食品中沙門氏菌檢驗(yàn)(編輯修改稿)
2025-03-20 13:46 本頁面
【文章內(nèi)容簡介】 ；第 23W，糞便、 食物中毒：糞便、嘔吐物、可疑食物 敗血癥：血 帶菌者：糞便 – 分離鑒定： 增菌（血、骨髓） → EMB、 SS→ 生化反應(yīng) → 血清鑒定 血清學(xué)診斷 —— 肥達(dá)反應(yīng)（ Widal） ? 原理 用已知傷寒沙門氏菌 O抗原及 H 抗原，以及引起副傷寒的沙門氏菌 H抗原與待檢血清作凝集試驗(yàn)，測定待檢血清中有無相應(yīng)抗體及其效價。（ TO、 TH、 PA、 PB） ? 方法： 試管凝集法（定量） TO≥1 ： 80， TH≥1 ： 160， PA、 PB均 ≥ 1： 80才有意義 動態(tài)觀察：雙份血清抗體四倍升高有診斷意義 臨床意義 O抗體（ IgM）， H抗體（ IgG） ?O 、 H抗體均升高，患傷寒的可能性大 ?O 、 H抗體不升高，患傷寒的可能性小 ?只有 H升高，則可能是預(yù)防接種過或非特異性回憶反應(yīng)， ?只有 O升高而 H不高，則可能是感染早期或其他沙門菌的交叉反應(yīng)。 ? 沙門氏菌主要寄生在人體、哺乳動物和家禽的腸道內(nèi)，可隨同糞便的排泄污染水源，食品與藥品。沙門氏菌的種類繁多，有些對人有致病力，如傷寒沙門菌和副傷寒沙門氏菌；有些對動物有致病力，如鴨沙門氏菌和雛沙門氏菌；尚有一些對人和動物皆有致病力，如腸炎沙門氏菌、鼠傷寒沙門氏菌和豬霍亂沙門氏菌等。它們能引起人類傷寒癥、急性胃腸炎和敗血癥等。 ? 帶有這些細(xì)菌的人與動物?？芍?
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