鄉(xiāng)鎮(zhèn)機(jī)關(guān)食堂管理制度(編輯修改稿)
2025-03-07 16:46 本頁面
【文章內(nèi)容簡介】 、廚具和操作間衛(wèi)生。餐具必須洗涮干凈，流水沖刷，平時(shí)存放在廚柜中。經(jīng)常清理廚具污漬，保持清潔干凈。生、熟菜板(刀)要分開，不能混用。操作間每月徹底清理擦洗1次。餐具廚具不得外借。嚴(yán)防食物中毒?！ ?六)餐廳保持整潔、干凈。窗明幾凈，物見本色，無灰塵、無污潰，清掃擦拭及時(shí)徹底。采取一切必要手段滅鼠滅蠅，保證始終達(dá)到滅鼠滅蠅標(biāo)準(zhǔn)。食堂工作人員有責(zé)任維持就餐秩序?！ ?七)保證供餐服務(wù)時(shí)間。早餐時(shí)間7：40—8：00，午餐時(shí)間12：00—13：00，10：30前報(bào)飯，晚餐時(shí)間6:00—7:00，4:30前報(bào)飯，按時(shí)就餐。若有外來單位工作人員用工作餐，必須按制度提前報(bào)飯，與鎮(zhèn)干部同桌、同時(shí)就餐，餐后自覺繳納伙食費(fèi)，由鎮(zhèn)出納出具縣財(cái)政局專用收據(jù)?！ ?八)用餐形式及標(biāo)準(zhǔn)：，午餐5元/人?！ ?九)負(fù)責(zé)灶務(wù)管理人員及時(shí)收繳伙食費(fèi)、結(jié)算伙食費(fèi)?！ ?十)食堂工作人員必須堅(jiān)守崗位，閑余時(shí)間不得隨便離開，做到有事請假?！ 吠伶?zhèn)機(jī)關(guān)食堂管理制度20170627 16:16 | 3樓 為使機(jī)關(guān)食堂管理有章可循，充分發(fā)揮機(jī)關(guān)食堂為機(jī)關(guān)干部職工服務(wù)的職能，制定機(jī)關(guān)食堂管理制度。 (一)機(jī)關(guān)食堂必須全力保證機(jī)關(guān)的公務(wù)接待餐，確保機(jī)關(guān)干部職工早、午、晚餐供應(yīng)，并不斷提高供餐質(zhì)量和服務(wù)水平?！ ?二)機(jī)關(guān)食堂由黨政辦負(fù)責(zé)管理。食堂工作人員必須自覺服從黨政辦管理，為辦好機(jī)關(guān)食堂傾心盡力?！ ?三)食堂工作人員享有對食堂公有資產(chǎn)的使用權(quán)，并負(fù)有保護(hù)維修的責(zé)任。損壞的負(fù)責(zé)維修，丟失的照價(jià)賠償，報(bào)廢的需查明原因，明確責(zé)任，妥善處理，防止國有資產(chǎn)流失?！ ?四)食堂工作人員須定期參加體檢，確認(rèn)身體健康以后方可上崗。要講究衛(wèi)生，勤剪指甲，操作前必須洗手?；加辛餍小魅拘约膊r(shí)應(yīng)立即報(bào)告，暫停接觸食物的工作，直到疾病痊愈為止。 (五)保持餐具、廚具和操作間衛(wèi)生。餐具必須洗涮干凈，流水沖刷，
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