食品安全法相關法規(guī)、標準的情況介紹(編輯修改稿)
2024-09-26 20:30 本頁面
【文章內容簡介】 期 ? 保質期 ? 增加 ? 貯存條件 ? 食品生產許可證編號 ? 產地（部分增加） ? 過敏原（推薦內容） ? 規(guī)格 修改的標示內容 不適用于食品儲運包裝標簽和散裝食品標識。 由于儲運包裝不屬于直接提供給消費者的食品包裝，旨在儲藏運輸過程中提供保護，不必要按預包裝食品標簽標注。 范圍 直接向消費者提供 非直接向消費者提供 標示內容 食品添加劑 ? 食品添加劑 ? 標示食品添加劑的具體名稱，或 ? 功能類別名稱 +具體名稱 /國際編碼（ INS號） ? 與其他配料一同標示或建立添加劑項 ? 食品添加劑的名稱不包括其制法 ? 小于總量 25％的復合配料中的添加劑，若符合 GB 2760規(guī)定的帶入原則且在最終產品中不起工藝作用的，不需要標示 17 示例 ? ? 功能類別名稱 +國際編碼 ? 功能類別名稱 + 具體名稱 ? 功能類別名稱 + 具體名稱或國際編碼 *(過敏原或個別無 INS編碼） ? 附錄 B 食品添加劑在配料表中的標示 標示內容 定量標示和規(guī)格 ? 配料的定量標示 ? 特別強調添加的配料或成分，應標示含量 ? 特別強調配料或成分含量較低或無時，應標示含量 ? 凈含量和規(guī)格 ? 凈含量：凈含量 +數(shù)字 +法定計量單位 ? 凈含量應與食品名稱在同一展示版面標示 ? 固、液兩相物質食品應標示固形物含量 ? 規(guī)格的標示：單件預包裝食品凈含量和件數(shù) 19 推薦標示形式，參照選用；可調整；應容易識讀，并與推薦形式基本涵義保持一致。 ? ? ? ? 附錄 C 部分標簽項目的推薦標示形式 ? 八大類，參照 CODEX STAN 1，規(guī)定對配料中的食品過敏原在配料表中以易辨識的名稱標示，或在配料表鄰近位置加以提示。 ? 背景： 食物過敏是客觀存在的食品安全問題，但在現(xiàn)階段我國對食物過敏尚缺乏風險分析的情況下，食物過敏的風險管理措施和風險溝通工作應當分階段逐步開展。 非強制性標示內容 致敏物質的標示 標示內容 非直接提供給消費者 ? 非直接提供給消費者的預包裝食品在標簽內容 ? 對于非直接提供給消費者的預包裝食品要求在標簽上標示不涉及商業(yè)秘密的內容 ? 食品名稱、規(guī)格、凈含量、生產日期、保質期、和貯存條件 ? 對于關乎商業(yè)秘密的內容如未在標簽上表示，則應當在說明書或合同中注明。 22 GB 27602020食品添加劑使用標準 標準的主要變化 食品添加劑安全標準框架 食品添加劑 /營養(yǎng)強化劑 使用標準 GB2760 使
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