【文章內(nèi)容簡介】 池塘中施用各類肥料是怎樣培養(yǎng)了魚的天然食料，又是怎樣提高池塘魚產(chǎn)量的呢 ?下面簡單地分析一下它的作用過程。 1．有機肥料 例如施用各種糞肥、綠肥時，肥料下池后，最先培養(yǎng)起來是腐生性生物，主要是細(xì)菌，其次是一些纖毛蟲類和鞭毛藻。施肥以后 池水中的細(xì)菌數(shù)量迅速增加，附著在肥料上的細(xì)菌數(shù)量更多，這些細(xì)菌本身成了很多浮游動物 (例如輪蟲，枝角類、橈足類等 )的良好食物，所以這些浮游動物就緊跟著繁殖起來。有機肥料經(jīng)過腐敗細(xì)菌的分解，再加土其他細(xì)菌 (如各種硝化細(xì)菌 )的作用，最后轉(zhuǎn)化成了浮游植物能夠利用的無機鹽類。所以，隨著浮游植物的數(shù)量增加，浮游動物的數(shù)量也相應(yīng)地增加了。池水因此逐漸轉(zhuǎn)綠，浮游植物的大量繁殖，進(jìn)一步加強了浮游動物的食料基礎(chǔ)。 浮游動物是絕大多數(shù)魚類早期發(fā)育的主要食料。我國的主要養(yǎng)殖魚類中的鰱、鳙魚終生以浮游生物為食，池塘中浮游生物豐富了， 它們的產(chǎn)量也相應(yīng)的提高了。雜食性和底棲動物食性的魚類 (如鯉、鯽，青魚等 )，它們也都是施肥的受益者，這些魚類能不同程度地利用一些浮游動物以及浮游生物的尸骸和有機肥辯殘余所組成的 “ 腐屑 ” ，它們的主要食料 —— 底犧動物又大都是以細(xì)菌和上述 “ 腐屑 ” 為食的，在這種條件下．它們也會得到大量的繁殖和增長，魚產(chǎn)量也就相應(yīng)地提高了。 2．無機肥料 施用無機肥料的作用過程和有機肥料有所不同，池塘施放無機肥料以后，不需要經(jīng)過細(xì)菌分解過程，其所含的各種營養(yǎng)鹽類溶解于水中，可直接被浮游植物吸收利用。浮游植物很決地增多起來，池水變綠。無 機肥料對于細(xì)菌并非完全沒有作用。細(xì)菌特別是自養(yǎng)型細(xì)菌都要利用無機鹽類作為必要的營養(yǎng)物質(zhì)，所以施用無機肥料也能促進(jìn)它們的繁殖。其中施磷肥對促進(jìn)固氮細(xì)菌和硝化細(xì)菌繁殖的意義尤其大。它能增加水中可利用氮肥，促進(jìn)浮游植物的繁殖。浮游植物的增加促進(jìn)了浮游動物的增加．這些生物死掉，被分解為無機物質(zhì)，可增加了池水和底泥中的無機物質(zhì)，又可促進(jìn)細(xì)菌的增長，同時也帶動底棲生物的增加，從而增加各種魚類的食料，提高池塘魚產(chǎn)量。 綜合上述分析，通過池塘施肥有以下作用： (1)池塘施肥，可打破天然魚產(chǎn)量限制，大大提高魚產(chǎn)量，建立更高一級 動態(tài)平衡。 (2)池塘施肥不但可提供餌料，而且可為浮游植物和浮游動物的生存提供更高一級生態(tài)平衡。 (3)池塘施入的有機肥，某些離子可被魚直接利用。池塘施入的無機肥，可維持池塘的酸堿平衡，并創(chuàng)造魚類生存的適宜環(huán)境。 常見的無機肥料有哪些？ (1)硫酸銨。白色結(jié)晶粉末，酸性，吸濕性小，久放不致失效。不能和石灰、草木灰等堿性物混合，含氮量一般為 20％左右。 (2)硝酸銨。白色結(jié)晶，中性，吸濕性大，貯存時要密封。不可和易燃物放在一起，以免引起燃燒和爆炸．不可與石灰，草木灰混合，也不可與過磷酸鈣混合。含氮量在 33%— 34%左右． (3)氯化銨。白色或淡黃色結(jié)晶，呈粉末狀或粒狀，酸性，吸濕性較硫酸銨略大，不可與石灰、草木灰混合，可與過磷酸鈣混合。含氮量在 24％ — 25％左右。 (4)碳酸氫銨。白色粉末，堿性，略帶氨昧，易潮解和揮發(fā)損失，含氮量 17%— 17． 5%． (5)氨水。無色或黑色，堿性，有腐蝕性和刺激性，含氮量15%— 17%。 (6)過磷酸鈣。為灰色粉末，常含有少量雜質(zhì)，酸性，一般含水溶磷為 14． 20％。不可和石灰、草木灰等混合。使用過磷酸鈣時．要注意水的 pH值必須保持 7左右，如果偏堿容易形成不溶性的磷酸二鈣或磷酸三鈣， 偏酸則容易形成不溶性的磷酸鋁、磷酸鐵等。 無機肥的施用有哪些注意事項？ 無機肥料是速效性肥料，一次不宜施得過多，每次每畝 2— 4千克。 (1)優(yōu)點：肥料成分準(zhǔn)確，數(shù)量易掌握；施入水后直接以離子狀態(tài)存在，可直接被浮游植物利用，肥效快。作用不持久，過段時間會出現(xiàn) “ 停滯 ” 效應(yīng)；用量少、施用衛(wèi)生：耗氧少，不易引起泛塘。 (2)缺點：無機肥進(jìn)入水中呈游離態(tài)，易被土壤等吸附，降低肥效；無機肥很難培養(yǎng)出以鞭毛藻類為主的肥水；施用無機肥很難培養(yǎng)出浮游動物。 使用無機肥料時，應(yīng)注意水的化學(xué)性質(zhì)。如果水的堿度和硬度都過低，就會缺少 對 pH值的調(diào)節(jié)能力，當(dāng)浮游植物大量繁殖后，因二氧化碳被吸收，可使水的 pH值高到 10以上，可能造成魚類的大量死亡。 目前，比較合理的施肥方法是有機肥料和無機肥料同時使用或交替使用。其優(yōu)點是；無機肥料可促進(jìn)水中細(xì)菌的發(fā)育，加速有機肥料的分解，而有機肥料則可減少無機肥料被池底淤泥吸收的機會，能提高肥料利用率；有機肥和無機肥料混合使用時，由于藻類較易繁殪，水中溶氧量始終很高，改善了水中氧氣狀況。一般說來，基肥宜以有機肥料為主，追肥以無機肥料為主，追肥根據(jù)水色，每隔 3— 7天追 1次。 常見的有機肥有哪些？ 1．施用特點 (1)優(yōu)點：有機肥料營養(yǎng)全面，肥效持久；有機肥料本身具有多種效益，可直接作為餌料被魚利用吸收；有機肥料可絡(luò)臺某些重金屬離子，減輕毒性；有機肥料在一定范圍內(nèi)可調(diào)節(jié) pH值，起緩沖作用。(2)缺點：有機肥料以溶解態(tài)，膠態(tài)、懸浮態(tài)、殘渣等形式存在，施肥的用量不易掌握，用量大，不衛(wèi)生；有機肥在池塘中需氧化才能被浮游植物利用，耗氧大，不適當(dāng)時會引起魚浮頭。 2．常用有機肥 (1)綠肥。包括菊科植物、豆科植物或其他無毒而莖葉柔軟、易于腐爛的植物．施肥方法是將植物堆成一堆放在背風(fēng)向陽的池邊淺水處，任其腐爛分解，隔 1— 2天 翻動 1次，待莖葉爛后，將殘渣撈出。(2)糞肥。包括牲畜糞、人糞尿等。糞肥在使用前要充分發(fā)酵，人糞尿在發(fā)酵時還要加 1％ — 2％石灰消毒，以殺死病菌和寄生蟲，腐熟的人糞尿用兩倍水稀釋，然后繞池邊潑入，牲畜糞腐熟后堆在池的一角，糞肥的施用量一般每畝 250— 500千克。 3．混合堆肥 將綠肥、糞肥混合發(fā)酵而成，其方法是青草 4份，牛羊糞 2份、人糞尿 1份，外加相當(dāng)于肥料總量 1％的生石灰，裝入發(fā)酵坑或缸中，一層青草，一層糞肥，一層石灰，依次裝入。堆好后加水至肥料完全浸入水中為止。上面用泥土密封使其發(fā)酵，腐熟后即可應(yīng)用．施用 量每畝約 250千克，用水稀釋后，除去沉渣，將肥汁均勻潑入魚池。 有機肥料施入魚池，有一小部分被魚類和餌料動物直接利用，起了人工餌料的作用，但絕大部分是在分解以后起作用的。 影響施肥效果的因素有哪些？ 池塘中天然食物的多寡，受諸多因素作用，施肥只是這諸因素之一。要想達(dá)到施肥預(yù)期的效果，必須全面考慮這些因素的作用和可能的變化，根據(jù)具體情況，綜合加以運用． 1．水溫：水溫高低直接影響生物新陳代謝，因而影響到它們對肥料的吸收利用。細(xì)菌對有機肥料的分解作用也依水溫不同而變化。水溫較高時，分解作用旺盛，肥效較快；水溫低 時則相反。因此，在水溫低時應(yīng)適當(dāng)增加施肥量，水溫高時應(yīng)少量多施。 2． pH值：施肥以后 pH值最好和浮游生物繁殖條件相一致。 3．池塘中氧氣狀況：施肥和池塘含氧量是一對矛盾。施肥不足，水質(zhì)較瘦，雖然含氧量較高，但是魚類天然餌料不足；施肥量過多，則容易污染水質(zhì)，造成池塘溶氧缺乏，因此，必須掌握適當(dāng)施肥量。既要使水質(zhì)較肥，天然食物多，又要使水質(zhì)含氧量不致過低，影響魚類生長。 4．底質(zhì)：底質(zhì)含大量淤泥，本身具有供肥，保肥和調(diào)節(jié)水質(zhì)能力，但由于膠體吸附作用，在施用無機肥時降低肥效，因此，在含淤泥較多的池塘中，無機肥應(yīng) 少施、勤施。 什么是合理施肥？ 池塘中生物群體在數(shù)量，質(zhì)量上處于最佳狀態(tài)，且保證魚類正常生民時施肥，叫合理施肥。 人們在長期生產(chǎn)中總結(jié)出 “ 三看 ” 施肥原則，即：看水色，看天氣，看魚，所謂看水色，指水色呈褐色，茶褐色，透明度 25— 30厘米左右；看天氣，指陰天少施肥，不施，晴天上午施肥，有機肥嚴(yán)禁在傍晚 3— 4點施肥；看魚，指在施肥時應(yīng)掌握魚活動情況，吃食情況，觀察魚是否浮頭。 浮游生物數(shù)量與種類的變化和所施用肥料的性質(zhì)有密切關(guān)系。施用有機肥料后，喜有機質(zhì)的浮游植物 (如鞭藻、隱藻等 )首先大量出現(xiàn)。如果施無機肥料，硅 藻、柵藻等將成為主要種類，施肥量的多少和浮游生物亦有密切關(guān)系。在施肥量較大的情況下，綠藻和藍(lán)藻大量發(fā)展：施肥量較小時，硅藻中的許多種類如紡錘硅藻、圓盤硅藻等將成為優(yōu)勢種類，施肥后，由于水中營養(yǎng)物質(zhì)的增多，在條件適合的情況下，鰱易消化的浮游植物一般 4— 5天可以達(dá)到繁殖數(shù)量的高峰，鰱不易消化的浮游植物 7天左右可以達(dá)到高峰，浮游動物 4— 7天可以達(dá)到高峰。 在浮游動物中，首先大量出現(xiàn)的是原生動物，其次為輪蟲，再次為枝角類，最后為橈足類，由于原生動物用分裂的方法繁殖．繁殖的速度快，所以很快就達(dá)到高峰，輪蟲在通常情況下 用孤雌生殖，所產(chǎn)的卵亦不多，一般只有 10— 20個，因此達(dá)到高峰數(shù)量所需的時間亦長些。枝角類在一般情況下，亦用孤雌生殖，性成熟所需時間較長，因而要達(dá)到數(shù)量高峰所需時間也較長。橈足類性成熟所需時間更長，因而在數(shù)量上達(dá)到高峰，需更長的時間。魚苗池施肥時很重要的一點就是要掌握好時間，使培養(yǎng)出來的浮游生物，正適合于苗魚的需要。 魚飼料有哪些特點？ 人類在生產(chǎn)實踐中，除了采取施肥方法，培養(yǎng)天然餌料，滿足攝取天然餌料的魚類生長需要外，還需要投喂人工餌料，以滿足魚生長的需要，以便大大提高魚產(chǎn)力。 魚類和其他動物一樣，必須不 斷從攝取的食物中得到蛋白質(zhì)，脂肪、礦物質(zhì)，維生素等營養(yǎng)成分。如果營養(yǎng)成分不足或缺少某一種，魚就會生長緩慢，容易得病甚至死亡。因此，在靜水養(yǎng)魚中，除注意水的含氧、溫度，水質(zhì)等生態(tài)因素外，還必須重視飼料作用。魚類飼料是池塘養(yǎng)魚最重要的基礎(chǔ)，也是魚類養(yǎng)殖最大投資，投飼的成功與否對于經(jīng)濟效益影響極大。因此，如何解決飼料問題，已成為推動養(yǎng)魚生產(chǎn)進(jìn)一步發(fā)展的關(guān)鍵。 魚類是棲息于水中的變溫動物，營養(yǎng)要求與陸地動物有所不同，魚類的腸道較短，腸道內(nèi)的細(xì)菌作用較弱，主要依靠消化酶使攝入的食物變成很小的或具其他適宜特性的分子，以 便于吸收。但由于酶的活性在很大的程度上受溫度與 pH的限制，因而魚類對營養(yǎng)的要求與別的動物相比也特殊。主要表現(xiàn)在以下幾個方面： 1．魚飼料中蛋白質(zhì)含量的要求比家畜、禽類高，如雞，牛、豬等動物飼料蛋白質(zhì)含量占 20％左右，而某些魚飼料卻要達(dá)到 30％— 50％，而且隨種類不同和生長階段不同，對蛋白質(zhì)含量要求有很大變化。 2．魚類飼料對碳水化合物的要求卻較低，如碳水化合物投喂過多，魚便會因無法吸收，肝臟內(nèi)糖積累過多而形成病態(tài)。 3．魚類飼料對脂肪品質(zhì)要求嚴(yán)格，否則由于氧化脂肪或腐敗的油脂而破壞維生素 E，使魚發(fā)生背薄病。 魚類飼料的種類有哪些？ 凡是能為魚提供營養(yǎng)物質(zhì)且可被魚利用的東西均稱為飼料，各種飼料的成分不同。 目前我國飼料種類繁多，根據(jù)飼料性質(zhì)可分以下幾類： (1)動物性飼料 動物性飼料營養(yǎng)完全，蛋白質(zhì)含量較高，且必須氨基酸豐富，又較平衡，是很理想的飼料，但這類飼料來源有限，價格偏高。 我國目前常用動物飼料有魚粉、蠶蛹粉、血粉，肉骨粉、羽毛粉、貝類、甲殼類、蚯蚓，蠅蛆等。動物性飼料的脂肪含量較高，在使用時應(yīng)注意產(chǎn)生腐敗脂肪酸而導(dǎo)致魚類中毒。 (2)植物性飼料 植物性飼料由于其來源廣泛，價格低廉，普遍被一些養(yǎng)殖生產(chǎn)單位所接受，植物性飼料種類較多，它的最大特點除含有一定的蛋白質(zhì)外，還含有脂肪和較多碳水化合物，具有豐富的維生素 B，作為養(yǎng)魚飼料有重要價值，常是制作配合飼料的重要成分。一些魚類常用的植物性飼料營養(yǎng)成分見表 5— 3。 (3)特 殊飼料 這類飼料主要補充魚體礦物質(zhì)和維生索，主要有食鹽，貝殼粉，骨粉、 Ca、 P等。另外，為達(dá)到特殊目的而添加的飼料如抗氧化劑、粘合劑等也稱為特殊飼料．這些飼料都不作為主要飼料投喂，而只是少量摻和。 什么是配合飼料，配合飼料有什么優(yōu)點？ 配合飼料，是指根據(jù)魚類的營養(yǎng)要求和各種飼料的營養(yǎng)成分，把各 種飼料按比例配合、加工成營養(yǎng)完全適宜魚類生長需要的飼料。 (一 )配合飼料優(yōu)點 (1)營養(yǎng)全面，便于魚類利用，降低飼料系數(shù)。 (2)擴大飼料來源，單一投喂不食的食物將其加工處理后作為飼料來源，可解決飼料不足問題。 (3)減少飼料營養(yǎng)成分在水中散失，減少浪費，防止水質(zhì)因飼料污染而惡化。 (4)適宜自動化投餌，使養(yǎng)魚向機械化、工廠化發(fā)展。 (5)可在配料中加入防病藥物，防治魚病。 運輸前有哪些準(zhǔn)備工作？ 魚苗、魚種的運輸是養(yǎng)魚生產(chǎn)中不可缺少的環(huán)節(jié)．其目的是根據(jù)生產(chǎn)需要，把魚種魚苗從一個地方或水域運送到另一個地方或 水域。運輸?shù)闹行膯栴}是千方百計提高運輸成活率，安全到達(dá)目的地。因此運輸前要做好充分的準(zhǔn)備。 (1)做好周密的計劃和安排：要根據(jù)運輸任務(wù)，選擇最適宜的運輸工具和方法，安排運輸時間，路線和措施，做好人員的分工，同時與交通部門配合好，不致脫節(jié)和出現(xiàn)疏漏。 (2)運輸工具的準(zhǔn)備：事先要準(zhǔn)備好一切必備工具，并經(jīng)周密檢查和試用。如有損壞，應(yīng)及時修補，并準(zhǔn)備一定數(shù)量的備用工具。 (3)了解沿途的水源和水質(zhì)，預(yù)先調(diào)查運輸途中的水源、水質(zhì)情況，確定適宜的換水和暫養(yǎng)地點。 (4)注意天氣預(yù)報和氣候變化：運輸前要切實掌握天氣形勢 ，遇有暴風(fēng)雨或大風(fēng)降溫等情況，要停止起運。 (5)運輸?shù)拿绶N要事先經(jīng)過拉網(wǎng)鍛煉；運輸?shù)拿绶N應(yīng)規(guī)格一致，體質(zhì)健壯，無病，無傷，并經(jīng)過拉網(wǎng)鍛煉，使魚體具有適應(yīng)運輸要求的能力。 運輸需要哪些工具？ (1)塑料袋充氧運輸：塑料袋充氧運輸，已為世界各地廣泛采用，它具有體積小、操作方便、裝運密度大、成活率高的優(yōu)點，適合于水，