【文章內(nèi)容簡介】 只有越南、緬甸、泰國、馬來西亞和日本等國有少量分布，基本可以忽略不計。油茶的花苞在每年 4－ 5 月份開始形成， 10－ 11 月份開花，與此同時，上年的茶果也在此時成熟，花果同枝，民間因 此對油茶樹有 “ 抱子懷胎 ” 的美譽。油茶果俗稱油茶籽，呈球形、桃形，可提煉重要的天然綠色有機保健食用油 —— 茶油。權(quán)威科研機構(gòu)的研究證明，茶油具有無與倫比的營養(yǎng)和健康價值。 二、茶油功效 中國疾病預(yù)防控制中心營養(yǎng)與食品安全所對國內(nèi)的野茶油和國際上流行的橄欖油進行的對比研究表明，茶油與橄欖油的成分盡管有相似之處，但茶油的食療雙重功能實際上優(yōu)于橄欖油，也優(yōu)于其它任何油脂。橄欖油含不飽和脂肪酸達 75％－ 90％，茶油中的不飽和脂肪酸則高達 85％－ 97％，為各種食用油之冠。茶油中含有橄欖油所沒有的特定生 理活性物質(zhì)茶多酚和山茶甙，能有效改善心腦血管疾病、降低膽固醇和空腹血糖、抑制甘油三脂的升高，幫助 “ 三高 ”患者改善健康，對抗癌也有明顯的功效。同時，茶油的分子結(jié)構(gòu)比橄欖油還要細，所以食用時不用擔心副作用、有油膩。不僅如此，油茶籽榨油后的茶粕中還富含茶皂苷，它是一種性能優(yōu)良的天然非離子表面活性劑，可廣泛應(yīng)用于高檔洗滌用品生產(chǎn)、造紙工業(yè)、化工工業(yè)、農(nóng)藥制造業(yè)和制藥工業(yè)。 茶油能增強人體免疫功能，以適應(yīng)外界環(huán)境對人體的刺激和破壞。茶籽殺蟲效果很好，可以漢癬疥，可作洗發(fā)劑及護發(fā)素使用，還能防止頭癬、脫發(fā)、 皮屑及止癢。茶油也可直接搽用以防治蚊蟲叮咬，有很好的止癢效果。濃的茶油可以去除疣。茶與桉混合使用，可以治療感冒及咽喉病，順氣除痰。茶油又能抗紫外光，防止曬斑及去除皺紋。云南是著名的產(chǎn)茶區(qū)，當?shù)氐呐砍Ｓ貌栌妥魇犷^，搽面及用茶籽洗頭。所以雖地處高原，紫外光強烈，很奇怪，當?shù)貗D女的皮膚卻能保持雪白嬌嫩，而臨近西藏婦女的皮膚卻粗糙不堪。由此可見它的神秘功效。用一毫升桃仁油，十滴山茶油，五滴薰衣草油混和后搽面部，對暗瘡有顯著療效，因山茶有殺菌及增強免疫作用，而薰衣草又有消炎及收縮毛孔作用。 《本草綱目》記載 ： “ 茶籽苦寒香毒，主治喘急、咳嗽、去疾垢 ” 。據(jù)《農(nóng)正全書》、《綱目拾遺》記載：山茶油能夠 “ 療瘡疥、退濕熱 ” ； “ 潤腸渭胃、殺蟲解毒 ” 。 《農(nóng)息居飲食譜》記載： “ 茶油可潤燥清熱、息風明目、責發(fā)生光，諸油唯此最為輕清，故諸病不忌 ” 。如果皮膚干燥，不妨用山茶油代替添加了諸多化學物質(zhì)的乳液、化妝水等（摘自三九健康網(wǎng) ）。百度生活頻道載有： “ 頭發(fā)枯萎、脫落，可用黃楊、梅木所做的梳子擅上山茶油梳理按摩，能使頭皮血流順暢、細胞活躍、促進新陳代射 ??” 。山茶油不僅是食用油中之珍品，而且是制造化妝品的較好原料 ，采用茶油作為原料的化妝品具有潤膚護發(fā)的功效。 新的研究表明，不同種類的脂肪酸對健康有著全然不同的作用，有些能導致癌癥的發(fā)生，有些能防止癌癥的發(fā)生；有些會增加心臟病的復(fù)發(fā)率，有些則能降低，因此某種脂肪對身體的影響，往往取決于它獨特的脂肪酸成份。 飽和脂肪酸，被認為是壞脂肪（通常指動物脂肪）。地中?？死赜須W米伽膳食證明：在野茶油、橄欖油中的單不飽和脂肪酸，能有效保護心血管系統(tǒng)，還會降低胰島素、拮抗性糖尿病三類因代謝而引起的疾病的出現(xiàn)率。 孕婦在孕期食用茶油不僅可以增加母乳，而且對胎兒的正常發(fā)育十分有益。嬰幼兒及兒童食用茶油可利氣、通便、消火、助消化，對促進骨骼等身體發(fā)育很有幫助。 老年人食用茶油可以去火、養(yǎng)顏、明目、烏發(fā)、抑制衰老、長壽健康。有關(guān)專家通過對我國 65 個縣區(qū)人群流病學調(diào)查結(jié)果表明：人體消化吸收的油酸含量越高，冠心病及高血壓發(fā)病率及死亡率越低。長期食用茶油地區(qū)的居民，冠心病及癌癥患者極少。 三、發(fā)展油茶之必要性 2022 年 7 月 10 日，來自中國科學院、科技部、中國醫(yī)學科學院、中國社會科學院、中央黨校、中國 林業(yè)科學院、北京大學、北京農(nóng)業(yè)大學等科研單位的專家學者及政府有關(guān)部門負責同志、企業(yè)界人士等 60人齊聚北京香山飯店，召開了首次 “ 中國油茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展戰(zhàn)略 ” 學術(shù)研討會。會議圍繞茶油與健康、油茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展的生態(tài)、環(huán)境與經(jīng)濟、社會效益、茶油生產(chǎn)現(xiàn)狀與未來展望及中國油茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展戰(zhàn)略等進行了客觀、科學、充分而又不乏真知灼見的討論，并形成共識 —— 油茶是我國獨有的具有極高營養(yǎng)、健康及經(jīng)濟、社會價值的國寶級特色資源，油茶產(chǎn)業(yè)具有不可限量的發(fā)展前景，可望成為我國特色農(nóng)林業(yè)中重要的支柱產(chǎn)業(yè)之一，這對于改善國民健康、解決 “ 三農(nóng) ”問題、優(yōu) 化環(huán)境生態(tài)、發(fā)展區(qū)域經(jīng)濟、形成中國農(nóng)林業(yè)的核心競爭力將起到難以估量的作用；同時，中國油茶產(chǎn)業(yè)的發(fā)展更需要國家政策的大力扶持和龍頭企業(yè)的全力推動。 發(fā)展油茶可解決農(nóng)村部分剩余勞動力。其實這也是一個社會問題，社會都認為農(nóng)民工都是農(nóng)村的剩余勞動力，我看不然，只能說農(nóng)村沒有好的農(nóng)業(yè)發(fā)展路子?，F(xiàn)在真正的剩余勞動力應(yīng)該是那些受過高中等教育的城鎮(zhèn)待業(yè)青年，而且這些城鎮(zhèn)待業(yè)青年在逐年增加。現(xiàn)在一些沿海經(jīng)濟發(fā)展城市從業(yè)人員已經(jīng)過剩，這幾年西部大開發(fā)有所緩解，但還是不能與勞動力增長成比例?？梢钥闯鼍蜆I(yè)職位主要被農(nóng)民 工占有，如果能給農(nóng)民提供好的農(nóng)業(yè)路子，有一部分農(nóng)民工就不會外出打工，就業(yè)自然不會那么緊張。經(jīng)過調(diào)查，現(xiàn)在很多農(nóng)民工都認為打工也不是什么好路子，如果家鄉(xiāng)有什么好的事情做，都不愿出去。這一原因還是就業(yè)人員過剩，造成勞動力廉價，打工也不好打了。這么看來，發(fā)展油茶不僅是農(nóng)民致富的好路子，還是解決農(nóng)村剩余勞動力的好路子。 四、油茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展前景 茶油是優(yōu)質(zhì)保健品，深受消費者青睞。茶油是一種綠色健康優(yōu)質(zhì)食用油，以油酸、亞油酸為主的不飽和脂肪酸含量在 90%以上，而且不含芥酸，比其它食用油更耐貯藏，不易酸 敗，不含引起人體致癌的黃曲霉素，人體的消化吸收率達 97%，各項主要指標接近甚至超過世界上最優(yōu)質(zhì)的食用油 —— 橄欖油。 2022 年，美國白宮衛(wèi)生研究院（ NIH）營養(yǎng)平衡委員會主席 A． P．西莫普勒斯博士把茶油排在了橄欖油的前面，茶油因此成為了目前世界上最富營養(yǎng)與健康價值的食用油。 茶油市場前景廣闊，價格日趨攀升。從國際市場看，茶油被譽為 “ 東方橄欖油 ” ，深受國際市場歡迎，尤其是東南亞國家對茶油情有獨鐘，目前茶油出口貿(mào)易空前活躍，在日本茶油價格是菜油的 倍。專家預(yù)測，如果茶油以精品形式打入國際市場，其售 價可超過 250 元 /公斤。從國內(nèi)市場看，茶油價格連年樊升，已漲至 35 元 /公斤左右。 1985 年我們國家人均消耗糧食 253 公斤， 199