飯店管理基礎(chǔ)理論(1)(編輯修改稿)
2025-02-14 10:41 本頁面
【文章內(nèi)容簡介】 有人性的堅定信念，在管理思想史中占有重要的一席。該群體中的成員一致相信雇員滿意是十分重要的，也就是說，一個滿意度較高的工人一定會成為一個高產(chǎn)出的工人。 ? （ 1）梅奧的人際關(guān)系學(xué)說 ? 梅奧以其在美國西方電器公司歷時 8年的霍桑實驗結(jié)果為依據(jù)，形成了行為科學(xué)的早期理論，即人際關(guān)系學(xué)說。在他的 《 工業(yè)文明的人類問題 》 和《 工業(yè)文明的社會問題 》 等著作中，提出了一下幾個人際關(guān)系學(xué)說的原理： ? 工人是 “ 社會人 ” ，是復(fù)雜的社會系統(tǒng)的成員； ? 企業(yè)中除了正式組織之外，還存在著 “ 非正式組織 ” ； ? 新型的領(lǐng)導(dǎo)能力在于通過對職工滿足度的提高而激勵職工的 “ 士氣 ” 。 ? （ 2）卡內(nèi)基的成功學(xué)說 ? 戴爾 卡內(nèi)基常常為管理學(xué)界所忽視，但是他的思想和教學(xué)方法卻對管理實踐產(chǎn)生了巨大的影響。 卡內(nèi)基認(rèn)為成功之路在于 ? ① 通過對他人的努力進行誠懇表揚使他人感受到被重視； ? ② 建立良好的第一印象； ? ③ 通過讓他人講話、對其表示同情、不對某個人說 “ 你說錯了 ” 等方式，使人們接受你的思維方式； ? ④ 贊賞他人的優(yōu)點并給予持不同意見者以機會來維護他們的面子，通過這種方式來改變?nèi)藗兊挠^念。 ? 2）行為科學(xué) ? （ 1）有關(guān)人的需要、動機和激勵問題 ? ① 馬斯洛的需求層次理論。 馬斯洛需求層次理論 自我實現(xiàn) 尊重 社交 安全 生存 ? ② 赫茨伯格的激勵 —— 保健因素理論 ② 赫茨伯格的激勵 —— 保健因素理論 激勵因素 是屬于工作本身或工作內(nèi)容的因素，能對員工產(chǎn)生滿意作用，是人類行為的真正源泉。 保健因素 是屬于工作環(huán)境或工作關(guān)系方面的因素，這些因素不能直接起到激勵員工的作用，但能預(yù)防員工產(chǎn)生不滿。 雙因素 ? （ 2）企業(yè)管理中的 “ 人性 ” 問題 ? 最著名的就是道格拉斯 麥格雷戈關(guān)于人性的兩種明確的假設(shè) —— X理論和 Y理論。 X理論 主要表達一種人性的消極觀， 它假設(shè)人都是缺乏上進心的， 不喜歡工作，總想回避責(zé)任， 并且必須在嚴(yán)格的監(jiān)督下才 能有效地開展工作。 Y理論 假設(shè)人們能夠進行自我管理， 勇于承擔(dān)責(zé)任，并把工作看作 是像休息和娛樂一樣自然 的事。 ? （ 3）企業(yè)中的非正式組織以及人與人的關(guān)系問題 ? ① 盧因的 “ 團體力學(xué)理論 ” 。 ? ② 布雷德福的 “ 敏感性訓(xùn)練 ” 。 ? （ 4）企業(yè)中的領(lǐng)導(dǎo)方式問題 ? ① 領(lǐng)導(dǎo)方式連續(xù)統(tǒng)一體理論 ? 美國的坦南鮑姆（ Pobert Tannenbaum）和施米特（ Warreu H Schmidt）在他
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