(word)-弘僑火鍋餐飲連鎖公司加盟手冊(cè)(28頁(yè))-餐飲(編輯修改稿)
2024-11-29 13:13 本頁(yè)面
【文章內(nèi)容簡(jiǎn)介】 營(yíng)部派遣營(yíng)銷人員到您處做詳實(shí)的營(yíng)銷策劃，您 必須在簽約時(shí)提出要求。因?yàn)橛行У臓I(yíng)銷策劃必須建立在市場(chǎng)調(diào)查基礎(chǔ)之上，經(jīng)營(yíng)部必須給營(yíng)銷人員留出足夠的時(shí)間。 日常的經(jīng)營(yíng)問(wèn)題由公司營(yíng)運(yùn)部處理，每月的客情表、外派人員的工作考核月報(bào)表等均需報(bào)至此公司營(yíng)運(yùn)部。 您的單店經(jīng)過(guò)緊張的籌備之后，將擇日開(kāi)業(yè)。開(kāi)業(yè)的日期必須在開(kāi)業(yè)前半個(gè)月確定；開(kāi)業(yè)廣告與相關(guān)宣傳至少在開(kāi)業(yè)前四天開(kāi)始發(fā)布；所有的設(shè)施設(shè)備進(jìn)場(chǎng)，必須在開(kāi)業(yè)前三天完成。這是因?yàn)槲覀円寙T工提前熟悉環(huán)境，感受氣氛以及做開(kāi)業(yè)前的實(shí)踐訓(xùn)練?！堕_(kāi)業(yè)倒計(jì)時(shí)表》里面幾乎將您開(kāi)辦一家弘僑火鍋店需要做的一切事項(xiàng)均羅列在內(nèi) ，并按急緩程度倒計(jì)時(shí)安排，所以您無(wú)須憂慮您沒(méi)有從業(yè)經(jīng)驗(yàn)而會(huì)耽誤某件重要的工作，所有事項(xiàng)中需要支持條件的，營(yíng)運(yùn)部都能為您提供支持。譬如您要做店招，《 VI 手冊(cè)》里即可找到店招的格式，其規(guī)格、專用字體、顏色等可以用公司提供的《 VI 手冊(cè)》光盤打印出來(lái) 。如您需要印制各種營(yíng)業(yè)單據(jù)，那么營(yíng)運(yùn)部能及時(shí)為您提供各種單據(jù)表格的范本及參考價(jià)格，您只需要找一家值得信賴的印務(wù)公司下單即可。，應(yīng)該立即擔(dān)負(fù)起多方面的工作，但是他要做的最主要的工作是招聘及培訓(xùn)員工，營(yíng)運(yùn)部派出的支持經(jīng)理將協(xié)助他完成該項(xiàng)工作的 同時(shí)也負(fù)責(zé)對(duì)他們的培訓(xùn)。廚房的員工同時(shí)由他們招聘，由于 “ 弘僑 ” 火鍋的廚房工作并不復(fù)雜，技術(shù)含量高的底料制造工作在我們公司的底料廠完成，調(diào)料師（或廚師長(zhǎng)）由營(yíng)運(yùn)部培訓(xùn)，因此廚房的招聘對(duì)象為調(diào)料師（也可由營(yíng)運(yùn)部為您代招）墩子工、味碟、小吃與涼菜師傅員工餐廚師及雜工。 當(dāng)所有籌備工作業(yè)已完成時(shí)，您的單店即可以試營(yíng)業(yè)，試營(yíng)業(yè)的意義在以下幾個(gè)方面： 。所以這個(gè)階段非常重要，正式開(kāi)業(yè)的很多工作計(jì)劃可能因?yàn)樵嚑I(yíng)業(yè)階段的業(yè)績(jī)狀況而需要做出大幅 度的調(diào)整。 試營(yíng)業(yè)期間一般需要每天開(kāi)會(huì)，將每天工作中產(chǎn)生的問(wèn)題加以及時(shí)解決，決不拖延。一般試營(yíng)業(yè)階段時(shí)間定在 715 天，但是有效的工作必須讓問(wèn)題日復(fù)一日地減少，所以試營(yíng)業(yè)期間的會(huì)議也應(yīng)愈變愈短，讓員工得到更多的休息時(shí)間，蓄備良好的體能迎接正式開(kāi)業(yè)。通常正式開(kāi)業(yè)的廣告力度，折扣力度及贈(zèng)送力度都應(yīng)比試營(yíng)業(yè)大，優(yōu)惠期一般為 15 天。當(dāng)您正式開(kāi)業(yè)后，您一定要堅(jiān)持每天都有一個(gè)優(yōu)良的經(jīng)營(yíng)業(yè)績(jī) 。當(dāng)您保持這種業(yè)績(jī)至 15 天時(shí)，您一定要努力讓它保持兩個(gè)月 。當(dāng)您能讓您的單店高績(jī)效經(jīng)營(yíng)兩個(gè)月，您就應(yīng)相信，您的單店至少能高績(jī)效經(jīng)營(yíng) 兩年以上 ──“ 弘僑 ” 的經(jīng)營(yíng)理論：一個(gè)單店如果能高績(jī)效經(jīng)營(yíng)兩個(gè)月并持續(xù)堅(jiān)持，它就一定能高績(jī)效經(jīng)營(yíng)兩年，而且不僅限于兩年。一定能高績(jī)效經(jīng)營(yíng)兩年，而且不僅限于兩年。 ※ 弘僑連鎖提供的加盟支持 當(dāng)您選擇了我們，我們要提供那些支持呢？ 特別支持： 每省前三家加盟店及省代理和地區(qū)代理店都將獲得重慶弘僑餐飲公司總經(jīng)理龍曉飛先生親自幫助選址、策劃開(kāi)業(yè)。 品牌支持： 我們將授予您 “ 重慶弘僑火鍋加盟店 ” 牌匾一塊，共享弘僑品牌榮譽(yù)，共享弘僑品牌文化，共享 “ 重慶火鍋 ” 重慶城市名片金字招牌。培訓(xùn)支持 ：我們將派出專業(yè) 的管理人員協(xié)助您進(jìn)行員工招募、員工培訓(xùn)及員工管理，并提供全面的管理資料一套。 營(yíng)運(yùn)支持 ：我們將協(xié)助指導(dǎo)、籌備您的店面開(kāi)業(yè)事宜，并對(duì)經(jīng)營(yíng)作詳細(xì)的業(yè)績(jī)?cè)u(píng)估，營(yíng)運(yùn)問(wèn)題診斷及后期經(jīng)營(yíng)支持。 營(yíng)建支持 ：我們將協(xié)助您進(jìn)行店面選址規(guī)劃，調(diào)查周邊市場(chǎng)并作可行性分析，店面裝修規(guī)劃及原材料采購(gòu)方案。 物配支持 ：我們將提供公司專有的火鍋底料、雞精、味精及代購(gòu)其它原輔料。 技術(shù)管理支持 ：我們將派遣技術(shù)優(yōu)良、管理經(jīng)驗(yàn)豐富、恪守職責(zé)的廚師長(zhǎng)、經(jīng)理對(duì)您的店面進(jìn)行管理。 成功開(kāi)重慶弘僑火鍋加盟店的六大要素 俗話說(shuō)的好，萬(wàn)事 開(kāi)頭難。一家加盟連鎖店要想順利開(kāi)張，也不是件容易的事情。只有充分的重視前期的準(zhǔn)備工作，與選擇好的連鎖加盟總部進(jìn)行密切的配合，才能真正的為以后的加盟開(kāi)店事業(yè)鋪平道路。 （ 1）做好充分的心理準(zhǔn)備 首先，加盟者應(yīng)該在思想上、精神上做好充分的準(zhǔn)備。選擇創(chuàng)業(yè)，就意味著為自己打拼事業(yè)，身上的責(zé)任與替別人打工相比是不可同日而語(yǔ)的。開(kāi)店是比較累的，首先要作好吃苦的打算，世界上沒(méi)有不付出就得到的好事。開(kāi)店前要認(rèn)真的思考自己的性格是否適合創(chuàng)業(yè)，自己的興趣愛(ài)好是否在此。 （ 2）謹(jǐn)慎選擇行業(yè)和品牌 選擇一個(gè)正確的加盟項(xiàng)目，無(wú)疑是加 盟事業(yè)的一個(gè)好開(kāi)端。首先你要做的是，問(wèn)問(wèn)自己的優(yōu)勢(shì)是什么，劣勢(shì)是什么。就行業(yè)和品牌的選擇，一般來(lái)說(shuō)，可以采用以下幾種方法： 一、是注重市場(chǎng)調(diào)查、市場(chǎng)的分析預(yù)測(cè)。要仔細(xì)考察下當(dāng)?shù)赝袠I(yè)的店鋪生意狀況如何，在一個(gè)好的行業(yè)市場(chǎng)背景下順勢(shì)而為將會(huì)比逆勢(shì)而上更能輕松創(chuàng)業(yè)致富。 二、是盡力選擇自己熟悉的行業(yè)和掌握相關(guān)知識(shí)的行業(yè)，作為投資目標(biāo)，要充分發(fā)揮自身所掌握的知識(shí)和技能，把其作為選擇投資項(xiàng)目的一個(gè)有利條件。三、是如果不能選擇一個(gè)自己熟悉的行業(yè)進(jìn)行創(chuàng)業(yè)，那么選擇一個(gè)好的適合自己，能給予自己開(kāi)店強(qiáng)大持續(xù)支持的加盟連鎖 總部就變得非常重要。好品牌與差品牌往往有很大的差距。以現(xiàn)在弘僑為例，來(lái)自弘僑為什么會(huì)受到缺乏創(chuàng)業(yè)經(jīng)驗(yàn)的加盟創(chuàng)業(yè)者的青睞呢？因?yàn)楹雰S品牌很清楚自己與加盟商的唇齒相依的關(guān)系，把對(duì)加盟商的事業(yè)發(fā)展給予全面支持提到了戰(zhàn)略層面的高度。尤其是在中國(guó)餐飲市場(chǎng)，弘僑知道只有做到與加盟商的形神合一，才能確保連鎖體系的穩(wěn)固與發(fā)展。因此，在分析了中國(guó)加盟商的普遍弱點(diǎn)后，弘僑專門調(diào)整了其對(duì)加盟商的管理體系，使其能更好的支持加盟商。比如，針對(duì)大多數(shù)加盟商經(jīng)驗(yàn)不足的情況，弘僑大大加強(qiáng)了對(duì)加盟商的培訓(xùn)力度，擴(kuò)展了培訓(xùn)范圍，延長(zhǎng)了培訓(xùn)時(shí)間 。就如何開(kāi)店選址、如何進(jìn)行店
環(huán)評(píng)公示相關(guān)推薦
鄂ICP備17016276號(hào)-1