腐劑有多聚甲醛和環(huán)氧乙烷。 3．氣調(diào)防霉腐 氣調(diào)防霉腐要在密封條件下，通過改變空氣組成成分，以降低氧的濃度，造成低氧環(huán)境，來抑制腐微生物的生命活動(dòng)與生物性商品的呼吸強(qiáng)度，從而達(dá)到防霉腐的效果。 4．低溫冷藏防霉腐 低溫冷藏防霉腐所需的溫度與時(shí)間，應(yīng)以具體商品而定，一般溫度愈低，持續(xù)時(shí)間愈長，霉腐微生物的死亡率愈高。 5．干燥防霉腐 它是通過減少倉庫環(huán)境中的水分和商品本身的水分，使霉腐微生物得不到生長繁殖所需水分而達(dá)到防霉腐。 6．其他方法 利用紫外線、微波、紅外線、輻射等方法。 （二）蟲害的防治 1．倉庫一般蟲害的防治 其防治工作有以下幾個(gè)方面： （1）作好環(huán)境衛(wèi)生 （2）藥物防治。 2．白蟻的防治 其防治措施如下： （1）預(yù)防方法。對庫內(nèi)的木制材料可涂刷一層滅蟻藥劑防白蟻。 （2）檢查方法。 （3）殺滅方法。 3．鼠害的防治 滅鼠方法有： （1）器械捕鼠 （2）毒餌誘殺 （3）熏蒸 （4）化學(xué)絕育 四冷凍冷藏技術(shù) （一）冷藏保管的原理 冷藏是指在保持低溫的條件下儲存物品的方法。由于在低溫環(huán)境中，細(xì)菌等微生物大大降低繁殖速度，生物體的新陳代謝速度降低，能夠延長有機(jī)體的保鮮時(shí)間，因而對魚肉食品、水果、蔬菜及其他易腐爛物品都采用冷藏的方式倉儲。 （二）冷庫的結(jié)構(gòu) 1．冷卻和結(jié)凍間 冷卻和結(jié)凍間也稱為預(yù)冷加工庫間。 2．冷凍庫房 經(jīng)預(yù)冷達(dá)到冷凍保存溫度的冷凍貨物較長期間地保存的庫房。 3．冷藏庫房 冷藏庫房是對冷藏貨物存儲的場所。 4．分發(fā)間 貨物出庫時(shí)采取迅速地將冷貨從冷藏或冷凍庫移到分發(fā)間，在分發(fā)間進(jìn)行作業(yè)，從分發(fā)間裝運(yùn)。 （三）冷庫倉儲管理 1．冷庫使用 冷庫要保持清潔、干燥，經(jīng)常清潔、清除殘留物和結(jié)冰，庫內(nèi)不得出現(xiàn)積水。冷庫在投入使用后，除非進(jìn)行空倉維修保養(yǎng)，必須保持制冷狀態(tài)。 2．貨物出入庫 貨物入庫時(shí)，除了通常倉儲所進(jìn)行的查驗(yàn)、點(diǎn)數(shù)外，要對送達(dá)貨物的溫度進(jìn)行測定、查驗(yàn)貨物內(nèi)部狀態(tài)，并進(jìn)行詳細(xì)的紀(jì)錄，對于已霉變的貨物不接受入庫。 3．冷貨作業(yè) 為了減少冷耗，貨物出入庫作業(yè)應(yīng)選擇在氣溫較低的時(shí)間段進(jìn)行，如早晨、傍晚、夜間。 4．冷貨保管 冷庫內(nèi)要保持清潔干凈，地面、墻、頂棚、門框上無積水、結(jié)霜、掛冰，隨有隨掃除，特別是在作業(yè)以后，應(yīng)及時(shí)清潔。