蛋白質(zhì)的生物學(xué)作用(編輯修改稿)
2025-02-03 07:58 本頁(yè)面
【文章內(nèi)容簡(jiǎn)介】 起來(lái)的結(jié)構(gòu)單元稱作超二級(jí)結(jié)構(gòu)或花樣。超二級(jí)結(jié)構(gòu)可與某些特殊的生物功能相聯(lián)系，也可僅作為結(jié)構(gòu)的組裝塊。 ? α環(huán) α花樣：含有兩個(gè) α螺旋，并以一個(gè)環(huán)區(qū)域相連接的具有特殊功能的超二級(jí)結(jié)構(gòu)。 ? 發(fā)夾 β花樣：兩條反平行的 β鏈，通過(guò)一個(gè)環(huán)相連接構(gòu)成的超二級(jí)結(jié)構(gòu)，在蛋白質(zhì)結(jié)構(gòu)中頻繁出現(xiàn)。 ? 希臘圖案花樣：四個(gè)鄰近的反平行 β鏈通常被排列為類似于古希臘裝飾圖案，常見(jiàn)于蛋白質(zhì)結(jié)構(gòu)中，但與特殊功能無(wú)直接關(guān)聯(lián)。 ? βαβ花樣：發(fā)夾花樣通常用來(lái)連接兩條反平行的 β鏈。 10. 結(jié)構(gòu)域是蛋白質(zhì)三級(jí)結(jié)構(gòu)的基本結(jié)構(gòu)和功能單位 ? 一個(gè)蛋白質(zhì)可以只包含一個(gè)結(jié)構(gòu)域也可以由 幾個(gè)結(jié)構(gòu)域組成，故結(jié)構(gòu)域是能夠獨(dú)立折疊為穩(wěn)定的三級(jí)結(jié)構(gòu)的多肽鏈的一部分或全部。 ? 結(jié)構(gòu)域是由不同的二級(jí)結(jié)構(gòu)和超二級(jí)結(jié)構(gòu)組合形成的。在蛋白質(zhì)中，這種組合的數(shù)目是有限的，一些結(jié)合方式似乎是蛋白質(zhì)結(jié)構(gòu)所偏愛(ài)的，并且相似的結(jié)構(gòu)域結(jié)構(gòu)在具有不同功能不同殘基序列的蛋白質(zhì)中經(jīng)常重復(fù)出現(xiàn)。 ? 結(jié)構(gòu)域也是功能單位，通常多結(jié)構(gòu)域蛋白質(zhì)中不同的結(jié)構(gòu)域是與不同的功能相關(guān)聯(lián)的。例如，脂肪酸的合成需要七種不同的催化反應(yīng)，在植物的葉綠體中，這些反應(yīng)由七種不同的酶所催化，而在哺乳動(dòng)物中，這些反應(yīng)則由一條多肽鏈的七個(gè)結(jié)構(gòu)域來(lái)完成。 11. 蛋白質(zhì)三級(jí)結(jié)構(gòu)的分類 ? α 型結(jié)構(gòu)域結(jié)構(gòu)主要由 α螺旋組成，通過(guò)結(jié)構(gòu)域表面的環(huán)區(qū)域相連接。如四螺旋束的 RNA結(jié)合蛋白，球狀折疊的肌紅蛋白和血紅蛋白。 ? β型結(jié)構(gòu)域結(jié)構(gòu)的內(nèi)核由四到十幾個(gè) β鏈所構(gòu)成，這些 β鏈主要以反平行的方式排列，并形成兩個(gè)交聯(lián)在一起并互相堆積的 β回折。如酶、輸運(yùn)蛋白
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