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正文內(nèi)容

酒店工程部年度工作計(jì)劃表(編輯修改稿)

2024-11-23 09:52 本頁(yè)面
 

【文章內(nèi)容簡(jiǎn)介】 工程部 2020 年工作計(jì) 劃 工程部 2020年工作計(jì)劃 一、目標(biāo)概況 新的一年到來(lái),面對(duì)酒店行業(yè)競(jìng)爭(zhēng)越來(lái)越烈的現(xiàn)實(shí),以及酒店經(jīng)營(yíng)面臨著店面陳舊、 設(shè)備老化問(wèn)題,為保證整體店面形像和經(jīng)營(yíng)理念,給就餐客人一個(gè)舒適的硬環(huán)境,工程部必 須全力維 護(hù)店面、設(shè)備設(shè)施保養(yǎng)工作,有了舒適的環(huán)境和美味菜品,才能成為顧客至上的理 由。 二、重點(diǎn)工作 改進(jìn)以望工作方式,增強(qiáng)服務(wù)意識(shí),服務(wù)程序,服務(wù)質(zhì)量等方面入手,提高工作技能, 提高工作效率,改善工作形象,為分店提供更優(yōu)質(zhì)的服務(wù)。 8 改進(jìn)工作服務(wù)程序,加強(qiáng)主動(dòng)性服務(wù)意識(shí),協(xié)調(diào)好與各部門(mén)之間的工作及時(shí)性、有效 性,遇事不推諉,多做事。 按照維修保養(yǎng)計(jì)劃,抓好對(duì)大型設(shè)備的檢修保養(yǎng),做好對(duì)前廳后廚設(shè)備的換季檢修, 日常維護(hù),加強(qiáng)對(duì)餐廳、廚房、員工宿舍的電器、管道周期保養(yǎng)巡檢。 樹(shù)立成本經(jīng) 濟(jì)概念,發(fā)揮利潤(rùn)中心作用,健全并按照能源、物料、修舊利廢管理辦法, 控制降低物耗能耗成本。 1把握工程配件質(zhì)量關(guān),對(duì)重大配件材料登記使用日期,跟蹤使用質(zhì)量○ 和壽命。 2合理控制設(shè)備經(jīng)濟(jì)運(yùn)行,杜絕跑冒滴漏現(xiàn)象,加強(qiáng)對(duì)各部門(mén)水電氣能○ 源使用檢查。 3修舊利廢加強(qiáng)考核和統(tǒng)計(jì),杜絕只管更換不管精心維修的不良作風(fēng)。 ○ 4嚴(yán)格控制外委維修,能自行維修的盡量自行維修,盡量控制維修成本。 ○ 5 積極做好設(shè)備早期維護(hù)保養(yǎng)工作,做到未用設(shè)備先保養(yǎng)設(shè)備。 ○ 三、具體計(jì)劃; 1月份為安全檢查月,主要檢查分店?duì)I業(yè)區(qū) ,后廚設(shè)備以及員工宿社安全進(jìn)行檢查,并 做記錄備案。 9 2月份無(wú)工作計(jì)劃, 2月份是春節(jié),利用春節(jié)時(shí)期自學(xué)一些專(zhuān)業(yè)的知識(shí), 3月份店面計(jì) 劃維護(hù)月,下分店檢查記錄須要維護(hù)的工程,并做出工程預(yù)算上報(bào)。 4月份維修維護(hù)施工月, 安排工程人員進(jìn)行工程維護(hù),計(jì)劃后廚風(fēng)機(jī)清洗工作, 4月低完成。 5 月份夏季維護(hù)空調(diào)月,對(duì)分店空調(diào)設(shè)備及后廚制冷設(shè)備做全方位的維護(hù), 5月低完成。 6月份安全用電月,進(jìn)入夏天是用電高峰期,針對(duì)酒店用電設(shè)備及線路進(jìn)行排查,并做 記錄和及時(shí)處理, 6月低完成。 月份無(wú)計(jì)劃、不定期下分店巡 查,發(fā)現(xiàn)問(wèn)題及時(shí)處理。 9月份工作重點(diǎn)自來(lái)水,對(duì)分店用水設(shè)備進(jìn)行檢查和處理,杜絕跑冒滴漏現(xiàn)象。 10月份 冬季維護(hù)空調(diào)月,對(duì)分店空調(diào)設(shè)備及后廚制冷設(shè)備做全方位的維護(hù), 10 月低完成。 11 月份安全用電月,冬季用電高峰月,爭(zhēng)對(duì)酒店用電設(shè)備及線路進(jìn)行排查,并做記錄和 及時(shí)處理, 11 月低完成。 12 月份煤氣安全月,檢查煤氣房,煤缸、煤氣軟管、主管道、以及灶上爐具做全面檢 查 和維護(hù),并做記錄備案。 大連川外川餐飲管理有限公司工程部 10 20201210 篇三:酒店工程部全年工作計(jì)劃 資料均來(lái)源于網(wǎng)上, 房地產(chǎn) e網(wǎng)只負(fù)責(zé)收集、整理,但不能保證資料的完整性和準(zhǔn)確性。 如果您認(rèn)為侵犯了您的權(quán)利,請(qǐng)您直接與我們聯(lián)系。感謝原作者所作出的努力! 資料均來(lái)源于網(wǎng)上,房地產(chǎn) e 網(wǎng)只負(fù)責(zé)收集、整理,但不能保證資料的完整性和準(zhǔn)確性。 如果您認(rèn)為侵犯了您的權(quán)利,請(qǐng)您直接與我們聯(lián)系。感謝原作者所作出的努力! 資料均來(lái)源于網(wǎng)上,房地產(chǎn) e
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