【文章內(nèi)容簡介】 2《 廣式臘腸》 ? SB/T100041992《 中國火腿》 ? SB/T100151999《 雪糕》 ? SB/T100161999《 冰棍》 ⑶ 地方標(biāo)準(zhǔn) 對沒有國家標(biāo)準(zhǔn)和行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)而又需要在省、自治區(qū)、直轄市范圍內(nèi)統(tǒng)一的工業(yè)產(chǎn)品的安全和衛(wèi)生要求，可以制定地方標(biāo)準(zhǔn)。 在相應(yīng)的國家標(biāo)準(zhǔn)或行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)實(shí)施后，地方標(biāo)準(zhǔn)應(yīng)自行廢止。 地方標(biāo)準(zhǔn)代號，由 “ DB”加上行政區(qū)劃代碼前兩位數(shù)字 廣東省的地方標(biāo)準(zhǔn)代號為 DB44 地方標(biāo)準(zhǔn) 地方標(biāo)準(zhǔn)也分為強(qiáng)制性標(biāo)準(zhǔn)和推薦性標(biāo)準(zhǔn)。 范例： DB44/1162022《 瓶裝飲用天然凈水》 強(qiáng)制性標(biāo)準(zhǔn) DB31/2062022《 炒貨食品衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)》（上海） DB33/2081997《 粽子類食品衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)》（浙江） DB 31/1551995《 冷凍面米食品質(zhì)量衛(wèi)生要求》 DB 31/1631995《 食品包裝用發(fā)泡聚苯乙烯樹脂衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)》 DB 31/5341996《 食品包裝材料用聚氯乙烯樹脂衛(wèi)生質(zhì)量要求》 DB 31/5601993《 食品包裝用懸浮聚氯乙烯發(fā)泡瓶墊粒料衛(wèi)生質(zhì)量要求》 DB 33 1931996《 米果類食品衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)》 《無公害蔬菜生產(chǎn)技術(shù)規(guī)范總則》（ DB50/T402022） 《 無公害蔬菜白菜類生產(chǎn)技術(shù)規(guī)范》（ DB50/T412022） 《 無公害蔬菜根菜類生產(chǎn)技術(shù)規(guī)范》（ DB50/T422022） 《 無公害蔬菜瓜類生產(chǎn)技術(shù)規(guī)范》（ DB50/T432022） 《 無公害蔬菜茄果類生產(chǎn)技術(shù)規(guī)范》（ DB50/T442022） 《 無公害蔬菜綠葉蔬菜類生產(chǎn)技術(shù)規(guī)范》（ DB50/T452022） 《 無公害蔬菜豆類生產(chǎn)技術(shù)規(guī)范》（ DB50/T462022） 《 無公害蔬菜甘藍(lán)類生產(chǎn)技術(shù)規(guī)范》（ DB50/T472022） 重慶市質(zhì)量技術(shù)監(jiān)督局發(fā)布 ⑷ 企業(yè)標(biāo)準(zhǔn) 企業(yè)標(biāo)準(zhǔn)代號用“ Q”表示 兩種情況： ①企業(yè)生產(chǎn)的產(chǎn)品沒有相應(yīng)國家標(biāo)準(zhǔn)或行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)或地方標(biāo)準(zhǔn)時，應(yīng)當(dāng)制定企業(yè)標(biāo)準(zhǔn)，作為組織生產(chǎn)的依據(jù)。 ②若已有相應(yīng)的國家標(biāo)準(zhǔn)或行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)或地方標(biāo)準(zhǔn)時，國家鼓勵企業(yè)在不違反相應(yīng)強(qiáng)制性標(biāo)準(zhǔn)的前提下，制定充分反映市場、用戶和消費(fèi)者要求的企業(yè)標(biāo)準(zhǔn)，在企業(yè)內(nèi)部適用。 范例： Q/HNZY42022 《 仙人掌汁》 （海南志遠(yuǎn)實(shí)業(yè)有限公司） 要點(diǎn)： 這四類標(biāo)準(zhǔn)主要是適用范圍不同，不是標(biāo)準(zhǔn)技術(shù)水平高低的分級。 范例： 一般來講，企業(yè)標(biāo)準(zhǔn)的一些技術(shù)指標(biāo)應(yīng)嚴(yán)于地方標(biāo)準(zhǔn)、行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)或國家標(biāo)準(zhǔn)。 可分為強(qiáng)制性標(biāo)準(zhǔn)和推薦性標(biāo)準(zhǔn) 我國的國家標(biāo)準(zhǔn)和行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)分為強(qiáng)制性標(biāo)準(zhǔn)和推薦性標(biāo)準(zhǔn)兩類。 ⑴ 強(qiáng)制性標(biāo)準(zhǔn) 范例： 《 巧克力衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)》 《 慢性毒性和致癌試驗 》 指具有法律屬性，在一定范圍內(nèi)通過法律、行政法規(guī)等強(qiáng)制手段加以實(shí)施的標(biāo)準(zhǔn)。 主要是保障人體健康、人身、財產(chǎn)安全的標(biāo)準(zhǔn)和法律、行政法規(guī)規(guī)定強(qiáng)制執(zhí)行的標(biāo)準(zhǔn)。 對于強(qiáng)制性標(biāo)準(zhǔn)，有關(guān)各方?jīng)]有選擇的余地，必須毫無保留地貫徹執(zhí)行。 對違反強(qiáng)制性標(biāo)準(zhǔn)而造成不良后果以至重大事故者由法律、行政法規(guī)規(guī)定的行政主管部門依法根據(jù)情節(jié)輕重進(jìn)行行政處罰，直至由司法機(jī)關(guān)追究刑事責(zé)任。 食品衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)屬于強(qiáng)制性標(biāo)準(zhǔn) 范例： 《 糖果衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn) 》 ⑵推薦性標(biāo)準(zhǔn) 也稱指導(dǎo)性標(biāo)準(zhǔn)、自愿性標(biāo)準(zhǔn) 非強(qiáng)制性執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn) 國家鼓勵企業(yè)自愿采用 范例： GB/T540885《 消毒牛奶》 SB/T102891997《 速凍面米食品》 注： T表示推薦 ?對推薦性標(biāo)準(zhǔn)，各方有選擇的自由，但一經(jīng)選定，則該標(biāo)準(zhǔn)對采用者來說，便成為必須絕對執(zhí)行的標(biāo)準(zhǔn)了。 范例： NY/T29095《 綠色食品 橙汁和濃縮橙汁》 ?對推薦性標(biāo)準(zhǔn)，各方有選擇的權(quán)利，違反這類標(biāo)準(zhǔn)，不承擔(dān)經(jīng)濟(jì)或法律方面的責(zé)任。 ?但推薦性標(biāo)準(zhǔn)如經(jīng)協(xié)商并定入經(jīng)濟(jì)合同或食品企業(yè)作了明示擔(dān)保，則推薦性標(biāo)準(zhǔn)具有法律上的約束力，則有關(guān)各方必須遵守執(zhí)行。 技術(shù)（質(zhì)量）標(biāo)準(zhǔn)的 特點(diǎn) ： ⑴ 適應(yīng)性和先進(jìn)性 要求標(biāo)準(zhǔn)既要適應(yīng)于當(dāng)前的生產(chǎn)，又要有利于促進(jìn)生產(chǎn)的發(fā)展。 制定標(biāo)準(zhǔn)時就要考慮當(dāng)前的生產(chǎn)狀況和生產(chǎn)的發(fā)展趨勢，講求標(biāo)準(zhǔn)的先進(jìn)、科學(xué)、合理。 范例： 2022年 1至 7月，日本厚生省對 7001批次來自中國的蔬菜進(jìn)行了檢查，發(fā)現(xiàn) 36批農(nóng)藥殘留超標(biāo)，只占總檢驗量的 ％。日本將檢出的個案通過媒體大肆炒作，據(jù)此稱中國蔬菜為“毒菜”，并采取嚴(yán)格的檢疫措施。 如 2022年 4月，日本方面通知進(jìn)口蔬菜中毒死蜱（一種農(nóng)藥）的含量超標(biāo)。而據(jù)有關(guān)資料顯示，國際上通行的蔬菜中毒死蜱的含量標(biāo)準(zhǔn)是每公斤 ，而日本針對中國農(nóng)產(chǎn)品卻提出了每公斤 。 另外，日本規(guī)定，中國冷凍菠菜農(nóng)藥毒死蜱限量為 ， 而其國內(nèi)蘿卜、白菜等蔬菜的限量卻為 3ppm。 因此，實(shí)際上所謂超標(biāo)主要是由日本單方面制定的不科學(xué)、不合理的毒死蜱的嚴(yán)格限量所致的。 日方的做法實(shí)則是對中國食品的歧視。 ⑵相對性、滯后性 ?標(biāo)準(zhǔn)一經(jīng)制定，不做修改就不會有變化，但生產(chǎn)卻是不斷發(fā)展的。 ?因此，任何技術(shù)（質(zhì)量）標(biāo)準(zhǔn)是在一定的條件下才是先進(jìn)、科學(xué)、合理的。 ⑶可修訂性 ?生產(chǎn)是不斷發(fā)展的，當(dāng)生產(chǎn)發(fā)展到一定程度，原標(biāo)準(zhǔn)已不利于產(chǎn)品質(zhì)量的進(jìn)一步提高時，就要對原標(biāo)準(zhǔn)進(jìn)行修訂或重新制定。 ?但是，這一工作是由有關(guān)部門按照一定的程序來進(jìn)行的。 ?其目的是為了保證標(biāo)準(zhǔn)的先進(jìn)性。 ?生產(chǎn)單位除企業(yè)本身制定的標(biāo)準(zhǔn)外，無權(quán)修改其他標(biāo)準(zhǔn)。 ⑷嚴(yán)肅性 ?標(biāo)準(zhǔn)一經(jīng)批準(zhǔn)發(fā)布，就是技術(shù)法規(guī)，都必須嚴(yán)格貫徹執(zhí)行。 ?任何單位不得擅自更改或減低標(biāo)準(zhǔn)。