酒店工程部年度工作計劃表(編輯修改稿)
2024-11-23 09:52 本頁面
【文章內(nèi)容簡介】 工程部 2020 年工作計 劃 工程部 2020年工作計劃 一、目標(biāo)概況 新的一年到來，面對酒店行業(yè)競爭越來越烈的現(xiàn)實，以及酒店經(jīng)營面臨著店面陳舊、 設(shè)備老化問題，為保證整體店面形像和經(jīng)營理念，給就餐客人一個舒適的硬環(huán)境，工程部必 須全力維 護(hù)店面、設(shè)備設(shè)施保養(yǎng)工作，有了舒適的環(huán)境和美味菜品，才能成為顧客至上的理 由。 二、重點工作 改進(jìn)以望工作方式，增強服務(wù)意識，服務(wù)程序，服務(wù)質(zhì)量等方面入手，提高工作技能， 提高工作效率，改善工作形象，為分店提供更優(yōu)質(zhì)的服務(wù)。 8 改進(jìn)工作服務(wù)程序，加強主動性服務(wù)意識，協(xié)調(diào)好與各部門之間的工作及時性、有效 性，遇事不推諉，多做事。 按照維修保養(yǎng)計劃，抓好對大型設(shè)備的檢修保養(yǎng)，做好對前廳后廚設(shè)備的換季檢修， 日常維護(hù)，加強對餐廳、廚房、員工宿舍的電器、管道周期保養(yǎng)巡檢。 樹立成本經(jīng) 濟概念，發(fā)揮利潤中心作用，健全并按照能源、物料、修舊利廢管理辦法， 控制降低物耗能耗成本。 1把握工程配件質(zhì)量關(guān)，對重大配件材料登記使用日期，跟蹤使用質(zhì)量○ 和壽命。 2合理控制設(shè)備經(jīng)濟運行，杜絕跑冒滴漏現(xiàn)象，加強對各部門水電氣能○ 源使用檢查。 3修舊利廢加強考核和統(tǒng)計，杜絕只管更換不管精心維修的不良作風(fēng)。 ○ 4嚴(yán)格控制外委維修，能自行維修的盡量自行維修，盡量控制維修成本。 ○ 5 積極做好設(shè)備早期維護(hù)保養(yǎng)工作，做到未用設(shè)備先保養(yǎng)設(shè)備。 ○ 三、具體計劃； 1月份為安全檢查月，主要檢查分店營業(yè)區(qū) ，后廚設(shè)備以及員工宿社安全進(jìn)行檢查，并 做記錄備案。 9 2月份無工作計劃， 2月份是春節(jié)，利用春節(jié)時期自學(xué)一些專業(yè)的知識， 3月份店面計 劃維護(hù)月，下分店檢查記錄須要維護(hù)的工程，并做出工程預(yù)算上報。 4月份維修維護(hù)施工月， 安排工程人員進(jìn)行工程維護(hù)，計劃后廚風(fēng)機清洗工作， 4月低完成。 5 月份夏季維護(hù)空調(diào)月，對分店空調(diào)設(shè)備及后廚制冷設(shè)備做全方位的維護(hù)， 5月低完成。 6月份安全用電月，進(jìn)入夏天是用電高峰期，針對酒店用電設(shè)備及線路進(jìn)行排查，并做 記錄和及時處理， 6月低完成。 月份無計劃、不定期下分店巡 查，發(fā)現(xiàn)問題及時處理。 9月份工作重點自來水，對分店用水設(shè)備進(jìn)行檢查和處理，杜絕跑冒滴漏現(xiàn)象。 10月份 冬季維護(hù)空調(diào)月，對分店空調(diào)設(shè)備及后廚制冷設(shè)備做全方位的維護(hù)， 10 月低完成。 11 月份安全用電月，冬季用電高峰月，爭對酒店用電設(shè)備及線路進(jìn)行排查，并做記錄和 及時處理， 11 月低完成。 12 月份煤氣安全月，檢查煤氣房，煤缸、煤氣軟管、主管道、以及灶上爐具做全面檢 查 和維護(hù)，并做記錄備案。 大連川外川餐飲管理有限公司工程部 10 20201210 篇三：酒店工程部全年工作計劃 資料均來源于網(wǎng)上， 房地產(chǎn) e網(wǎng)只負(fù)責(zé)收集、整理，但不能保證資料的完整性和準(zhǔn)確性。 如果您認(rèn)為侵犯了您的權(quán)利，請您直接與我們聯(lián)系。感謝原作者所作出的努力！ 資料均來源于網(wǎng)上，房地產(chǎn) e 網(wǎng)只負(fù)責(zé)收集、整理，但不能保證資料的完整性和準(zhǔn)確性。 如果您認(rèn)為侵犯了您的權(quán)利，請您直接與我們聯(lián)系。感謝原作者所作出的努力！ 資料均來源于網(wǎng)上，房地產(chǎn) e
公司管理相關(guān)推薦
鄂ICP備17016276號-1