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正文內(nèi)容

五星級(jí)酒店全面質(zhì)量管理手冊(cè)z(編輯修改稿)

2025-02-08 01:13 本頁(yè)面
 

【文章內(nèi)容簡(jiǎn)介】 在店內(nèi)或當(dāng)值時(shí)行為不檢,如高聲談笑、勾肩搭背、嬉戲、粗口、收看電視或閱看書報(bào); ( 12) 下班后或休假期間在會(huì)所內(nèi)游蕩; ( 13) 當(dāng)值時(shí)會(huì)見(jiàn)親友及閑談; ( 14) 當(dāng)值時(shí)打私人電話; ( 15) 當(dāng)班時(shí)嚼口香糖、吃零食,在非指定的地方進(jìn)食或?qū)⑹澄飵щx員工餐廳; ( 16) 未能保持本人工作區(qū)域內(nèi)的整潔衛(wèi)生; ( 17) 在會(huì)所內(nèi)言談舉止粗俗不雅; ( 18) 隨地吐痰,亂扔垃圾; ( 19) 利用工作時(shí)間處理私人事務(wù); ( 20) 未經(jīng)允許著制服離開(kāi)會(huì)所范圍; ( 21) 服務(wù)態(tài)度欠佳,工作馬虎、粗心大意,尚未造成不良后果; ( 22) 因工作疏忽或不小心,造成會(huì)所或賓客財(cái)物損壞或損失,金額在人民幣 500元以內(nèi)(需同時(shí)負(fù)賠償責(zé)任); ( 23) 故意浪費(fèi)會(huì)所財(cái)物,不愛(ài)護(hù)公物、工具及設(shè)備等; ( 24) 不積極配合及接受培訓(xùn); ( 25) 拒絕接受或不配合會(huì)所授權(quán)人員的檢查; ( 26) 違反安全守則或部門規(guī)條; 另外,對(duì)管理人員(領(lǐng)班及以上級(jí)),輕微過(guò)失還包括: ( 27) 未熟悉掌握本崗位工作職責(zé)和操作規(guī)程; ( 28) 對(duì)員工培訓(xùn)不到位,致使 員工對(duì)自己的職責(zé)或操作規(guī)程模糊不清; ( 29) 日常工作中對(duì)下屬員工分工不明確; ( 30) 布置工作模棱兩可,對(duì)員工的工作未能加以正確指導(dǎo)或引導(dǎo); ( 31) 不及時(shí)傳達(dá)會(huì)所行政例會(huì)、會(huì)議、文件精神; ( 32) 未能認(rèn)真、及時(shí)組織員工學(xué)習(xí)會(huì)所發(fā)布的各項(xiàng)規(guī)章制度; ( 33) 未能按職責(zé)要求或會(huì)所管理要求及時(shí)呈報(bào)工作計(jì)劃、方案或總結(jié); ( 34) 未能履行好崗位職責(zé),未能及時(shí)填報(bào)崗位報(bào)表等; ( 35) 發(fā)現(xiàn)問(wèn)題不及時(shí)向 上級(jí)匯報(bào); ( 36) 不關(guān)心屬下員工或經(jīng)常招致屬下員工投訴; ( 37)屬下員工之間發(fā)生矛盾不及時(shí)協(xié)調(diào)處理引致事態(tài)進(jìn)一步擴(kuò)大。 較嚴(yán)重過(guò)失(扣 1030分) ( 1) 委托他人或代人打卡; ( 2) 非職責(zé)所需,未得到相關(guān)部門負(fù)責(zé)人準(zhǔn)許而擅自進(jìn)入客房區(qū)域; ( 3) 未經(jīng)批準(zhǔn),利用職務(wù)之便,私自攜親友或他人進(jìn)店參觀非開(kāi)放區(qū)域或進(jìn)行私人探訪等; ( 4) 未經(jīng)批準(zhǔn)使用會(huì)所對(duì)客服務(wù)的設(shè)施和設(shè)備; ( 5) 未經(jīng)批準(zhǔn)私配會(huì) 所營(yíng)業(yè)場(chǎng)所或辦公場(chǎng)所鑰匙; ( 6) 因服務(wù)質(zhì)量問(wèn)題而引起顧客投拆; ( 7) 慫恿客人或同事做出惡作劇行為; ( 8) 在客人或同事之間刺探隱私及搬弄是非、亂傳閑話、煽動(dòng)爭(zhēng)執(zhí), 擾亂會(huì)所正常工作秩序; ( 9) 散播謠言或惡意中傷其他員工或損害會(huì)所聲譽(yù); ( 10) 在會(huì)所營(yíng)業(yè)場(chǎng)所或辦公區(qū)域吵鬧滋事,擾亂正常秩序; ( 11) 因工作疏忽或不小心,造成會(huì)所或賓客財(cái)物損壞或損失,金額在人民幣 500元以上, 1000元以下(需同時(shí)負(fù)賠償責(zé)任 ); ( 12) 在會(huì)所內(nèi)藏有或意圖攜入酒類; ( 13) 當(dāng)班時(shí)睡覺(jué)、帶醉上班或行為不檢; ( 14) 當(dāng)班時(shí)擅離工作崗位; ( 15) 不尊重上司,不服從管理; ( 16) 對(duì)客人不禮貌及爭(zhēng)辯; ( 17) 超越職權(quán)范圍擅自作主,或無(wú)關(guān)本職工作事宜隨便作答造成損失或不良后果; ( 18) 違反崗位操作規(guī)程導(dǎo)致不良后果; ( 19) 工作時(shí)間消極怠工,拒絕接受培訓(xùn)和參加考核,或在培訓(xùn)期間不認(rèn)真、不虛心、不刻苦, 達(dá)不到崗位要求; ( 20) 當(dāng)班期間發(fā)現(xiàn)會(huì)所物品丟失、損壞,不上報(bào)或謊報(bào); ( 21) 沒(méi)有合理的解釋,不履行會(huì)所指派的加班工作;或在職責(zé)范圍內(nèi)對(duì)上級(jí)臨時(shí)交辦的工作任務(wù)推諉不履行; ( 22) 未及時(shí)完成上級(jí)交辦的工作任務(wù); ( 23) 刁難或不配合其他同事的工作; ( 24) 帶情緒上崗并在顧客面前表露不滿情緒; ( 25) 未經(jīng)部門主管批準(zhǔn)私自調(diào)休或自行換班; ( 26) 未經(jīng)許可擅自駕駛會(huì)所的車輛或開(kāi)動(dòng)任何機(jī)械設(shè)備; ( 27) 故意毀壞公物,例如涂污墻壁、電梯等; ( 28) 展示不道德的圖片、照片等; ( 29) 曠工一至兩天(每曠工一天扣三天工資); ( 30) 將員工工作證、制服或飯卡給予他人使用; ( 31) 在會(huì)所內(nèi)擅自募集款 項(xiàng); ( 32) 在規(guī)定的非吸煙區(qū)域吸煙; ( 33) 糾纏醫(yī)生索取病假或自行索藥; ( 34) 不配合會(huì)所一年一度的體格檢查; ( 35) 拒絕按會(huì)所要求提供個(gè)人資料; ( 36) 將食物、飲品或其它會(huì)所物品放在更衣柜內(nèi); ( 37) 變相賭博; 另外,對(duì)管理人員(領(lǐng)班及以上級(jí)),較嚴(yán)重過(guò)失行為還包括: ( 38) 工作缺乏計(jì)劃性,管理混亂; ( 39) 因服務(wù)質(zhì)量引起顧客投拆; ( 40) 打罵員 工有辱員工人格; ( 41) 不服從上級(jí)管理人員工作分配或頂撞上級(jí)管理人員; ( 42) 不能按時(shí)完成日常工作任務(wù)且無(wú)合理解釋; ( 43) 未能及時(shí)完成上級(jí)交辦的臨時(shí)工作任務(wù)且無(wú)合理解釋; ( 44) 對(duì)職責(zé)范圍的工作相互推諉,拒不履行; ( 45) 應(yīng)當(dāng)請(qǐng)示的工作未經(jīng)請(qǐng)示擅自作主,存在越權(quán)行為的; ( 46)在各種會(huì)議場(chǎng)合被總經(jīng)理公開(kāi)點(diǎn)名批評(píng)。 嚴(yán)重過(guò)失(扣 30100分,直至辭退) ( 1) 工作時(shí)間飲酒(因工作 原因或職責(zé)所需除外)或吸食麻醉藥物; ( 2) 私換外幣或套取外幣; ( 3) 侮辱、謾罵、恐嚇、威脅或危害他人; ( 4) 泄露會(huì)所機(jī)密資料,損害會(huì)所利益; ( 5) 在會(huì)所內(nèi)兜售、販賣私人物品或商品; ( 6) 故意虛報(bào)、謊報(bào)個(gè)人資料; ( 7) 阻撓、抵制各種工作檢查,或打罵行使檢查、稽核職能的工作人員; ( 8) 采取故意行為防礙同事的正常工作; ( 9) 帶情緒上崗且在客人面前肆意發(fā)泄不滿情緒; ( 10) 與客人爭(zhēng)吵及頂撞; ( 11) 未經(jīng)部門負(fù)責(zé)人批準(zhǔn),擅自攜帶會(huì)所物品離開(kāi)會(huì)所; ( 12) 因工作疏忽或不小心,造成會(huì)所或賓客財(cái)物損壞或損失,金額在人民幣 1000元以上(需同時(shí)負(fù)賠償責(zé)任); ( 13) 偷竊、騙取、蓄意損壞或毀壞賓客、會(huì)所或同事的財(cái)物; ( 14) 攜帶、收藏或使用一切違禁品如軍火、炸藥、攻擊性武器或毒品、興奮劑等; ( 15) 無(wú)故連續(xù)曠工三天或以上,作自動(dòng)離職處理; ( 16) 搔擾會(huì)所住客的私生 活; ( 17) 酗酒、賭博、打架或聚眾鬧事; ( 18) 嚴(yán)重不誠(chéng)實(shí)或欺詐行為; ( 19) 單獨(dú)或與同事合謀偽造任何單據(jù)、證明或文件,銷毀或涂改各種原始記錄、帳單、單據(jù)、文告,或利用已付帳單向顧客收費(fèi)及故意加收,中飽私囊; ( 20) 貪污、營(yíng)私舞弊、以權(quán)謀私、行賄受賄索賄,損害會(huì)所利益; ( 21) 直接或變相向客人索取小費(fèi)或利益; ( 22) 有意圖的拾遺不報(bào)或私自處理客人遺留物品; ( 23) 在會(huì)所內(nèi)做出或教唆淫 穢、不道德的行為或非法勾當(dāng); ( 24) 挑撥或激怒上司或同事而引致發(fā)生毆斗; ( 25) 組織、煽動(dòng)或參與怠工、罷工、斗毆事件; ( 26) 擅自在店內(nèi)有意圖張貼、派發(fā)或移去任何文告及傳單; ( 27) 未經(jīng)會(huì)所當(dāng)局正式授權(quán),擅自向外界公開(kāi)發(fā)表有關(guān)會(huì)所言論,造成嚴(yán)重后果; ( 28) 因遲到、早退或曠工引致會(huì)所損失重大,影響極壞者; ( 29) 未經(jīng)批準(zhǔn)在店外兼職工作或利用病休另謀職業(yè); ( 30) 蓄意破壞會(huì)所各種設(shè)施、 設(shè)備; ( 31) 偷看、偷聽(tīng)、散布、傳播黃色刊物、錄相、錄音等; ( 32) 參加或利用反動(dòng)組織或黑社會(huì)組織; ( 33) 觸犯國(guó)家法律法規(guī)而受到行政或刑事處分; 另外,對(duì)管理人員(領(lǐng)班及以上級(jí)),嚴(yán)重過(guò)失行為還包括: ( 34) 侮辱、打罵上級(jí)管理人員; ( 35)因工作失職、失查,導(dǎo)致會(huì)所重大經(jīng)濟(jì)損失或名譽(yù)損失。 第十七條 處罰執(zhí)行程序及行政處分 輕微過(guò)失初犯,扣 15分;重犯,雙倍扣分;第三次再犯,給予書面警告,并扣 10分; 較嚴(yán)重過(guò)失初犯,口頭警告,扣 1030分;重犯,給予書面警告,雙倍扣分;第三次再犯,三倍扣分,給予最后警告。情節(jié)嚴(yán)重者作違紀(jì)辭退處理; 嚴(yán)重過(guò)失初犯,書面警告,扣 30100分;重犯,雙倍扣分,給予最后警告。情節(jié)嚴(yán)重者作違紀(jì)辭退處理; 對(duì)同一次違紀(jì)違規(guī)行為不重復(fù)扣分處罰。如某員工違規(guī),部門經(jīng)理已對(duì) 其執(zhí)行扣分,則質(zhì)檢員或其他檢查管理人員不再重復(fù)處罰,認(rèn)為處罰力度不足的,可提出加重處罰。 第七章 業(yè)績(jī)考評(píng) Chapter seven The achievement checking and rate 第十八條 員工工作表現(xiàn)考評(píng) 員工月累積扣分達(dá) 10分及以上,三個(gè)月內(nèi)取消調(diào)
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