南昌大學(xué)生產(chǎn)運作管理第4講生產(chǎn)和服務(wù)設(shè)施選址與布置(編輯修改稿)
2025-02-07 07:45 本頁面
【文章內(nèi)容簡介】 A, E, I, 0、 U、 X六個等級 . 一個快餐店欲布置其生產(chǎn)與服務(wù)設(shè)施。該快餐店共分成 6個部門，計劃布置在一個 2 3的區(qū)域內(nèi)。已知這 6個部門間的作業(yè)關(guān)系密切程度，如圖 416所示，請據(jù)此做出合布置。 解：第一步，列出關(guān)系密切程度分類表（只考慮 A和 X）。 第二步，根據(jù)列表編制主聯(lián)系簇。原則是，從關(guān)系 “ A”出現(xiàn)最多的部們開始，如本例的部門 6出現(xiàn) 3次，首先確定部門 6，然后將與部門 6的關(guān)系密切程度為 A的一一聯(lián)系在一起。再考慮其他 “ A”關(guān)系部門加在主聯(lián)系簇上。 第三步，畫出 “ X”關(guān)系聯(lián)系圖。 第四步，根據(jù)聯(lián)系簇圖和可供使用的區(qū)域，用實驗法安置所有部門。 ? 4 從 至表法 —— 布置決策 表 1 設(shè)備間平均移動次數(shù)矩陣 鋸床 磨床 沖床 鉆床 車床 插床 鋸床 217 418 61 42 180 磨床 216 52 190 61 10 沖床 400 114 95 16 68 鉆床 16 421 62 41 68 車床 126 71 100 315 50 插床 42 95 83 114 390 表 2 單位距離運輸成本矩陣 鋸床 磨床 沖床 鉆床 車床 插床 鋸床 磨床 沖床 鉆床 車床 插床 表 3 單位距離每月運輸成本（全矩陣） 鋸床 磨床 沖床 鉆床 車床 插床 鋸床 磨床 沖床 鉆床 車床 插床 表 4 單位距離每月運輸成本（上三角矩陣） 鋸床 磨床 沖床 鉆床 車床 插床 鋸床 ③ ① 磨床 ② 沖床 鉆床 ④ 車床 ⑤ 插床 想想看，為什么這么做？權(quán)矩陣什么內(nèi)涵，上三角矩陣什么內(nèi)涵？ 車床 ④ 鉆床 ② 磨床 ③ ⑤ 插床 沖床 ① 鋸床 實例：中國百勝餐飲集團 —— KFC、必勝客等 ? 現(xiàn)狀 餐廳數(shù)量與設(shè)備售后服務(wù)商辦事處人員配置 項目 餐廳數(shù)量 服務(wù)商 A 服務(wù)商 B 服務(wù)商 C 服務(wù)商 D 服務(wù)商 E 服務(wù)商 F 服務(wù)商 G 服務(wù)商 H 服務(wù)商 I 服務(wù)商 J 服務(wù)商 K 服務(wù)商 L 華東 756 83 71 66 14 61 67 52 32 54 65 62 78 華中 512 72 56 39 35 76 63 43 46 66 45 32 82 華南 311 71 43 18 79 53 57 23 78 79 33 12 50 華北 547 36 45 42 31 43 44 90 88 64 47 56 86 西北 303 23 63 64 23 44 23 73 95 55 85 34 27 西南 259 34 35 64 58 55 60 23 56 38 45 79 69 東北 128 0 42 19 55 58 32 29 78 89 55 54 38 連鎖餐飲企業(yè)餐廳分布狀況 設(shè)備售后服務(wù)商辦事處分布狀況 ? 目標 該連鎖餐飲企業(yè)設(shè)備售后服務(wù)商存在的問題可總結(jié)為兩個方面，其一是服務(wù)商數(shù)量過多的問題，其二是服務(wù)商選評需要規(guī)范的問題。據(jù)此，本文提出解決這兩個問題的解決方案，以實現(xiàn)以下一些基本目標： （ 1）將服務(wù)商總數(shù)量由 12家縮減到 4家左右，以減少服務(wù)商管理成本。 （ 2）每個區(qū)域保
公司管理相關(guān)推薦
鄂ICP備17016276號-1