蔥蒜類蔬菜生產(chǎn)技術(shù)(編輯修改稿)
2025-02-15 01:09 本頁面
【文章內(nèi)容簡介】 → 根狀莖（韭葫蘆）； 壽命 2~3年，更新； 植株養(yǎng)分的重要貯存器官。 （一）形態(tài)特征 傘形花序 異花授粉 綠體春化 蒴果 種子黑色，千粒重 4g，壽命短 葉 扁平帶狀、簇生，被蠟粉 葉鞘 花 果實(shí)和種子 葉身 層層抱全成柱形，稱假莖；基部分生能力強(qiáng)。 根 須根系 莖 根狀莖 盤狀莖 根 花莖 葉 葉鞘 （假莖） 葉身 花 傘形花序 果實(shí) 小花 種 子 分蘗 蘗芽 蘗芽和原有植株 被包在同一葉鞘中。 （二）生育特性 分 蘗 跳 根 休 眠 深休眠韭菜 淺休眠韭菜 跳根 由于分蘗是靠近生長點(diǎn)的上位葉腋發(fā)生的，所以新分蘗的植株必然高于原有植株，新植株從地下長出新的須根，高于原株老根。隨著植株分蘗有層次地上移，生根的位置和根系也在根莖上逐年上移，逐漸接近地面，這種現(xiàn)象稱“跳根”。 新 根 老 根 深休眠韭菜 韭菜植株長到一定大小，經(jīng)過長日照并感受到一定低溫之后，地上部分的養(yǎng)分逐漸回流到根莖中貯藏起來而進(jìn)入休眠。 深休眠韭菜 ?特點(diǎn) ? 休眠時(shí)地上莖葉呈干枯狀態(tài)，只有當(dāng)外界氣溫下降到一定程度（－ 5~― 7℃ ），地上部分 完全干枯 之后，再給予適當(dāng)溫度打破休眠才能恢復(fù)旺盛生長。如漢中冬韭、北京大彎紅、壽光獨(dú)根紅、山西環(huán)韭及北方所有的老地方品種。 淺休眠韭菜 韭菜植株長到一定大小，同樣在經(jīng)歷長日照并感受到一定低溫之后，當(dāng)氣溫降至 10℃左右，韭菜生長出現(xiàn)停滯，開始進(jìn)入休眠。 休眠后的植株有兩種表現(xiàn)，一是只有部分葉片的葉尖出現(xiàn)干枯，如杭州雪韭、河南 791等；另一種是植株繼續(xù)保持綠色，不出現(xiàn)干尖現(xiàn)象，如犀浦韭菜、嘉選 1號等。 淺休眠韭菜 ?特點(diǎn) ? 休眠溫度為 10℃ 左右，需要 10d左右的時(shí)間。淺休眠韭菜休眠之后，如果不能獲得適宜的溫度和水分條件，也不能恢復(fù)旺盛生長。如果氣溫降到－ 5℃ 以下時(shí)，迫使地上部分全部干枯而呈現(xiàn)一種深休眠的狀態(tài)。 （三）生育周期 營養(yǎng) 生長 階段 生殖 生長 階段 發(fā)芽期 幼苗期 營養(yǎng)生長盛期 越冬休眠期 抽薹期 開花期 種子成熟期 萌動 → 第 1片真葉出現(xiàn)， 10~20d。 第 1片真葉 → 2~3片真葉， 40~60d。 5片真葉 → 花芽分化 葉片枯萎， 15~20d。 花芽分化 → 花序總苞破裂 總苞破裂 → 整個花序開花結(jié)束， 7~10d。 開花結(jié)束 → 整個花序種子成熟， 30d。 “弓形出土 ” ? 萌動初期，子葉首先伸長，迫使胚根和胚軸頂出種皮，胚根露出種皮 4~6mm后即向地下生長，此時(shí)子葉繼續(xù)伸長，但子葉尖端仍留在種殼中吸收胚乳中的貯藏養(yǎng)分，因此，子葉彎曲露出地面，以后由于胚軸伸長，把子葉尖端從種殼中牽引出來，稱為 “ 伸腰 ” ，根據(jù)這一特點(diǎn)（彎曲露出地面時(shí)，向上力量較?。?yīng)提高播種質(zhì)量，保持土壤濕潤，防止土壤板結(jié)。 伸腰 直勾 頂鼻（拉弓） （四）對環(huán)境條件的要求 溫 光 水 半喜濕蔬菜，葉部表現(xiàn)耐旱，根系表現(xiàn)喜濕。 肥 對土壤的適應(yīng)性較強(qiáng)，成株對鹽堿有一定的忍受能力。 耐肥力強(qiáng)，對肥料的要求以氮肥為主。 產(chǎn)品形成期則喜弱光； 花芽分化需要有長日照的誘導(dǎo)。 喜冷涼，不耐高溫。氣溫超過25℃ ，生長緩慢，品質(zhì)變劣。 種子萌發(fā)適溫為 15~18℃ ； 莖葉生長適溫 12~23℃ ； 抽薹開花適溫 20~26℃ 。 二、品種類型 根 韭 葉 韭 花 韭 葉花
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