【文章內(nèi)容簡(jiǎn)介】 ? 2．防逃 ? 雨季時(shí)注意池塘中水位上漲情況，檢查注排水口的攔魚(yú)設(shè)施。 ? 3．防病 ? 經(jīng)常清除池內(nèi)雜草、腐敗雜物、清掃食場(chǎng)； 每半月用 ~一次。 ? 4．檢查魚(yú)種的吃食情況 ? 每天下午 3點(diǎn)左右檢查食臺(tái)，了解餌料是否被吃完，以此確定第二天的投餌量。 ? 5．適時(shí)注水，改善水質(zhì) ? 夏花飼養(yǎng)過(guò)程中，至少應(yīng)加注新水 4~5次。 ?(二 )并塘和越冬 ? 入冬前后， 水溫降至 10℃ 左右時(shí) ，應(yīng)將各類(lèi)魚(yú)種捕出，按種類(lèi)、規(guī)格分開(kāi)，蓄養(yǎng)到水較深的池塘內(nèi)集中越冬。 ? 方法 是在并塘前 1周左右停止投飼 ，選擇天氣晴朗、風(fēng)和日暖的日子將魚(yú)種捕起，經(jīng)分篩，將規(guī)格不同的分開(kāi)歸于不同的越冬池。 ? 蓄養(yǎng)越冬池塘應(yīng)選 2~3畝、水深 2m以上 ，污泥較少。規(guī)格為 10~13cm的魚(yú)種，每畝池塘放 5~6萬(wàn)尾。 ? 并塘后在管理上要注意冬季適當(dāng)投一些肥料，天氣變暖可少量投餌。 ?四、 2齡魚(yú)種飼養(yǎng) ? 生產(chǎn)上青魚(yú)放養(yǎng)規(guī)格一般為 ~，草魚(yú)為 ~。一般是將 1齡魚(yú)種套養(yǎng)在食用魚(yú)池中。 ? （一） 2齡青魚(yú)的飼養(yǎng) ? 2齡青魚(yú)的主要特點(diǎn) 是由吃人工餌料 (油餅類(lèi)、糟類(lèi)等 )轉(zhuǎn)為吃螺、蜆類(lèi)動(dòng)物餌料。這時(shí)期青魚(yú)貪食，而螺、蜆等鮮活餌料帶菌較多，致使 2齡青魚(yú)易患腸炎等病，一般成活率僅 30~50％，因此必須從 2齡青魚(yú)的生物學(xué)特點(diǎn)出發(fā)，加以精心飼養(yǎng)，才能有效地提高成活率。 ? 1．魚(yú)種放養(yǎng) ? 除混養(yǎng)的種類(lèi)數(shù)高于 1齡魚(yú)種之外，其他要求與夏花培育的要求相當(dāng)。 1齡青魚(yú)與 2齡青魚(yú)的混養(yǎng) 種類(lèi) 放養(yǎng) 收獲 規(guī)格 尾數(shù) 重量 (kg) 規(guī)格 (kg/尾 ) 尾數(shù) 重量 (kg) 成活率 (%) 1齡青魚(yú) 500 175 35 2齡青魚(yú) 200 140 105 70 鰱 魚(yú) 500 10 490 49 98 夏 花 鰱 1000 980 98 合 計(jì) 2200 1785 ? 2．飼養(yǎng)管理 ? （ 1）飼喂適口性餌料。 適合 2齡青魚(yú)的不同生長(zhǎng)階段、不同規(guī)格的適口餌料不同。 ? 規(guī)格 適口餌料 糟類(lèi)、油餅類(lèi) 球蜆 ? 規(guī)格 適口餌料 新生螺螄 花蜆 中 、 小螺螄 ? 規(guī)格 適口餌料 塘蜆 中、大螺螄 ? （ 2）合理地控制魚(yú)種的攝食量。 ? 規(guī)格為 13cm者每千尾每天投喂糖糟 4kg左右或麥粉 2kg左右或菜餅 1kg左右或豆餅 。 ? 清明前后，投喂幼蜆約 25kg左右； 4月份投飼量應(yīng)增加一倍。 ? 5月份，投碎殼螺螄； 6月份可用篩目為 1cm的鉛線篩篩選細(xì)螺蜆投喂，隔天投喂 100～ 150kg； ? 7月份用篩目 ； ? 8月份用篩目為 ； ? 9月份可以不再篩選，在魚(yú)病高發(fā)季節(jié)投餌量應(yīng)減少，少投螺螄等鮮餌，增投糖糟、豆餅、菜餅等作補(bǔ)充； ? 白露節(jié)氣之后魚(yú)病減少，魚(yú)種食欲旺盛，應(yīng)堅(jiān)持每天投喂，以下午 4~5時(shí)能夠吃完為投餌適量的標(biāo)準(zhǔn)，此期應(yīng)及時(shí)加注新水以改良水質(zhì)； ? 秋分之后天氣涼爽，青魚(yú)種會(huì)晝夜攝食，投餌量可盡量滿足需要； ? 立冬之后水溫下降，食欲減退，可適量投以油餅類(lèi)飼料。 ? （二） 2齡草魚(yú)的飼養(yǎng) ? 魚(yú)種放養(yǎng) 原則與青魚(yú)同 ， 密度 500~1000尾 /畝 。 ? 飼養(yǎng)管理 ? 日常管理工作與青魚(yú)飼養(yǎng)的要求相同，但草魚(yú)要求水質(zhì)更清新，所以 應(yīng)定期注換新水，并及時(shí)撈上殘剩草渣 。 ? 3月份開(kāi)食之后應(yīng)投喂糖糟、菜餅、豆餅等精料； ? 4月份之后投喂浮萍或輪葉黑藻； ? 5月份投喂苦草、萵苣葉、嫩旱草等； ?6月份之后每天投喂嫩水草、旱草及象草等，投喂量以當(dāng)天下午 16時(shí)前能吃完為準(zhǔn)。 ?草魚(yú)種體長(zhǎng)達(dá)到 10cm以后，應(yīng)注射出血病滅活疫苗進(jìn)行防病。 ?魚(yú)病高發(fā)季節(jié)的投飼一定要適量、均勻，嚴(yán)禁使用變質(zhì)飼料。 第四節(jié) 魚(yú)苗魚(yú)種的運(yùn)輸 ? 一、影響運(yùn)輸成活率的因素 ? 提高運(yùn)輸成活率的關(guān)鍵是掌握合理的密度和運(yùn)輸時(shí)間。 ? (一 )溶氧 ? 耗氧率 是指在單位時(shí)間 (常用小時(shí) )內(nèi)單位重量的魚(yú)苗魚(yú)種所消耗氧的毫克數(shù)。 ? 據(jù)測(cè)定，同一種類(lèi)的魚(yú)，個(gè)體越小其耗氧率越高，所以單位容積的合理裝載量魚(yú)苗比魚(yú)種少。 ? 規(guī)格相同時(shí)，草魚(yú)魚(yú)苗的合理裝載量要比鰱、鳙魚(yú)苗多些，鯪魚(yú)苗又可以比草魚(yú)苗多裝些。 ? 在運(yùn)輸途中，特別是運(yùn)輸時(shí)間超過(guò) 24h時(shí)，定時(shí)更換新鮮水等措施也是提高運(yùn)輸效率的重要手段 . ? (二 )水溫 ? 魚(yú)苗魚(yú)種的耗氧率與水溫密切相關(guān)，在適溫范圍內(nèi)，溫度降低魚(yú)的耗氧率下降。所以安全的裝載密度隨水溫降低而增加。據(jù)測(cè)定，水溫每降低 10℃ ，安全裝載密度可增加 ～ 。但運(yùn)輸初孵的魚(yú)苗水溫不能低于 18℃ 。 ? (三 )水質(zhì) ? 運(yùn)輸用水必須清新，有機(jī)物和浮游生物含量低，中性微堿，不含毒物。最好使用河、湖、水庫(kù)的天然水。 ? （四）魚(yú)的體質(zhì) ? 此外，運(yùn)輸前魚(yú)體鍛煉也是提高運(yùn)輸成活率的重要措施。 ?二、苗種運(yùn)輸過(guò)程中應(yīng)注意的問(wèn)題 ? 第一，要時(shí)刻注意補(bǔ)充水中的溶氧量 ，尤其在開(kāi)放式運(yùn)輸中，始終保持水中有足夠的溶氧量，這是提高運(yùn)輸成活率的關(guān) 鍵。補(bǔ)充方式有兩種： ? ①換水 當(dāng)發(fā)現(xiàn)魚(yú)浮頭嚴(yán)重或水中泡沫過(guò)多，水質(zhì)惡化時(shí)，應(yīng)立即換注新水，換水量為原水量的 1／ 3～2/3。換水溫差，魚(yú)苗不超過(guò) 2℃ ，魚(yú)種不超過(guò) 3～ 5℃ 。 ? ②擊水、送氣和淋水 擊水不能打擊水面，以免魚(yú)體受傷，擊水應(yīng)輕重緩急力求均勻。有條件的可采用空氣壓縮機(jī)送氣。淋水法是利用有許多小孔的噴嘴，淋水增氧。 ?第二，減少耗氧因子，保持水質(zhì)清新 。長(zhǎng)途運(yùn)輸中，只可適當(dāng)投餌，不宜喂得太多，以免水質(zhì)惡化。同時(shí)要及時(shí)清除沉積于容器底部的死魚(yú)、糞便以及剩余餌料等臟物，因這些臟物會(huì)腐敗分解，加速水質(zhì)惡化，清除時(shí)用吸筒或虹吸管均可。 ?第三，要經(jīng)常觀察魚(yú)的活動(dòng)情況 ，看它活動(dòng)是否正常，如發(fā)現(xiàn)魚(yú)散游亂竄，無(wú)一定方向或浮于水面，應(yīng)及時(shí)判明原因，采取換水等措施加以解救。 ?第四，加強(qiáng)魚(yú)苗、魚(yú)種的檢疫 。 三、 運(yùn)輸前的準(zhǔn)備工作與運(yùn)輸工具 ? (一 )準(zhǔn)備工作 ? 1．必須詳細(xì)、清楚地了解運(yùn)輸途中路線上各點(diǎn)的水源、水質(zhì)情況，然后制訂周密的運(yùn)輸計(jì)劃。 ? 2．啟運(yùn)前必須準(zhǔn)備好一切運(yùn)輸工具，檢驗(yàn)、試用并及時(shí)修補(bǔ)或更換缺損。要有足夠的工具。 ? 3．根據(jù)計(jì)劃妥善安排人員，做到 人等魚(yú) 、水等魚(yú) 。 ? (二 )運(yùn)輸工具 ? 尼龍袋 (聚乙烯薄膜袋 ) ? 小型尼龍袋薄膜厚 ~，規(guī)格70 40cm，運(yùn)輸時(shí)多裝入特制的硬紙箱內(nèi)。 ? 小型尼龍袋充氧運(yùn)輸適用于初孵魚(yú)苗 (水花 )至夏花 (包括夏花 )之間各種規(guī)格魚(yú)苗運(yùn)輸。 ? 運(yùn)輸大規(guī)格的 1齡魚(yú)種最好采用青貯袋改裝的大型尼龍袋。 ? 簡(jiǎn)易集裝箱 ? 用 34毫米厚的薄鋼板焊接而成，裝魚(yú)口長(zhǎng)寬為 50 50cm。箱的大小與載重汽車(chē)的貨箱相當(dāng)，高 1~。 ? 簡(jiǎn)易集裝箱的充氧管從裝魚(yú)口進(jìn)入箱內(nèi)，充氧管可用塑料管，在浸于水中的部分用鐵釘扎出小孔，浸在水中的充氧管被盤(pán)旋固定在箱底，使氧氣均勻地釋放到水中。 ? 簡(jiǎn)易集裝箱適用于長(zhǎng)途運(yùn)輸魚(yú)種和成魚(yú)。 ? (一 )尼龍袋充氧密封運(yùn)輸法 ? 用小型尼龍袋充氧運(yùn)輸魚(yú)苗具有體積小，裝運(yùn)密度大，裝卸方便，成活率高等優(yōu)點(diǎn)，一般不需中途換水?？勺鳛樨浳锢描F路、航空托運(yùn)或用汽車(chē)裝運(yùn)。 ? 方法：先往尼龍袋加入清水，加水量占尼龍袋容量的1/4~1/3。然后裝魚(yú)。 ? 裝魚(yú)后立即排空袋內(nèi)空氣充入純氧，使尼龍袋具有相當(dāng)?shù)膹椥裕绻强者\(yùn)，則充氧量只能是陸運(yùn)時(shí)充氧量的80~90％。 ? 充氧后用塑料繩或橡皮筋扎緊袋口，裝入紙箱或直接放入墊有稻草的貨箱內(nèi)起運(yùn)。為了避免水質(zhì)惡化，提高運(yùn)輸成活率，可在裝魚(yú)的同時(shí)向每升水中加入2022~4000IU的青霉素。 ? (二 )簡(jiǎn)易集裝箱運(yùn)輸法 ? 用水泵或其他方法向集裝箱內(nèi)注水，注水量與運(yùn)魚(yú)量相適應(yīng)，魚(yú)、水總重量不能超過(guò)汽車(chē)的額定載重量。 ? 一般水、魚(yú)比為 2~1:1，長(zhǎng)途運(yùn)輸時(shí)水、魚(yú)比應(yīng)更大些。 ? 裝魚(yú)之前必須先充氧半小時(shí)，然后裝魚(yú)，封蓋。運(yùn)輸途中必須連續(xù)充氧。 毛澤東曾說(shuō)過(guò)：“三山六水一分田，漁業(yè)大有可為?！? ? 成魚(yú)也稱(chēng) 食用魚(yú) ，是指作為食品供應(yīng)消費(fèi)市場(chǎng)的魚(yú)類(lèi)。 ? 飼養(yǎng)要求是縮短生產(chǎn)周期 、 高產(chǎn) 、 均衡供應(yīng)市場(chǎng)。 ? 我國(guó)池塘養(yǎng)魚(yú)主要技術(shù)措施：水、種、餌、密、混、輪、防、管 。 ? 我國(guó)池塘養(yǎng)魚(yú)的特色： ? 明確地指出水、種、餌是養(yǎng)魚(yú)生產(chǎn)的三要素。 選用食物鏈短或較短的植食性、雜食性魚(yú)類(lèi)為主要養(yǎng)殖對(duì)象。 ? 飼養(yǎng)上 —— 實(shí)施混養(yǎng)、密養(yǎng)，投餌施肥，輪捕輪放等措施。 ? 管理上 —— 強(qiáng)調(diào)科學(xué)管理 ， 進(jìn)行綜合養(yǎng)魚(yú) （ 以漁為主，綜合經(jīng)營(yíng)）。 第一節(jié) 魚(yú)種放養(yǎng) ? 一、成魚(yú)池的條件與準(zhǔn)備 ? 成魚(yú)池的條件 ? 水質(zhì)符合國(guó)家漁業(yè)用水標(biāo)準(zhǔn)；水源充足且注排水方便；交通方便；有電源，便于安裝漁業(yè)機(jī)械。 ? 按目前生產(chǎn)水平，食用魚(yú)的 池塘一般以 10畝左右較適宜，水深一般以 ~3m較合適 。 ? 池塘池形整齊，池埂較高較寬， 以長(zhǎng)方形為好，長(zhǎng)寬比為 2： 1或 5： 3為宜 。 ? 土質(zhì)最好為壤土 ，黏土次之，沙土最差。 池底有5~10cm厚的淤泥 ，便于肥水。 ? 池底最好為龜背型 ， 其次為傾斜型 ， 鍋底型最差 。 ? 要留出一定土地用于種植飼料作物。 ? 魚(yú)池清整 ? 成魚(yú)飼養(yǎng)之前，也要進(jìn)行藥物清塘，清塘的要求與魚(yú)苗池清塘要求相同。 ? 施肥 ? 在投放魚(yú)種以前，先施基肥。宜盡量選用有機(jī)肥料，同時(shí)基肥中增施無(wú)機(jī)磷肥。 ? 二、魚(yú)種的規(guī)格與放養(yǎng)時(shí)間 ? 用于成魚(yú)生產(chǎn)的魚(yú)種應(yīng)該 品種純正，種類(lèi)齊，數(shù)量充足，規(guī)格全且合適，體健無(wú)傷 ? (一 )養(yǎng)殖周期 ? 養(yǎng)殖周期（或稱(chēng)養(yǎng)魚(yú)周期）是指飼養(yǎng)魚(yú)類(lèi)從魚(yú)苗養(yǎng)成食用魚(yú)所需要的時(shí)間 。 ? 最佳養(yǎng)殖周期，主要是根據(jù)飼養(yǎng)魚(yú)類(lèi)在各個(gè)階段生長(zhǎng)速度的快慢、氣候條件、魚(yú)類(lèi)的生活環(huán)境、養(yǎng)殖設(shè)施、放養(yǎng)密度、餌料的豐歉與質(zhì)量、飼養(yǎng)技術(shù)水平和經(jīng)濟(jì)效益決定。即 要求在一定時(shí)間內(nèi)，能夠最經(jīng)濟(jì)地獲得有價(jià)值的食用魚(yú) 。 ? 我國(guó)淡水養(yǎng)魚(yú)業(yè)，養(yǎng)殖周期一般為 1~3年 。 ? 大水面養(yǎng)殖 ，飼養(yǎng)密度較稀，水體水質(zhì)良好， 養(yǎng)殖周期往往為 2年 （即一年從池塘中養(yǎng)成大規(guī)格魚(yú)種，第二年在天然水域養(yǎng)成食用魚(yú)）。 ? 長(zhǎng)江流域的池塘養(yǎng)魚(yú)業(yè)大多數(shù)采用 2年或 3年的養(yǎng)殖周期 ，其中：鰱、鳙、鯉、鯽為 2年，草魚(yú) 、魴魚(yú)為 2年或 3年，青魚(yú)一般需要 3— 4年；珠江流域年平均氣溫較高，魚(yú)類(lèi)的生長(zhǎng)期比長(zhǎng)江流域長(zhǎng)，在池塘養(yǎng)魚(yú)中各種魚(yú)類(lèi)的養(yǎng)殖周期比長(zhǎng)江流域短— 1年；相反，東北地區(qū)則長(zhǎng) — 1年。 ? 影響?zhàn)B殖周期的原因：一是溫度。二是高密度精養(yǎng)條件下，魚(yú)類(lèi)生長(zhǎng)還受環(huán)境條件的嚴(yán)重制約。 + 縮短養(yǎng)殖周期的措施： + 在湖泊、水庫(kù)、海灣等大水體中發(fā)展網(wǎng)箱養(yǎng)魚(yú)，增加投餌量。 + 發(fā)展工業(yè)化養(yǎng)殖 。 建立人工小氣候 ， 為魚(yú)類(lèi)提供生長(zhǎng)的最適溫度和良好生活環(huán)境 。 + 提早繁殖魚(yú)苗，延長(zhǎng)其生長(zhǎng)期。 + 提供最佳適口餌料和應(yīng)用配合飼料，促進(jìn)魚(yú)類(lèi)快速生長(zhǎng)。 + 培育或引進(jìn)優(yōu)良品種的養(yǎng)殖魚(yú)類(lèi)。 + 加強(qiáng)病害防治，改革養(yǎng)殖舊工藝，推廣健康養(yǎng)殖新工藝。 ? 二、魚(yú)種的規(guī)格與放養(yǎng)時(shí)間 ? 用于成魚(yú)生產(chǎn)的魚(yú)種應(yīng)該 品種純正，種類(lèi)齊，數(shù)量充足，規(guī)格全且合適，體健無(wú)傷。 ? (一 )長(zhǎng)江三角洲地區(qū)的情況 ? 江浙一帶普遍喜食 ~3kg的草魚(yú)和 ~6kg的青魚(yú)，因此該地區(qū)的成魚(yú)生產(chǎn)單位往往 放養(yǎng)尾重~1kg的青魚(yú)、草魚(yú) 2齡或 3齡魚(yú)種。 ? 根據(jù)輪捕輪放的安排，在青魚(yú)、草魚(yú)池中分別放養(yǎng) 尾重為 250~350g、 50~150g、 15~25g等三種規(guī)格的鰱、鳙 1齡魚(yú)種。 ? 另外 搭配混養(yǎng)一定比例的鯉、鯽、團(tuán)頭魴 1齡魚(yú)種，其規(guī)格分別為尾重 15~50g， 8~25g， 1~5g。 ?(二 )珠江三角洲的情況 ?一般是放養(yǎng) 1齡魚(yú)種。 ?鳙 在 1年中養(yǎng)成幾批成魚(yú)上市銷(xiāo)售，因而鳙的 放養(yǎng)規(guī)格是 500g/尾 ，飼養(yǎng) 40~60天即能長(zhǎng)成 ~； ?鰱的放養(yǎng)量不大 ， 放養(yǎng)的規(guī)格僅 50g/尾 ，將其養(yǎng)成 ~； ?底層魚(yú)主要是 鯪魚(yú)，一般放養(yǎng)的規(guī)格是12~25g/尾 ， 飼養(yǎng)半年或一年達(dá) 125~250g/尾后上市； ?草魚(yú)的放養(yǎng)規(guī)格多為 250g/尾左右 ，飼養(yǎng)結(jié)束時(shí)可達(dá)到 1~，也能上市。 ? (三 )放養(yǎng)的時(shí)間 ? 為了延長(zhǎng)魚(yú)