【文章內(nèi)容簡介】 使授粉充分，提高坐果率。 嚴(yán)格控制溫濕度 熊蜂輔助授粉 溫光調(diào)節(jié) 水肥管理 促進(jìn)坐果 植株調(diào)整 品種選擇 育苗 定植 定植后管理 采收 （三）小果型番茄設(shè)施栽培技術(shù)要點(diǎn) 搭架或吊繩 → 連續(xù)多次綁蔓、纏蔓 → 單干整枝 → 橫向引蔓或者盤條 溫光調(diào)節(jié) 水肥管理 促進(jìn)坐果 植株調(diào)整 品種選擇 育苗 定植 定植后管理 采收 （三）小果型番茄設(shè)施栽培技術(shù)要點(diǎn) ? 陸續(xù)成熟，陸續(xù)采收，也可以進(jìn)行整穗或半穗采收； ? 采收時，保留完整的萼片； ? 對于黃果品種，由于其果實(shí)成熟后很快衰老劣變，故可在果實(shí)八成熟時采收。 ? 采收后分盒包裝運(yùn)輸，注意保鮮。 品種選擇 育苗 定植 定植后管理 采收 癥狀 （四）番茄常見生理障害及其防治 臍腐病 筋腐病 空洞果 裂 果 畸形果 原因 番茄臍腐果發(fā)生的原因目前尚未明確，多數(shù)人認(rèn)為是果實(shí)缺鈣所致。 防治措施 土壤中應(yīng)施入消石灰或過磷酸鈣作基肥；追肥時要避免一次性施用氮肥過多而影響鈣的吸收；定植后勤中耕，促進(jìn)根系對鈣的吸收；及時疏花疏果，減輕果實(shí)間對鈣的爭奪；坐果后30d內(nèi)，可葉面噴施 1%的過磷酸鈣或%氯化鈣。 日燒果 生理性卷葉 褐變型筋腐果 （四）番茄常見生理障害及其防治 原因 番茄筋腐果病因至今尚有許多不明之處，但普遍認(rèn)為番茄植株體內(nèi)碳水化合物不足和碳 /氮比值下降，引起代謝失調(diào)，致使維管束木質(zhì)化，是導(dǎo)致褐變型筋腐果的直接原因。而白變型筋腐果主要是由于煙草花葉病毒（ TMV）侵染所致。 防治措施 生產(chǎn)中可通過選用抗病品種，改善環(huán)境條件，提高管理水平，實(shí)行配方施肥等方法來防止筋腐病的發(fā)生。 臍腐病 筋腐病 空洞果 裂 果 畸形果 日燒果 生理性卷葉 （四）番茄常見生理障害及其防治 原因 空洞果的形成是由于花期授粉受精不良或果實(shí)發(fā)育期養(yǎng)分不足造成的。 防治措施 生產(chǎn)中選擇心室數(shù)多的品種，不易產(chǎn)生空洞果；同時生長期間加強(qiáng)肥水管理，使植株?duì)I養(yǎng)生長和生殖生長平衡發(fā)展；正確使用生長調(diào)節(jié)劑進(jìn)行?；ū９幚?。 臍腐病 筋腐病 空洞果 裂 果 畸形果 日燒果 生理性卷葉 （四）番茄常見生理障害及其防治 原因 主要是高溫、強(qiáng)光、土壤干旱等因素，使果實(shí)生長緩慢，如突然灌大水，果肉細(xì)胞還可以吸水膨大，而果皮細(xì)胞因老化已失去與果肉同步膨大的能力而開裂。 防治措施 為防止裂果的發(fā)生，除選擇不易開裂的品種外，管理上應(yīng)注意均勻供水，避免水分忽干忽濕，特別應(yīng)防止久旱后過濕。植株調(diào)整時，把花序安排在架內(nèi)側(cè)，靠自身葉片遮光，避免陽光直射果面而造成果皮老化。 臍腐病 筋腐病 空洞果 裂 果 畸形果 日燒果 生理性卷葉 （四）番茄常見生理障害及其防治 原因 番茄畸形果多是由于環(huán)境條件不適宜而致。使用生長調(diào)節(jié)劑蘸花時，濃度過高易形成尖頂果。 防治措施 苗期加強(qiáng)溫光水肥管理，特別是在花芽分化期，尤其是第一花序分化期（發(fā)芽后 25~30d， 2~3片真葉時），要防止溫度過高或過低；開花結(jié)果期合理施肥，使花器得到正常生長發(fā)育所需營養(yǎng)物質(zhì)，防止分化出多心皮及形成帶狀扁形花而發(fā)育成畸形果。使用生長調(diào)節(jié)劑?；ū９麜r，要嚴(yán)格掌握濃度和處理時期。 臍腐病 筋腐病 空洞果 裂 果 畸形果 日燒果 生理性卷葉 （四）番茄常見生理障害及其防治 原因 果實(shí)受陽光直射部分果皮溫度過高而灼傷。番茄定植過稀、整枝打杈過重、摘葉過多，是造成日燒果的重要原因。天氣干旱、土壤缺水或雨后暴晴，都易加重日燒果。 防治措施 為防止日燒，番茄定植時需合理密植，適時適度地整枝、打杈，果實(shí)上方應(yīng)留有葉片遮光，搭架時，盡量將果穗安排在番茄架的內(nèi)側(cè)，使果實(shí)不受陽光直射。 臍腐病 筋腐病 空洞果 裂 果 畸形果 日燒果 生理性卷葉 （四）番茄常見生理障害及其防治 原因 番茄生理性卷葉是植株在干旱缺水條件下，為減少蒸騰面積而引發(fā)的一種生理性保護(hù)作用。另外，過度整枝也可引起下部葉片大量卷葉。 防治措施 生產(chǎn)中應(yīng)均勻灌水，避免土壤過干過濕，設(shè)施栽培中要及時放風(fēng)，避免溫度過高。生理性缺水所致卷葉發(fā)生后，及時降溫、灌水，短時間就會緩解。同時，注意適時、適度整枝打杈。 臍腐病 筋腐病 空洞果 裂 果 畸形果 日燒果 生理性卷葉 復(fù)習(xí)思考題 ? 1．茄果類蔬菜在生長發(fā)育和栽培習(xí)性上有哪些共同特點(diǎn)？ ? 2．繪圖比較番茄、茄子、辣椒的分枝結(jié)果習(xí)性。 ? 3．日光溫室冬春茬番茄定植后如何進(jìn)行溫光水肥調(diào)節(jié)？ ? 4．日光溫室冬春茬番茄怎樣保花保果？ ? 5．繪圖說明日光溫室冬春茬番茄的整枝留果方式。 ? 6．塑料大棚秋延后番茄育苗時應(yīng)注意哪些問題？ ? 7．番茄設(shè)施栽培易發(fā)生哪些生理障害？如何防止？ ? 8．小型番茄栽培管理上與普通番茄有何異同？ 第二節(jié) 茄 子 茄子，別名落蘇，茄科茄屬植物。起源于亞洲東南部熱帶地區(qū)，我國栽培茄子已有近兩千年的歷史，而且類型和品種繁多，故一般認(rèn)為我國是茄子的第二起源地。茄子營養(yǎng)豐富，經(jīng)常食用有降低膽固醇、防止動脈硬化和心血管疾病的作用，還能增強(qiáng)肝功能。茄子適應(yīng)性強(qiáng)，栽培容易，是我國各地廣泛栽培的 主要蔬菜之一。世界各國以 中國茄子總產(chǎn)量最高。 Eggplant 第二節(jié) 茄 子 一、品種類型 二、生物學(xué)特性 三、栽培季節(jié)和茬次安排 四、栽培技術(shù) 一、品種類型 （一）圓 茄 （二）長 茄 （三）矮 茄 （一）圓茄 植株高大，莖直立粗壯，葉片大而肥厚，生長旺盛，果實(shí)圓形，多為中晚熟品種，肉質(zhì)較緊密，單果質(zhì)量較大。屬北方生態(tài)型，適應(yīng)于氣候溫暖干燥，陽光充足的夏季大陸性氣候。 （二）長茄 植株高度、長勢中等，葉較小而狹長，分枝較多。果實(shí)細(xì)長，皮薄，肉質(zhì)松軟，種子較少。單株果數(shù)多，單果質(zhì)量小。屬南方生態(tài)型，喜溫暖濕潤多陰天的氣候條件。 （三）矮茄 植株低矮，莖葉細(xì)小。長勢中等或較弱，著果節(jié)位較低，多為早熟品種，產(chǎn)量低。果實(shí)橢圓形或燈泡形。 布利塔 Brigitte RZ F1 雜交種 該品種植株開展度大，花萼小，葉片中等大小，無刺，早熟，豐產(chǎn)性好，生長速度快，采收期長。適應(yīng)于冬季溫室和早春保護(hù)地種植。果實(shí)長形，果長2535厘米，直徑 68厘米，單果重 400450克。果實(shí)紫黑色，質(zhì)地光滑油亮，綠把、綠萼，比重大，味道鮮美。貨架壽命長，商業(yè)價植高。周年栽培畝產(chǎn) 18000公斤以上。 瑞克斯旺種子 生產(chǎn)上主要栽培品種介紹 瑞克斯旺種子 尼羅 Nilo RZ F1 雜交種 該品種植株開展度大，花萼小，葉片小，無刺，早熟，豐產(chǎn)性好，采收期長。適應(yīng)于冬季溫室和早春保護(hù)地種植。果實(shí)長形，果長 2835厘米，直徑 57厘米，單果重250300克。果實(shí)紫黑色，質(zhì)地光滑油亮，綠把，綠萼，比重大，味道鮮美。貨架壽命長，商業(yè)價值高，周年栽培畝產(chǎn) 16000公斤以上。 生產(chǎn)上主要栽培品種介紹 瑞克斯旺種子 愛麗舍 (10702) RZ F1 雜交種 該品種植株開展度大，花萼小，葉片小，萼片無刺，早熟，豐產(chǎn)性好，采收期長。適應(yīng)于冬季溫室和早春保護(hù)地種植。果實(shí)長形，果長 35— 40厘米，直徑 5— 7厘米，單果重 300— 350克。果實(shí)紫黑色，質(zhì)地光滑油亮，綠把、綠萼，比重大，味道鮮美。貨架壽命長，商業(yè)價值高，周年栽培畝產(chǎn) 18000公斤以上。 生產(chǎn)上主要栽培品種介紹 瑞克斯旺種子 東方長茄 10765 RZ F1 雜交種 該品種植株開展度大，花萼中等大小，葉片中等大小，萼片無刺，早熟，豐產(chǎn)性好，生長速度快，采收期長。適應(yīng)于冬季溫室和早春保護(hù)地種植。果實(shí)長形，果長2535厘米，直徑 69厘米，單果重 400— 450克。果實(shí)紫黑色，質(zhì)地光滑油亮，綠把、綠萼，比重大，味道鮮美。貨架壽命長，商業(yè)價值高。周年栽培畝產(chǎn) 18000公斤以上。 生產(chǎn)上主要栽培品種介紹 瑞克斯旺種子 10704 RZ F1 雜交種 該品種植株生長旺盛，株形開展，葉片中等大小，無刺，早熟，豐產(chǎn)，生長速度快，采收期長。適應(yīng)于冬季溫室和早春保護(hù)地種植。果實(shí)長形，果長 2535厘米，直徑68厘米，單果重 400450克。果實(shí)紫黑色，質(zhì)地光滑油亮，綠把、綠萼，比重大，味道鮮美。貨架壽命長，商業(yè)價值高。周年栽培畝產(chǎn) 18000萬公斤以上。 生產(chǎn)上主要栽培品種介紹 瑞克斯旺種子 10707 RZ F1 雜交種 該品種植株生長旺盛，植株開展度大，葉片中等大小，綠萼無刺，早熟，豐產(chǎn)，生長速度快，采收期長。適應(yīng)于冬季溫室和早春保護(hù)地種植。果實(shí)長形，果長 3035厘米，直徑 57厘米，單果重 300350克。果實(shí)紫黑色，質(zhì)地光滑油亮，綠把、綠萼，比重大，味道鮮美。貨架壽命長，商業(yè)價值高。周年栽培畝產(chǎn) 18000公斤以上。 生產(chǎn)上主要栽培品種介紹 安德烈 Andrea RZ F1 雜交種 該品種植株生長旺盛，開展度大，花萼小，葉片中等大小，萼片無刺，早熟，豐產(chǎn)性好，采收期長，可適應(yīng)不同季節(jié)種植。果實(shí)燈泡形，直徑 810厘米，長度 2225厘米，單果重400450克，果實(shí)紫黑色，綠把、綠萼。質(zhì)地光滑油亮，比重大，果實(shí)整齊一致，味道鮮美。貨架壽命長，商業(yè)價值高。周年栽培畝產(chǎn) 15000公斤以上。 瑞克斯旺種子 生產(chǎn)上主要栽培品種介紹 由日本引進(jìn)選育而成的早熟大果圓茄品種。果皮紫黑油亮，著色好，有光澤，果實(shí)圓形略扁，單果重700g左右，肉質(zhì)潔白細(xì)膩，口感綿甜，略帶香味，果肉含籽少，可食性高，商品性狀極佳。門茄著生第六節(jié)，株高 80cm，開展度 60cm，生長勢強(qiáng)，抗多種茄果類病害，畝產(chǎn)可達(dá) 8000kg左右。適宜我國大部分地區(qū)溫室越冬、秋延遲及早春保護(hù)地栽培，是目前最理想的栽培品種。 生產(chǎn)上主要栽培品種介紹 中熟品種，植株生長勢強(qiáng)，莖桿粗壯，葉片大小中等。平均果長 30— 40cm，直徑7— 8cm，單果重 500—1000克。果實(shí)黑紫色，有光澤，果柄和萼片為綠色，品質(zhì)好，產(chǎn)量高。 黑箭 生產(chǎn)上主要栽培品種介紹 中早熟，生長勢強(qiáng)，果長30— 40cm，橫莖 4— 5cm，平均單果重 240克。果色黑亮，有光澤，果形順直，畸形果較少，商品性好，抗病高產(chǎn)。 中雜二號 生產(chǎn)上主要栽培品種介紹 中熟品種，植株生長勢強(qiáng)，莖桿粗壯，葉片大小中等。平均果長 25—35cm，直徑 8— 10cm，單果重 500— 1000克。果實(shí)黑紫色，有光澤，果柄和萼片為綠色，品質(zhì)好，產(chǎn)量高 中雜一號 生產(chǎn)上主要栽培品種介紹 生產(chǎn)上主要栽培品種介紹 ID141 從荷蘭及臺灣引進(jìn)親本并加以改良的一代雜交品種。特征特性：全年都可栽培 ,抗病力強(qiáng) ,易栽培 ,定植后約 50天即可采收 ,每棵產(chǎn)量約 20公斤，果長可達(dá) 30厘米，直徑達(dá)57厘米，單果重 600800克。果皮為紫色，有烏金光澤，采摘后 710天不退色，肉籽如芝麻 ,甚為美觀 ,果形棒狀 ,上下均勻 ,萼片成熟后為綠色。 栽培要點(diǎn)： ： 3月上旬 6月下旬播種， 40天苗齡， 5月下旬 12月下旬采收。 保護(hù)地：秋延后： 10月下旬播種， 11月下旬移栽， 12月開始采收；春季： 11月下旬播種， 1月中旬移栽， 3月開始采收。 2.作畦連溝，株行距 60 150cm,株高 80100厘米左右 ,每畝 8001000株，用種量 20克。注意搭竿固定防止動搖。枝葉過于旺盛時，需摘除一些老葉，保護(hù)通風(fēng)透光。 素肥料為主，以后可施各種肥料，但在雨季時請勿施尿素肥。 生產(chǎn)上主要栽培品種介紹 無限生長型，生長旺盛。 果實(shí)早熟。 果形長，綠萼片。果皮深黑，極有光澤，座果能力強(qiáng)。 適合春秋保護(hù)地種植，每畝種植 9001200株。 （阿瑞甘） 生產(chǎn)上主要栽培品種介紹 二、生物學(xué)特性 （一）形態(tài)特征 （二）生長發(fā)育周期 （三）對環(huán)境條件的要求 （一）形態(tài)特征 根 莖 葉 根系發(fā)達(dá)； 根系木質(zhì)化較早 ， 不定根發(fā)生能力較弱 ， 與番茄比較 ， 根系再生能力差 ， 不宜多次移植； 根系對氧要求嚴(yán)格 ， 土壤板結(jié)影響根系發(fā)育 。 單葉互生