披薩培訓(xùn)ppt課件(編輯修改稿)
2025-02-06 18:18 本頁面
【文章內(nèi)容簡介】 Coffee Beans）。其中的藍(lán)山咖啡和高山咖啡下面又各分兩個等級。從質(zhì)量來分由上到下依次為：藍(lán)山一號，藍(lán)山二號，高山一號，高山二號，牙買加咖啡。通常情況下種植在海拔 457米到 1524米之間的咖啡被稱為高山咖啡，種植在海拔 274米至 457米之間的咖啡稱為牙買加咖啡，只有在海拔 1800米以上的藍(lán)山區(qū)域種植的咖啡才能叫藍(lán)山咖啡，在價格上藍(lán)山咖啡要比高山咖啡高出數(shù)倍。 藍(lán)山咖啡培訓(xùn)課件 藍(lán)山咖啡的獨到之處 只有在海拔 1600米以上的那 6000公頃地中出產(chǎn)的咖啡才可以稱為藍(lán)山，而產(chǎn)量從來都是在 900噸以下，按照 10%供應(yīng)日本外的全世界的原則，這種全世界每年只能消費90噸的咖啡會是在任何咖啡館花幾十元就能喝到的嗎？ 真正的藍(lán)山咖啡是由當(dāng)?shù)刈詈玫纳Х榷怪瞥傻?，這正是品嘗家的樂趣所在。它的風(fēng)味濃郁、均衡、富有水果味和酸味，能滿足人們的各種需要。除此之外，優(yōu)質(zhì)新鮮的藍(lán)山咖啡風(fēng)味特別持久，就像飲酒人所說的那樣回味無窮。 最好的藍(lán)山咖啡豆是 peaberry，也稱為珍珠豆，是海拔 2100米的產(chǎn)品中精挑細(xì)選的小顆圓豆，精品中的精品。 藍(lán)山咖啡培訓(xùn)課件 藍(lán)山咖啡的銷售 牙買加藍(lán)山咖啡每年的收獲期是六月到十一月，一般采用的是手摘法，采摘完后依次經(jīng)歷水洗，去皮，發(fā)酵，脫水，曬干，脫殼，烘培等過程，方能得到
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