初探酒店品牌建設(shè)酒店管理等專業(yè)畢業(yè)設(shè)計(jì)畢業(yè)論文(編輯修改稿)
2025-02-14 13:37 本頁面
【文章內(nèi)容簡(jiǎn)介】 人性味的服務(wù)在客人中傳頌。如香格里拉飯店集團(tuán)的經(jīng)營格言是：“殷勤好客亞洲情”，喜來登酒店集團(tuán)的經(jīng)營格言是：“服務(wù)不需要任何成本，但服務(wù)能創(chuàng)造很大的價(jià)值”。這無疑是在強(qiáng)調(diào)服務(wù)品牌的價(jià)值。5．品牌差異化是飯店贏得競(jìng)爭(zhēng)優(yōu)勢(shì)的關(guān)鍵環(huán)節(jié)隨著競(jìng)爭(zhēng)的加劇，飯店企業(yè)的軟、硬件日益接近，其產(chǎn)品的同質(zhì)化日益增強(qiáng)，而品牌則是跨越這一障礙的撐桿。一件產(chǎn)品可以被競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手模仿，但品牌則是獨(dú)一無二的，成功的品牌是持久的。因此。飯店要強(qiáng)化品牌個(gè)性來體現(xiàn)差異，突出競(jìng)爭(zhēng)優(yōu)勢(shì)。而一旦企業(yè)擁有強(qiáng)勢(shì)品牌，飯店良好的產(chǎn)品、服務(wù)及宣傳活動(dòng)在公眾心目中獲得好的口碑，無疑將開發(fā)出巨大的潛在市場(chǎng)。6．品牌競(jìng)爭(zhēng)是市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)中更高層次和更具綜合性的競(jìng)爭(zhēng)相對(duì)于單一的產(chǎn)品競(jìng)爭(zhēng)，價(jià)格競(jìng)爭(zhēng)和促銷競(jìng)爭(zhēng)而言，品牌競(jìng)爭(zhēng)是更高層次和更具綜合性的競(jìng)爭(zhēng)。單一的產(chǎn)品競(jìng)爭(zhēng)只能發(fā)揮創(chuàng)新優(yōu)勢(shì)，對(duì)消費(fèi)者的印象不深。單一的價(jià)格競(jìng)爭(zhēng)只是在特定的市場(chǎng)發(fā)展階段、針對(duì)特定的市場(chǎng)問題，收效較快的一種營銷戰(zhàn)略，但它具有一定程度的局限性。諸如導(dǎo)致市場(chǎng)秩序混亂，企業(yè)競(jìng)爭(zhēng)缺少回旋余地，品牌形象受損，利潤嚴(yán)重下降，企業(yè)發(fā)展受到制約等問題。要根本解決市場(chǎng)問題，使飯店企業(yè)的產(chǎn)品獲得長期、穩(wěn)定、有利的市場(chǎng)地位，則在很大程度上依賴品牌戰(zhàn)略。分銷渠道競(jìng)爭(zhēng)確是企業(yè)市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)的關(guān)鍵之一，但分銷網(wǎng)絡(luò)的穩(wěn)定和發(fā)達(dá)最終取決于其對(duì)品牌的信心。單一的促銷競(jìng)爭(zhēng)往往局限于一些表面化的競(jìng)爭(zhēng)層面，從戰(zhàn)略角度講，它也僅屬于一種外在輔助力量，同時(shí)，促銷戰(zhàn)略的針對(duì)性和高效性也受到品牌定位和品牌形象的巨大影響。因此，品牌戰(zhàn)略則是一種綜合性的戰(zhàn)略，它包括了上述戰(zhàn)略的輔助和配合，同時(shí)，在實(shí)施過程中它與其它戰(zhàn)略也相輔相成和相互作用。7．吸引人才，提高飯店人力資源水平飯店業(yè)是人力和資金密集型的行業(yè)，人才是飯店最寶貴的財(cái)富和資源。飯店的競(jìng)爭(zhēng)歸根到底就是人才的競(jìng)爭(zhēng)，實(shí)踐證明，具有知名品牌的飯店就是靠飯店中大量人才通過充分發(fā)揮各自的聰明才智創(chuàng)造出來的。由于我國飯店業(yè)的薄弱，飯店工作與現(xiàn)代社會(huì)很多的高薪工作相比己失去了以往的吸引力，星級(jí)飯店人員流失使飯店面臨困惑與無奈。據(jù)了解，有些飯店人才流動(dòng)率達(dá)到30%45%，相反外資飯店卻對(duì)我國人才形成了強(qiáng)有力的競(jìng)爭(zhēng)，匯聚了大量的高品質(zhì)人才，這就是飯店品牌的效應(yīng)。所以對(duì)于飯店而言，若擁有一個(gè)良好的品牌，就可依靠品牌的強(qiáng)大號(hào)召力來吸引優(yōu)秀的管理人才、營銷人才和服務(wù)人才，為飯店獻(xiàn)計(jì)獻(xiàn)策，為飯店吸引更多的客人、創(chuàng)造更多的利潤。8．品牌是提高飯店核心競(jìng)爭(zhēng)力的重要手段，是進(jìn)軍國際市場(chǎng)的重要保證隨著我國加入WTO，我國旅游市場(chǎng)的國際化己經(jīng)是大勢(shì)所趨，國外將有更多的著名品牌飯店進(jìn)入我國市場(chǎng)，競(jìng)爭(zhēng)日趨白熱化。在這種國際競(jìng)爭(zhēng)的大背景下，我國的旅游飯店勢(shì)必要走集團(tuán)化、跨國經(jīng)營的道路。為此，旅游飯店最需要的就是使自己的品牌成長起來。旅游飯店的品牌不僅是其企業(yè)形象的集中體現(xiàn)，更是我國旅游產(chǎn)業(yè)形象的濃縮和標(biāo)志之一。自從我國飯店業(yè)開放以來，假日、凱悅、喜來登等著名的國際飯店集團(tuán)憑借其品牌優(yōu)勢(shì)紛紛進(jìn)入中國，占得一席之地，己大獲其利。進(jìn)入90年代末期，它們拓展中國市場(chǎng)的策略從最初的管理合約為主轉(zhuǎn)向以轉(zhuǎn)讓品牌為主。如今的中國飯店業(yè)，將面臨越來越多的國際強(qiáng)勢(shì)旅游飯店品牌的挑戰(zhàn)，打造民族飯店品牌己成為當(dāng)務(wù)之急，否則我們將在激烈的市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)面前陣地盡失。隨著我國越來越多的著名飯店品牌的出爐，我國旅游業(yè)的競(jìng)爭(zhēng)力也將大大增強(qiáng)，進(jìn)而在世界旅游市場(chǎng)的份額也會(huì)越來越大。由上可知，通過加強(qiáng)品牌的建設(shè)，提升品牌的競(jìng)爭(zhēng)力，對(duì)酒店的經(jīng)營具有重要的意義。酒店就是要發(fā)揚(yáng)品牌建設(shè)，提升品牌競(jìng)爭(zhēng)力，以達(dá)到品牌建設(shè)的意義。因此，酒店要做好優(yōu)質(zhì)服務(wù)培養(yǎng)忠誠的顧客，提高市場(chǎng)占有率，通過現(xiàn)代化的手段實(shí)現(xiàn)網(wǎng)絡(luò)化、集團(tuán)化經(jīng)營，提高我國飯店的國際競(jìng)爭(zhēng)力，實(shí)施品牌戰(zhàn)略營銷，提高飯店企業(yè)的整體形象，做好自己的特色實(shí)現(xiàn)品牌差異化來贏得競(jìng)爭(zhēng)優(yōu)勢(shì)。四 酒店企業(yè)品牌工程的必然性酒店品牌是指酒店業(yè)在酒店產(chǎn)品的開發(fā)、管理和銷售過程中所逐漸形成的被市場(chǎng)廣泛熟悉,樂于接受和一致認(rèn)同的某一酒店產(chǎn)品。中國的酒店企業(yè)如今逐步走入買方市場(chǎng)是毋庸質(zhì)疑的事實(shí),缺乏特色服務(wù)和個(gè)性服務(wù)的酒店企業(yè)終將在市場(chǎng)上喪失更多的顧客和市場(chǎng)份額。因此,酒店全面引入市場(chǎng)營銷觀念,走一條以顧客為中心,創(chuàng)酒店名牌和特色服務(wù)的市場(chǎng)營銷之路,是今后生存和發(fā)展的必然趨勢(shì)。第一,實(shí)施酒店品牌戰(zhàn)略,重塑酒店企業(yè)的整體形象,成為我國酒店企業(yè)尋求新發(fā)展的當(dāng)務(wù)之急。伴隨著中國改革開放的步伐,眾多外資酒店機(jī)構(gòu)紛紛搶灘中國,面對(duì)酒店市場(chǎng)的進(jìn)一步開放,實(shí)施品牌戰(zhàn)略,走精品之路,已成為共識(shí)。酒店企業(yè)應(yīng)該實(shí)施全面營銷戰(zhàn)略,建立以顧客為中心,以市場(chǎng)為導(dǎo)向,以防險(xiǎn)為主線,以效益為目標(biāo)的現(xiàn)代酒店市場(chǎng)營銷體系,明確要求酒店企業(yè)要樹立面向市場(chǎng)、面向顧客的營銷意識(shí),并切實(shí)貫徹到日常經(jīng)營管理中去,最終達(dá)到樹立以營銷為核心的整體意識(shí)、服務(wù)意識(shí)和合作意識(shí)之目的。通過廣播、電視等新聞媒體進(jìn)行形象宣傳,推選網(wǎng)點(diǎn)精品戰(zhàn)略,導(dǎo)入酒店企業(yè)形象戰(zhàn)略,塑造酒店企業(yè)良好的形象,進(jìn)行服務(wù)創(chuàng)新。同時(shí),中國酒店企業(yè)的品牌營銷不僅要立足國內(nèi),也要走向了海外,進(jìn)行精心策劃,塑造形象和擴(kuò)大海外影響,并適應(yīng)現(xiàn)
法律信息相關(guān)推薦
鄂ICP備17016276號(hào)-1