我的健康我做主ppt課件(編輯修改稿)
2025-02-04 04:48 本頁面
【文章內(nèi)容簡介】 花椒、辣椒、牛肉、羊肉、狗肉等。 選方舉例： 甘蔗汁（ 《 養(yǎng)老奉親書 》 ） ? 組成：甘蔗汁 100～ 150毫升，粳米 50～ 100克。 ? 功效：清熱生津，養(yǎng)陰潤燥。 ? 制作：將新鮮甘蔗洗凈，榨取汁約 100～ 150毫升，兌水適量，同粳米一起置砂鍋內(nèi)煮粥。 銀耳羹 ? 組成：銀耳 5克，雞蛋 1個，冰糖 60克，豬油適量。 ? 功效：養(yǎng)陰潤肺，益氣生津。 偏陰體質(zhì)： ? 即指具有偏于抑制、偏寒、多靜等特性的體質(zhì)。 特征： ? 形體偏胖，但較弱，容易疲勞；面色偏白而欠華； ? 性格內(nèi)向，喜靜少動，或膽小易驚； ? 食量較小，消化吸收功能一般； ? 平時畏寒、喜熱，或體溫偏低； ? 精力偏弱，動作遲緩，反應(yīng)較慢。 宜 ——辛溫類食品，如糯米、魚、雞、鵝、蝦、牛肉、羊肉、牛奶、荔枝、松子、柚子、紅棗、栗子、橘子、桂圓、南瓜、扁豆、茄子、菜花、姜、椒；人參、白術(shù)、干姜、杜仲、蟲草、附子、肉桂、鹿茸等。 不宜 ——冷暈、冷飲及偏涼性水果之類。 選方舉例： 韭菜粥 《 本草綱目 》 ? 新鮮韭菜 30～ 60克，粳米 100克，精鹽少許。 ? 功效：補腎壯陽，健脾暖胃。 ? 紅燒狗肉 ? 淮山桃 ? 杜仲腰花 ? 雀兒藥粥 痰濕體質(zhì) ： 表現(xiàn)為形體肥胖，動作遲鈍，語言重濁，精神不振，容易疲倦，睡有鼾聲等。 宜 ——清淡、利濕之食物，如白蘿卜、芹菜、蕹菜、香菜、菠菜、莧菜、小白菜、青菜、冬瓜及其它綠葉蔬菜、谷豆、山藥、苡米、扁豆、茯苓等。 不宜 ——油膩、生痰助濕之品，如肥肉、奶類、糖、酒等 選方舉例： 薏米粥 《 本草綱目 》 ? 薏苡仁 30克，白糖適量。 ? 功效：健脾除濕。 ? 冬瓜粥 ? 青鴨羹 ? 茯苓餅 ? 鯉魚湯 ?老年人多“陽常有余，陰常不足” 宜食平補、清淡養(yǎng)陰之品，如各種水果、新鮮蔬菜、乳、蛋類及豆制品，不宜食溫?zé)嶂栔?。 （ 2）素有宿疾者飲食忌宜： 冠心病、高血壓 ： 宜 ——清淡，注意補鈣補鉀，可食五谷雜糧、植物油、蔬菜如油菜、菠菜、莧菜、香芋、木耳、香菇、芹菜、豆類等； 不宜 ——咸、高脂肪、高膽固醇及辛辣刺激性食物，如動物油、魷魚、蛋黃、動物內(nèi)臟、魚子、肥肉等。 糖尿病： 宜 ——新鮮蔬菜及豆制品，如大白菜、油菜、菠菜、韭菜、菜花、青椒、絲瓜、西紅柿、豆芽、萵筍、茄子、蕹菜、芹菜、胡蘿卜等。水果可選用桃、梨、菠蘿、楊梅、櫻桃等。 不宜 ——各種糖果、食糖、果醬、蜂蜜、蜜餞、糕點等。 適當(dāng)控制 ——碳水化合物，如各類主食、白薯、土豆、芋頭、粉條等。 肝病、甲亢等： 宜多吃肝、瘦肉、雞蛋、牛奶、粗糧、新鮮蔬菜、水果，以及含糖高的食物和薯類、藕、慈姑等。 貧血： 宜多吃肝、腎、雞蛋、綠葉蔬菜、海帶、木耳、菠菜、番茄、胡蘿卜、桃子、杏子等含鐵、鈣、動物蛋白及豐富維生素的食物。 骨質(zhì)疏松： 宜補鈣，多食牛奶、豆?jié){、海帶、花菜、豆類、蝦、莧菜、芥菜等。 心臟病或腎臟病引起的水腫： 宜多吃含鉀的食物如杏子、桃子、菱、蘑菇、淮山、芋頭、鮮藕、百合、冬筍、番茄、黃瓜、豇豆、豌豆等。 不宜吃含鈉量高的食物如榨菜、冬菜、芥菜、蕹菜、豆豉、咸蛋等。 防病治病，延年益壽的食物： 胡蘿卜 ——含有許多特有的胡蘿卜素，可明目養(yǎng)神，防治呼吸道感染，調(diào)節(jié)新陳代謝，增強抵抗力，防止癌癥的發(fā)生。 每 100克新鮮胡蘿卜中，含有胡蘿卜素達(dá) 9克，比番茄、菠菜高 2倍，比椰菜花高 9倍。 豆芽 ——含有豐富的綜合性礦物質(zhì)和氨基酸，和大量的維生素，并含有若干最強力的抗癌物質(zhì)。 中醫(yī)認(rèn)為豆芽可以健脾利尿，防止肥胖。 大蒜、洋蔥 ——對防治動脈粥樣硬化，降低血脂，預(yù)防心肌梗死，有良好的作用。 中醫(yī)認(rèn)為大蒜 “ 久食令人血清 ” 以及 “ 消谷，化肉食 ” 等作用。 大蒜的其他作用： ?可促進(jìn) B族維生素吸收，起到保護神經(jīng)系統(tǒng)和冠狀動脈血管的作用； ?含有兩種以上抗生素，可以殺滅 15種有害細(xì)菌，預(yù)防腸炎和肺炎； ?能刺激腦垂體，以控制一些內(nèi)分泌的功能，調(diào)節(jié)人體脂肪和碳水化合物的吸收，對肥胖病和糖尿病有一定作用。 海參 ——含有蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物、明膠氮、粘蛋白（軟骨素硫酸）以及碘、鈣、磷、鐵等物質(zhì)。具有抗老延壽及治療疾病的作用。 “ 滋陰、補血、強陽、潤燥、調(diào)經(jīng)、養(yǎng)胎、利產(chǎn)。凡產(chǎn)后、病后、衰老，宜同火腿
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