馬鈴薯塊莖的富硒特性及加工產(chǎn)品硒分布特征的研究-課題開題報(bào)告書(2)(編輯修改稿)
2025-02-15 00:00 本頁面
【文章內(nèi)容簡(jiǎn)介】 含硒量及在加工過程中硒的流失、回收情況，研究馬鈴薯加工產(chǎn)品的硒分布特征。通過這三個(gè)方面的研究論證利用恩施富硒土壤生產(chǎn)富硒馬鈴薯及其加工產(chǎn)品的可行性。湖北省地方標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定的糧食類和鮮菜類（干基）—，其中有機(jī)硒含要≧80%[6]。本研究的預(yù)期目標(biāo)是能夠初步探究出馬鈴薯在恩施不同含硒量土壤中硒元素的富集特點(diǎn)以及馬鈴薯加工產(chǎn)品硒的分布特點(diǎn)，為生產(chǎn)達(dá)到含硒量標(biāo)準(zhǔn)的富硒馬鈴薯產(chǎn)品提出一個(gè)可行性方案，從而為開發(fā)富硒馬鈴薯產(chǎn)品提供理論和實(shí)踐依據(jù)。本研究采用的主要方法如下：① 取樣方法：選取適宜樣點(diǎn)，在每個(gè)樣點(diǎn)土壤30cm深剖面均勻取土適量，曬干稱取500g備檢測(cè)。同時(shí)在取土樣部位取當(dāng)年栽培馬鈴薯，洗凈后稱取500g備檢測(cè)。②土壤含硒量的測(cè)定：檢測(cè)儀器為原子熒光分光光度計(jì)（型號(hào)AFS2202E）。具體按NY/T11042006標(biāo)準(zhǔn)進(jìn)行檢測(cè)。③ 馬鈴薯及其加工產(chǎn)品、副產(chǎn)品含硒量的測(cè)定：檢測(cè)儀器為原子熒光分光光度計(jì)。④葉面噴施硒肥實(shí)驗(yàn)方法：取3—4個(gè)不同地塊，每個(gè)地塊劃分兩個(gè)小區(qū)，每個(gè)小區(qū)進(jìn)行的處理分別是：不噴施硒肥和噴施一次或兩次硒肥。噴施時(shí)間在馬鈴薯生長(zhǎng)的中后期進(jìn)行。以此分析比較施硒肥對(duì)玉米籽粒含硒量的影響。本研究項(xiàng)目的步驟和技術(shù)路線如下圖所示：研究馬鈴薯含硒量與土壤硒想相關(guān)性測(cè)定含硒量采集土壤選擇地塊論證生產(chǎn)富硒馬鈴薯產(chǎn)品的可行性測(cè)定含硒量采集馬鈴薯研究馬鈴薯加工產(chǎn)品硒分布特征及加工過程中的損失和回收情況加工薯片淀粉測(cè)定含硒量研究硒肥的富硒效應(yīng)測(cè)定含硒量葉面噴施硒肥種植馬鈴薯
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