最新食品安全應(yīng)急預(yù)案范文三篇匯編(編輯修改稿)
2025-03-02 01:16 本頁(yè)面
【文章內(nèi)容簡(jiǎn)介】 ?? ⑥未燒熟燒透的食品；?? ⑦可能含有殘留農(nóng)藥的果品、蔬菜等；?? ⑧“三無(wú)”食品。?? 若發(fā)生食物中毒或食源性疾患，立即向市教育局和衛(wèi)生防疫部門報(bào)告，并保留好現(xiàn)場(chǎng)，積極配合調(diào)查，且立即送中毒人員入院救治。?? 強(qiáng)化管理：?? ①嚴(yán)把購(gòu)進(jìn)關(guān)，每天索證；?? ②食品要燒熟、燒透；?? ③規(guī)范操作，生熟分開；?? ④妥善保存原料、成品，免受污染；?? ⑤剩余飯菜及時(shí)處理；?? ⑥餐桌、地面每天打掃、清洗，未經(jīng)消毒的餐飲具不得使用。?? 五、保障措施?? 認(rèn)真學(xué)習(xí)《中華人民共和國(guó)食品衛(wèi)生法》，按照市衛(wèi)生防疫部門及局安全衛(wèi)生工作會(huì)議精神，加強(qiáng)管理，提高食品從業(yè)人員的職業(yè)素質(zhì)，預(yù)防食物中毒。?? 園里在資金、人員等方面，優(yōu)先保證飲食衛(wèi)生安全工作的實(shí)施，制定層級(jí)負(fù)責(zé)制、責(zé)任追究制和有關(guān)工作制度，做到“專人負(fù)責(zé)管理、管理措施得力”。食品安全應(yīng)急預(yù)案3 ?? 一、防止食物中毒措施?? (一)健全食物中毒報(bào)告制度?? 餐廳要認(rèn)真貫徹執(zhí)行衛(wèi)生部食品衛(wèi)生以及關(guān)于(食物中毒調(diào)查報(bào)告辦法)精神，以便及時(shí)采取防治措施。?? (二)廣泛開展預(yù)防食物中毒宣傳教育?? 廣泛深入地開展預(yù)防食物中毒宣傳，結(jié)合學(xué)校實(shí)際情況，充分利用廣播、電視、報(bào)刊、黑板報(bào)，宣傳畫和實(shí)物標(biāo)本等各種形式，宣傳普及有關(guān)衛(wèi)生知識(shí)，提高食物從業(yè)人員和廣大師生員工衛(wèi)生管理水平，減少食物中毒發(fā)生。?? (三)細(xì)菌性食物中毒預(yù)防措施?? (1)防止細(xì)菌對(duì)儀器污染：食品工業(yè)和食品商業(yè)系統(tǒng)，以及集體食堂，應(yīng)對(duì)食品加強(qiáng)衛(wèi)生管
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