【文章內(nèi)容簡介】 安保員工開業(yè)前 20 天到；個別酒店骨干，根據(jù)工作需要可以更早）； 通知應(yīng)包括：錄用職位、工資標準和報到時應(yīng)帶身份證明及當?shù)胤ㄒ?guī)要求的其它證明 ? 報到后，酒店應(yīng)及時為員工辦理入職登記和簽訂勞動合同（酒店營業(yè)執(zhí)照還沒有辦理出來以前，應(yīng)妥善保管好員工的勞動合同，如有需要可到公司總部蓋章） ? 新員工有一至三月試用期，試用期第一個月按工資的 80%發(fā)放，第二個月起按 工資的 100%發(fā)放，通常酒店管理人員和前臺員工試用期三個月，客房員工試用期一個月，技術(shù)崗位員工，試用期可視人員技能情況決定 ? 根據(jù)最新員工伙食費標準每人每日 5— 10 元（由總經(jīng)理統(tǒng)計后憑發(fā)票到公司報銷），可就近聯(lián)系食堂、快餐廳或送盒飯 ? 財務(wù)人員到位后，可向公司財務(wù)部申領(lǐng)備用金，通常每次申請 10000— 20200 元（到銀行開個人專戶，?？顚Ｓ茫?，用完后繼續(xù)申請補足 招聘提示 ? 酒店在招聘中應(yīng)注意員工是否符合經(jīng)濟型酒店的人員基本素質(zhì)要求：有服務(wù)精神、工作態(tài)度良好及渴望工作、身體健康、無傳染病和生理缺陷、相貌符合酒店 工作要求、有團隊精神、能服從管理、有酒店做從業(yè)經(jīng)驗、并具有學(xué)習(xí)能力者更好 ? 總經(jīng)理助理應(yīng)有酒店銷售或前臺工作經(jīng)驗，并具有學(xué)習(xí)能力，年齡在 25— 35 歲之間為宜 ? 前臺服務(wù)員以女性、性格外向為主，年齡在 20— 30 歲之間為宜，會電腦操作，有數(shù)字概念；值班經(jīng)理以男性為主，一定要有酒店前臺工作經(jīng)驗和管理意識，年齡在 25— 35 歲之間為宜 ? 客房服務(wù)員原則上年齡不超過 45 歲為宜，能吃苦耐勞者優(yōu)先；客房主管應(yīng)有酒店客房管理經(jīng)驗，年齡在25— 40 歲之間為宜 ? 安保以男性為主，應(yīng)忠厚老實、本分、身體健康、年齡在 25— 45 歲之間為宜 ? 工 程必須具有電工證，應(yīng)有一人能在酒店住宿，年齡在 25— 40 歲之間為宜，有設(shè)備管理經(jīng)驗者從優(yōu) ? 餐廳服務(wù)員以女性為主，不能性格內(nèi)向，年齡在 25— 30 歲之間為 宜 培訓(xùn)計劃 ? 根據(jù)經(jīng)濟型酒店新店員工培訓(xùn)要求，編制員工培訓(xùn)要求，編制員工培訓(xùn)和實習(xí)計劃，上報公司分管和培訓(xùn)部審批 ? 落實培訓(xùn)場地（租借酒店附近教室或會議室， 30 平方米左右，或一大一小兩間，可以用以前臺酒店前臺管理系統(tǒng)培訓(xùn)和客房鋪床訓(xùn)練，租金 3000 元以內(nèi) /月）、師資（一名前臺和一名客房培訓(xùn)員）、培訓(xùn)資料和用品（練習(xí)用床、經(jīng)濟型酒店服務(wù)標準手冊等） ? 培訓(xùn)開始前要 提前一個月向公司技術(shù)部申請電腦及培訓(xùn)酒店前臺管理系統(tǒng)平臺搭建 經(jīng)濟型酒店開業(yè)培訓(xùn)計劃 項目 日期 時間 課程內(nèi)容 學(xué)時 主講人 培訓(xùn)對象 公共課程 D+1 上 午 總經(jīng)理致歡迎詞和介紹 1 總經(jīng)理 全體員工 經(jīng)濟型酒店公司發(fā)展和目標 1 總經(jīng)理 全體員工 經(jīng)濟型酒店產(chǎn)品和經(jīng)營理念 1 總經(jīng)理 全體員工 下 午 《員工守則》和行為規(guī)范 3 總經(jīng)理 /總助 全體員工 書面考核 總經(jīng)理 /總助 全體員工 參觀和討論 1 總經(jīng)理 /總助 全體員工 前 D+2 上午 前臺崗位職責(zé) 3 培訓(xùn)部 值班經(jīng)理、前臺服務(wù)員 下午 電話接聽、預(yù)定、入住登記 4 培訓(xùn)部 值班經(jīng)理、前臺服務(wù)員 D+3 上午 PMS 預(yù)訂和入住登記 3 培訓(xùn)部 值班經(jīng)理、前臺服務(wù)員 下午 PMS 結(jié)帳處理和演練 4 培訓(xùn)部 值班經(jīng)理、前臺服務(wù)員 臺 服 務(wù) D+4 上午 PMS 信息查詢和演練 3 培訓(xùn)部 值班經(jīng)理、前臺服務(wù)員 下午 PMS 夜審流程和報表 4 培訓(xùn)部 值班經(jīng)理、前臺服務(wù)員 D+5 上午 PMS 系統(tǒng)維護和演練 3 培訓(xùn)部 值班經(jīng)理、前臺服務(wù)員 下午 PMS 前臺管理系統(tǒng)綜合演練和考核 4 培訓(xùn)部 值班經(jīng)理、前臺服務(wù)員 D+6 上 午 問訊服務(wù)和留言服務(wù) 1 培訓(xùn)部 值班經(jīng)理、前臺服務(wù)員 行李寄存和保險箱使用 1 培訓(xùn)部 值班經(jīng)理、前臺服務(wù)員 開門服務(wù)和訪客登記 1 培訓(xùn)部 值班經(jīng)理、前臺服務(wù)員 延遲退房與換房流程 1 培訓(xùn)部 值班經(jīng)理、前臺服務(wù)員 下 午 物品租借和 VIP 接待服務(wù) 1 培訓(xùn)部 值班經(jīng)理、前臺服務(wù)員 處理客人投訴和記錄 1 培訓(xùn)部 值班經(jīng)理、前臺服務(wù)員 前臺鑰匙管理 1 培訓(xùn)部 值班經(jīng)理、前臺服務(wù)員 交接班制度前臺表單和表本 1 培訓(xùn)部 值班經(jīng)理、前臺服務(wù)員 D+7 上午 經(jīng)濟型酒店會員卡使用規(guī)范練習(xí) 3 培訓(xùn)部 值班經(jīng)理、前臺服務(wù)員 下午 前臺服務(wù)和操作書面考核 2 培訓(xùn)部 值班經(jīng)理、前臺服務(wù)員 前臺服務(wù)和操作實踐考核 2 培訓(xùn)部 值班經(jīng)理、前臺服務(wù)員 客 房 服 務(wù) D+8 上午 客房崗位職責(zé) 2 培訓(xùn)部 客房主管、客房服務(wù)員 下午 保潔流程和標準 5 培訓(xùn)部 客房主管、客房服務(wù)員 D+9 上午 鋪床流程和技能 3 培訓(xùn)部 客房主管、客房服務(wù)員 下午 鋪床流程和技能練習(xí) 4 培訓(xùn)部 客房主管、客房服務(wù)員 D+10 上午 客用品擺放標準 1 培訓(xùn)部 客房主管、客房服務(wù)員 清潔用品的使用 2 培訓(xùn)部 客房主管、客房服務(wù)員 下午 鋪床流程和技能練習(xí) 4 培訓(xùn)部 客房主管、客房服務(wù)員 D+11 上午 布草收發(fā)、鑰匙管理 1 培訓(xùn)部 客房主管、客房服務(wù)員 清潔計劃、公共區(qū)域保潔 2 培訓(xùn)部 客房主管、客房服務(wù)員 下午 客房設(shè)施和保修流程 2 培訓(xùn)部 客房主管、客房服 務(wù)員 交接制度和客房表單和表本 2 培訓(xùn)部 客房主管、客房服務(wù)員 D+12 上午 客房服務(wù)綜合練習(xí) 3 培訓(xùn)部 客房主管、客房服務(wù)員 下午 客房服務(wù)和操作書面考核 2 培訓(xùn)部 客房主管、客房服務(wù)員 客房服務(wù)和操作實踐考核 2 培訓(xùn)部 客房主管、客房服務(wù)員 D+13 上午 客房表單和用品整理 3 客房主管 客房服務(wù)員 下午 客房表單實踐操作練習(xí) 4 客房主管 客房服務(wù)員 公共課程 D+14 上午 經(jīng)濟型酒店對客服務(wù)理念 3 總經(jīng)理 /總助 全體員工 下午 經(jīng)濟型酒店質(zhì)量管理體系與要求 4 總經(jīng)理 /總助 全體員工 D+15 全天 安全管理 3 總經(jīng)理 /總助 全體員工 D+16 上午 經(jīng)濟型酒店培訓(xùn)體系培訓(xùn) 3 總經(jīng)理 /總助 全體員工 下午 人事制度和考核管理 4 總經(jīng)理 /總助 全體員工 餐 飲 服 務(wù) D+17 上午 規(guī)范語言和開市準備工作 2 培訓(xùn)部 /總經(jīng)理 餐飲服務(wù)員、值班經(jīng)理 自助餐的擺臺標準 3 培訓(xùn)部 /總經(jīng)理 餐飲服務(wù)員、值班經(jīng)理 下午 早餐服務(wù)流程 2 培訓(xùn)部 /總經(jīng)理 餐飲服務(wù)員、值班經(jīng)理 D+18 上午 點菜服務(wù)和結(jié)帳流程 3 培訓(xùn)部 /總經(jīng)理 餐飲服務(wù)員、值班經(jīng)理 下午 環(huán)境和食品衛(wèi)生 2 培訓(xùn)部 /總經(jīng)理 餐飲服務(wù)員、值班經(jīng)理 采購流程和庫存管理 2 培訓(xùn)部 /總經(jīng)理 餐飲服務(wù)員、值班經(jīng)理 D+19 上午 餐飲服務(wù)和操作練習(xí) 3 培訓(xùn)部 /總經(jīng)理 餐飲服務(wù)員、值班經(jīng)理 下午 餐飲服務(wù)和操作考核 2 培訓(xùn)部 /總經(jīng)理 餐飲服務(wù)員、值班經(jīng)理 培訓(xùn)小結(jié)會 2 總經(jīng)理 全體員工 合計 130 說明 具體日期和時間可根據(jù)酒店實際情況安排，前臺和客房培訓(xùn)可以分組 同步培訓(xùn)（ 6 天） 開業(yè)培訓(xùn)計劃提前一周報公司培訓(xùn)部 在酒店員工參加完成集中培訓(xùn)考核后，酒店必須繼續(xù)跟進相關(guān)培訓(xùn) 營銷計劃與市場開發(fā) ? 市場調(diào)研、分析，編制市場營銷計劃 ? 市場定位、定價，制定上報價格政策 ? 準備酒店簡介、協(xié)議和宣傳資料 ? 對前臺員工進行銷售技能培訓(xùn) ? 根據(jù)銷售計劃，組織員工進行市場前期開發(fā) 營銷計劃 地理位置 周邊地區(qū)情況 試營業(yè)日期 市場定位 可供房間及類型 競爭對手情況 SWOT 分析 營銷策略 銷售步驟 促銷費用預(yù)算 1周邊酒店的具體資料 經(jīng)濟型酒店指導(dǎo)價階梯表 主 流房型 298 268 238 218 198 168 138 一類城市 中心 次中心 一般 邊緣 二類 城市 中心 次中心 一般 三類 城市 中心 次中心 一般 開業(yè)促銷計劃 ? 同時開通經(jīng)濟型酒店中央預(yù)定系統(tǒng)、攜程旅行網(wǎng)以及社會中介的預(yù)定 ? 視開業(yè)后酒店的出租率，酌情在一個月內(nèi)實施延遲退房時間的優(yōu)惠政策，（一般客人可延 遲至 13： 00，協(xié)議客人可延遲至 14： 00） ? 在開業(yè)一個月內(nèi)，視出租率情況，每天安排兩間房間邀請有潛力的協(xié)議公司客戶試住 ? 開業(yè)一個月內(nèi)，視每天的出租率情況，酌情給予晚上 22： 00 以后入住的客人打折優(yōu)惠 ? 推出優(yōu)惠時段房， 18： 00 時以前任意四個小時，推出休閑房價。（不作對外宣傳，內(nèi)部掌握） ? 開業(yè)一個月內(nèi)，在員工內(nèi)部開展促銷活動，酒店員工每介紹一間客房，在門市價入住的情況下，經(jīng)由總經(jīng)理確認，該員工可得獎勵（內(nèi)部傭金政策） ? 至酒店周邊（旅游集散中心、商業(yè)中心、社區(qū)），散發(fā)酒店單片或酒店名片，積極擴大酒店知名度 ? 制 作酒店開業(yè)直幅，廣告燈箱，指示路牌 ? 以上開業(yè)促銷方案，須經(jīng)公司市場部批準后實施 宣傳資料 ? 開業(yè)前 60 天聯(lián)系公司技術(shù)部確認酒店中繼線、總機號、傳真號 ? 根據(jù)市場部批復(fù)的客房定價和酒店價格政策，準備酒店簡介圖文資料、 400、 800 卡、網(wǎng)上公布資料、各類訂房協(xié)議和酒店促銷資料等宣傳資料（ 具體見經(jīng)濟型酒店銷售標準 ） 上報市場部（所有公開宣傳的資料，都須經(jīng)市場部審定） ? 酒店復(fù)核市場部提供的宣傳單片清晰度和質(zhì)量等資料內(nèi)容，如有異議及時反饋給市場部 ? 宣傳資料由酒店聯(lián)系印刷制作，印刷按照市場部提供的樣張，注意顏色、規(guī)格、質(zhì) 量、價格與公司規(guī)定保持一致 ? 初次印刷數(shù)量為起印數(shù)，聯(lián)系電話尚未確定可空白（可手工填寫，以免改號后涂改） 組織銷售 ? 銷售拜訪前須對員工進行銷售技能培訓(xùn) ? 值班經(jīng)理到位后，即可安排市場調(diào)查和市場前期開發(fā) ? 員工培訓(xùn)第二周起，即可組織值班經(jīng)理和前臺員工，分批進行銷售拜訪（通常半天培訓(xùn)、半天銷