中小學食品安全知識測試題附標準答案(編輯修改稿)
2025-02-04 20:46 本頁面
【文章內(nèi)容簡介】 ( ) 、高溫殺菌 都是 ，數(shù)量充足，比例適當，并與身體的需要保持平衡。下列做法中不符合合理營養(yǎng)原則的是 ? ( ) 、粗細搭配，多吃新鮮蔬菜水果 加奶、蛋、瘦肉和豆類等優(yōu)質(zhì)蛋白 、甜食品和動物脂肪 ，原因 是 ( ) ，不利于人體消化吸收 ，不易貯存 ，營養(yǎng)素丟失嚴重 ，不易煮爛 ( ) ( )。 、嘗口味 ，可以撥打全國消費者申訴舉報統(tǒng)一電話。 ( ) 46.“平衡膳食寶塔 ”五層結(jié) 構(gòu)，各層的位置和面積反映出的各類食品在膳食中的地位和應占的比重，位居底層面積最大的是 ( )。 、油脂類 、烹調(diào)過程中，以下四種營養(yǎng)素相比較，最容易損失的是 ( )。 ( ) ，以下做法正確的是 ( ) C.整年 選購一種特定的水果蔬菜 ，目前市場上較常見的含轉(zhuǎn)基因的產(chǎn)品有 ( ) ?( ) ，應該做到什么 ?( ) “清潔工 ”，它的主要來源是什么 ?( ) ?( ) 、綠色食 品、有機食品 、牛奶、海產(chǎn)品 、蔬菜、面包 。( ) ，最先采取的急救措施是 ( ) ( ) ( )以上才能殺滅食品中的微生物或防止微生物生長繁殖。 度 度 度 度 ( )。 ( )。 (皮蛋 ) “通緝 ”的十種垃圾食品是 ( )。 、腌制、加工類肉食品 、汽水可樂、方便類 、話梅蜜餞、冷凍甜品、燒烤類食品 62.( )等都易引起亞硝酸鹽中毒。 的 腌菜等 ? ( )
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