【文章內(nèi)容簡介】 日齡 152~158 天， 72 周齡入舍雞產(chǎn)蛋 285~295 枚，蛋重 ~ 克， 72 周齡入舍雞總蛋重 ~ 公斤。 海賽克斯褐 海賽克斯褐是荷蘭尤里布里德公斯育成的高產(chǎn)褐殼蛋雞良種，商品代可用金銀羽色自別雌雄，父母代 0~20 周齡成活率 96%， 20 周齡母雞體重 公斤， 68 周齡飼養(yǎng)日產(chǎn)蛋 249 枚，入舍雞產(chǎn)蛋 238 枚，入孵蛋孵化率 81%，產(chǎn)蛋期死亡率 %。商品代0~18 周齡成活率 97%， 18 周齡體重 公斤， 50%產(chǎn)蛋日齡 158 天，產(chǎn)蛋期料蛋比 :1。 （ 3）粉殼蛋雞 亞康蛋雞 亞康蛋雞是以色列 PBV 家禽育種協(xié)會育成的粉殼蛋雞良種，商品代可用羽色速自別雌雄，父母代 0~20 周齡成活率 94%~96%， 24 周齡體重 公斤， 28~72 周齡提供合格種蛋 171 枚， 28~70 周齡提供母雛 73 只， 21~70 周齡存活率 92%~94%。其商品代0~20 周齡成活率 96%~97%， 50%產(chǎn)蛋日齡 160 天， 21~72 周齡產(chǎn)蛋 265~280 枚，平均蛋重62 克 。 B4 蛋雞 B4 蛋雞是中國農(nóng)科院畜牧所在引入雞種的基礎(chǔ)上育成的兩系配套粉殼蛋雞良種，父本是洛島紅型紅羽，母本為白羽輕型蛋雞，隱性白羽，商品代雛雞可用金銀羽色自別雌雄。商品代 0~20 周齡成活率 %， 50%產(chǎn)蛋日齡 165 天，開產(chǎn)體重 公斤， 72周齡飼養(yǎng)日產(chǎn)蛋 枚， 72 周齡入舍雞產(chǎn)蛋 236 枚， 72 周齡飼養(yǎng)日總蛋重 公斤，平均蛋重 克，產(chǎn)蛋期料蛋比 :1。 13 肉雞品種 ： （一）愛拔益加肉雞 簡稱“ AA”雞，由美國愛拔益加公斯培育，為白色羽毛，父系 為白科尼什型，母系為白洛克型。胸寬，腿粗，肌肉發(fā)達(dá)，尾毛短。父母代種雞 66 周齡入舍母雞產(chǎn)蛋 184 枚，入孵蛋孵化率 85%以上。商品代肉雞 42 日齡體重 公斤，料肉比 :1。 （二）艾維茵肉雞 由美國艾維茵國際家禽有限公斯育成的四系配套雜交肉雞。父母代雞 66 周齡入舍母雞產(chǎn)蛋 185 枚，入孵蛋孵化率 86%，商品代肉雞 42 周齡體重 公斤，料肉比 :1。 （三）紅布羅肉雞 由加加拿大雪佛公斯育成。該雞種性情溫順，生長速度快。用紅布羅同我國地方種雞雜交效果較好。羽毛為紅黃色或淺褐色，黃脛、黃喙、 黃皮膚、冠和肉鮮紅，胸部肌肉發(fā)達(dá)，蛋棕色。父母代種雞 64 周齡入舍母雞產(chǎn)蛋 185 枚，入孵蛋孵率 84%左右。商品代肉雞 42日齡體重 公斤，料肉比 :1。 （四）狄高肉雞 由澳大利亞狄高公斯育成，狄高黃雞同我國地方良種雞雜交，后代生產(chǎn)性能高，肉質(zhì)好，很受歡迎，父母代種雞 64 周齡入舍母雞產(chǎn)蛋 190 枚左右，入孵蛋孵化率 89%，商品代肉雞42 日齡體重 公斤，料肉比 :1。 （五）哈巴德肉雞 由美國哈巴公斯育成，不僅生長速度快，而且可通過羽速自別雌雄，該雞羽毛為白色，蛋殼褐色，父母代種雞 64 周齡入 舍母雞產(chǎn)蛋 180 枚，入孵蛋孵化里 84％，商品代肉雞 42日齡體重 公斤， 料肉比 :1。 二、 鴨 的 品種 北京鴨 北京鴨是世界著名的肉用鴨標(biāo)準(zhǔn)品種。北京鴨外形勻稱，頭較大，頸粗稍短，背寬體長，胸深豐滿，腹圓雙翅貼體，尾短而翹。公鴨尾部有 4 根向背部卷曲的性羽。母鴨腹部豐滿，腳粗短，蹼寬而厚。北京鴨全身羽毛潔白，喙、腳為橘紅色，虹彩藍(lán)灰色，初生雛鴨絨毛金黃色稱為“鴨黃”。性稍溫順，好安靜，較愛清潔，喜合群，適宜于集約化飼養(yǎng)。 北京鴨性成熟早，一般 5~6 月齡開產(chǎn)，自開產(chǎn)日算起， 365 天產(chǎn)量為 150~200 枚，高產(chǎn)個體可達(dá) 300 枚以上，蛋重 90~95 克。蛋殼白色，無就巢性。我國及國外選育的北京鴨配套系，其大型父本品系的公鴨體重 4~ 公斤，母鴨 ~4 公斤；母本品系的公母鴨體重稍輕些。北京鴨生長發(fā)育快，小鴨出殼后， 25 日齡平均體重可達(dá) ~ 公斤。如填肥， 56 日齡可達(dá) ~ 公斤，肥肝重可達(dá) 300~400 克。 瘤頭鴨 學(xué)名麝香鴨，中國俗稱香鴨，原產(chǎn)于南美洲，現(xiàn)在我國南方名省均有飼養(yǎng)。瘤頭鴨與一般的家鴨外貌不相同。體軀長而寬，胸部寬而平，后軀不發(fā)達(dá)，尾狹長平伸，體形呈紡錘形。頭頂有 一排縱向長羽，受刺激時會豎起。喙基部和眼周圍有紅色或黑色皮瘤，雄鴨比雌鴨發(fā)達(dá)。翅膀長達(dá)尾部，有一定飛翔能力，腿短粗壯，腿肌胸肌發(fā)達(dá)。羽色有純黑，純白，黑白花等的種。喙及腳有黑色、紅色、橙色等。成年公鴨體重 ~ 公斤，母鴨體重 2~公斤， 6~7 月齡開產(chǎn)，年產(chǎn)蛋 80~120 枚，高產(chǎn)體重可達(dá) 140~160 枚，蛋重 70~80 克，蛋殼呈白色，有就巢性。 櫻桃谷鴨 14 由英國櫻桃谷公斯用北京鴨改良而成。雛鴨絨毛淡黃色，成鴨全身羽毛白色，少數(shù)有零星黑色雜毛；喙、脛、蹼都是橘紅色。該鴨體型碩大，體軀呈長方塊形； 公鴨頭大，頸粗短，腳較短；體軀傾斜度小，幾乎于地面平行，耐旱地飼養(yǎng)，生命力強(qiáng)，肉用性能好，是生產(chǎn)肉用仔鴨的優(yōu)良品種。父母代成年公鴨體重 4~ 公斤，母鴨 ~4 公斤，年平均產(chǎn)量210~220 枚，重量 85g 左右，商品代 49 日齡活重 公斤，全凈膛屠宰率 %。瘦肉率26%~30%，皮脂率 28%，料肉比為 :1。 紹興鴨 原產(chǎn)于浙江省紹興地區(qū)，具有產(chǎn)量多、成熟早、體形小、耗料少、適于圈養(yǎng)的特點。按毛色不同可分為兩個類型：紅毛綠翼梢和帶圈白翼梢，前者母鴨以紅棕色麻羽為主，性稍溫馴，適于圈養(yǎng)， 后者以棕黃麻色為主，頸中部有 2~4 厘米寬的白色羽環(huán)，性情較躁，適于放牧。 紹興鴨早熟，一般 4~5 月齡開產(chǎn)，年平均產(chǎn)蛋 250~300 枚，高產(chǎn)群可達(dá) 310 枚以上。蛋重 66~68 克。蛋殼光滑面而厚實，均為白色。在圈養(yǎng)條件下，每日每鴨耗料 100~125 克，料蛋比 :1。公母鴨成年體重 ~ 公斤。 金定鴨 原產(chǎn)于福建省廈門地區(qū)，體格中等，體軀較大，外形清秀，體形輕而結(jié)實。頭部和頸上部羽毛具有翠綠色光澤，無明顯白羽頸環(huán)，胸部棕色。腳脛橘紅色， 爪黑色 。金定鴨產(chǎn)蛋期長，高產(chǎn)鴨換羽期和冬季可持續(xù)產(chǎn)蛋而不 休產(chǎn)， 4~5 月齡開產(chǎn)，年平均產(chǎn)蛋 260~300 枚，平均蛋重 70~72 克，蛋殼多為青色，經(jīng)選育的品系，青殼蛋占 95%左右。成年體重 ~公斤以上。該鴨勤于覓食，適應(yīng)性強(qiáng)，耐勞善走，適于海灘及水田放牧飼養(yǎng)。 康貝爾鴨 原產(chǎn)于英國，是世界著名的蛋鴨品種，該鴨的公鴨頭、頸、尾部羽毛為古銅色，其余部位羽毛為茶褐色；母鴨頭、頸部羽毛為深褐色，其余部位為茶褐色。公鴨的喙墨綠色，脛、蹼橘紅色；母鴨的喙淺褐色或淺綠色，脛蹼為黃褐色。該品種成年公鴨體重 ~ 公斤，母鴨 ~ 公斤。母鴨 4~5 月齡開產(chǎn)， 年產(chǎn)蛋 260~300 枚，蛋重 70 克左右，蛋殼白色。 高郵鴨 產(chǎn)于江蘇省高郵、寶應(yīng)、興化一帶，是我國蛋肉兼用型麻鴨中的優(yōu)良鴨種，以產(chǎn)雙黃蛋著稱。高郵鴨具有體型大，生長快，善潛水，覓食能力強(qiáng)，耐粗飼等特點，適宜于以放牧為主的飼養(yǎng)環(huán)境。高郵鴨公鴨的頭部及頸上均為深綠色，背、腰為褐色花毛，前胸棕色，腹部白色，喙淡有色，俗稱“烏頭白檔青嘴雄”。母鴨為米黃色麻雀羽色毛。高郵鴨一般 6 月齡左右開產(chǎn)，經(jīng)選育后平均年產(chǎn)蛋 180 枚左右，蛋重 80~85 克，生長快速，在放牧條件下， 56日齡體重可達(dá) 公斤，肉質(zhì)鮮美。成年公鴨 體重 ~ 公斤，母鴨 ~ 公斤。 建昌鴨 原產(chǎn)于四川，是以肥肝性能好而著稱的肉蛋兼用型品種，體軀寬闊，頭大頸粗。公鴨頭、頸上部羽毛墨綠色，有光澤，前胸及鞍羽紅褐色，腹部羽毛銀灰色，尾毛黑色，喙墨綠色，故有“綠頭。紅胸。銀肚。青嘴公”的描述。母鴨羽毛淺褐色，麻雀羽居多。此外，還有一部分白胸黑鴨公母羽色相同，在群體中越占 %左右。成年建昌鴨體重，公鴨 ~ 公斤，母鴨 ~ 公斤。肉用仔鴨 8 周齡平均體重 ~ 公斤。平均肥肝重 220~250 克。 5~6 月齡開產(chǎn)，年產(chǎn)蛋 130 枚左右，蛋重 73~75 克，青殼蛋占 60%左右。 三、 鵝的品種 中國鵝地方良種主要有獅頭鵝、太湖鵝、豁眼鵝、四川白鵝等，引進(jìn)的良種鵝主要有郎德鵝、萊茵鵝等。 獅頭鵝 我國唯一的大型鵝品種，因前額和頰側(cè)肉瘤發(fā)達(dá)呈獅頭狀而得名。原產(chǎn)于廣東 15 繞平縣。體型碩大，體軀呈方形。頭部前額肉瘤發(fā)達(dá)，覆蓋于喙上，頜下有發(fā)達(dá)的咽袋一直延伸到頸部，呈三角形。喙短，質(zhì)堅實，黑色，眼皮突出，多呈黃色，虹彩褐色，脛粗蹼寬尾橙紅色，有黑斑，皮膚米色或乳白色，體內(nèi)側(cè)有皮膚皺摺。全身背面羽毛，前胸羽毛及翼為棕褐色，由頭頸至頸部的背面 形成如鬃壯的深褐色羽毛帶，全身腹部的羽毛白色或灰色。 成年公鵝體重 公斤，母鵝 公斤。母鵝開產(chǎn)日齡為 160~180 天，第一個產(chǎn)蛋年產(chǎn)蛋 24 枚，平均蛋重 176 克。產(chǎn)蛋量、平均蛋重、受精率以及受精蛋孵化率逐年增加。母鵝就巢性強(qiáng)。 70~90 日齡上市未經(jīng)肥育的仔鵝。公鵝平均體重 公斤，母鵝 公斤。獅頭鵝平均肝重 600 克，最大肥肝可達(dá) 公斤，肥肝占屠體重 13%，肝料比 1:40。 太湖鵝 原產(chǎn)于江蘇、浙江兩省太湖地區(qū)，體型較小，體型細(xì)致緊湊，羽毛緊貼，頸細(xì)長呈弓形，頜下無咽袋。全身羽毛潔白 ，偶在眼梢、頭頂或頸背部出現(xiàn)少量褐色羽毛。頭頂肉瘤姜黃色，喙及腳橘紅色，無白色。從外表看，公母鵝差異部大，公鵝體態(tài)雄偉，常昂首挺胸展翅行走，肉瘤較大，叫聲宏亮；母鵝肉瘤較小，叫聲低沉。 太湖鵝成年公鵝體重 ~ 公斤，母鵝 ~ 公斤。太湖鵝性成熟較早，母鵝 160日齡即可開產(chǎn)。一個產(chǎn)蛋期平均產(chǎn)蛋 60 枚，高產(chǎn)鵝群達(dá) 80~90 枚，高產(chǎn)個體達(dá) 123 枚，平均蛋重 135 克。 70 日齡上市體重 ~ 公斤，舍內(nèi)飼養(yǎng)可達(dá) 3 公斤左右。 豁眼鵝 原產(chǎn)于山東，又稱五龍鵝，疤瘌眼鵝。該品種體型輕小緊湊，全 身羽毛潔白。喙、脛、蹼均為橘紅色，成年鵝有橘黃色肉瘤。眼三角形，眼臉淡黃色，兩眼上眼臉處均有明顯的豁口，此為該品種獨有的特征。虹彩藍(lán)灰色，頭較小，頸細(xì)稍長。公鵝體型較短，呈橢圓形，母鵝體型稍長，呈長方形。 豁眼鵝 90 日齡公鵝體重 公斤，母鵝 公斤，成年公鵝平均體重 ~ 公斤，母鵝 ~ 公斤， 7~8 月齡開產(chǎn)，年平均產(chǎn)蛋 80~100 枚，飼養(yǎng)條件較好時 120~130 枚，無就巢性。 四川白鵝 產(chǎn)于四川省溫江、樂山、宜賓、永川等地。體型稍細(xì)長，頭中等大小，軀干呈圓筒形，全身羽毛 潔白，喙、脛、蹼橘紅色肉瘤；母鵝頭清秀，頸細(xì)長，肉瘤不明顯。 四川白鵝 60 日齡體重 公斤，成年公鵝體重 ~ 公斤，母鵝 ~ 公斤。開產(chǎn)日齡 200~240 天，年平均產(chǎn)蛋量 60~80 枚，平均蛋重 146 克，蛋殼白色，無就巢性。 郎德鵝 原產(chǎn)于法國西部的郎德省，是世界著名的肥肝專用品種。郎德鵝毛色灰褐色，在頸、背部接近黑色，在胸部毛色較淺，呈銀灰色，到肢下部則呈白色，也有部分白色羽個體或灰白雜色個體。通常情況下，灰羽德羽毛較松，白羽的羽毛緊貼，喙橘黃色，脛、蹼肉色?；矣鹪卩辜獠坑幸粶\色部分。 成年公鵝體重 7~8 公斤，成年母鵝 6~7 公斤。母鵝一般在 2~6 月份產(chǎn)蛋，年平均產(chǎn)蛋35~40 枚，平均蛋重 180~200 克，種蛋受精率不高，僅 65%左右，母鵝有較強(qiáng)的就巢性。 8周齡仔鵝活重可達(dá) 。肉用仔鵝經(jīng)填肥后，活重達(dá)到 10~11公斤，肥肝重達(dá) 700~800克。 萊茵鵝 原產(chǎn)于德國萊茵州，是產(chǎn)蛋量最高的鵝種。萊茵鵝體型中等偏小。初生雛鵝背面羽毛為灰褐色，從 2 周齡到 6 周齡，逐漸轉(zhuǎn)變?yōu)榘咨?，成年時全身羽毛潔白。喙、脛、蹼呈橘黃色。頭上無肉瘤，頸粗短。 成年公鵝體重 5~6 公斤，母鵝 ~ 公斤。母鵝開產(chǎn)日齡 210~240 天，年產(chǎn)蛋 50~60 枚，平均蛋重 150~190 克，仔鵝 8 周齡活重可達(dá) 公斤，料肉比 ~:1。 16 云 南 農(nóng) 業(yè) 職 業(yè) 技 術(shù) 學(xué) 院 教 案 系 牧醫(yī) 專業(yè) 牧醫(yī) 班級 授課時間 78 授課章節(jié)： 家禽品種 的認(rèn)識（實習(xí)） 授課目的： 科學(xué)準(zhǔn)確的選擇適合當(dāng)?shù)氐那莘N 授課內(nèi)容提要： 雞的主要品種的認(rèn)識 鴨的主要品種的認(rèn)識 鵝的主要品種的認(rèn)識 重點： 雞的主要品種的認(rèn)識 鴨的主要品種的認(rèn)識 鵝的主要品種的認(rèn)識 難點： 雞的主要品種的認(rèn)識 其它 課后分析： 系主任簽名： 17 云 南 農(nóng) 業(yè) 職 業(yè) 技 術(shù) 學(xué) 院 教 案 系 牧醫(yī) 專業(yè) 牧醫(yī) 班級 授課時間 910 授課章節(jié)： 第二章 禽舍的建造 第一節(jié) 養(yǎng)禽場場址選擇 第二節(jié) 養(yǎng)雞場的建造 授課目的： 合理選擇養(yǎng)禽場場址及養(yǎng)雞場的建造 授課內(nèi)容提要： 養(yǎng)禽場場址選擇：一、養(yǎng)雞場場址選擇（一）、自然條件 （二）、社會條件 二、 水 養(yǎng)禽場場址選擇 養(yǎng)雞場的建造：一、 工藝設(shè)計 二、場地規(guī) 劃與建筑物布局 三、雞舍的建筑形式 重點： 養(yǎng)雞場場址選擇 建筑物布局 難點： 養(yǎng)雞場場址選擇 建筑物布局 其它