國(guó)際食品標(biāo)準(zhǔn)與法規(guī)(編輯修改稿)
2025-02-04 06:12 本頁(yè)面
【文章內(nèi)容簡(jiǎn)介】 準(zhǔn) (EC)，取得歐洲標(biāo)準(zhǔn)化委員會(huì)(CEN)認(rèn)證標(biāo)志。 ? 與人身安全有關(guān)的產(chǎn)品，要取得歐盟安全 認(rèn)證標(biāo)志 CE。 ? 進(jìn)入歐盟市場(chǎng)的產(chǎn)品廠商，要取得 ISO9000合格證書(shū)。 ? 進(jìn)入歐盟市場(chǎng)的產(chǎn)品凡涉及歐盟指令的，必須符合指令的要求并通過(guò)認(rèn)定，才允許在歐盟市場(chǎng)流通。 ? 。歐盟 06年頒布了 《 歐盟食品及飼料安全管理法規(guī) 》 ，以提高歐盟對(duì)食品及飼料的監(jiān)督管理能力，為歐盟消費(fèi)者提供更加安全的食品。新法簡(jiǎn)化并加強(qiáng)了歐盟監(jiān)管體系并賦予歐委會(huì)全新的管理手段，以保障歐盟實(shí)行更高的食品安全標(biāo)準(zhǔn)。新法賦予歐委會(huì)采取臨時(shí)強(qiáng)制性措施的權(quán)力，以保護(hù)人民健康、動(dòng)物衛(wèi)生及生存環(huán)境。該法案特別要求第三國(guó)輸歐食品必須符合歐盟相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)。 ? 2. 添加劑、調(diào)料及經(jīng)放射線照射的食品安全。 ? 相關(guān)添加劑、調(diào)料必須符合歐盟標(biāo)準(zhǔn)，包括其所含的著色劑、增甜劑等添加劑。歐盟還建立了經(jīng)放射線照射的食品目錄，并加強(qiáng)了對(duì)天然礦泉水構(gòu)成成分的檢查。 ? 食品快速預(yù)警系統(tǒng) （ RASSF）。 ? 該預(yù)警系統(tǒng)的建立為歐盟成員國(guó)提供了交流的有效途徑。任何一個(gè)成員國(guó)發(fā)現(xiàn)任何與食品及飼料安全有關(guān)的信息都可上報(bào)歐委會(huì)，歐委會(huì)在進(jìn)行相關(guān)調(diào)查后，有權(quán)采取緊急措施，包括暫停該類(lèi)食品進(jìn)口。該系統(tǒng)定期（每周一期）發(fā)布預(yù)警及信息通報(bào)，將不符合歐盟標(biāo)準(zhǔn)的相關(guān)食品公布于世。預(yù)警范圍包括來(lái)自歐盟成員國(guó)及非歐盟國(guó)家的各類(lèi)食品。 ? 。 ? 歐盟聲明尊重在 WTO框架下簽訂的 《 動(dòng)植物衛(wèi)生和檢疫措施協(xié)議 》 及 《 貿(mào)易技術(shù)壁壘協(xié)議 》 。但 如果國(guó)際標(biāo)準(zhǔn)與歐盟標(biāo)準(zhǔn)相比不能提供高標(biāo)準(zhǔn)人類(lèi)健康保證，則國(guó)際標(biāo)準(zhǔn)只作參考。非歐盟國(guó)家輸歐食品必須遵守歐盟頒布的相關(guān)法規(guī)。 （二）相關(guān)食品安全法規(guī)新規(guī)定 ? 。 ? 從 08年初開(kāi)始，歐盟委員會(huì)、歐洲議會(huì)及歐盟理事會(huì)等機(jī)構(gòu)一直在醞釀?dòng)懻撝贫ㄒ粋€(gè)適用于歐盟范圍內(nèi)食品標(biāo)簽的法規(guī)，目的是使食品標(biāo)簽更簡(jiǎn)潔的同時(shí)，還能 提供明確的食品信息 ，以便消費(fèi)者做出明智的購(gòu)買(mǎi)選擇。經(jīng)過(guò)長(zhǎng)期的爭(zhēng)論和多次修改，2022年 3月該法規(guī)草案終于公布。 ? 其主要內(nèi)容包括：將能量值、脂肪、碳水化合物、糖分及鹽等作為強(qiáng)制性信息列于標(biāo)簽上；能量及營(yíng)養(yǎng)含量應(yīng)以 100克或 100毫升為單位；肉類(lèi)、家禽、新鮮水果及蔬菜須加貼原產(chǎn)國(guó)標(biāo)簽；建議包裝上所有字母的字體不小于 3毫米，以確保其清晰可讀性；食品中若含有納米材料，則必須注明其成分及含量。另外，為使業(yè)界有足夠的時(shí)間來(lái)適應(yīng)新規(guī)，實(shí)行三年過(guò)渡期，于2022年正式生效。 ? 。 ? 07年 6月，歐盟出臺(tái)了針對(duì)有機(jī)食品的新規(guī)，自 09年 1月起生效。該法規(guī)定了有機(jī)食品生產(chǎn)的目標(biāo)、原則及通用規(guī)則。其主要內(nèi)容有： 只有超過(guò) 95%的成分是有機(jī)的食品才能標(biāo)明“有機(jī)（ anic）”標(biāo)識(shí) ；在有機(jī)食品生產(chǎn)中，禁止使用轉(zhuǎn)基因成分（ GMO）；非歐盟國(guó)家輸歐有機(jī)產(chǎn)品必須符合歐盟相關(guān)法規(guī)，如第三國(guó)生產(chǎn)條件不能完全適用歐盟的生產(chǎn)和控制規(guī)則，則須經(jīng)過(guò)歐盟授權(quán)的檢測(cè)機(jī)構(gòu)認(rèn)證方可出口歐洲。此外， 2022年 2月 8日歐盟委員會(huì)宣布，經(jīng)投票獲勝的 “歐洲葉”（ EuroLEAF）標(biāo)志成為歐盟有機(jī)產(chǎn)品標(biāo)識(shí)，自 2022年 7月 1日起正式使用。 （ EuroLEAF）標(biāo)志成為歐盟有機(jī)產(chǎn)品標(biāo)識(shí)，自 2022年 7月 1日起正式使用。 ? 、硫、鎘、三聚氰胺及尼古丁等有害人體健康物質(zhì)的限值新規(guī)定。 ? 近年來(lái)，歐盟不斷提高對(duì)輸歐食品安全性的要求，并加大檢測(cè)力度。例如， 2022年 2月歐盟發(fā)布條例修訂食品中黃曲霉素最大限量值，總體上降低了其在各種食品中的含量限值； 2022年 4月歐盟宣布將食品中三聚氰胺含量由 5mg/kg降至 ，并加大對(duì)輸歐乳制品的檢測(cè)力度。 ? 。 ? 歐盟非常重視轉(zhuǎn)基因食品的安全性，出于保障公民身體健康的考慮，長(zhǎng)期以來(lái)并不鼓勵(lì)生產(chǎn)和進(jìn)口轉(zhuǎn)基因食品。 19982022年歐盟甚至出臺(tái)了對(duì)所有轉(zhuǎn)基因產(chǎn)品的臨時(shí)禁令。經(jīng)過(guò)多年科學(xué)論證，歐盟業(yè)界近年來(lái)逐漸認(rèn)可了轉(zhuǎn)基因技術(shù)，并批準(zhǔn)了轉(zhuǎn)基因玉米、油菜及煙草等作物的種植。同時(shí)歐盟還解除了一些轉(zhuǎn)基因產(chǎn)品的進(jìn)口禁令， 09年先后批準(zhǔn)了加拿大轉(zhuǎn)基因油菜籽及美國(guó)轉(zhuǎn)基因玉米的進(jìn)口。 ? 食品和飲料標(biāo)簽新規(guī)定 ? 歐盟部長(zhǎng)會(huì)議一致通過(guò)食品和飲料標(biāo)簽新規(guī)定，新規(guī)定于 2022年 11月起生效。 ? 按照歐盟新規(guī)定，所有食品和飲料包裝必須清楚標(biāo)識(shí)脂肪、糖、鹽、碳水化合物及卡路里含量；禁止將人造食品如“人造奶酪”等簡(jiǎn)稱(chēng)為“奶酪”；對(duì)可能會(huì)引起過(guò)敏反應(yīng)的物質(zhì)需要特別強(qiáng)調(diào)；能量飲料等含咖啡因食品需貼上對(duì)孕婦和兒童的警示；所有新鮮肉制品必須標(biāo)上產(chǎn)地標(biāo)簽，而此前僅有鮮牛肉需標(biāo)上產(chǎn)地標(biāo)簽。 美國(guó)食品標(biāo)準(zhǔn)與法規(guī) ? 美國(guó)政府目前已經(jīng)建立起了綜合性的、統(tǒng)一協(xié)調(diào)的食品安全公共管理體系。 ? 美國(guó)政府食品安全管理的特點(diǎn)是 職能互不交叉 , 一個(gè)部門(mén)負(fù)責(zé)一個(gè)產(chǎn)品的全部安全工作。在部門(mén)之間利益發(fā)生沖突時(shí) , 國(guó)家利益高于一切。 食品質(zhì)量安全管理體制 ? 美國(guó)總統(tǒng)親自抓質(zhì)量安全。 1997撥巨款啟動(dòng)食品安全計(jì)劃， 1998成立 總統(tǒng)食品安全委員會(huì) ，把獸藥殘留列入判定食品質(zhì)量安全性的關(guān)鍵指標(biāo)之一。 ? 美國(guó)涉及食品 (農(nóng)產(chǎn)品 )安全管理的部門(mén)主要有農(nóng)業(yè)部 USDA、食品和藥品管理局 FDA和國(guó)家環(huán)境保護(hù)署 EPA。 ? 食用添加劑和藥殘留最高限量必須符合 FDA的規(guī)定，農(nóng)藥 (殺蟲(chóng)劑 )殘留最局限量必須符合 EPA的規(guī)定，否則被視為非法進(jìn)入市場(chǎng)。 食品安全機(jī)構(gòu) ? 對(duì) 總統(tǒng)、國(guó)會(huì)、評(píng)估條
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