[ppt模板]服務(wù)是怎樣煉成的(編輯修改稿)
2025-03-21 01:00 本頁(yè)面
【文章內(nèi)容簡(jiǎn)介】 買(mǎi)來(lái)的。沒(méi)有發(fā)票，您看行么？ ” 還有 這樣一些故事 …… 就這樣被你征服 食客驚喜 現(xiàn)實(shí)版 1高中學(xué)歷的區(qū)域經(jīng)理 區(qū)域經(jīng)理林憶今年只有 21歲，掌管海底撈西單、牡丹園等三個(gè)店。店長(zhǎng)王燕只有 22歲，這些大孩子一樣的年輕人獨(dú)立管理著幾百名員工，每天接待上千名顧客，每年創(chuàng)造幾千萬(wàn)的營(yíng)業(yè)額。他們不曾讀過(guò)大學(xué)，但是他們臉上有著名牌大學(xué)畢業(yè)生未必能有的自信。沒(méi)有管理才能的員工，通過(guò)任勞任怨的苦干也可以得到認(rèn)可，如果做到功勛員工，工資收入只比店長(zhǎng)差一點(diǎn)。 現(xiàn)實(shí)版 2洗碗工出身的大區(qū)負(fù)責(zé)人： 不到 30歲就已經(jīng)負(fù)責(zé)北京、上海兩大區(qū)域的袁華強(qiáng)就是一個(gè)活生生的例子。袁華強(qiáng)的第一份工作是在西安的海底撈當(dāng)洗碗工，當(dāng)時(shí)月收入 300元。歷任傳菜員、門(mén)迎、廚師、服務(wù)員、會(huì)計(jì)等崗位之后， 2022年，袁華強(qiáng)升為領(lǐng)班，不久后又升為大堂經(jīng)理。 2022年 2月，海底撈進(jìn)駐北京，袁華強(qiáng)擔(dān)任北京區(qū)負(fù)責(zé)人。 憑自己雙手，袁華強(qiáng)如今在北京買(mǎi)了一幢別墅，把全家人都接來(lái)北京定居。 “ 海底撈的成功之處在于，讓員工們相信，在我身上發(fā)生的變化，在他們身上也能發(fā)生。 ” 袁華強(qiáng)說(shuō)。 據(jù) 據(jù)了 解，目前管理層的八個(gè)成員中，除了采購(gòu)部長(zhǎng)和財(cái)務(wù)總監(jiān)是外聘，其余六位都是從基層提拔上來(lái)。因此，海底撈流傳這樣一個(gè)說(shuō)法： 農(nóng)民工的晉升機(jī)會(huì)比 MBA大。 還有 這樣一些故事 …… 管理晉升 海底撈 就餐服務(wù) 特色（ 1） 時(shí)不時(shí)的驚喜 想不到的感動(dòng) 有特色 有意思 心理層面 印象層面 *讓等待充滿快樂(lè) * *每個(gè)環(huán)節(jié)洋溢著服務(wù)的光芒 * 服務(wù)類別 定義 鼓勵(lì)式服務(wù) 寧讓顧客肉麻 ,也不打擊服務(wù)員的積極性 針對(duì)式服務(wù) 客戶身上發(fā)生的變化，在員工身上也能發(fā)生 彌補(bǔ)式服務(wù) 優(yōu)質(zhì)的服務(wù)可以彌補(bǔ)味道上的不足 自主式服務(wù) 鼓勵(lì)員工根據(jù)自己的方式來(lái)與顧客交流 留客式服務(wù) 等位時(shí)提供美甲、美發(fā)和擦鞋服務(wù) 關(guān)懷式服務(wù) 用餐時(shí)給你遞上眼鏡布和手機(jī)套，甚至在洗 手間都備有一次性牙刷和梳子（免費(fèi)） 海底撈 就餐服務(wù) 特色 （ 2） 討論（一） 通
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