【文章內(nèi)容簡(jiǎn)介】 菌分解有機(jī)物中易降解的碳水化合物、脂肪等，同時(shí)放出熱量使溫度上升，溫度可達(dá) 15~40℃ 。 高溫階段：耐高溫細(xì)菌迅速繁殖，在有氧條件下，大部分較難降解的蛋白質(zhì)、纖維等繼續(xù)被氧化分解，同時(shí)放出大量熱能，使溫度上升至 60~70℃ 。當(dāng)有機(jī)物基本降解完，嗜熱菌因缺乏養(yǎng)料而停止生長(zhǎng)，產(chǎn)熱隨之停止。堆肥的溫度逐漸下降，當(dāng)溫度穩(wěn)定在 40℃ ，堆肥基本達(dá)到穩(wěn)定，形成腐殖質(zhì)。 熟化階段：冷卻后的堆肥，一些新的微生物借助殘余有機(jī)物（包括死后的細(xì)菌殘 體）而生長(zhǎng)，將堆肥過程最終完成。 （ 2）好氧堆肥的控制參數(shù) 機(jī)械化好氧堆肥過程的關(guān)鍵，就是如何選擇和控制堆肥條件，促使微生物降解的過程能快速順利進(jìn)行，一般來說好氧堆肥要求控制的參數(shù)有： 供氧量 對(duì)于好氧堆肥而言，氧氣是微生物賴以生存的物質(zhì)條件，供氧不足會(huì)造成大量微生物死亡，使分解速度減慢；但供冷空氣量過大又會(huì)使溫度降低，尤其不利于耐高溫菌的氧化分解過程，因此供氧量要適當(dāng)，一般為 ~，供氧方式是靠強(qiáng)制通風(fēng)，因此保持物料間一定的空隙率很重要，物料顆粒太大使空隙 率減小，顆粒太小其結(jié)構(gòu)強(qiáng)度小，一旦受壓會(huì)發(fā)生傾塌壓縮而導(dǎo)致實(shí)際空隙減小。因此顆粒大小要適當(dāng)，可視物料組成性質(zhì)而定。 含水率 在堆肥工藝中，堆肥原料的含水率對(duì)發(fā)酵過程影響很大，水的作用一是溶解有機(jī)物，參與微生物的新陳代謝；二是可以調(diào)節(jié)堆肥溫度，當(dāng)溫度過高時(shí)可通過水分的蒸發(fā)，帶走一部分熱量。水分太低妨礙微生物的繁殖，使分解速度緩慢，甚至導(dǎo)致分解反應(yīng)停止。水分過高則會(huì)導(dǎo)致原料內(nèi)部空隙被水充滿，使空氣量減少，造成向有機(jī)物供氧不足，形成厭氧狀態(tài)。同時(shí)因過多的水分蒸發(fā)，而帶走大部分熱量，使堆肥過程達(dá)不到要求 的高溫階段，抑制了高溫菌的降解活性，最終影響堆肥的效果。實(shí)踐證明堆肥原料的水分在 50~60％為宜。 碳氮比 有機(jī)物被微生物分解的速度隨碳氮比變化，微生物自身的碳氮比約為 4~30，因此用作其營(yíng)養(yǎng)的有機(jī)物的碳氮比最好也在該范圍內(nèi)，當(dāng)碳氮比在 10~25 時(shí)，有機(jī)物被生物分解速度最大。如果碳氮比過高，堆肥成品的比值也過高，即出現(xiàn) “ 氮饑餓 ” 狀態(tài)，施于土壤后，會(huì)奪取土壤中的氮，而影響作物生長(zhǎng)。堆肥過程適宜的碳氮比應(yīng)為 20~30。 碳磷比 磷對(duì)微生物的生長(zhǎng)也有很大影響，城市污水處理廠的污泥含有豐富的 磷，可滿足微生物生長(zhǎng)的需要，堆肥原料適宜的碳磷比為 75~150。 PH值 PH值是微生物生長(zhǎng)的重要條件，在堆肥初期，由于酸性細(xì)菌的作用， PH值降到 ~，使堆肥物料呈酸性，而后由于以酸性物為養(yǎng)料細(xì)菌的生長(zhǎng)和繁殖，會(huì)使 PH值上升，堆肥過程結(jié)束后物料的 PH 值上升到 ~。 二、快速堆肥 快速堆肥主要是在堆肥原料中接種一些微生物菌種，加快發(fā)酵進(jìn)程， — 般發(fā)酵周期為 2～ 3周。 百益寶 EM菌是從自然界中篩選出來細(xì)菌，經(jīng)特殊工藝復(fù)壯而成，通過微生物菌作用，一方面可以降解有機(jī)廢棄物料中的 粗蛋白、纖維素、木質(zhì)素及糖類，產(chǎn)生易利用的無機(jī)態(tài)養(yǎng)分及腐殖質(zhì)等，從而提高速效養(yǎng)分的含量，有利于作物的吸收利用；另一方面，隨著百益寶 EM菌在堆肥過程中的繁殖可以逐步有效地抑制腐敗菌的生長(zhǎng)，既減輕了腐敗物質(zhì)的產(chǎn)生及其環(huán)境臭味問題，又可以抑制這些有害菌進(jìn)入土壤后引發(fā)土傳病害問題。 堆肥原料 凡作物秸稈、畜禽糞便、生活垃圾以及食品、制藥行業(yè)副產(chǎn)品或下腳料等 — 切有機(jī)廢棄物均可用作堆肥原料。用戶可依據(jù)各種原材料所含氮（ N）、五氧化二磷（ P2O5）、氧化鉀（ K2 O），有機(jī)質(zhì)成分和所要制作肥料的要求來進(jìn)行選 擇、搭配。 百益寶 EM菌原液用量 將 510公斤百益寶 EM原液，加入 100公斤水稀釋，均勻潑灑于 5m3的肥料堆上，并且攪透，拌均勻，第一次堆肥時(shí)使用 1次，以后添肥時(shí)再使用 1次。 發(fā)酵過程 配料 將百益寶 EM原液均勻潑灑在原材料上，并充分翻攪 (用攪拌機(jī)最好 )均勻。 物料水分一般應(yīng)控制在 5060％，碳 /氮（ C／ N）比調(diào)節(jié)到 2530： 1， PH值呈中性或弱堿性。 注意：水應(yīng)是不帶消毒劑如漂白粉的水，如自來水應(yīng)該先在陽光下放置 60分鐘再使用。 發(fā)酵 發(fā)酵時(shí)， 應(yīng)視原料的組成確定料堆的形狀和大小。當(dāng)原料組成以作物秸稈為主時(shí)，物料應(yīng)呈梯形堆積發(fā)酵，堆高 150cm 左右，料堆底部寬 200cm 以上，長(zhǎng)度不限；當(dāng)原料組成以畜禽糞便或其它有機(jī)養(yǎng)分較高、粒徑較小以下的物料為主時(shí)，應(yīng)將物料堆成條狀山形或梯形進(jìn)行發(fā)酵。如堆成條狀山形，堆高一般不超過80cm，底部寬約 120150cm，長(zhǎng)度不限；如堆成梯形，堆高一般不超過 50cm，長(zhǎng)寬不限。物料堆好后，可蓋上塑料布，并用草簾等適當(dāng)遮光。 發(fā)酵過程中，應(yīng)觀察物料溫度變化，當(dāng)溫度升至 60℃ 以上后，秸稈類物料每5~7天翻堆一次， 其它類物料每 2~3天翻堆一次，連續(xù)翻堆 3~4次。 正常狀況下，發(fā)酵 24小時(shí)后，物料臭味如采用畜禽糞便時(shí)應(yīng)消失，發(fā)酵至第三天時(shí)，應(yīng)有較濃的發(fā)酵味道。 發(fā)酵完成后，將物料均勻散開，一天后粉碎過篩。產(chǎn)品或直接包裝或作為有機(jī)物料用作加工有機(jī)復(fù)合肥。 堆肥標(biāo)準(zhǔn) 定性標(biāo)準(zhǔn) 定性標(biāo)準(zhǔn)主要是根據(jù)生產(chǎn)過程的表觀性狀對(duì)產(chǎn)品的質(zhì)量進(jìn)行判斷。 ① 溫度上升是否正常；發(fā)酵正常下，堆體溫度應(yīng)有逐漸升高的變化曲線。 ② 氣味。發(fā)酵正常時(shí)，畜禽糞便臭味應(yīng)在 24小時(shí)開始消失，隨著發(fā)酵過程的正常進(jìn)行， 逐步出現(xiàn)酒曲味； ③ 物料含水量下降到 30％左右； ④ 秸稈類物料用手輕捏即碎。 定量標(biāo)準(zhǔn) 主要是對(duì)產(chǎn)品的各項(xiàng)理化指標(biāo)進(jìn)行檢測(cè)（可參考堆肥標(biāo)準(zhǔn)以及國(guó)家有機(jī)肥行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)，或企業(yè)自行根據(jù)產(chǎn)品類型制定）。 堆肥生產(chǎn)中常見問題的判斷及處理 ⑴ 不升溫 原因：水分過大或過小； 處理方法：調(diào)節(jié)水分。 ⑵ 升溫后溫度即刻下降 原因：原料中有機(jī)氮含量過低； 處理方法：應(yīng)補(bǔ)充含氮量豐富的有機(jī)物料。 ⑶ 發(fā)酵過程中，畜禽糞便臭味漸濃 原因：畜禽糞便 原料細(xì)度過大，導(dǎo)致水分調(diào)節(jié)不勻。處理方法：降低畜禽糞便原料細(xì)度。 ⑷ 發(fā)酵后氨味漸濃 原因：物料水分偏大，發(fā)酵時(shí)間偏長(zhǎng)。 處理方法：立即干燥。 微生物肥料在農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)中的應(yīng)用 微生物肥料又稱生物肥料、生物菌肥、土壤接種劑等，是一類以微生物生命活動(dòng)及其產(chǎn)物為媒介，使農(nóng)作物得到特定肥料效果的微生物活體制品。隨著我國(guó)對(duì)能源、環(huán)境、生態(tài)、人口問題的日益重視，以及發(fā)展可持續(xù)農(nóng)業(yè)戰(zhàn)略的實(shí)施和無公害有機(jī)綠色農(nóng)業(yè)的興起，微生物肥料以其能減少肥料用量、保護(hù)生態(tài)環(huán)境、活化土壤有機(jī)質(zhì)、提高農(nóng)產(chǎn)品產(chǎn)量和品質(zhì)等諸多優(yōu)點(diǎn)而 逐步被人們認(rèn)識(shí)和廣泛的應(yīng)用。 一、微生物肥料的種類微生物肥料可分為生物菌肥和復(fù)合生物菌肥兩大類： 第一類生物菌肥為完全的生物菌劑制品，又分為固氮菌肥：包括根瘤菌肥和固氮菌肥 。解磷菌肥：有機(jī)磷微生物和無機(jī)磷微生物菌系制品 。生物硅鉀肥：硅酸鹽微生物系制品 。增產(chǎn)菌肥：具有刺激和調(diào)控作物生長(zhǎng)、抑制抗病功能微生物菌系制品 。復(fù)合菌肥：是由兩種或兩種以上功能菌系復(fù)合而成的菌肥。 第二類復(fù)合生物菌肥，又分為生物有機(jī)復(fù)合肥：是生物菌劑與有機(jī)肥復(fù)合而成 。生物有機(jī)無機(jī)復(fù)合肥：是由生物菌劑、有機(jī)肥、化肥復(fù)合而成。此外 ，根據(jù)施用方法還可分為液體劑型、泥狀劑型、粉狀劑和顆粒劑等。 二、微生物肥料的作用和特點(diǎn) (一 )活化土壤養(yǎng)分，促進(jìn)作物根系活力。微生物肥料能使土壤中原來被化合固定而不能被作物吸收的磷、鉀養(yǎng)分被分解，從而起到活化土壤中磷、鉀等養(yǎng)分的作用，增加土壤有機(jī)質(zhì)含量，促進(jìn)土壤團(tuán)粒結(jié)構(gòu)形成，消除土壤板結(jié)，從而使作物根系發(fā)達(dá)，增強(qiáng)活力。 (二 )節(jié)能降耗，保護(hù)生態(tài)環(huán)境。固氮菌在常溫常壓條件下即可完成氮的轉(zhuǎn)化過程，為作物提供豐富的養(yǎng)分，同時(shí)又不會(huì)造成亞硝酸鹽的殘留而污染環(huán)境，起到了很好的節(jié)能降耗、保護(hù)環(huán)境的作用。所以，固 氮菌是當(dāng)前無公害農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)中廣泛推廣應(yīng)用的肥料產(chǎn)品。 (三 )提高作物產(chǎn)量，改善作物品質(zhì)。微生物肥料可增加農(nóng)產(chǎn)品有效營(yíng)養(yǎng)成分，如面粉中的面筋含量、不同大豆中的油脂含量、蛋白質(zhì)含量，蔬菜瓜果中的維生素、糖的含量。有關(guān)試驗(yàn)表明，微生物肥料不僅能使糧食作物增產(chǎn) 10%左右，果菜類增產(chǎn) 15%左右，而且還可使產(chǎn)品外觀有較大改善。 (四 )提高肥料利用率，節(jié)約投資。微生物肥料與無機(jī)復(fù)合肥混合施用，可明顯提高化肥利用率 10%15%，節(jié)省 20%左右的化肥用量。在無公害農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)中，采用有機(jī)肥料、無機(jī)肥料與微生物肥料相結(jié)合的 施用方法，改變了傳統(tǒng)農(nóng)業(yè)生產(chǎn)向有機(jī)農(nóng)業(yè)生產(chǎn)方式過渡，從而實(shí)現(xiàn)高產(chǎn)、優(yōu)質(zhì)、高效、低耗的目標(biāo)。 三、微生物肥料的應(yīng)用長(zhǎng)期以來，人們對(duì)微生物肥料的作用有不同的看法：一種認(rèn)為微生物肥料可以替代化肥 。另一種則認(rèn)為根本不能替代化肥?？茖W(xué)地講，微生物肥料與化學(xué)肥料是不能對(duì)立的，二者具有很強(qiáng)的互補(bǔ)性，單一長(zhǎng)期施用微生物肥料或化肥，都不能達(dá)到理想的效果。在無公害農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)中，二者有機(jī)結(jié)合，混合施用，具有良好的發(fā)展前景。 具體應(yīng)用中還需注意以下問題： 一是購買微生物肥料前應(yīng)向銷售單位索取產(chǎn)品說明資料，明確產(chǎn)品的特點(diǎn)、功效 、作用和施用方法，并閱讀注意事項(xiàng)，以求正確施用，增產(chǎn)增效。 二是微生物肥料在貯運(yùn)時(shí)要避免日曬雨淋，宜放置在相對(duì)恒溫、干燥處，切忌反復(fù)凍融和曝曬。 三是微生物肥料在施用過程中避免與強(qiáng)殺菌劑、種衣劑、化肥或復(fù)混肥混合后長(zhǎng)期存放，以免降低施用效果。 生物肥料的制作方法 生物肥料 的生產(chǎn)，由于一次性投資高達(dá)幾萬乃至上百萬元，一般個(gè)人難以承受，但只要掌握適當(dāng)技術(shù)，投入極少的資金，采用土法同樣可制得較實(shí)用 的 生物肥料 。下面介紹 3種生產(chǎn)方式，供小型企業(yè)及農(nóng)民朋友選擇時(shí)參考。 一、固體型 生物肥料 1000千克，麥麩 50千克，紅糖 10千克，玉米淀粉 5千克，百益寶 em原液 23 千克，加水約 100千克左右，充分拌勻，建堆高 1～ ，寬 ～ 1米、長(zhǎng)度不限，待堆溫升至 45～ 50℃ 時(shí)翻堆， 連翻 5次堆，攤開晾干，包裝待用。施用量以每畝計(jì)：大棚蔬菜 600 千克，速生蔬菜 1000千克，綠化草坪及花卉