物流系統(tǒng)分析課程設(shè)計(jì)報(bào)告(編輯修改稿)
2025-02-17 16:42 本頁面
【文章內(nèi)容簡(jiǎn)介】 編制（日期）審核（日期）表612 小龍蝦熟食加工工藝流程表產(chǎn)品號(hào)工藝路線每月產(chǎn)量（千克）1原材料庫→清洗車間→蒸煮車間→冷藏庫30002原材料庫→冷卻車間→蒸煮車間→精加工車間→半成品庫→冷藏庫100003原材料庫→蒸煮車間→半成品庫→包裝車間→速凍車間→冷藏庫50004原材料庫→蒸煮車間→速凍車間→冷藏庫60005原材料庫→包裝車間→冷藏庫2000表613 距離從至表 至從123456789原材料庫清洗車間冷卻車間蒸煮車間精加工車間半成品庫內(nèi)外包裝車間速凍車間成品冷藏庫1原材料庫22295467687583902清洗車間22384555637689933冷卻車間29383245566784954蒸煮車間54453247526176845精加工車間67554547556472846半成品庫68635652554564727內(nèi)外包裝車間75766761644553678速凍車間83898476726453769成品冷藏庫9093958484726776表614 搬運(yùn)量從至表 至從123456789原材料庫清洗車間冷卻車間蒸煮車間精加工車間半成品庫內(nèi)外包裝車間速凍車間成品冷藏庫1原材料庫3000100001100020002清洗車間30003冷卻車間100004蒸煮車間100005000600030005精加工車間100006半成品庫5000100007內(nèi)外包裝車間500020008速凍車間110009成品冷藏庫表615 以搬運(yùn)量工作量表示的物流強(qiáng)度從至表 至從123456789合計(jì)原材料庫清洗車間冷卻車間蒸煮車間精加工車間半成品庫內(nèi)外包裝車間速凍車間成品冷藏庫1原材料庫6600029000059400015000011000002清洗車間1350001350003冷卻車間3200003200004蒸煮車間47000026000045600025200014380005精加工車間5500005500006半成品庫2250007200009450007內(nèi)外包裝車間2650001340003990008速凍車間8360008360009成品冷藏庫5723000根據(jù)產(chǎn)品的工藝過程和物流從至表，統(tǒng)計(jì)各單位之間的物流強(qiáng)度，并將物流強(qiáng)度匯總到物流強(qiáng)度匯總表之中。表62物流強(qiáng)度匯總表序號(hào)作業(yè)單位對(duì)（路線）物流強(qiáng)度/t序號(hào)作業(yè)單位對(duì)（路線）物流強(qiáng)度/t11—274—521—484—631—894—842—4105—653—4116—763—5127—9將各作業(yè)單位對(duì)的物流強(qiáng)度按大小排序，自從達(dá)填入物流強(qiáng)度分析表中，根據(jù)物流強(qiáng)度分別劃分物流強(qiáng)度等級(jí)。作業(yè)單位對(duì)或稱為物流路線的物流強(qiáng)度等級(jí)，應(yīng)按物流路線比例或承擔(dān)的物流量比例來去確定。針對(duì)小龍蝦的工藝過程圖，利用表62中統(tǒng)計(jì)的物流量強(qiáng)度，按由大到小的順序繪制物流強(qiáng)度分析表63，表62中未出現(xiàn)的作業(yè)單位之間不存在固定的物流，因此，物流強(qiáng)度等級(jí)為U級(jí)。表63物流強(qiáng)度分析表原序號(hào)序號(hào)作業(yè)單位對(duì)（路線）物流強(qiáng)度（單位：t） 150 300 450 600 750 900 1050 1200物流強(qiáng)度等級(jí)1116—7A1227—9A734—5E1045—6E553—4E161—2I472—4I884—6I291—4O3101—8O9114—8O6123—5O根據(jù)以上分析，繪制作業(yè)單位物流相關(guān)表。 作業(yè)單位物流相關(guān)圖針對(duì)小龍蝦熟食加工生產(chǎn)特點(diǎn)，制定各作業(yè)單位間相互關(guān)系密切程度理由如表71所示。根據(jù)表72制定小龍蝦加工“基準(zhǔn)相互關(guān)系”（見表62），在此基礎(chǔ)上建立非物流作業(yè)單位相互關(guān)系圖，如圖71所示。表71小龍蝦熟食加工各作業(yè)單位關(guān)系密切程度理由編號(hào)理由編號(hào)理由1工作流程的連續(xù)性5安全及污染2生產(chǎn)服務(wù)6振動(dòng)，噪聲，煙塵3物料搬運(yùn)7人員聯(lián)系4管理方便8信息傳遞表72作業(yè)單位基準(zhǔn)相互關(guān)系等級(jí)表符號(hào)含義說明比例A絕對(duì)重要2—5E特別重要3—10I重要5—15 O一般密切程度10—25U不重要45—80X負(fù)的密切程度不希望接近從前面的表可知，小龍蝦熟食加工作業(yè)單位物流關(guān)系與非物流相互關(guān)系不一致。為了確定各作業(yè)單位之間綜合相互關(guān)系密切程度，需要將兩表合作后進(jìn)行分析
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