高中生物競(jìng)賽輔導(dǎo)—細(xì)胞生物學(xué)一質(zhì)膜及其表面結(jié)構(gòu)(編輯修改稿)
2025-02-03 16:10 本頁(yè)面
【文章內(nèi)容簡(jiǎn)介】 或其它較弱的鍵與膜表面蛋白或脂分子結(jié)合，改變?nèi)芤旱碾x子強(qiáng)度、提高溫度就可以從膜上分離下來(lái)。 ? 一個(gè)蛋白可以由多個(gè)亞基構(gòu)成，有的亞基為跨膜蛋白，有的則結(jié)合在膜的外部。 ? 脂錨定蛋白分為兩類(lèi)： ? 糖磷脂酰肌醇 (GPI)連接的蛋白位于細(xì)胞膜的外小葉，用磷脂酶 C處理細(xì)胞，能釋放出結(jié)合蛋白。許多細(xì)胞表面的受體、酶、細(xì)胞粘附分子和 PrPC都是這類(lèi)蛋白。 ? 另一類(lèi)脂錨定蛋白與插入質(zhì)膜內(nèi)小葉的長(zhǎng)碳?xì)滏溄Y(jié)合。 ① ,② integral protein； ③ ,④ lipidanchored protein ； ⑤ ,⑥ peripheral protein 第二節(jié) 質(zhì)膜的結(jié)構(gòu) 一、質(zhì)膜結(jié)構(gòu)的研究歷史 1. E. Overton 1895 推測(cè)細(xì)胞膜由連續(xù)的脂類(lèi)物質(zhì)組成 。 2. E. Gorter 等 1925 推測(cè)細(xì)胞膜由雙層脂分子組成 。 ? J. Danielli amp。 H. Davson 1935 發(fā)現(xiàn)質(zhì)膜的表面張力比油－水界面的張力低得多 ， 提出三明治模型 （ 蛋白質(zhì) 脂類(lèi) 蛋白質(zhì) ） 。 ? JD. Robertson 1957根據(jù)電鏡觀察提出單位膜模型 。 厚約 。 Singer 和 Nicolson 1972 根據(jù)免疫熒光、冰凍蝕刻的研究結(jié)果，提出了“流動(dòng)鑲嵌模型”。 Fluidmosaic model 二、質(zhì)膜的流動(dòng)鑲嵌模型 1. 細(xì)胞膜由流動(dòng)的雙脂層和嵌在其中的蛋白質(zhì)組成 。 2. 磷脂分子以疏水性尾部相對(duì) ， 極性頭部朝向水相組成生物膜骨架； 3. 蛋白質(zhì)或嵌在雙脂層表面 ， 或嵌在其內(nèi)部 ， 或橫跨整個(gè)雙脂層 ， 表現(xiàn)出分布的不對(duì)稱(chēng)性 。 （一）質(zhì)膜的流動(dòng)性 ? 膜脂和蛋白質(zhì)的分子運(yùn)動(dòng)組成。 ? 膜脂分子的運(yùn)動(dòng) ? ①側(cè)向擴(kuò)散運(yùn)動(dòng)；②旋轉(zhuǎn)運(yùn)動(dòng)；③擺動(dòng)運(yùn)動(dòng) ? ④伸縮震蕩運(yùn)動(dòng)；⑤翻轉(zhuǎn)運(yùn)動(dòng)；⑥旋轉(zhuǎn)異構(gòu)化運(yùn)動(dòng)。 影響膜脂流動(dòng)性的因素 ① 膽固醇 ② 脂肪酸鏈的飽和度 ③ 脂肪酸鏈的鏈長(zhǎng) ④ 卵磷脂 /鞘磷脂 ⑤ 其他因素：溫度 、 酸堿度 、 離子強(qiáng)度等 。 膜蛋白的分子運(yùn)動(dòng) ? 側(cè)向擴(kuò)散 和 旋轉(zhuǎn)擴(kuò)散 兩種運(yùn)動(dòng)方式 。 ? 檢測(cè)： 光脫色恢復(fù)技術(shù)和細(xì)胞融合技術(shù) 。 ? 膜流動(dòng)性的生理意義 ? 當(dāng)膜的流動(dòng)性低于一定的閾值時(shí) ， 許多酶的活動(dòng)和跨膜運(yùn)輸將停止 ， 反之如果流動(dòng)性過(guò)高 ， 又會(huì)造成膜的溶解 。 利用 細(xì)胞融合技術(shù)觀察蛋白質(zhì)運(yùn)動(dòng) （二）膜的不對(duì)稱(chēng)性 ? 膜內(nèi)外兩層組分和功能的差異 ， 稱(chēng)膜的不對(duì)稱(chēng)性 。 ? 樣品經(jīng)冰凍斷裂
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