【文章內(nèi)容簡(jiǎn)介】 ，由于一次印刷廠庫(kù)存白色紙張不夠等原因，臨時(shí)用黃色紙張代替，但是沒(méi)想到印出來(lái)的效果比白色紙張的效果要好，于是以后都用黃色紙張印刷，別的印刷廠見(jiàn)后也紛紛效仿用黃色紙張印電話(huà)號(hào)簿，慢慢就形成了一個(gè)慣例，從此全世界的號(hào)簿都叫作 “ 黃頁(yè) yellow pages”，也成了電話(huà)號(hào)簿的一個(gè)專(zhuān)用名詞。黃頁(yè)在近幾年傳到我國(guó)，很快被億萬(wàn)國(guó)人所認(rèn)可，成為一種世界公認(rèn)的新型傳播媒體。 中西黃頁(yè)文化 禮貌用語(yǔ) 1.“謝謝 ” 和 “ Thank you” 2.“請(qǐng) ” 和 “ Please” 3.“對(duì)不起 ” 和 “ Sorry” How to say “Thank you”? “請(qǐng)” “ Please” 一 .中西飲食文化 二 .中西飲食文化差異 三 . 中西飲食文化差異形成的原因 中西飲食文化差異 飲食文化 西方人在烹飪時(shí)自始至終堅(jiān)持著飯菜的實(shí)用性基本特征。 中國(guó)飲食風(fēng)味多樣 四季有別 講究美感 注重情趣 “ 民以食為天 ” 在就餐的形式上，中國(guó)人常圍坐在一張桌子上分別用筷子取用同一盤(pán)佳肴 （ 這種就餐形式體現(xiàn)了中國(guó)古典哲學(xué)中的 “ 和 ” 的觀念，體現(xiàn)了儒家文化的價(jià)值觀，即集體主義思想 ） 。 飲食觀念 營(yíng)養(yǎng)、科學(xué) 實(shí)用主義 在就餐形式上，美國(guó)實(shí)行的是分餐制（反映出美國(guó)人注重個(gè)體 ，崇尚個(gè)人主義的價(jià)值觀 ）。 “ 女士?jī)?yōu)先 ” 原則是他們安排座次的標(biāo)準(zhǔn)。 在進(jìn)餐過(guò)程中，美國(guó)人講究安靜，喝酒、咀嚼時(shí)都盡量不發(fā)出聲音。 在飯店用餐，美國(guó)人往往采用 AA制 (Acting Appointment)，各付自己的賬。 還要注意的是，無(wú)論在哪里就餐，都要盡量吃完盤(pán)里的飯菜。 中國(guó)人在座位的安排上講究長(zhǎng)幼有序，卑尊有等。 在用餐時(shí)，中國(guó)人喜歡熱鬧，大家圍坐在一起，在用餐的同時(shí)互相交談，互相敬酒（晚輩敬酒居多），互相敬菜。 在飯店用餐，餐后人們爭(zhēng)相付款，這一現(xiàn)象也體現(xiàn)出 “ 面子 ” 一 詞在中國(guó)人心目中的重要地位。 飲食禮儀 Lady First 在英美等英語(yǔ)國(guó)家，像其他許多西方國(guó)家一樣，有著尊重女性和給予女性某種優(yōu)先權(quán)的傳統(tǒng)習(xí)慣，這表現(xiàn)在日常交際中就是所謂的“女士?jī)?yōu)先” (lady first)。 在中世紀(jì)的英國(guó)，人們將救助弱者尤其是愛(ài)護(hù)女性認(rèn)為是“騎士精神”。長(zhǎng)期以來(lái)，西方的傳統(tǒng)一直把照顧女性和尊重女性看作是交際禮儀的一個(gè)重要部分。盡管由于婦女解放運(yùn)動(dòng)(Women’s Liberation Movement)的影響，有的人認(rèn)為“女士?jī)?yōu)先”的習(xí)俗是對(duì)“女性是弱者”的一種默認(rèn)，甚至認(rèn)為是對(duì)女性的一種侮辱。但是社會(huì)習(xí)俗的產(chǎn)生、存在和發(fā)展，有著它特有的歷史原因和社會(huì)背景，它不會(huì)因?yàn)樯贁?shù)人的異議或反對(duì)而隨意改變。 tips——“小費(fèi)” 在英美等國(guó)家的服務(wù)性行業(yè)中，一般都有付小費(fèi)的習(xí)慣。這種習(xí)俗起源于 18世紀(jì)的英國(guó)，據(jù)說(shuō)當(dāng)時(shí)的一些酒店和理發(fā)店通常在其桌上放著一個(gè)小盒子，上面寫(xiě)著 To insure prompt service (保證立刻服務(wù) )。顧客若放進(jìn)少許零錢(qián)，便可得到迅速而周到的服務(wù)。后來(lái)人們將 to insure prompt service 的第一個(gè)字母抽出來(lái)放在一起，便拼湊了一個(gè)新詞，這就是我們大家熟悉的 tips——“小費(fèi)”。 按照英美人的觀點(diǎn)，付給服務(wù)員小費(fèi)是對(duì)他們勞動(dòng)的承認(rèn)和尊重。服務(wù)員服務(wù)態(tài)度好，照顧顧客熱情周到，那么顧客就理應(yīng)要付給小費(fèi)。有時(shí)若服務(wù)員發(fā)現(xiàn)顧客似乎沒(méi)有給小費(fèi)的意思，那么他或她可能會(huì)“啟發(fā)”你不要忘記小費(fèi)，比如會(huì)說(shuō)： Is that everything, sir? (就這樣嗎，先生 ?) 或 Will that be all, sir? (就這些嗎，先生 ?)。 中國(guó)茶文化 vs美國(guó)咖啡文化 美國(guó)被成為輪子上的國(guó)家同時(shí)又是一個(gè)典型的移民國(guó)家，因此美國(guó)人的飲食習(xí)慣在很大程度上是受到它的講究效率和多元文化的影響的。美國(guó)人在吃的方面，缺乏中國(guó)人的開(kāi)拓精神，他們謹(jǐn)小慎微地對(duì)待每一樣食物，但美國(guó)人在飲食方面注重科學(xué)，這便導(dǎo)致他們講求營(yíng)養(yǎng)，故他們的飲食以營(yíng)養(yǎng)為最高標(biāo)準(zhǔn)。 反觀中國(guó)人，他們受傳統(tǒng)的儒家、道家的思想影響，“和合”的觀念在人們心中根深蒂固，這便導(dǎo)致了飲食中的色香味之“和合”，人們圍坐一桌之“和合”。其實(shí)中國(guó)人的飲食文化充滿(mǎn)著遠(yuǎn)比豐富的菜肴還要多得多的內(nèi)容。它不僅是人們的一種交際方式，同時(shí)不同的飲食文化還蘊(yùn)含著不同的心理和人們對(duì)事物的看法和理解。 中西飲食文化差異原因 詞匯的文化內(nèi)涵 龍 (Dragon). 鳳凰 (phoenix). 孔雀 (peacock). 狗 (dog). 黑貓與蝙蝠 你是哪一種 “ potato”? 英語(yǔ) potato一詞特別有意思。不僅因?yàn)?sweet potato （甜土豆）即是“白薯（山芋）”，這樣的命名特別有趣 。 而且 potato?？捎靡灾溉耍?small potatoes原意是 “雞毛蒜皮等微不足道的東西”，但更多用以指“小人物” “微不足道的人”（類(lèi)似上海方言“蘿卜頭”）。 Hot potato可指“麻煩的事”“棘手的問(wèn)題”或“難對(duì)付的人”，類(lèi)似中文 “燙手的山芋 . the clean potato指“最正確、最適當(dāng)?shù)氖挛铩?，也可以指“正派的人”“?guī)矩的好人” not the clean potato則意為“形跡可疑的人”。 potato常指“頭”或“難看的臉” 。potatotrap指“嘴” 。potatohead則指“傻瓜”（土豆是沒(méi)有腦子的） 。而 potato digger則指“古板守舊、不受歡迎的人”（大概是由在地里掘土豆的農(nóng)民形象轉(zhuǎn)化而來(lái)的）。 上世紀(jì) 90年代初出現(xiàn)了一個(gè)新的短語(yǔ) couch potato，專(zhuān)指“吃飽飯后成天窩在沙發(fā)上看電視的人”，非常形象。（順便提一下，英美人很少用 sofa一詞，長(zhǎng)沙發(fā)叫 couch ，單人沙發(fā)則叫 armchair。） 隨著電腦的普及，近來(lái)一個(gè)與 potato有關(guān)的新短語(yǔ)流行開(kāi)來(lái)，即 mouse potato（這里的mouse不是“老鼠”，而是“鼠標(biāo)”），專(zhuān)門(mén)指“整天坐在電腦前的電腦迷”。 . 動(dòng)物詞匯的不同文化內(nèi)涵 (Dragon).在中國(guó)文化中， “ 龍 ” 一般與優(yōu)秀、剛強(qiáng)、杰出等品質(zhì)相聯(lián)系。中國(guó)人不僅 “ 望子成龍 ” ，而且以 “ 龍的傳人 ”自稱(chēng)。 但是英美國(guó)家的人對(duì) “ 龍 ” 的認(rèn)識(shí)與中國(guó)人的看法則截然不同。西方文化認(rèn)為：龍 (dragon)是罪惡和