食品專業(yè)認識實習報告(編輯修改稿)
2025-02-15 00:39 本頁面
【文章內(nèi)容簡介】 優(yōu)質(zhì)、無污染的奶源。先后建立的湯泉奶牛場、仙林第一牧場、西崗奶牛場、泰州奶牛場、蕪湖奶牛場和新沂奶牛場等大型奶牛基地，飼養(yǎng)健康奶牛2萬余頭。另外，公司投資5000多萬元建成了占地500多畝的“十五”國家重大科技專項——南方農(nóng)區(qū)奶業(yè)現(xiàn)代化生產(chǎn)技術(shù)集成與產(chǎn)業(yè)化示范基地、綠色生態(tài)型牧場——南京衛(wèi)崗淳化示范牧場，成為全國科技水平最高的現(xiàn)代化牧場之一。3，百威英博（南京）啤酒有限公司原身南京金陵啤酒創(chuàng)建于1958年，現(xiàn)是世界第一大啤酒釀造商英博啤酒集團在華的第一家合資企業(yè)，成立于1958年，是江蘇省第一家啤酒生產(chǎn)企業(yè)。注冊資本2542萬美元，目前的年產(chǎn)啤酒能力達12萬噸，年產(chǎn)銷量、銷售額、利稅、市場占有率穩(wěn)步增長并均在江蘇省內(nèi)名列前茅。金陵啤酒更是多年穩(wěn)居南京市場銷量榜首的品牌。百威英博（南京）啤酒有限公司是江蘇省最早的啤酒生產(chǎn)企業(yè)。 產(chǎn)品生產(chǎn)工藝 （集團）有限公司 原料準備→瀝水消毒→干腌→復鹵→晾鴨→煮制→內(nèi)包裝→滅菌→冷卻→外包裝→冷凍貯藏、運輸 % ℃的水溫下清洗 ℃以下冷烘 ℃的水中 ℃ ℃10. 冷讀貯藏、運輸溫度控制在15℃以下 南京衛(wèi)崗牛奶有限公司凈乳（采用離心凈乳機）→均質(zhì)（采用均質(zhì)機，主要部位是高壓泵，反壓裝置和均質(zhì)頭）→巴氏消毒（超高溫瞬時滅
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