戰(zhàn)略管理及商業(yè)模式創(chuàng)新講義-零售業(yè)案例(編輯修改稿)
2025-02-06 22:28 本頁面
【文章內(nèi)容簡介】 有與百貨公司、郵購公司和連鎖商店等第一代零售業(yè)商務(wù)模式類似特性，即把小雜貨店引向了規(guī)模經(jīng)營 ? 另一方面，超級市場又具有與第一代零售業(yè)商務(wù)模式不同的創(chuàng)新，即把經(jīng)營注意力轉(zhuǎn)到營業(yè)費(fèi)用的節(jié)省上來 ? 當(dāng)時包裝食品和品牌食品均已相當(dāng)成熟，消費(fèi)者無須售貨員的幫助即可通過包裝和品牌識別自選喜愛的商品。同時，汽車和冰箱已進(jìn)入家庭，使消費(fèi)者能夠大量購買和儲存食品 《商務(wù)模式創(chuàng)新精要》 26 折扣百貨店的興起 ? 折扣店的經(jīng)營原則起源于 20世紀(jì) 30年代食品超市的低加價率、地價便宜的區(qū)位、夜間營業(yè)和廣告宣傳 ? 20世紀(jì) 50年代起，折扣零售開始大行其道。其主要原因是，戰(zhàn)后的需求膨脹刺激生產(chǎn)得到迅速恢復(fù)，供給很快超過需求，形成買方市場 ? 同時，經(jīng)過長期的廣告宣傳，大型制造商的產(chǎn)品品牌已經(jīng)在消費(fèi)者中間獲得了信任。這樣，折扣店的低加價率能夠使商品銷售得更多更快 《商務(wù)模式創(chuàng)新精要》 27 折扣百貨店的吸引力 ? 在折扣百貨業(yè)興起之際 ， 雜貨店的毛利率約為%；百貨公司的毛利率約為 %， 這與折扣店的目標(biāo)折扣率 15%相比高出許多 ? 50年代 ， 全美最大的折扣百貨公司是 Masters、Vornado和 E. J. Korvette等三家 ， 60年代又有Woolworth、 KMart、 Target和 WalMart等四家大型連鎖折扣百貨店崛起 ? 折扣百貨繼承了百貨公司的大規(guī)模經(jīng)營的傳統(tǒng) ，但效率更高 、 加價更低 。 到 60年代末銷售總額就超過了傳統(tǒng)百貨公司 《商務(wù)模式創(chuàng)新精要》 28 倉儲俱樂部 ? 1975年 Sol Price在南加州開了一家名為 Price Club的倉儲俱樂部。典型的倉儲俱樂部營業(yè)面積在 10萬平方英尺以上，銷售的商品品類幾乎無所不包，以滿足一站式購物需要 ? 倉儲俱樂部在保證商品種類齊全的同時，又只經(jīng)營每大類產(chǎn)品中需求最普遍的品種、規(guī)格或品牌而且采取大包裝政策，例如涂料只賣杜邦牌的，彩電只賣 21英寸的，食用油一桶至少 30磅等 《商務(wù)模式創(chuàng)新精要》 29 倉儲俱樂部的發(fā)展 ? 倉儲俱樂部幾乎沒有銷售人員；店內(nèi)幾乎完全沒有裝飾。由于品種單一，商品直接發(fā)送到商店，明顯降低了配送成本 ? 倉儲俱樂部一般實(shí)行會員制，主要面對從事小生意的顧客。會員需交年費(fèi)，但可享受按批發(fā)價購買商品的優(yōu)惠。這種做法節(jié)省了廣告費(fèi)，還刺激了會員經(jīng)常光顧商店 ? 同樣商品在倉儲俱樂部購買比在普通零售店便宜 3040%，銷售毛利平均只有 1013% 《商務(wù)模式創(chuàng)新精要》 30 倉儲俱樂部的發(fā)展 ? 倉儲俱樂部在 20世紀(jì) 90年代成為美國零售業(yè)中發(fā)展最快的部分 ， 年增長率曾達(dá)到30% ? 目前兩家最大的倉儲俱樂部公司是 Costco（ 與 Price Club合并 ， 1998年位居全美零售業(yè)第 9） 和 WalMart 公司的 Sam’s Club。倉儲俱樂部在 WalMart 公司內(nèi)部的發(fā)展超過了折扣百貨店 《商務(wù)模式創(chuàng)新精要》 31 討論 ? 現(xiàn)代零售業(yè)第二代商務(wù)模式的基本特點(diǎn)是什么？ 《商務(wù)模式創(chuàng)新精要》 32 客戶界面 內(nèi)部構(gòu)造 伙伴界面 平臺界面 價值對象 價值內(nèi)容 價值提交 價值回收 價值對象 價值內(nèi)容 價值提交 價值回收 價值對象 價值內(nèi)容 價值回收 價值提交 零售業(yè)第二代模式的共同特點(diǎn) 《商務(wù)模式創(chuàng)新精要》 33 現(xiàn)代零售業(yè)第三代模式 20世紀(jì) 50年代 —— 《商務(wù)模式創(chuàng)新精要》 34 個性化消費(fèi)的興起 ? 二戰(zhàn)以后，一方面，由于新技術(shù)廣泛應(yīng)用于生產(chǎn)領(lǐng)域，企業(yè)生產(chǎn)能力急劇擴(kuò)張，產(chǎn)品品種和數(shù)量日益豐富，廣告活動密度驟增，以至消費(fèi)者無法區(qū)分、經(jīng)銷商經(jīng)營困難；另一方面，居民收入的提高使得消費(fèi)的需求越來越個性化和時尚化，大而全的零售模式無法滿足消費(fèi)者對特定產(chǎn)品的個性化需要 《商務(wù)模式創(chuàng)新精要》 35 購物中心的出現(xiàn) ? 購物中心最早出現(xiàn)于 1922年 。 當(dāng)時一位叫杰西尼科爾斯的人在堪薩斯鄉(xiāng)村俱樂部廣場建了一座占地 6000英畝的購物中心 ? 購物中心一般設(shè)在高速公路周邊人口聚居區(qū)附近 ， 業(yè)主往往是房地產(chǎn)商 。 購物中心提供了一種整合的零售組織模式 ， 并極大地促進(jìn)了連鎖商店的發(fā)展 ? 購物中心的興起與人口遷移 、 汽車普及和購物習(xí)慣的變化有關(guān) 。 由于婦女大量就業(yè) ， 購物不再只是婦女的事 ， 消費(fèi)者喜歡全家出動 ， 一周一次 ， 一處購齊所需物品 《商務(wù)模式創(chuàng)新精要》 36 購物中心的發(fā)展 ? 購物中心集中了各種各樣的綜合和專業(yè)商店，覆蓋了從折扣店到奢侈品專業(yè)店的所有經(jīng)營檔次，再聚集了餐飲、娛樂、銀行、牙醫(yī)、美容院、汽車租賃等服務(wù)性企業(yè)，致力于最好地滿足顧客的個性化需要 ? 到 20世紀(jì) 90年代，美國已有購物中心 42022個，購物中心年收入超過 9350億美元，約占美國零售商店銷售總額（含汽車和汽油）的 40%。在購物中心從業(yè)的人數(shù)接近 1100萬 《商務(wù)模式創(chuàng)新精要》 37 超大型專業(yè)店 ? 也稱大類殺手店 （ Category Killer） 。 規(guī)模與折扣百貨店不相上下 ， 也采用開架售貨 ， 自我服務(wù) 。 不同的是大類殺手店只經(jīng)營有限的產(chǎn)品線 ， 但卻提供這類產(chǎn)品中幾乎應(yīng)有盡有的品種和規(guī)格 ? 超大型專業(yè)店吸引消費(fèi)者的地方有 ， 熟悉業(yè)務(wù)并能給于指導(dǎo)的售貨人員 ， 很強(qiáng)的商品選擇
公司管理相關(guān)推薦
鄂ICP備17016276號-1