食品安全演講ppt課件(編輯修改稿)
2025-02-04 05:43 本頁面
【文章內(nèi)容簡(jiǎn)介】 第一責(zé)任人”？ 全國(guó)人大常委會(huì)副委員長(zhǎng)路甬祥 2月 24日代表執(zhí)法檢查組向全國(guó)人大常委會(huì)作報(bào)告時(shí)指出，一些食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)及相關(guān)企業(yè)“第一責(zé)任人”的意識(shí)還不強(qiáng)。 檢查發(fā)現(xiàn)，一些食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)及相關(guān)企業(yè)還沒有按照法律的要求落實(shí)食品安全責(zé)任，嚴(yán)格執(zhí)行食品安全生產(chǎn)規(guī)范，健全從業(yè)人員健康管理、產(chǎn)品召回、索證索票方面的制度。 溫總憂心現(xiàn)代社會(huì)誠(chéng)信和道德問題 日本食品企業(yè) : “ 君子愛財(cái)，取之有道” 企業(yè)以社會(huì)責(zé)任為基礎(chǔ)，消費(fèi)者的信任是企業(yè)生存的前提，一旦喪失消費(fèi)者信任，即使是百年老店，也只有破產(chǎn)一條路?？梢哉f，“君子愛財(cái)，取之有道”，日本企業(yè)在經(jīng)營(yíng)時(shí)不忘社會(huì)責(zé)任，以誠(chéng)信為本，獲得消費(fèi)者的信任，才得以最終做大做強(qiáng)。 政府：堵不住的“監(jiān)管漏洞” ? 監(jiān)管總是 馬后炮 ? 食品安全工作年年提，但各種事故仍然頻頻發(fā)生，“蘇丹紅、毒藥火腿、三鹿奶粉”事件讓人們不寒而栗，我們遍查食品安全生產(chǎn)的規(guī)章制度，要發(fā)現(xiàn)一個(gè)盲點(diǎn)還真難。縱觀以往發(fā)生的各種食品安全問題，不難發(fā)現(xiàn)，有關(guān)部門總是在放 “馬后炮”，當(dāng)“事后諸葛亮”。雖然事故發(fā)生后，各級(jí)有關(guān)部門都行動(dòng)迅速，查禁措施也十分得力，但如果缺乏有效的事前監(jiān)管，總是在付出沉重的代價(jià)后才突擊行動(dòng)，這種“聞災(zāi)方重視，亡羊才補(bǔ)牢”的監(jiān)管價(jià)值何在？ –監(jiān)管為何總是“馬后炮”？ 為何總是拿“設(shè)備”說事？ 食品安全中如魔咒般的老問題， ——為什么“日常檢測(cè)”總一無所獲，“緊急抽查”的結(jié)果總“石破天驚”？管理部門的回答，早已讓關(guān)注食品安全的市民耳熟能詳：快速檢測(cè)敏感度不高、毒素原本不在檢測(cè)范圍內(nèi)。 有些東西，因?yàn)槟吧屓松?；類似的答?fù)，卻因?yàn)槭煜ざ屓丝謶?。速測(cè)的低敏感度，不時(shí)讓問題食品輕松過關(guān)，卻因?yàn)槌杀镜土划?dāng)作日常檢測(cè)的主要、甚至是唯一手段。如出現(xiàn)有毒豆角的江南市場(chǎng)，據(jù)說平日的檢測(cè)基本上都是速測(cè)，而配置的先進(jìn)檢測(cè)儀器，可能是過于貴重了吧，常常隱居在二線。至于“水胺硫磷”之類的“禁用”農(nóng)藥，卻和三聚氰胺一樣，因?yàn)椤拔：薮蟆?，反倒長(zhǎng)期享受著“免檢”待遇。這倒讓我想起了某些高檔小區(qū)的保安，他們的主要成就，是成功攔截沒帶門卡的業(yè)主，至于翻墻而入的盜賊，倒不在業(yè)務(wù)范圍之內(nèi)了。 海南毒豇豆是誰下的“毒”？ 消費(fèi)者：我們最“不明真相” ?
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