自考畜牧微生物學(xué)夾帶(編輯修改稿)
2025-05-01 23:51 本頁(yè)面
【文章內(nèi)容簡(jiǎn)介】 0、豬丹毒桿菌為豬丹毒的病原菌。10分枝桿菌屬對(duì)人和畜禽有致病作用的有結(jié)核分枝桿菌和副結(jié)核分枝桿菌。10牛放線菌多侵害牛的上下頜骨及舌部，使其發(fā)生“大頜病”和“木舌癥”。10豬肺炎霉形體是豬氣喘病的病原體。牛肺疫霉形體是牛傳染性胸膜肺炎的病原體。10禽痘病毒，致雞的痘病。我國(guó)普遍使用的疫苗有雞痘雞胚弱毒苗，以針刺法接種雞，能產(chǎn)生堅(jiān)強(qiáng)的免疫力。10雞新城疫病毒能使雞發(fā)生新城疫。10口蹄疫病毒致牛、豬、羊、駝等動(dòng)物發(fā)生口蹄疫。使患畜的口腔黏膜、舌及踢部間或在乳房發(fā)生特征性的水泡性病變10豬瘟病毒是豬瘟的病原體。10雞傳染性上囊炎病毒是雞傳染性腔上囊炎的病原體。10免疫是機(jī)體通過其免疫系統(tǒng)，識(shí)別和排除各種抗原異物的一種生理功能。1幼畜通過初乳、雛禽通過卵黃、從免疫母體被動(dòng)地獲得抗體而具有的免疫力，叫做天然免疫。這種免疫的持續(xù)時(shí)間較短。11動(dòng)物接種某種疫苗或注射某種毒素后所產(chǎn)生的免疫力，稱為人工自動(dòng)免疫。11機(jī)體注射某種高免血清或康復(fù)血清后獲得的免疫力，稱為人工被動(dòng)免疫。11獲得性免疫可分為：天然自動(dòng)免疫、天然被動(dòng)免疫、人工自動(dòng)免疫、人工被動(dòng)免疫。11健康動(dòng)物的血液和組織液內(nèi)，含有補(bǔ)體系統(tǒng)、干擾素、溶菌酶、緘性多肽、223。溶解素等多種殺滅或抑制病原微生物的物質(zhì)。11中樞免疫器官包括胸腺、腔上囊和骨髓。11胸腺能誘導(dǎo)來(lái)自骨髓的淋巴干細(xì)胞中的前T細(xì)胞，分化成熟為胸腺依賴淋巴細(xì)胞，簡(jiǎn)稱T淋巴細(xì)胞或T細(xì)胞。11腔上囊：鳥類腔上囊能將來(lái)自骨髓淋巴干細(xì)胞中的前B細(xì)胞，誘導(dǎo)分化成熟為囊依賴淋巴細(xì)胞，簡(jiǎn)稱B淋巴細(xì)胞或B細(xì)胞。哺乳動(dòng)物和人類沒有腔上囊結(jié)構(gòu)，骨髓中的前B細(xì)胞就在骨髓中成熟為B細(xì)胞。11骨髓也是人和哺乳動(dòng)物B細(xì)胞成熟的場(chǎng)所，骨髓也是產(chǎn)生抗體的重要器官。11周圍免疫器官包括淋巴結(jié)和脾臟。1機(jī)體參與免疫反應(yīng)的細(xì)胞包括T細(xì)胞、B細(xì)胞、殺傷淋巴細(xì)胞（簡(jiǎn)稱K細(xì)胞）、自然殺傷細(xì)胞（簡(jiǎn)稱NK細(xì)胞）和單核吞噬細(xì)胞。12單核吞噬細(xì)胞系指血液中的單核細(xì)胞和組織中的巨噬細(xì)胞。12機(jī)體免疫應(yīng)答一般可分為三個(gè)階段：致敏階段、增殖分化階段和效應(yīng)階段。12T細(xì)胞和B細(xì)胞在增殖分化過程中，均有一小部分形成長(zhǎng)壽的記憶細(xì)胞。12抗體進(jìn)入機(jī)體，作用于相應(yīng)的B細(xì)胞，使之產(chǎn)生特異性抗體，存在于血清和體液之中以清除抗原，這一過程稱為體液免疫，又稱為B細(xì)胞介導(dǎo)的免疫應(yīng)答。12可溶性抗原包括破傷風(fēng)類毒素、血清蛋白。顆粒性抗原包括細(xì)菌、病毒、紅細(xì)胞。12抗原的接種途徑常采用皮下接種、肌肉注射、飲水免疫或氣霧免疫等方法。12抗原進(jìn)入機(jī)體，刺激T細(xì)胞，產(chǎn)生淋巴因子和細(xì)胞毒性T細(xì)胞以清除抗原的過程，稱為細(xì)胞免疫，又稱為T細(xì)胞介導(dǎo)的免疫應(yīng)答。12凝集反應(yīng)常用的方法有玻璃凝集試驗(yàn)和試管凝集試驗(yàn)。12免疫血清和高免蛋黃液可用于已發(fā)生疫情的畜群、禽群的緊急預(yù)防，以及畜禽運(yùn)輸前的短期預(yù)防。1已發(fā)生傳染病，尤其是患病或細(xì)菌毒素中毒性疾病的病畜禽，可用特異性高免血清、康復(fù)血清等進(jìn)行治療，治療中應(yīng)掌握早期、大量及重復(fù)應(yīng)用的原則。13青貯料是一種多汁、耐貯藏、能供家畜全年使用的飼料。13單細(xì)胞生物產(chǎn)生的細(xì)胞蛋白質(zhì)，稱為單細(xì)胞蛋白（single cell protein縮寫為SCP）由單細(xì)胞生物個(gè)體組成的蛋白質(zhì)含量較高的這種飼料，稱為單細(xì)胞蛋白飼料。13將酵母菌繁殖在適當(dāng)?shù)墓まr(nóng)業(yè)副產(chǎn)品上而制成的一種飼料，稱為飼料酵母。13酵母菌含有豐富的蛋白質(zhì)、維生素、脂肪等成分，是一種很好的畜禽蛋白質(zhì)補(bǔ)充飼料或維生素補(bǔ)充飼料。如果在日糧中配入一定量飼喂畜禽，可以降低幼畜的死亡率，可以刺激生長(zhǎng)和提高繁殖率。13肉類的微生物學(xué)檢驗(yàn)包括細(xì)菌鏡檢、細(xì)菌數(shù)量測(cè)定、大腸菌群最近似數(shù)測(cè)定。13細(xì)菌鏡檢可由肉樣的表層和深層分別制成觸片，觀察時(shí)應(yīng)考慮三個(gè)指標(biāo)：細(xì)菌的數(shù)目、種類和觸片著色的程度。簡(jiǎn)答題細(xì)菌代謝產(chǎn)物及其在人類生產(chǎn)實(shí)踐中的意義是什么？答；①無(wú)機(jī)酸、有機(jī)酸和氨基酸；無(wú)機(jī)酸如硫酸和硝酸等，對(duì)土壤肥沃性有很大的關(guān)系。有機(jī)酸等與農(nóng)、畜產(chǎn)品的加工利用有關(guān)。氨基酸如谷氨酸和賴氨酸，前者是制造味精的主要成分，后者是優(yōu)良的飼料添加機(jī)的原料。②醇類、脂類和其他芳香物質(zhì)；這類物質(zhì)與工業(yè)和農(nóng)、畜產(chǎn)品的加工利用有關(guān)。③氣體；常見的有：二氧化碳、氫、甲烷、氨、氮、硫化氫等。甲烷可被利用發(fā)電、照明和燃料，氨對(duì)土壤的肥力有好處。④維生素幾其他生長(zhǎng)刺激素；如反芻動(dòng)物瘤胃中的細(xì)菌，有合成各種維生素B和維生素K的能力。⑤抗生素；以放射菌和霉菌為主，可以防治某些傳染病，還有刺激生長(zhǎng)的作用。⑥毒素；對(duì)動(dòng)物有毒的物質(zhì)⑦熱⑧熱源質(zhì)。⑨色素。⑩光。細(xì)菌生長(zhǎng)和繁殖必須具備符合其生理特征的一定條件是什么？答；①營(yíng)養(yǎng)；要有足夠的水分，適合利用的碳素營(yíng)養(yǎng)、氮素營(yíng)養(yǎng)、灰分元素營(yíng)養(yǎng)、生長(zhǎng)因素等。②溫度；多數(shù)細(xì)菌，包括動(dòng)物病原菌，最適溫度在20—38℃。③氫離子濃度（PH）；大多數(shù)細(xì)菌，適宜于中性和微堿性的環(huán)境（PH值7—）④滲透壓；細(xì)菌要在等滲透壓的環(huán)境中才能正常地生長(zhǎng)發(fā)育，低滲透壓和高滲透壓對(duì)細(xì)菌都有不利影響。⑤需氧性或厭氧性呼吸環(huán)境；有些細(xì)菌需要在環(huán)境中加入一定量的CO2或N2才能生長(zhǎng)或生長(zhǎng)的旺盛。酵母菌是怎樣繁殖的?答:酵母菌一般以無(wú)性繁殖為主,通常不產(chǎn)生孢子,只有在一定條件下才產(chǎn)生孢子。①首先是在成熟的細(xì)胞（稱母細(xì)胞）上長(zhǎng)出一個(gè)稱為芽體的突起，隨后細(xì)胞核分裂成兩個(gè)核試驗(yàn)，一個(gè)留在母細(xì)胞，一個(gè)與其他細(xì)胞物質(zhì)一起進(jìn)入芽體。②橫分裂（或裂殖），裂殖酵母菌不能出芽繁殖，無(wú)性繁殖是以橫分裂法進(jìn)行，方法
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