酒店客房服務(wù)與管理(編輯修改稿)
2025-02-02 13:24 本頁面
【文章內(nèi)容簡介】 專業(yè)基礎(chǔ)知識鋪墊。 因材 施教 理論結(jié)合實際，精講多練，注重實訓(xùn)實踐。根據(jù)教學(xué)目標及 教材立足于提高學(xué)生的專業(yè)素養(yǎng)和專業(yè)技能等必須具備的能力， 并結(jié)合理論作業(yè)、實驗作業(yè)和參觀、實踐相結(jié)合鞏固課堂教學(xué)效 果。 課程設(shè)計 設(shè)計理念 設(shè)計思路 內(nèi)容設(shè)計 課 程 內(nèi) 容 設(shè) 計 設(shè)計理念 基于工作過程的課程設(shè)計 課程體系柔性化 ， 教學(xué)內(nèi)容靈活化 ， 及時將行 業(yè)前言性知識補充到教學(xué)內(nèi)容中 ， 避免教學(xué)與 行業(yè)發(fā)展相脫節(jié) ， 滿足學(xué)生就業(yè)和發(fā)展的需求 理論教學(xué)與實踐教學(xué)相融合 ， 著重培養(yǎng)學(xué)生的 實踐能力 。 以能力為主線設(shè)計教學(xué)模塊和任務(wù) 。 基于酒店工作過程的課程設(shè)計思路 職業(yè)崗位分析 教學(xué)手段 課程內(nèi)容 課程組織 考核體系 課程規(guī)劃設(shè)計 職業(yè)能力 頂崗實習(xí)法 雙語教學(xué)法 多媒體教學(xué)法 任務(wù)驅(qū)動教學(xué)法 角色扮演法 案例分析法 情境模擬法 工學(xué)交替 專兼職教師團隊 仿真模擬實訓(xùn)教學(xué) 服務(wù)技能 管理理論 職業(yè)素養(yǎng) 針對星級酒店客房部工作進行分析 教師下企業(yè)定崗實踐進行崗位分析 用人單位意見反饋 根據(jù)培養(yǎng)目標制定考核點 職業(yè)素質(zhì)、職業(yè)能力和技能操作 課程內(nèi)容設(shè)計 公共區(qū)域的 清潔保養(yǎng) 服務(wù)技能 管理理論 職業(yè)素養(yǎng) 客房基礎(chǔ)知識 清潔劑和 清潔器具
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