【文章內容簡介】 R日 期 ： 2012年10月01日頁 數： 共 1 頁紅酒薈崗位概述：JOB ABSTRACT主要負責會所廣告設計、繪制、宣傳資料的策劃、印制等工作崗位要求: DUTY REQUIREMENT熟悉平面設計及相關軟件應用，創(chuàng)新的設計理念；能根據會所市場營銷計劃，制作相關宣傳資料；擁有優(yōu)秀的企業(yè)文化領悟能力，作品與制作品能體現文化內涵；有一定的溝通能力，保持與廣告、制作公司良好的合作關系；電腦技能熟練，能兼顧辦公室一些日常文秘工作；崗位職責: DUTY RESPONSIBILITY 負責宴會、酒會、會議的標語、水牌、橫幅、席簽等制作，做到內容準確無誤，設計新穎美觀； 精確領悟會所的VI設計的元素與精髓，負責會所相關的廣告設計、繪制、宣傳資料的制作及編輯、印制等工作； 負責對會所的VIP客人接待過程中的攝影以及歡迎水牌的設計制作及文字、影像資料的收集整理工作； 負責會所一切紀念活動、重要活動、慶?；顒拥挠跋褓Y料的收集整理工作； 負責節(jié)日、紀念日、慶?；顒拥葧驎h場所的布置設計與美化工作； 檢查會所所有的指示牌、廣告牌、標志牌、冊、卡、證等是否美觀、完好，對已過時和破損的要及時報修與更新，每次活動結束及時將上述物品回收； 妥善保管、節(jié)約使用各種美工工具，保持工作場地的整齊清潔；協助完成部門的一些日常文字處理工作； 為會所各部門重要資料建檔保存； 完成營銷總監(jiān)布置的工作編制人：李巧紅先生 批準人：石懷璽先生 抄 送：董事會 待完善部分財務后勤部人員: 會計開票員送貨員PA保潔員 出品部人員：行政總廚廚師初加工 樓面服務部人員：服務部部長煙酒茶導購員一樓紅酒導購二樓服務員六、操作流程（待細化）產品團購工作操作流程與協議單位傳真、書信來往和簽訂合同操作流程VIP客戶接待活動操作操作流程會所日常工作操作流程會所客戶情況檔案操作流程VIP客戶接待及大型活動檔案操作流程會所業(yè)務檔案操作流程會所資料操作流程會所例會操作流程會所日常工作匯報操作流程1會所各部門工作業(yè)績考核操作流程1美工操作流程1會所值班操作流程1會所廣告操作流程1營銷人員外事操作流程1會員卡操作流程1會所員工入職、晉職、加薪、培訓、換崗、辭職、離崗等操作流程1會所經營時間、作息、休假及請假換班操作流程1產品入庫操作流程產品出口操作流程2財務簽單權限控制操作流程2財務應收賬款操作流程2財務報表操作流程2財務營業(yè)款、備用金操作流程2廚房食材管理操作流程2廚房出品及質量管理操作流程2廚房食品安全、衛(wèi)生管理操作流程2樓層 貨品陳列、展示操作流程2樓層 宣傳用品、促銷品、燈箱等宣傳廣告操作流程酒窖貨品陳列、展示及客人存酒操作流程七、規(guī)章制度第一章 歡迎加入我們的行業(yè)：我們的會所：會所的功能區(qū)域：會所的組織結構：我們的理念：第二章您的工作一、您的同事：服務組人員組成見習服務員、正式級別員工。管理組人員組成 部長、經理、總監(jiān)二、您的工作職責：服務組的工作職責是服務顧客、確保會所安全，以及執(zhí)行一切必要的清潔與維護，以維護高度的衛(wèi)生水準。我們所有伙伴的基本責任是要確保每一位顧客都有一個愉快的經歷。管理組的工作職責是對各項工作進行計劃，組織，協調和控制，從而形成有效的管理。道德及職業(yè)素質（一）職業(yè)道德熱愛工作崗位，認識自我服務的價值。為顧客服務，對顧客負責。熱忱、文明、禮貌服務，把最微不足道的事情做得盡善美。維護會所整體形象，崇尚誠意，重視信譽。（二）職業(yè)素質對工作盡職盡責，不帶不良情緒上崗。掌握熟練的業(yè)務技巧和服務技巧。掌握紅酒知識，有較強的識別力和判斷力。對顧客的興趣、合理需求予以滿足，熱情大方、誠實誠信，具備良好的心理素質。具有遵紀守法、令行禁止、自我約束的素質。具有文化、品德、智能的自我修養(yǎng)能力，不斷提高自身的綜合素質。工作流程（一）職業(yè)儀表容貌：發(fā)型梳洗明快舒展、自然、不留怪發(fā)型、不染彩色頭發(fā)、不戴首飾、不留長甲、不染彩色指甲、化淡妝上崗。服飾：按崗位規(guī)定和要求著裝，著裝要端裝、大方、整潔、得體、證章佩戴胸前。表情：接待顧客要微笑迎客，熱情誠懇、和藹可親。舉止：按規(guī)定站立服務，以飽滿的精神、端正的姿勢，禮貌的接待好每一位顧客。衛(wèi)生：注意口腔衛(wèi)生，不吃帶異味食物上崗，雙手保持清潔，不藏污積漬。（二）工作程序班前準備提前十分鐘到崗、更衣、整理容貌。準時參加列隊點名講評，店長與全體當班員工互道問候，布置當日工作任務，提出存在的問題及注意事項。根據分工，對會所所有用品、用具及房間、衛(wèi)生間、操作間、大廳等進行保潔，做到窗明幾凈、地面光潔。（三）文明用語 禮貌用語：“您好”、“請”、“歡迎光臨”、“對不起”、“請原諒”、“沒關系”、“謝謝”、“別客氣”、“請稍等”等等。收找款用語：要唱收唱付、交待清楚。“先生（女士），收您XX元；找您XX元，請點好”、“請您拿好”、“請您放好”等。道別用語：要禮貌客氣、關切提醒、熱情指點、真誠祝愿“多謝惠顧”、“請慢走”、“歡迎下次再來”、“再見”。禁忌語：切勿用“哎”、“喂”等單調詞語喊叫顧客，禁止三三兩兩議論顧客或在顧客背后指指劃劃，更不準以貌取人，傷害顧客自尊心。第三章薪資結構與工作考核會所重視每一位員工，會所的人事目標就是培育優(yōu)秀人才。同時我們也注重公平競爭，也就是工作表現及能力將與人事升遷、薪資調整互為影響。所以您的工作表現及能力相當重要，如果表現或能力杰出，公司推崇效率優(yōu)先，將逐級提升您的級別，相對您的薪資也隨級別的提高而調整。我們的升遷順序是：實習生→正式級別員工→見習助理→部長→經理→總監(jiān)→總經理我們期盼您的努力，會有成功的結果?；拘劫Y：級別工資+任務考核提成+級別獎金說明:員工級別越高,相對應的級別工資和級別獎金也越高。各種級別晉升參見員工定級晉升標準。管理組、服務組每月的薪資于次月15日領取，我們?yōu)槟阢y行建一個活期帳戶。全體員工實行薪資保密政策。員工晉升級考核由總監(jiān)負責，考核分為理論及操作兩部分，您的考核分數將直接影響您的人事升遷，所以請您應該時刻注意您的操作標準及回顧您的理論培訓。晉升：有意晉升的員工于每月十日之前，向店長提出書面申請，總監(jiān)報呈董事長，董事會在十天內作出安排。節(jié)假日薪資：按照相關勞動法結合店內實際情況執(zhí)行。第四章福利制度會所的成功就是您的成功，您對會所的成功起著至關重要的作用，為了感謝大家的努力，我們制定了以下的福利制度：（1）制服我們提供給你工作制服，但是你必須自備黑皮鞋。同時你必須自己保管和清洗工作服。當你離職時，還必須退還整潔的制服。（2）員工休息室我們設有員工休息室，使每個人在休息、用餐時有地方放松自己。望您能盡力維護它的整潔。（3）用餐與休息時間員工享受免費中餐及晚餐；店內用餐可享受優(yōu)惠。打包外帶、請客等則作全價處理，用餐請按用餐程序。（4）娛樂活動我們將根據實際營運狀況，每年組織幾次活動，形式有聚餐、郊游等。（5）防護用品我們?yōu)槟鋫淞硕荆募镜姆雷o用品（6）本店享受工齡補貼，醫(yī)療補助，社會勞動保險（根據貢獻及工齡）。（7）對公司有貢獻的員工組織免費旅游或帶薪休假。（8）。（9）提供進修培訓。（10）設立委屈獎，如屬顧客故意滋事而對員工造成很大委屈的，公司將對其通報表揚并給予一定禮物表示安慰。（11）杰出貢獻獎，一年之中有三次被評為“本月之星“；或及時避免重大事故發(fā)生等，將有資格評為杰出貢獻獎。第五章培訓制度培訓的目標是發(fā)展員工的最高技術水平，作為一名新進員工，我們將會對您進行入職培訓和崗前培訓，而且我們的培訓工作將始終貫穿與您的整個學習和工作過程中。開始的時候，您將在崗位開始學習，您的培訓師會幫助您熟悉會所的情況，我們的顧客，我們的工作方式，以及認識其他的同仁，只要有疑問，請隨時向培訓師提出。培訓的安排是有計劃的，當然您在培訓期間也有薪資，我們會保留您的培訓記錄。第六章溝通與協調晨會制度原則上每月舉行一次（必要時可做增減），由總監(jiān)召集主持，討論營運上發(fā)生的問題，您將出席會議，出席會議是一樣列計工時，計算工資的。公告欄公告欄用于公布有關安全和公司營運狀況及其它事項。詳讀及記錄公告欄的資訊和執(zhí)行是您的責任。集思廣益在任何時間您有好的構想和有效的建設性批評，我們歡迎您能夠提出，那對公司的成功和發(fā)展極為重要，一經采納，公司對您有相應的獎勵。坦誠開明如果對本手冊或工作有任何疑問，管理人員會盡力為您解答，歡迎個別意見交換。我們鼓勵您用這種坦誠開明的通道來溝通意見。同樣的，公司也鼓勵您們直接表達您所關切一切事項。員工投訴機制我們設立了完善的投訴機制，如您有抱怨及不滿，歡迎積極投訴。第七章工作須知我們有一些特別的規(guī)定在此提出，提醒您們多留意。頭發(fā)：不能用夸張的發(fā)型，頭發(fā)不能垂在臉和肩上?；瘖y：淡妝，精神，給顧客健康亮麗的形象。香水：不能用（清淡型尚可）手飾：不戴任何首飾。指甲：不可留指甲，涂指甲油。服裝：整潔。鞋子：鞋跟不超過4CM,不穿深色長絲襪。在顧客面前禁止不禮貌的行為：1）、不可在客人面前打噴啼，打哈欠，伸懶腰，如果要打的話，則側身拿手帕或餐巾紙撫住嘴；2）、不可以在客人面前挖耳鼻，眼屎；3）、不可以在客人面前剔牙，打飽嗝，上班前不吃有異味的食物；4）、不能在客人面前抓頭癢、修指甲、照鏡子；5）、上班時候，不可在工作場合大聲喧嘩。嚴禁在工作場所抽煙、吃零食，以維持整潔衛(wèi)生及安全衛(wèi)生。不得在廚房內用餐。1簽單用餐只限本人。1培訓費及服裝費：將與您的工作時間直接掛鉤，會所將依據您的工作時間和具體情況按規(guī)定進行辦理。1現金處理原則（1）收銀機現金的盈絀是可能發(fā)生的，我們了解每個人都可能犯錯，但這是一項極為嚴重的錯誤。在負責柜臺工作之前，你將會被訓練如何處理現金工作，如果出現嚴重的現金差錯，你的現金處理程序會受到檢查，并依照情節(jié)而加以違紀處置。同時，您將被要求補足差額。（2）收銀員上收款機時，身上不準攜帶任何貨幣，否則以偷竊處理。（3）收銀人員晚上結業(yè)清算時，先將備用金點開，結帳清單寫好交給財務部。1為了隨時補充最新資料，您的下列資料有所變動時，請立即向總監(jiān)報告：電話號碼住址緊急聯絡人此外請向總監(jiān)詢問