食品安全理論學習ppt課件(編輯修改稿)
2025-02-04 05:56 本頁面
【文章內容簡介】 asticizing agent. When it was heated or contact oil and fats, it can move into the food. It can interrupt endocrine system of people and lead to mammary cancer, infant deformity, and harm reproductive system of males. 食品包裝材料 粉絲吊白塊 粉絲吊白塊： “甲醛次硫酸氫鈉”是一種有毒的工業(yè)用 漂白劑，對人體有嚴重的毒副作用，國家嚴禁將其作 為食品添加劑在食品中使用。 NaHSO4CH2O2H2O 毒性： 但加熱后，它會分解出劇毒的致癌物質，比如 甲醛，消費者食用后會引起胃痛、嘔吐和呼吸困難， 并對肝臟、腎臟、中樞神經造成損害，嚴重的還會導 致癌變和畸形 病變。 福壽螺事件 ： 感染廣州管圓線蟲 ：是由于鼠類的心、肺部寄生線蟲寄生在 人的中樞神經系統所致，可發(fā)生腦膜腦炎。 感染后癥狀 ：食用生的或加熱不徹底的福壽螺后即可被感 染，可引起頭痛、發(fā)熱、頸部強硬等癥狀，嚴重者可致癡 呆，甚至死亡。 從人的腦脊液中提取的線蟲 3 15特別節(jié)目 《 “ 健美豬”真相 》 報道，河南孟州等地養(yǎng)豬場采用違禁動物藥品“瘦肉精”飼養(yǎng)，有毒豬肉有部分流向河南雙匯
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