[預防醫(yī)學]文明病的營養(yǎng)照顧(編輯修改稿)
2025-04-18 02:03 本頁面
【文章內(nèi)容簡介】 壓都很重要。 大 蒜 精 對降壓有效。 高 血 脂 癥 的 營 養(yǎng) 照 顧 何為高血脂癥 高血脂是指血液中的膽固醇、甘油三脂增加，不論是高血脂膽固醇癥，或高甘油三脂癥，都是造成動脈硬化的因素。 飲食原則 維持理想體重。 控制油脂攝取量，少吃油炸、油煎 及豬皮、雞皮、魚皮等油脂高的食物。 炒菜宜選用單元不飽和脂肪酸高的油 品（如：花生油、橄欖油）；少用飽和 脂肪酸高的油品（如豬油、牛油與肉）。 烹調(diào)宜多采用清蒸、水煮、涼拌、燒、烤等方式。 少吃膽固醇高的食物，如：內(nèi)臟（腦、肝、腰子等），蟹黃，蝦卵、魚卵等，血膽固醇過高者蛋黃的攝取以每周不超過 2— 3個為原則。 經(jīng)常選用富含纖維的食物。 改變生活型態(tài)：戒煙、運動并調(diào)解壓力。 營養(yǎng)素補充建議 深海魚油 調(diào)節(jié)血脂，降低低密 度脂蛋白， 減輕血液 粘稠。 維生素 B族 有助于血液中脂肪 的代謝。 Vc與生物 類黃酮 降低膽固醇。 維生素 E 改善血液循環(huán)。 纖 維 素 降低膽固醇和減少 對脂肪的吸收。 大 蒜 精 降膽固醇和血壓。 肥 胖 者 的 營 養(yǎng) 照 顧 何為肥胖 男性 的理想體重： 62+（身高 — 170） 女性 的理想體重： 52+（身高 — 158） 超過理想體重 10%為體重過重； 超過體重 20%，則為重度肥胖或肥胖癥。 肥胖比率 15% 肥胖比率 20% 青少年 兒 童 飲食原則 限制熱量的攝取，并且營養(yǎng)要均衡， 總熱量以不低 900大卡為原則。 減肥不宜太快，以每周減輕 — 。
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